Hagymás sült burgonya: recept és főzési titkok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Emlékezzünk egy sorra egy szovjet dalból: "Ah, de finom a krumpli!". A 20. században nagyon népszerű volt. Egy olyan élelmiszer-termékről énekelt, amelyet nemcsak Oroszországban, hanem más országokban is rengeteg ember szeret és kedvelt. A burgonya az egyik olyan zöldség, amelyet minden háziasszonynak meg kell vásárolnia. Végül is rengeteg ételt főzhet belőle. Ma megemlékezünk veled, hogyan kell főzni a hagymás sült burgonyát.

Érdekes tények

De mielőtt ennek a zöldségnek a receptjeiről és hőkezelésének jellemzőiről beszélnénk, tegyünk egy rövid kirándulást a távoli múltba. És ehhez javasoljuk, hogy ismerkedjen meg néhány érdekes ténnyel:

• A sok ember által kedvelt gyökérnövény több mint négyezer évvel ezelőtt jelent meg. Dél-Amerikát a burgonya szülőhelyének tekintik.
• Oroszországba hoztáktizenhetedik század vége Hollandiából.
• Nagyon sok burgonyafajta létezik a világon. A legszokatlanabbak közül: piros, fekete, kék.
• A világ egyes országaiban még a burgonyának is vannak emlékművei. Sok énekes és költő, valamint művész szentelte alkotásait neki.

Sült burgonya hagymával

Az arzenálban minden háziasszonynak megvan a saját receptje, amellyel mindenki kedvenc ételét elkészítheti. Valójában bárki számára nehéz megtagadni a hagymával sült burgonyát. Az a tény, hogy ez az étel nagyon magas kalóriatartalmú, teljesen lényegtelenné válik. Úgy tűnik, mi lehetne könnyebb, mint a burgonya sütése? Azonban még itt is vannak finomságok. Bizonyára sokunkban felmerült a kérdés, hogy az egyik háziasszony miért válik ropogósra és sültre, míg a másik puhára és főttre. Minden bizonyos szabályok betartásáról szól. Ma megtanulod, hogyan kell megfelelően elkészíteni a hagymás sült burgonyát. Még ha úgy tűnik is, hogy nagyon jó vagy, talán elárulunk néhány titkot.

Alapvető termékek

Mi a legjobb módja a ropogós sült burgonya hagymás főzésének egy serpenyőben? Olvasson erről bővebben. A főzéshez a legegyszerűbb ételekre van szükségünk, amelyek minden konyhában megtalálhatóak. Soroljuk fel őket:

• Burgonya - 3-4 közepes gumó. A szám lehet kevesebb vagy több. Minden attól függ, hány embernek főz. Csak friss burgonyát válasszunk. Szilárdnak és a bomlás jelei nélkül kell lennie. Zöld burgonyát nem szabad fogyasztaniélelmiszer, mérgező anyagokat tartalmaz.
• Napraforgóolaj - 1-2 evőkanál. Használhat még margarint, olívaolajat, kukoricaolajat, disznózsírt stb. A késztermék íze attól függően változik, hogy miben sütjük. Itt, ahogy mondani szokás, mindenki ízlés dolga.
• Só és egyéb fűszerek ízlés szerint.
• hagyma - 1-2 db.
• Hozzáadhat friss fűszernövényeket: petrezselymet, kaprot stb.

Cselekvési eljárás

Meghívjuk, hogy ismerkedjen meg a hagymás sült burgonya egyik egyszerű receptjével. Cselekedeteink valahogy így fognak kinézni:

• A burgonyát alaposan meg kell mosni, majd meg kell hámozni. Ezt a legjobb egy vékony, éles késsel megtenni.
• Vegyünk egy kis serpenyőt, és öntsünk vizet a csapból. Helyezze oda a megmosott és meghámozott gumókat.
• Hagyja a burgonyát tíz-tizenöt percig a vízben. Így megszabadulhat a felesleges keményítőtől. A megadott idő elteltével engedje le a vizet, és öblítse le újra a burgonyát.
• Vágja a meghámozott gumókat negyedekre, majd mindegyiket vékony szeletekre.
• Vegyünk egy papírtörlőt, és szárítsuk meg egy kicsit a burgonyát.
• Vegyünk egy serpenyőt, a legjobb, ha teflon bevonattal. A burgonya nem tapad a serpenyőhöz és nem ég meg.
• Töltsön bele napraforgóolajat vagy tetszés szerint. Mi a legjobb sütési mód, már elmondtuk.
• Melegítse fel a serpenyőt, és csak ezután terítse szét a feldaraboltburgonya.
• Ne takarja le fedővel. Öt perc elteltével keverheti.
• Vigyázzunk az íjra. Mossa meg és húzza le. Ezután apró darabokra vágjuk, és a tepsibe tesszük. Óvatosan keverje össze mindent.
• Forgassa meg a burgonyát, hogy ne égjen meg, és süsse egyenletesen 5 percenként. Az edényt közepes lángon főzzük.
• A főzés legvégén sózzuk, és ha szükséges, adjunk hozzá borsot vagy egyéb fűszereket.
• A tűzhely 20-25 perc után kikapcsolható.
• Melegen vagy melegen tálaljuk. Megszórhatod friss fűszernövényekkel vagy reszelt sajttal.

A lassú tűzhelyben

Úgy gondoljuk, hogy a cikk elolvasása után nem fog nehézségekbe ütközni a hagymás sült burgonya serpenyőben történő főzésével kapcsolatban. Ez nem okoz nehézséget a főzés során. De most főzzük ezt az ételt lassú tűzhelyen. Az ilyen technológia otthonunkban való jelenlétének köszönhetően jelentősen lecsökken a takarítás ideje, és lehetővé válik valami más tevékenység. A hagymás sült burgonyát (a cikkben számos főzési recept található) lassú tűzhelyben nagyon gyorsan megfőzik. Mindenki, aki kipróbálta, imádja az ételt! Folytassuk a műveletek sorrendjének leírásával.

Főzési lépések:

• Vágja a burgonyát és a hagymát kis szeletekre.
• Töltsön napraforgóolajat a multicooker tálba.
• Kikenjük a hagymát és a burgonyát.
• Kapcsolja be a "Sütés" módot.
• Öt perc elteltével óvatosan fordítsa meg a burgonyát és a hagymát.
• A legvégénsó.
• Sütési idő - 15-20 perc.

Jó étvágyat!

Gombával

Receptet ajánlunk egy másik érdekes és ízletes ételhez. Neki gombára van szükségünk. Vehet friss vagy ecetes csiperkegombát. Nyissa ki az edényt és engedje le a vizet. A gombát apróra vágva. Készítse elő a burgonyát és a hagymát is a főzéshez (erről már beszéltünk). A gombát és a hagymát legjobb külön serpenyőben megsütni, majd hozzáadni a kész ételhez. Sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket a végén.

Hagymás sült burgonya főzése: hasznos tippek

• Egyes háziasszonyok már az elején megsózzák az ételt, de valójában ezt nem szabad megtenni. A burgonya ropogósabb és illatosabb lesz, ha a főzés legvégén hozzáadja az összes szükséges fűszert, beleértve a sót is.
• Hogyan lehet ropogósra és jól elkészített burgonyaszeleteket készíteni? Ügyeljen arra, hogyan készíti elő ezt a zöldséget a további feldolgozásra. A burgonyát vékony szeletekre kell vágni, lehetőleg azonos méretűre. Így jobban tud barnulni. Ennek eredményeként finom sült burgonyát kapsz hagymával.
• A főzéshez használt olajokat sokat kell venni. Ennek hiányában a burgonya megég, és nem lesz arany kéreg.

A vajjal ellátott serpenyőt jól elő kell melegíteni.

Eredmények

Most már tudja, hogyan kell finom ropogós burgonyát főzni hagymával. Természetesen ez az étel szokatlanul illatos és étvágygerjesztő. De ne feledje, hogy a sült burgonya túl gyakran és nagy mennyiségben hozzájárul a felesleges kilók lerakódásához az alakon. Maradjon az "arany középútnál", akkor minden rendben lesz! Ízletes és egészséges ételeket nektek, és jó étvágyat!