Ízletes csirkemell recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csirkemell elkészítése nagyon egyszerű, és ha már minden főzési módot kipróbáltunk, akkor van vágy egy kis változatosságra. Kísérletezve és különböző fűszerek hozzáadásával különböző íz- és aromaárnyalatokat kaphat. És még egy egyszerű főzési mód mellett is van hely a fantáziának.

Csirkemell

A csirkemell fehér hús, kevesebb zsírt és több fehérjét tartalmaz, mint a sötét hús. Ezért ha csökkenteni kell a zsír mennyiségét a napi menüben, akkor felhalmozzák a fehérjét (csirkemell).

Az egyik nagyszerű dolog a csirkemellben, hogy milyen könnyű főzni. A bőr könnyen eltávolítható, a pépet pár bemetszéssel választják el a szegycsonttól. A fehér hús gyorsan megsül, és a hús nem száraz, ha megfelelően főzik. A mell elfogyasztása után nincs nehézség a gyomorban, lehetetlen a mell túlfogyasztása. Ha evéskor számolod a kalóriákat, akkor a csirkemell segít, hiszen a bárány- és sertéshús nem fér bele a napi normába.

Panírozott csirkemell

KiderülEnnél a receptnél a csirkemell finom, puha, ropogós arany héjú. A rántott csirke akkor készül, ha nem akar sokáig a tűzhely mellett lenni, de ízletesen és táplálóan szeretne enni.

Alkatrészek:

• négy csirkemell;
• 75ml 18-22%-os krém;
• két csirke tojás;
• 100 gramm zsemlemorzsa;
• 15 gramm liszt vagy kukoricakeményítő;
• egy teáskanál szárított olasz gyógynövénykeverék;
• őrölt bors;
• só;
• növényi olaj;
• ghi vaj.

Panírozott csirkemell recept:

• A zsírt levágják a pulpáról, az ereket és az ereket eltávolítják.
• Minden filét néhány réteg fólia közé helyezünk, és óvatosan, de óvatosan felverjük.
• A tejszínt és a csirke tojást egy csészében simára verjük.
• A száraz hozzávalókat összekeverjük egy másik csészében.
• Melegítsen olajat egy serpenyőben.
• A pépet alaposan bemártjuk a krémes keverékbe, majd jól megtekerjük a szárazon.
• Tegye egy serpenyőbe, és süsse aranybarnára mindkét oldalát. Öt percig süt, a mell ropogós lesz, a belseje pedig puha marad.
• A kész húst papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
• Körethez tálalva: rizs, zöldségek, burgonya, saláta. Szórja meg apróra vágott fűszernövényekkel a tetejét.

Csirkemell sütőben citrommal

Ez a csirkemell recept finom vacsorát készítbiztosított. És ennek az ételnek az elkészítése nem sok időt vesz igénybe.

Alkatrészek:

• három csirkemell;
• olívaolaj;
• öt gerezd fokhagyma;
• 3 csésze csirkehúsleves, víz vagy narancslé;
• egy citrom;
• héj ugyanabból a citromból;
• citromlé;
• kakukkfű, különféle gyógynövények és fűszerek.

Citromos sütőben készült csirkemell recept:

• Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
• Hámozza meg és vágja apróra a fokhagymát.
• Vegyünk egy serpenyőt, öntsük fel olívaolajjal, melegítsük fel közepes lángon, és öntsünk bele fokhagymát.
• Folyamatosan kevergetve süssük két percig.
• Ezután terítsd el a csirkét a tepsi aljára. Hozzáadjuk a csirkelevest, a citrom héját és levét, a fűszereket. Mindenki kever, pác készül.
• A csirkefilét megmossuk, megsózzuk, mindkét oldalát megkenjük kedvenc fűszereivel, és citrom- és kakukkfűszeletekkel körülvéve formába tesszük.
• Beteszik a sütőbe, és fél órán keresztül főzték a csirkemellet a recept szerint, miközben a húst folyamatosan öntik a formából származó marináddal a nagyobb lédússág érdekében.
• Ellenőrizze a hús készenlétét (felvágáskor a lé tiszta marad). Vegye ki a mellet a sütőből. Az asztalnál szolgálják fel.

szeletelt csirkemell szelet

A durva darált hús főzésének ezzel a módszerével az étel lágy, lédús és étvágygerjesztő lesz. Egy háziasszonynak nincs szüksége sok erőfeszítésre, hogy elkényeztesse családját és barátait.illatos étellel várja a vendégeket, hiszen a szelet receptje nem igényel professzionális kulináris ismereteket. Az apróra vágott csirkemellszeleteket a legfinomabb ízük és a ropogós arany héja miatt még a gyerekek is imádni fogják. Ez az eledel univerzális - szigorú diétát folytatóknak is megfelelő - a baromfihús teljesen zsírmentes és sok fehérjét tartalmaz.

Apróra vágott csirkemellszeletek készítése sajttal

A húsételek egyik összetevője a sajt. A húsgombócnak lédússágot, puhaságot és viszkozitást ad. A csirkemell szelet recept elkészítése nagyon egyszerű. Egy kezdő szakács is elsajátítja.

