Zöldségpaprika: főzési lehetőségek, receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A bolgár paprika az egyik legnépszerűbb zöldség, amelyet gyakran használnak a főzéshez. Hideg-meleg ételeket készíthetsz belőle, amelyek nemcsak megjelenésükben gyönyörűek, de egészségesek is, és elképesztő illatúak is. Gyakran a háziasszonyoknak van kérdése: "Mit kell főzni a paprikából?" Az ebben a cikkben bemutatott étellehetőségek segítenek kiválasztani azt a receptet, amelyet szívesen elkészít a konyhájában.

Purkold meg borssal

A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

• 2 hagymát és sárgarépát.
• 4 érett paradicsom.
• 5 zöldségpaprika.
• 4 padlizsán.
• Zöld.
• Fűszerek.

Főzési folyamat.

1. Vágja fel a padlizsánt kis kockákra. Ha szükséges, ha kemény a bőr, szabaduljunk meg tőle. Süssük őket egy serpenyőben körülbelül 10 percig, arany színűvé kell válniuk. Egy mély tálba teszik, és más zöldségeken dolgoznak.
2. Hagyma és bors félkarikára vágva, megsütve.
3. Miután a zöldségek megpirultak, apróra vágott paradicsomot küldenek nekik. Pároljuk lassú tűzön körülbelül 10 percig.
4. Ennyi idő után a padlizsánt a serpenyőbe helyezzük, hozzáadjuk a sót és a fűszereket.
5. Az összes zöldséget teljesen megfőzzük.

Gombával

Szükséges hozzávalók:

• 0, 5 kg gomba.
• 7-8 darab zöldségpaprika.
• Pár gerezd fokhagyma.
• hagyma.
• Natúr joghurt adalékanyagok nélkül.
• Egy pohár főtt kuszkusz.
• Zöldek és fűszerek.

Ízletes paprika: lépésről lépésre.

1. A paprika tetejét óvatosan levágjuk, és megszabadítjuk a magoktól.
2. A gombát sós vízben előfőzzük, apróra vágjuk, és az apróra vágott hagymával és fokhagymával együtt megpirítjuk. Főzési idő kb 15 perc.
3. Sült zöldségek kuszkusszal, apróra vágott fűszernövényekkel, sóval és fűszerekkel keverve.
4. A borsot a kapott keverékkel kezdjük, mély tepsibe tesszük, felöntjük fél liter vízzel, és fél órára a sütőbe tesszük, 180 fokos melegítési hőmérsékleten.
5. A joghurtot öntetként tálaljuk, sűrűnek kell lennie.

Zöldségekkel töltött paprika

Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• Pár padlizsán.
• Egy izzó.
• 2 sárgarépa.
• Érett paradicsom - 6 db.
• Zöldségpaprika - 10 db.
• Pár gerezd fokhagyma.
• Zöld.
• Fűszerek.
• Fél liter víz.

Főzés.

1. Készítse elő a kaliforniai paprikát, nevezetesen vágja le a tetejét, és távolítsa el a magokat. Tedd 10 percre forrásban lévő vízbe a zöldségeket, hogy megpuhuljanak.
2. A padlizsánokat meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.
3. Az apróra vágott hagymát és sárgarépát külön kell megsütni növényi olajon.
4. Három paradicsomot apró kockákra törünk. A többi megy a szószhoz, 5 percre forrásban lévő vízbe mártjuk, meghámozzuk és turmixgépben felaprítjuk.
5. Töltsön padlizsánt egy felforrósított serpenyőbe, és süsse körülbelül öt percig.
6. Küldje el a paradicsomot és párolja, amíg a felesleges folyadék el nem párolog.
7. Sült sárgarépát és hagymát teszünk a serpenyőbe, a párolási folyamat 5 percig tart, utána sózni és fűszerezni kell.
8. A zöldségpaprikát megtöltjük darált hússal, és egy mély serpenyőbe tesszük.
9. Öntse ki a vizet és a zúzott paradicsomot egy turmixgépben.
10. Lassú tűzön főzzük 15 percig.
11. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket, és tartsuk tűzön körülbelül 20 percig.

Paprika omlett

Ha kíváncsi: "Mit főzzek kaliforniai paprikával?" - próbálja ki ezt a csodálatos receptet, tökéletes reggelire és még sok másra.

1. Egy kaliforniai paprika kettévágva és eltávolítvamagok, míg a láb marad. Sütőpapíros tepsire terítjük, és a sütőben 5 percig sütjük.
2. Egy mély tálban keverj össze egy apróra vágott paradicsomot és egy gerezd fokhagymát, 30 g apróra vágott kemény sajtot, egy felvert tojást, sót és fűszereket. Minden összetevő jól összekeverve.
3. Töltsük meg a kaliforniai paprikát a kapott omlettmasszával, és tegyük a sütőbe további 5 percre.

