Régi fehérorosz burgonyareceptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Tudni kell, hogy egy termékből sok finom étel készíthető. A fehérorosz burgonya sem kivétel. Ebben az országban ez lett a második kenyér, mint sok japán számára a rizs. Itt tanulták meg a használatát különféle változatokban. Nem fogjuk tudni mindegyiket kideríteni, de a legnépszerűbbek biztosak.

Pörkölt bulba hússal

Ez a fehérorosz burgonyaétel a legegyszerűbb módja annak, hogy családját egy finom vacsorával táplálja.

4 adag elkészítése:

• 1 kg bárányhús (bármilyen puha hús helyettesíthető);
• burgonya (jobb, ha nem túl fiatal) - 7-8 közepes gumó;
• sárgarépa - 2 db.;
• nagy hagyma;
• paradicsompüré - 5 evőkanál
• 1 teáskanál Lajika;
• fűszerek;
• zöldek;
• só.

A húst a csontokkal együtt is el lehet venni, de alaposan öblítse le, hogy eltávolítsa a szilánkokat. Oszd fel részekre, és mártsd bele a pácba. Ez lehet csak só, fűszerek és citromlé. Hagyd el egy rövid időre.

A zöldségek előkészítése közben. A fehérorosz burgonyát meglehetősen nagyra vágják. Először a sárgarépát pirítsuk megburgonyával együtt, hogy szép arany héjat kapjunk, és tegyük félre.

Egy külön serpenyőben tegyük félkarikára a hagymát, és terítsük rá a bárányhúst. Hozzáadjuk a paradicsompürét, az adzsikát, és fedő alatt kis lángon majdnem készre pároljuk. Ezután öntsük ide a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk. Hagyja még 15 percig a tűzhelyen. Szórja meg fűszernövényekkel.

Ebben az ételben a hús helyett néha egyszerű pörköltet használnak a gyors főzéshez.

Sült burgonya gombával és hallal

Ehhez az ételhez agyagedényekre lesz szüksége. Gyakran használják a fehérorosz konyhában.

Hozzávalók:

• halfilé - 250 g;
• tejföl - 100 g;
• szárított gomba (erdei) - 40 g;
• újburgonya - 500-600 g;
• hagyma 2db;
• 2 evőkanál liszt;
• só és fűszerek;
• növényi olaj sütéséhez.

A fehérorosz burgonya fazékban való receptje az Ön ízlése szerint ízleni fog, mivel az étel kielégítőnek bizonyul. Megjelenése nagyon tetszetős, így az ünnepi asztalra is tálalható.

Kezdésként mossa meg a szárított gombát szűrőedényben bő víz alatt, és áztassa be 3 órán át. Ezután ezt a serpenyőt (a folyadék megváltoztatása nélkül) a tűzre tesszük és puhára főzzük. Kiszedjük, felszeleteljük és felhevített serpenyőben hagymával együtt megpirítjuk. Külön barnára vágott burgonya és halfilé lisztbe forgatva.

Az előkészített edénybe mindent rétegesen beletesszük, és leszűrjük és megsózzuk a gombáthúsleves. A tetejére kenjük 1 kanál tejföllel, és a sütőbe toljuk, amíg teljesen megfő.

Draniki

Talán mindenki kipróbálta már ezt a csodálatos ételt. Tejföllel tálalva különösen finom.

1,5 kg burgonyához vegye be:

• 100 g sertészsír;
• liszt - ½ csésze;
• 2 tojás;
• fűszerek.

A fehérorosz burgonyás palacsinta zacskós masszából készül. Megszerzéséhez le kell reszelni a nyers zöldséget, és semmi esetre sem kell kinyomni a levét. Ide enyhén sült, kis kockákra vágott disznózsírt és egyéb termékeket adunk. Alaposan keverjük össze.

Ezt követően hevítsük fel a serpenyőt napraforgóolajjal, és kézzel palacsintát készítünk, süssük mindkét oldalukat, amíg meg nem puhul.

Semmi bonyolult, csak a krumplival kellett bütykölni.

Zeppelinek

Általában litvánnak számít ez az étel. Ott főznek nagy töltött galuskákat, és itt megsütjük. Belül különböző termékeket helyezzen el. Megpróbáljuk hússal főzni.

12 gumóért vásárolunk:

• darált hús (bármilyen) - 0,5 kg;
• 1 közepes hagyma;
• tojás;
• fekete bors és só ízlés szerint.

A fehérorosz burgonya különleges étel. Itt tésztát készítünk belőle.

Ehhez a gumók feléből törjük össze, és hagyjuk kihűlni. A maradék 6-ot durva reszelőn bedörzsöljük, és a levét egy csészébe préseljük, hagyni kell, hogy leülepedjen, és az összes keményítőt összegyűjtse az aljáról. Mindkét masszát összekeverjükadjunk hozzá borsot, tojást és sót.

Egy külön tálban elkészítjük a darált húst, amihez hozzáadjuk a nagyon apróra vágott hagymát és a fűszereket.

Most csipkedj ki egy golyót a burgonya tésztából, tedd bele a tölteléket, és formálj belőle ovális pitét. Mindegyiket napraforgóolajban, lassú tűzön sütjük körülbelül fél órán keresztül.

Egyszerűen tejföllel, zsírban sült hagymával vagy mártással tálaljuk.

Krumplis nagymama

Egy régi fehérorosz ételt sütőben főztek. Most a sütőt használják, de az íze nem sokat szenvedett ettől.

1,5 kg burgonyához tegye ki:

• zsíros sertéshús - 120 g;
• friss szalonna - 250 g;
• 4 közepes hagyma;
• 3 tojás;
• liszt - 3 evőkanál;
• minden fűszer ízlés szerint.

Vágja fel a húst a szalonnával apró kockákra, és egy serpenyőben kezdje el sütni olaj hozzáadása nélkül. Dobd bele az apróra vágott hagymát. Jól forgasd meg a darabokat, hogy ne égjen meg minden, sózd meg és készítsd készen.

Egy tálban keverje össze a reszelt burgonyát, a tojást, a tejfölt és a lisztet. Ide adjuk hozzá a kihűlt sertéshúst és a fűszereket. A kapott masszát napraforgóolajjal jól kikent formába öntjük, és közepes lángon körülbelül egy órán át sütjük.

Ebben a cikkben le tudtuk írni az összes burgonyás ételt fehéroroszul, de most már ismeri a főbb és legnépszerűbbeket. A család értékelni fogja kulináris képességeit és az étkezőasztal változatosságát.