Szilikon sütőformák: hogyan kell használni

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A házi sütemények a család jólétének jelei. Az otthoni sütőben, valódi termékekből kézzel sütött friss muffinok felvidítanak és kényelmet nyújtanak. A szilikon sütőformák szinte minden háziasszonyt érdekelnek, aki szereti ezt a fajta főzést. A szilikon termékek a közelmúltban kerültek konyhánkba.

Lehet, hogy jobb tovább a régi módon sütni?

A háziasszonyok idősebb generációja történetesen nagyon elfogult az ilyen formák iránt, és bizalmatlanságot mutat. Azzal érvelnek, hogy a tömör teflon vagy ón formák sokkal biztonságosabbak, de itt van valamilyen szilikon, és nincs garancia arra, hogy nem olvad meg a sütőben. Igen, és sokan egyszerűen jobban hozzá vannak szokva a régi és jól ismert sütőeszközök használatához. A háziasszonyok másik része biztos abban, hogy a szilikon sütőformák modern és biztonságos termékek, ráadásul nagyon kényelmesek a használatuk is. Az ilyen háziasszonyok nem cserélik ki ezeket a formákat más tartályokramilyen feltételek mellett. Van egy harmadik rész is, a család finom péksüteményekkel való kényeztetésének szerelmeseinek ez a kategóriája szemezgeti ezt a terméket, meg akarja vásárolni, de kezdik eluralkodni rajtuk mindenféle kétségek a szándékaik helyességét illetően.

Igaz válaszok a szilikon sütés során történő felhasználásával kapcsolatos kérdésekre

Károsak a szilikon sütőedények? Milyenek? Hogyan használjuk ezeket a termékeket otthon? Kezdjük most ezeket a problémákat vizsgálni.

A jó dolgok az elsők

• Kezdjük azzal, hogy a sütőben szilikon formákban sütés magasra sült és belülről is tökéletesen sült. Ez részben természetesen ezen eszközök változatos kialakításának köszönhető, részben viszont annak, hogy felmelegítve a szilikon nem kezd brutálisan megsütni egy tortát vagy lepényt. A hő távozik belülről, és megsüti a főtt terméket.
• Nagyszerű lehetőség van arra, hogy az ilyen formákat ne csak sütésre használjuk, hanem fagyasztásra is adaptálhatóak. Az ilyen ételekben jól beszerezhető a zselés hús, a különféle típusú zselé, a házi készítésű fagyl alt. A szilikon sütőformák közvetlenül a hűtőszekrényből is behelyezhetők a sütőbe. A termékek által fenntartott hőmérsékleti folyosó átlagosan -45 és +240 fok között van.
• Nem csak sütőben lehet sütni, ezek a formák megbirkóznak a sütés feladatával mikrohullámú és gázsütő használata esetén is.
• Ez az anyag egyáltalán nem szívja fel a szagokat. Hús és halugyanabban a formában elkészíthető, mint amilyenben süteményt sütsz.

És még egyszer a jóról

Sok pletyka és vita kering a károsságról. Elvileg maguk a szilikon formák nem károsak. De ez megint csak a gyártó tisztességétől függ. Ha egy jól ismert és jól bevált márkától vásárol készleteket, akkor nem lesz baja. Ezért, hogy ne csalódjon a szilikon sütőformák minőségében és biztonságában, óvakodjon a hamisítványoktól, amelyek mindig is voltak és lesznek. A hamisítványok károsítják a jóhiszemű gyártók hírnevét, és károsíthatják a fogyasztók egészségét is.

A formák élelmiszer minőségű szilikonból készülnek. Az ilyen típusú anyagok különleges tulajdonságai megakadályozzák a reakciót forró fémtárgyakkal, felhevített olajjal, tésztával. Még a mellimplantátumok is ilyen tiszta szilikonból készülnek. Ezért egyáltalán nem káros. De térjünk vissza a konyhához, a péksüteményeinkhez, vagy inkább a szilikon formákhoz.

Kezdj el sütni

Tehát nem találtunk semmi szörnyűt a szilikon formákban, ami azt jelenti, hogy ideje elkezdeni közvetlenül használni ezt a hasznos és biztonságos eszközt. Hol kezdje?

A szilikon sütőedény használata előtt alaposan ki kell mosni! Mossa el mosogatószerrel, lehetőleg puha kefével. A kiskereskedelmi üzletekben az ilyen nyomtatványokat a legtöbb esetben nem szállítják steril csomagolóedénnyel. Ezért a raktári tárolás során ésrakodás közben, és még akkor is, amikor a termék a boltban a polcon áll, szennyeződés történik.

Kizsírozzák a szilikon formákat sütés előtt?

A formát közvetlenül a sütőbe való első távozás előtt megkenjük. De nagyon óvatosan kell kenni, csak növényi olajat használva. A legjobb, ha olajat öntünk a forma aljába, hogy az alulról a falak felé haladó hajtás biztosan ne maradjon szárazon, és ne okozzon kellemetlenséget a jövőben. Ha az űrlap összetett művészi elemeket tartalmaz (rózsa, hal), nagyon óvatosan kell bekenni az összes bevágást egy ecsettel. Ezután a formáknak 10-20 percig állniuk kell, hogy felszívódjanak. Most engedje le a felesleges olajat, és töltse meg a formánkat tésztával.

6 fontos tipp a kényelmes sütéshez

Hogyan használjunk szilikon sütőformákat, hogy tovább tartsák? Először is emlékeznie kell néhány olyan jellemzőre, amelyek a termékek működése során léteznek:

• Az anyag nagyon rugalmas, ezért célszerű a formákat kemény felületre tenni, majd megtölteni tésztával. Erre a célra alkalmazhat egy normál zománcozott vagy ónos tepsit.
• Soha ne vágjon egy formában főtt ételt közvetlenül ugyanabba az edénybe! A szilikon formát egy késsel könnyen megsérted. Ugyanezen okból kifolyólag ne villával szedje a péksüteményeket.
• A torta formából való könnyű eltávolításához a kész terméket ki kell venni a sütőből, kemény felületre kell helyezni, és öt vagy tíz percig állni kell. Adott utánidővel a sütemény könnyen eltávolodik a tepsi aljától és oldalaitól.
• Vigyázz, hogy kedvenc szilikon sütőedényed ne kerüljön a sütőbe az ételek szempontjából kritikus hőmérsékleten! Amikor a plusz hőmérséklet eléri a 250 fokot, a formája… nem, nem is sütőtök, hanem büdös égett olvadt szilikon- és tésztacsomókká változik.
• A szilikon termékek villámgyorsan sülnek. Tekintettel arra, hogy nincs szükség előmelegítésre, és a hőmérséklet azonnal befolyásolja a tésztát, a szokásos főzési idő csökkenhet. Tartsa szemmel a sütést, különösen eleinte, amíg meg nem szokja.
• Amikor, amikor megpróbálja behelyezni a formát a sütőbe, hirtelen azt tapasztalja, hogy kissé rosszul számította ki a termék magasságát, egyszerűen fogjon ollót, és megfelelő szintre vágja a termék oldalait.