Sajttekercs

1. Ehhez a recepthez sült paprikákra lesz szüksége. Ehhez az egész zöldséget betesszük a sütőbe, és 15 percig 160 fokos hőmérsékleten tartjuk.
2. Tedd műanyag zacskóba, kösd fel és tartsd ott a paprikát 10 percig.
3. Ennyi idő után vegye ki a zöldségeket, óvatosan hámozzuk meg és távolítsuk el a magokat.
4. Vágja csíkokra, a szélessége körülbelül 4 cm legyen.
5. A töltelékhez keverjünk össze 200 g kemény- és túrósajtot, három gerezd fokhagymát és fűszernövényeket.
6. A kész keveréket borscsíkokra kenjük, óvatosan feltekerjük és rögzítjük (ehhez fogpiszkálót is használhatunk).

Grillezett kaliforniai paprika

1. A zöldséget előmossuk és jól szárítjuk.
2. Kenni olívaolajjal, és késsel több helyen apró szúrásokat készíteni.
3. Ugyanezt a manipulációt több gerezd fokhagymával is elvégezzük, csak azokat nem szabad meghámozni.
4. A zöldségeket fóliával borított rácsra fektetjük.
5. Tedd a maximumra előmelegített sütőbe a grill alá.
6. Süssük addig, amíg eljön az idejea borstól nem lesz fekete bőr.
7. A zöldségeket 15 percre áttesszük egy műanyag zacskóba, meg kell kötni.
8. Ezután óvatosan távolítsa el a héját.

Ez a sült bors saláták vagy szószok készítésére használható. Ha pedig üvegedénybe teszed, olívaolajjal leöntve hűtőbe teszed, meghosszabbíthatod az eltarthatóságát.

Pácban

1. 5 édes paprikát megmosunk, megszárítunk, és egészben egy tepsire tesszük. A sütőt 200 fokra felmelegítjük, és oda rakjuk a zöldségeket. 5 percenként fordítsa meg őket, a héjnak ráncosnak kell lennie.
2. Tedd egy mély tálba, és fedd le, hagyd állni 20 percig a zöldségeket, hogy a héja könnyedén leváljon.
3. A pác készítése. Ehhez keverje össze: egy evőkanál citromlé és balzsamecmártás, 10 mg méhnektár, 50 ml olívaolaj, fűszerek és apróra vágott fokhagymagerezd.
4. A zöldségeket leöntjük a kész páccal, és három órán át állni hagyjuk.

Bolgár borsos lecsó paradicsommal

1. Klasszikus recept.

A fő összetevő három kilogrammjához a következőkre lesz szüksége:

• egy pohár olaj (növényi);
• 2 kg paradicsom;
• 200 gramm kristálycukor;
• két evőkanál só;
• 100 mg ecet (9%).

Lépésről lépésre főzés.

1. A paradicsomot húsdarálón átpasszírozzuk, és egy mély serpenyőbe tesszük.
2. Hozzáadásnövényi olajat, kristálycukrot, sót és kis tűzre tesszük. Amíg forr, készítsünk édes paprikát.
3. A zöldségeket megmossuk, a magokat és a szárat eltávolítjuk.
4. Vágja hosszában négy részre, majd 5 mm-es csíkokra.
5. Amikor a paradicsomlé felforr, tedd bele az apróra vágott borsot.
6. Forralás után 20 percig forraljuk, miközben rendszeresen keverjük.
7. Az ecetet óvatosan beleöntjük 10 perccel a teljes készenlét előtt.
8. A kész lecsót sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük.

2. Paprika lecsó paradicsommal és sárgarépával.

Másfél kilogramm fő összetevőhöz szüksége lesz:

• 5 paradicsom;
• 3 sárgarépa;
• egy izzó;
• 100 mg olaj (növényi);
• 40 ml ecet (9%);
• 5 szem bors;
• 4 evőkanál kristálycukor;
• 1, 5 evőkanál só.

Főzés:

1. Az édespaprikát kimagozzuk, és bármilyen kényelmes módon (kockákra vagy szívószállal) vágjuk.
2. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
3. A paradicsomot meghámozzuk és apróra vágjuk.
4. Töltsön olajat egy serpenyőbe, és öntsön paradicsomot folyamatos keverés közben, és párolja alacsony lángon 20 percig.
5. Terjessze szét az összes többi összetevőt.
6. Forralás után 40 percig főzzük.
7. Steril üvegekbe osztva és feltekerve.

Fokhagymával

Vegyünk egy részletes receptet a fokhagymás kaliforniai paprikához.

1. 300g fokhagymát meghámozunk, megmosunk, felaprítunk és összekeverünk két csokor apróra vágott petrezselyemmel.
2. 5 kg édes paprika, kimagozva és hosszában negyedekre vágva.
3. A sóoldat előkészítése folyamatban van. Ehhez keverje össze: 6 liter víz; egy pohár olaj (növényi), ecet (9%) és kristálycukor; sózzuk ízlés szerint.
4. A sóoldatot tűzre tesszük és hagyjuk felforrni.
5. Óvatosan terítse szét a borsot, és forralja 10 percig.
6. A borsot, a fokhagymát és a petrezselymet rétegesen rakjuk steril üvegekbe.
7. Töltsön sós lében, és tekerje fel.

Az összes bemutatott recept könnyen és gyorsan elkészíthető, a főzés nem sok időt vesz igénybe. A legfontosabb dolog az a vágy, hogy egy új, eredeti étellel kedveskedjen magának és szeretteinek. Kétségtelen, hogy a fenti receptek szerint elkészített ételek mindegyike tetszeni fog az Ön háztartásának.