2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A hordós paradicsom különösen népszerű. Ez nem csak egy jó harapnivaló és asztaldísz. Az ilyen sózásból származó sóoldat szintén nagyon hasznos, és néha szükséges is. A paradicsom ilyen módon történő sózása nagyon egyszerű. Maga a folyamat nem igényel különösebb alaposságot, sterilizálást, mert szükséges, hogy a paradicsom kicsit erjedjen. Fontolja meg a sózás számos módját nagy tartályokban és üvegekben.
Ízletes paradicsom - finom savanyúság
A paradicsom hordós pácolása nem igényel nagy szakértelmet. A lényeg az, hogy fűszereket és fűszereket adjunk hozzá, hogy a sóoldat és maga a paradicsom különösen illatos legyen. Vegyük ki a zöldségeket, és alaposan mossuk meg. Ezután villával vagy fogpiszkálóval minden paradicsomot megszurkálunk a szár közelében. Sózáshoz kaporra, ribizlilevélre, cseresznyére és tormára is szükség lesz. A fűszereket az edény aljára tesszük. Fokhagymát adhat hozzá, hogy az étel enyhe ízt adjon. Helyezze a paradicsomot ennek a párnának a tetejére. Ezután el kell készítenie a sóoldatot. 2 liter vízhezvegyünk 4 nagy kanál sót és két evőkanál cukrot. Forraljuk fel a tölteléket, és kissé hűtsük le. A paradicsomot ne forrásban lévő vízzel, hanem nagyon forró sóoldattal öntsük. Fedjük le a tetejét fedéllel. Ha a paradicsom lebeg, akkor enyhe elnyomást tehet. A hordós paradicsomot három napig melegen tartjuk, majd kivesszük a hidegbe. Sózva eszünk.
Zöld paradicsom, mint egy hordóból
Nemcsak a piros, hanem a barna és zöld paradicsom is alkalmas a főzéshez. Csak tovább tart az előkészítésük. Vegyünk zöld paradicsomot, lehetőleg közepes méretű kereket. Szükség lesz még esernyőre és kaporra, ribizlilevélre, torma gyökérre, 3 hüvely csípős paprika, mustármag, több fej fokhagyma, édes paprika és tölgy kéreg. Először elkészítjük a tölteléket. Finomra vágjuk a fokhagymát, a zöldeket, a keserű borsot és mindent összekeverünk. Hozzáadhatunk friss petrezselymet is. Vegyünk paradicsomot, és mindegyiket keresztben félbevágjuk. Ezután beletesszük a tölteléket. Vegyünk egy edényt a sózáshoz, és az összes fűszert és fűszereket az aljára tesszük. Tedd a tetejére a paradicsomot. Sóléhez hígítsunk fel egy liter vizet egy evőkanál sóval és egy kis kanál cukorral. Fel kell forralni és kicsit le kell hűteni. Öntsük a hordós paradicsomot sóoldattal, és miután lezártuk, hagyjuk egy hónapig hűvös helyen. Ez egy nagyon finom előétel az ünnepi asztalra.
Só üvegekben
Hogyan pácoljuk a hordós paradicsomot? Az üvegeket előre elkészítjük: mossuk és sterilizáljuk. Minden edény aljára tormaleveleket, ribizlit, cseresznyét, leveleket teszünköböl és bors. A paradicsomot alaposan megmossuk és üvegekbe tesszük. Most el kell készítenünk a pácot. Egy liter vízhez (három literes üveghez) egy nagy kanál sóra, 4 evőkanál cukorra, egy kanál száraz mustárra, 2 tabletta zúzott aszpirinre lesz szüksége. A hideg sóoldatot öntsük egy üvegbe, és adjunk hozzá egy kis kanál 70%-os ecetet. A bankokat nylon fedővel le kell zárni, és hideg helyre kell tenni. A hordós paradicsom egy hónapon belül elkészül. Egész télen hideg helyen tárolhatók. Ennek az ételnek a sóleve egyszerűen csodálatos, mérsékelten sós. Főzze a paradicsomot ezen receptek szerint. A pácolt zöldségekkel versenyeznek majd.
Ajánlott:
Hogyan lehet házilag hámozni a gyömbért?
A gyömbér egy sokoldalú termék, amelyet ma már nemcsak megfázás kezelésére használnak, hanem különféle ételek elkészítésére is. Ez volt a második, amely azt a problémát szolgálta, hogy az emberek nem tudják, hogyan kell hámozni a gyömbért. És ez a tudatlanság ahhoz a tényhez vezet, hogy a termék megfosztja az illóolajok és vitaminok nagy részét
Hogyan készítsünk házilag hordós paradicsomot üvegekben?
A sózás a legtöbb ember kedvenc csemege, különösen a paradicsom. Az üvegekben lévő sózott hordós paradicsomot sokkal gyorsabban fogyasztják, mint a friss paradicsomot
Hordós paradicsom: sós előétel recept
Ez a cikk többféle módon is bemutatja a hordós paradicsom téli betakarítását. A sóoldat és a különféle fűszerek felhasználásán alapuló recept a bevitt összetevők arányától és elérhetőségétől függően változik
Marcipán - mi az, és hogyan lehet házilag elkészíteni?
Marcipán - mi ez és hogyan készítsd el otthon? Sokakat érdekel majd, hogy ez a diós finomság nemcsak ízletes és egészséges, hanem könnyen elkészíthető is
Paradicsom tormával. Paradicsom olajban tormával: receptek
A háziasszonyaink sok paradicsomos receptet ismernek, de ezek közül néhányra külön figyelmet kell fordítani. Például tormával a paradicsomon. Végül is a benne lévő torma nagymértékben növeli az egész emberi test étvágyát és tónusát, ezáltal aktiválja az összes rejtett energiát és erőt. A benne található illóolajok számos előnnyel járnak, és emellett fertőtlenítő tulajdonságokkal is rendelkeznek. Most megvizsgáljuk, hogyan használják különféle receptekben
