Cseresznye zselé: házi receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A zselé előnyei az ősidők óta ismertek. Oroszországban nem keményítő hozzáadásával, hanem gabonalevesből készült kovász alapján készítették el. A "savanyú" szóból származik a neve. A Kissel különösen nagyra értékelték az emésztőrendszer működését javító képességét. Az ital sűrű konzisztenciája lágy burkolóanyagot biztosít a bélfalon, aminek következtében a benne lévő fájdalom és kellemetlenség elmúlik.

Úgy tartják, hogy a cseresznye zselé fertőtlenítő hatású, sőt segít a légzőrendszer gyulladásos folyamatainak enyhítésében is. Ahhoz, hogy Ön is meggyőződjön, elég egy ilyen ízletes és egészséges it alt elkészítenie az alábbi receptek egyike szerint.

Hogyan készítsünk zselét cseresznyéből és keményítőből

Ez egy hagyományos cseresznye zselé recept. A recept szerint közepesen vastag lesz. Kívánt esetben kevesebb, előzőleg vízzel hígított keményítő hozzáadásával folyékonyabbá tehető. Hasonlóképpen a cseresznye zselé is elkészíthető sűrűbb állaggal.

Öblítse le a cseresznyét, távolítsa el a gallyakat és a magokat. Tegye a bogyókat egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet (2Művészet. cseresznye 1 liter víz). Helyezze az edényt a tűzhelyre, forralja fel, adjon hozzá cukrot ízlés szerint. Közben hígítsa fel a keményítőt (3 evőkanál) hideg vízzel, és fokozatosan öntse a serpenyőbe anélkül, hogy abbahagyná a zavarást. Hagyja forrni a zselét egy percig, és leveheti a tűzről.

A cseresznye zselé, amelynek receptjét fentebb kínáljuk, hagyományosnak számít, de nem az egyetlen. Egy ilyen ital lassú tűzhelyben is elkészíthető konzerv és fagyasztott cseresznyéből.

Cseresznye zselé: recept lassú tűzhelyben

A zselé lassú tűzhelyen történő elkészítéséhez állítsa a "Leves" üzemmódot, tegyen a tálba cseresznyét (2 evőkanál), cukrot (1 evőkanál), és öntsön fel vizet (3 l). Zárja le a fedőt, és hagyja a kompótot 30 percig főni. Ekkor hígítsa fel a keményítőt (100 g) vízben. Ezután öntsük a befőttbe, állítsuk a "Melegen tartás" üzemmódot, és hagyjuk a meggyzselét további 5 percig dermedni. A megadott idő elteltével a kész it alt üvegedénybe tölthetjük, vagy poharakba tölthetjük.

Egyszerű zselé cseresznyekonzervből saját levében

Sok háziasszony tartósítja a cseresznyét télre. Zselé készítésére is használható. 2,7 liter vízhez körülbelül fél literes cseresznye (cukrozatlan) kell. Ezenkívül szüksége lesz cukorra (180 g) és keményítőre (5 evőkanál).

Forraljon fel vizet egy serpenyőben, adjon hozzá minden meggyet az üvegből és ízlés szerint cukrot. Amíg a befőtt forr, kevés vízben hígítsuk fel a keményítőt. Ügyeljen arra, hogy a keményítős vízben ne legyenek csomók. Folyamatos keverés mellett adjunk hozzá keményítőt a zseléhezcseresznyéből. Hagyjuk felforrni és levehetjük a tűzről. Egy újabb óra elteltével pedig a zselét poharakba töltve élvezheti a cseresznye ízét.

Ízletes cseresznyebefőttes zselé mentával

Ez egy frissítő zselé receptje kifejezett cseresznye ízzel és kellemes menta aromával. Elkészítése során a közönséges cseresznyekompótot először felforralják, majd hozzáadnak más összetevőket, beleértve a cukrot, a keményítőt és a mentát. Hogyan kell főzni a cseresznye zselét a recept szerint? Minden nagyon egyszerű, ha követi a főzési sorrendet.

Készítsen befőtt vízből és cseresznyéből. Ehhez öblítse le a cseresznyét (0,6 kg) folyó víz alatt, és a magok eltávolítása nélkül öntse fel vízzel (1,7 l). Amikor a befőtt felforrt, adjunk hozzá cukrot (170 g), és főzzük további 15 percig. Mielőtt levenné a serpenyőt a tűzről, adjon hozzá három szál mentát az italhoz. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja a kompótot körülbelül 1 órán át főzni.

A kész befőtt bogyókból és mentaágakból szűrjük le, tegyük újra tűzre, és forraljuk fel. Ekkor hígítsa fel a keményítőt vízben. Ehhez 0,5 liter hideg vizet és 2,5 evőkanál keményítőt kell venni. Jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. A keményítőt vékony sugárban öntsük a kompótba, hagyjuk újra felforrni, és levehetjük a serpenyőt a tűzről.

Fagyasztott cseresznye kissel

A kissel szerelmesei szívesebben főzik ezt az it alt egész évben. Hidegen a nyári melegben jól felfrissít, melegen pedig a téli időben melegít. A fagyasztott cseresznyéből származó kissel nem veszíti el hasznosságáttulajdonságokkal, és olyan könnyen elkészíthető, mint a friss bogyók.

Vedd ki a meggyet a fagyasztóból (1 csészére lesz szükséged), és tedd a serpenyőbe. Öntsön 400 ml vizet a tetejére. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és forralja fel. A befőtt 10 percig forraljuk, majd a főzés végén burgonyapürével pépesítjük a bogyókat. Szűrjük le a befőtt, majd tegyük vissza a tűzhelyre, ízlés szerint adjunk hozzá cukrot.

Készítsen keményítőből egy üres zselét. Ehhez vegyünk 100 ml vizet, és hígítsunk bele keményítőt (2 teáskanál). A befőttbe öntsük a keményítőt vízzel, folyamatosan keverjük egy kanállal. Néhány másodperc múlva a kocsonya sűrűsödni kezd. Most a serpenyőt le lehet venni a tűzről, és 20 perc múlva forró zselét tálalhatunk a cseresznyéből az asztalra. Ez az ital gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog.

A finom meggyzselé készítésének titkai

A finom zselé otthoni elkészítése segít a következő főzési tippekben:

1. A befőtt elkészítése előtt célszerű a cseresznyéből kiszedni a magokat, és a bogyókból kicsavarni a levét, ekkor a meggyzselé élénkebb színt és gazdagabb ízt kap.
2. A keményítőt csak kis mennyiségű hideg vízben hígítsa. Ha közvetlenül a vízbe önti, akkor azonnal ragacsos csomók képződnek, amelyek negatívan befolyásolják az ital ízét és megjelenését.
3. Fagyasztott cseresznyéből zselé készítésekor a bogyókat előzetes kiolvasztás nélkül kell a vízhez adni.

Ezek ragasztásaegyszerű ajánlások segítségével egyszerűen és gyorsan készíthet finom és nagyon egészséges zselét.