A vargányaleves illatos és kielégítő étel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A vargánya minden gombász vödörében vagy kosarában szívesen látott vendég. Júliustól szeptemberig szüretelik. Éppen ezért az ősz remek alkalom a vargányás ételek főzésének megkezdésére. És sok recept létezik. Kínálunk főzni egy vargányalevest, amelyet családja biztosan imádni fog.

Gyűjts az erdőben vagy vásárolj

Mi kell a főzéshez? Mindenekelőtt a szárított vargánya vargánya, amely már régóta a szárnyakban vár, hogy egy finom étel alapanyaga legyen. Ha a nyár folyamán nem készletezett belőlük, az üzletben is megvásárolhatja ezeket a gombákat.

Szárított vargányaleves

Képzeld el az összetevők listáját:

• 1 csésze szárított gomba;
• 5-7 közepes burgonya;
• 1 csirke tojás;
• tejföl;
• petrezselyem, nevezetesen szárított gyökere;
• friss kapor;
• paprika (ha van)vágy);
• só;
• víz (másfél liter).

Egy olyan étel elkészítéséhez, mint a vargányagombaleves, a gombát hideg vízben kell megmosni. Ezután másfél-két órán át kell őket áztatni. Ezután alaposan öblítse le a gombát, és tegye egy serpenyőbe, amelyben az edényt elkészítik. Öntsük fel vízzel, tegyük tűzre és forraljuk fel.

Eközben más összetevőkön is dolgoznod kell. A burgonyát meghámozzuk a héjától, apró kockákra vágjuk. Ezután a hagymát, valamint a petrezselyemgyökeret apróra vágjuk. Tedd mindezt egy serpenyőbe gombával, és főzd 20-25 percig.

Itt a fűszerek ideje. A vargányalevest sózzuk, borsozzuk, és ha szükséges, adjunk hozzá paprikát. Nem tartott sokáig főzni. 10-15 perc.

Most ízlés szerint hozzáadhat tejfölt. Kívánság szerint minden tányérba egy főtt tojást is beleüthetünk a gazdagabb íz érdekében.

Kétségtelenül mindenki szeretni fogja az ilyen illatos vargányagombalevest. Próbáld ki – nem fogod megbánni!

Friss vargányaleves

Megnéztük a szárított gombából készült leves készítésének receptjét, de miért ne próbálhatnánk meg frissen főzni? A friss vargányaleves egy finom étel, amely valószínűleg a kedvence lesz, ha megkóstolja.

Mi kell az elkészítéséhez?

• friss vargánya - fél kiló;
• 5-7 kis burgonya;
• 1-2sárgarépa;
• íj;
• növényi olaj;
• tejföl;
• babérlevél;
• zöldek;
• 3-4 evőkanál. kanál kuszkusz;
• só;
• víz.

Kezdj el levest főzni. A vargányát megtisztítjuk, vízzel alaposan leöblítjük, apróra vágjuk. A serpenyő aljára tesszük, a tetejére vizet öntünk. Addig főzzük, amíg a víz fel nem forr. A keletkező habot időnként eltávolítjuk. Amikor a víz felforr, csökkentse a hőt, majd főzzük 10 percig.

Amíg sül a gomba, vigyáznunk kell a burgonyára. Meg kell hámozni és apró kockákra vágni. Ugyanígy járunk el a hagymával és a sárgarépával is. Ezután az apróra vágott sárgarépát és hagymát meg kell párolni növényi olajon.

Adjunk burgonyát a gombához. Ezután meg kell sózni az edényt, és addig kell főzni, amíg a burgonya meg nem fő. A következő lépés a zöldségek hozzáadása: hagyma és sárgarépa. Főzzük még néhány percig, majd sózzuk, borsozzuk és a babérlevelet adjuk a vargányaleveshez. A kuszkuszról se feledkezzünk meg. Adjuk hozzá a fűszerekkel együtt. Főzzük még néhány percig, kapcsoljuk ki, és öntsük tányérokba. Külön-külön adjunk hozzá tejfölt, valamint aprított petrezselymet.

Most két recept is van a tarsolyában a vargányaleves főzéséhez. Vegye figyelembe a harmadikat is.

Még egy jó recept

Kiadós és ízletes fogást kínálunk - gombalevest cérnametélt vargányából.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 0, 5-0, 7 kg vargánya;
• néhány krumpli;
• 1-2 sárgarépa;
• néhány evőkanál cérnametélt;
• 1-2 izzó;
• 50-70 g kemény sajt;
• babérlevél;
• zöldek;
• víz - 3 l.

Először a gombával kell megbirkóznia: megmossuk, meghámozzuk, feldaraboljuk, felöntjük sós vízzel és forraljuk 30-40 percig. A vizet lecsepegtetjük, a megfőtt gombát egy serpenyőbe tesszük, enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a növényi olajat és a fűszereket. Ne felejtsd el a sárgarépát és a hagymát. Meg kell tisztítani, morzsolni és a serpenyőbe kell adni, össze kell keverni a gombával. Ebben a formában további 10-15 percig kell sütni.

A burgonyán a sor. Meg kell tisztítani, darabokra vágni, egy mély serpenyőbe tenni és felönteni vízzel. Addig kell főzni, amíg teljesen fel nem főtt, majd öntsük oda a gombát sárgarépával és hagymával, és adjunk hozzá cérnametélt is. Ne felejtsen el ízlés szerint hozzáadni babérlevelet és fűszereket. Forraljuk még 10-12 percig, majd vegyük le a tűzhelyről. Kész a leves. Megajándékozhatod őket a családoddal.

Végre

Most már tudja, hogyan kell vargányalevest főzni. Már csak az ötleteket kell életre kelteni. Győződjön meg róla, hogy nem fog csalódni, és finom és illatos leveseket főzni egész őszre, de talán télre is.

Jó étvágyat! Ne feledje, hogy a gomba csodálatos alapanyag az ízletes ételek elkészítéséhez.