Alkatrészek:

• 700 gramm csirkemell;
• két csirke tojás;
• 400 gramm kemény sajt;
• 100 ml tej;
• három gerezd fokhagyma;
• 25 gramm növényi olaj;
• só;
• bors;
• kedvenc fűszerek – csípje meg mindegyiket;
• 100 gramm állott cipó;
• 50 gramm zsemlemorzsa.

Csirkemell szelet főzési receptje:

• Vágd fel a húst késsel, húsdarálóval vagy turmixgéppel, és tedd egy műanyag tálba.
• A cipót tejbe áztatják. A megduzzadt darabokat kézzel összegyúrjuk és a húshoz keverjük.
• A sajtot finom reszelőn dörzsöljük.
• Hámozzuk le a hagymát és a fokhagymát a héjáról, törjük össze és adjuk a húshoz.
• Töltsön bele növényi olajat és keverje össze mindent.
• A szeleteket úgy formázzuk, hogy a sajt a közepén legyen.
• Szórjon rá zsemlemorzsátegy tányérra forgatjuk az előkészített húsokat, és egy felhevített serpenyőre kenjük.
• Sütjük a szeleteket 6 perc alatt mindkét oldalukon aranybarnára.
• Az asztalnál szolgálják fel.

Tippek a húsgombóc szaftos főzéséhez

Tapaszt alt szakácsok a csirkemellszeletek lédússágáért a következőket tanácsolják:

• Adjon más típusú húsokat a szeletekhez: marhahús, pulyka, sertés.
• Készítsen tölteléket apróra vágott zöldségekből: káposzta, cukkini, gomba, burgonya, sárgarépa.
• Ha a fasírt darált húsból készül, akkor azt alaposan összegyúrjuk. Ha csirkeszeletből, akkor a húst jól felverjük az oxigénellátás érdekében.
• Tegyen egy kis vajat egy darab hús közepébe - megolvad és beleivódik a pogácsába. Hogy a finom lé ne folyjon ki, a szeleteket sütés közben mindig meg kell fordítani.
• Ne készíts kis szeleteket, mert minél nagyobbak, annál szaftosabbak.

Sütőben sült töltött mell

A csirkemell tekercs kiváló vacsorára vagy ebédre, az étel eredetinek és étvágygerjesztőnek tűnik.

Alkatrészek:

• csirkemell - 3 db;
• darab sonka - 6 darab;
• kemény sajt;
• egy paradicsom;
• zöldek;
• olívaolaj;
• só;
• bors.

Töltött csirkemell receptje:

• A mell megtöltése előtt kapcsolja be a sütőt 180 fokra.
• A csirkemelleket mossák. Vágja félbe mindegyik mellet, hogy 6 vékony darab legyen. A szeleteket mindkét oldalukon sózzuk és borsozzuk.
• Minden mellre egy szelet sonkát teszünk, majd sajtot, csíkokra vágva vagy durva reszelőn lereszeljük.
• A szeletelt paradicsomot a sajtdarabok közé helyezzük. A paradicsom- és sajtdarabokat vékonyra kell vágni, hogy a pép kényelmesen becsomagolható legyen.
• A húst feltekerjük és fogpiszkálóval rögzítjük.
• Vesznek egy tepsit, ráteszik alufóliát, megkenik vajjal és megkenik a tekercseket.
• Sütjük a mellet fél óráig.
• Rizzsel és leveles salátával tálaljuk.

Kemenceben sült diétás mell

Ez egy diétás csirkemell recept. A csirkemell nehezen romlik, de ha rosszul sütjük, akkor túlszárad és íztelen lesz. Ha e recept szerint főzzük, a hús lédús és puha lesz.

Alkatrészek:

• csirkemell - 3 db;
• olívaolaj;
• só;
• bors;
• kedvenc fűszerek.

Csirkemell recept fotóval:

• Melegítsük elő a sütőt 160-180 fokra.
• A csirkemellet megmossuk, szalvétával kissé megszárítjuk, mindkét oldalát megsózzuk és fűszerekkel bedörzsöljük.



• A tepsit megkenjük olívaolajjal, ráhelyezzük a pépet, és a tepsit lefedjük fóliával vagy pergamennel. A pergamenpapír védi a mellet a kiszáradástól, megtartja a nedvességet és a lédússágot.



• Tegye be a tepsit a sütőbe, és süsse fél órán keresztül, amígkész.

A csirkemell nagyon alacsony zsírtartalmú, ezért fontos, hogy főzés közben ne süssük túl. Minden főzési módhoz alkalmas:

• egyes receptek szerint a melleket serpenyőben kell főzni vagy sütni;
• egyéb - fóliában vagy grillen sütjük;
• harmadik - vékony szeletekre vágjuk, és olajban pár percig sütjük.

De a legfontosabb a főzési idő pontos meghatározása. Főzés előtt a melleket szintén pár órára páclében hagyjuk, vagy enyhén felvert tojásfehérjében tartjuk, a darabokat zsemlemorzsa és sajt keverékében kisütjük, majd a pép felületét aranybarna ropogós borítja.