Sajt "Barátság". Érdekes receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sajt "Barátság" ízletes és érdekes termék. Ez az egyike azon ömlesztett sajtoknak, amelyek nagy választékban jelennek meg a legtöbb kiskereskedelmi üzlet polcain. Azonban a Druzsba sajt volt az egyik első ilyen finomság Oroszország lakosai számára.

Egy kis történelem

Magát a terméket, amelyet ömlesztett sajtnak neveznek, Svájcban találták fel. Ez a felfedezés 1911-re nyúlik vissza. A jövőben a receptet módosították és finomították. Ráadásul ez a termék sokkal később került a polcokra.

A "Barátság" feldolgozott sajt az egyik első volt a Szovjetunióban. Ez magyarázhatja népszerűségét. Ennek a terméknek a nevét sokan ismerik, még vicceket vagy különféle történeteket is fűznek hozzá.

A Karat gyár megkezdte a Druzhba sajt gyártását. Ennek a vállalkozásnak az erőssége az ömlesztett sajtok. 1960-tól napjainkig gyártják. A cég ecetes sajtokat és tejtermékeket is gyárt.

Érdekes tény

Nem mindenki tudja, hogy a "Druzhba" ömlesztett sajtot még saját emlékművel is díjazták. 2004-ben Karat bejelentetteverseny a legjobb ötletért egy legendás terméket ünneplő emlékműhöz.

Ennek eredményeként 2005-ben egy új emlékmű jelent meg Moszkvában. Rajta egy varjú és egy róka ül Krylov meséjéből, ölelkezve. Mancsukban egy csomag ömlesztett sajt. Egyébként körülbelül 200 kilogrammot nyom, és bronzból készült.

A termék összetétele, tápértéke

A feldolgozott sajt maga is szilárd, hasonló termék, bizonyos hőmérsékletre hevítve. A gyártók azonban ma már különféle adalékanyagokat használnak az íz változatosabbá tételére vagy a termék versenyképesebbé tételére. A legnagyobb veszélyt a növényi zsírok jelentik, amelyeket egyes feldolgozott sajtgyártók aktívan adnak hozzá. Így csökkentik a termék költségét, így távol áll az eredetitől. Az ilyen sajtokra azt kell írni, hogy "sajttermék". A legfinomabb természetesen az igazi ömlesztett sajt, minimális mennyiségű adalékanyaggal.

Ha a "Karat" cég termékét vesszük mintaként, akkor a "Druzhba" ömlesztett sajt összetételének tartalmaznia kell sajtot, vajat, tejport, túrót, tejszínt, vizet, sót és adalékanyagok száma. Ez utóbbiak közé tartozik a kálium-szorbát és az emulgeáló sók. A sajt zsírtartalma 24%. Száz gramm termék 287 kilokalóriát tartalmaz. Ebből a zsírok dominálnak - 24,2 gramm, majd a fehérjék - 15 gramm, a szénhidrátok pedig az utolsó helyen vannak, csak 2,5 gramm.

A termék megjelenése és íze

A sajt meglehetősen sűrű állagú,bár puha állagú. Könnyen kenhető szendvicsekre vagy kekszekre. Színe világos, enyhén sárgás. Nincs kifejezett sajtsárgás.

A sajt íze gyenge. Nehéz őt észrevenni. Ízében a tejes jegyek dominálnak, enyhén édeskés. A sajtnak nincs kifejezett íze, az utóíz enyhe, észrevehetetlen marad. Ennek köszönhetően a termék másokkal kombinálható. A Druzhba sajtról szóló vélemények szerint ez a termék friss zöldségekkel, valamint tenger gyümölcseivel, különösen tintahalral ízletes.

Receptek olvasztott sajttal. Levesek

A leves egy olyan étel, amelyben a húsleves rendkívül fontos, még akkor is, ha a pürélevesekről beszélünk, amelyekben egyáltalán nem látszik folyadék. Ezért ennek a húslevesnek az ízét többféleképpen is megadhatjuk. Például az olvasztott sajt jól kiegészíti számos hagyományos levest.

Ha egy kis darab ömlesztett sajtot adsz a gazdag borsóleveshez, és alaposan összekevered, gazdag aromát és krémes jegyet kaphatsz. Ez is vastagabbá teszi az első ételt. Ugyanez mondható el a zöldséglevesekről is, ahol az olvasztott sajt élénk utóízt ad.

Példa erre az ételre a sajtleves zöldségekkel. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• ömlesztett sajt - 2 db;
• burgonya - 2 közepes gumó;
• sárgarépa - 1 közepes gyökérzöldség;
• zöldborsó - 150-200g;
• kukoricakonzerv – 100g
• póréhagyma - 200-300 g;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Először is készítse elő a túrót. Jobb hűtőszekrénybe tenni őket, hogy a jövőben könnyebb legyen a reszelést. Ezenkívül a leves bármilyen húslevesen elkészíthető, finom és diétás csirke-, sertés- vagy marhahús mellett. A sajt is jól illik pulyka mellé.

A kis kockákra vágott hámozott zöldségeket hozzáadjuk a húsleveshez. Aztán jön a friss vagy fagyasztott borsó sora. Minden zöldséget hét vagy tíz percig kell főzni. Ezután hozzáadjuk a reszelt sajtot és a kukoricakonzervet. Ebben az esetben a húslevest folyamatosan keverni kell, hogy a sajt feloldódjon. Most hozzáadhat sót és egyéb fűszereket, a főzés végén - a póréhagyma finomra vágott fehér részét. A levest ezután fedővel lefedjük, és tíz percig hagyjuk főzni. Ezt az ételt a legjobb fehér kenyér krutonnal tálalni.

tintahal és olvasztott sajt saláta

Az olvasztott sajtot tartalmazó receptek nagyon népszerűek. Annak ellenére, hogy sokan a levesek elkészítését írják le, vannak eredeti és gyors saláták is, amelyekben a sajt jelentős szerepet játszik.

Gyors saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• hasított tintahal - 300 g;
• ömlesztett sajt "Barátság" - 1 db;
• főtt tojás - 2 db;
• fokhagyma - ízlés szerint.

Először is ki kell venni a sajtot a fagyasztóból. Ezután a tintah altetemeket megfőzzük. A főtt összetevőket megtisztítják a filmektől, és kis csíkokra vágják, finomra vágott tojást kell hozzáadni hozzájuk. Akkor itt a sajt ideje:jobb, ha finom reszelőn lereszeljük és a salátához adjuk. A fokhagymát présen engedjük át. Minél több szegfűszeg, annál fűszeresebb lesz a saláta. Hagyományosan két kis gerezd fokhagymát veszünk ehhez az alapanyagmennyiséghez. A salátát a szakács kívánságától függően tejföllel vagy majonézzel díszíthetjük.