2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A zöldségekkel párolt padlizsán receptje meglehetősen egyszerű. Ez az étel meleg köretként és hideg előételként is használható.
Hogyan főzzünk padlizsánpörköltet zöldségekkel
Szükséges hozzávalók az ételhez:
- friss, érett paradicsom - 3 db;
- fiatal padlizsán kis méret - 5 darab;
- nagy friss sárgarépa - 1 db;
- közepes izzók - 1-2 db;
- fiatal friss cukkini - 2 db.;
- kaliforniai paprika édes - 2 db.;
- jódozott só - hiányos kiskanál;
- nagy friss fokhagyma - 1-2 gerezd;
- őrölt pirospaprika - 1 csipet;
- friss koriander - egy csokor;
- őrölt fekete bors - 1 csipet;
- szagtalan napraforgóolaj - 1/3 csiszolt üveg;
- petrezselyem, kapor – egy-egy fél csokor (ha szükséges).
Padlizsánfeldolgozási folyamat
A padlizsánpörkölt zöldségekkel nagyon finom, ha csak fiatal zöldségeket veszel az ételhez. Végül is a túlérett termék héja túl kemény. Ha még mindig nagy és régi padlizsánokkal találkozik, akkor a hőkezelés előtt jobb, ha megmossuk, megszabadítjukszára és tiszta. Ezután a zöldségeket kockákra kell vágni, majd kevés sóval ízesíteni és néhány percig félre kell hagyni.
Egyéb összetevők feldolgozási folyamata
A zöldséges padlizsánpörkölt csak friss és érett termékek felhasználását jelenti. Vegyünk piros paradicsomot, fiatal cukkinit, közepes hagymát, édes paprikát és nagy sárgarépát, majd alaposan mossuk meg, és hámozzuk meg a héjától, a szárától és a héjától. Ezt követően a hagymát vékony félkarikára, a cukkinit és a sárgarépát apró kockákra, a paradicsomot és a kaliforniai paprikát szalmára kell vágni.
Termékek hőkezelése
A zöldséges padlizsánpörkölt főzése előtt az összes fenti zöldséget enyhén meg kell sütni. Ehhez tegyünk egy serpenyőt a tűzre, öntsünk bele napraforgóolajat, majd tegyük bele az apróra vágott padlizsánt, hagymát és sárgarépát. Miután a termékeket enyhén aranykéreg borítja, fiatal cukkinit, érett paradicsomot és kaliforniai paprikát kell hozzáadni hozzájuk. Az összes hozzávaló sütési ideje nem lehet több 8-10 percnél.
Zöldség ételek párolása:
Az idő letelte után a sült ételeket át kell tenni a serpenyőből egy kis lábasba, jódozott sóval (ízlés szerint), őrölt borssal és friss korianderrel ízesítve. Az összes hozzávaló összekeverése után fel kell önteni közönséges ivóvízzel (1-1,5 csésze), majd lefedve pároljuk 16-17 percig.perc.
A főzés utolsó szakasza
Az étel elkészítése után le kell venni a tűzről, és friss, apróra vágott fűszernövényekkel és finomra vágott fokhagymagerezdekkel ízesíteni kell. És akkor nagyon ízletes és tápláló párolt zöldségeket kapsz. A padlizsán, a cukkini és más összetevők különleges textúrát adnak ennek a vacsorának, amely a házi készítésű kaviárkonzervre emlékeztet.
Megfelelő kiszolgálás
A sült és párolt zöldségeket melegen és hidegen is tálalhatjuk. Különösen finom egy ilyen hűtött étel, egy darab búzakenyér tetejére rakva. Ennek az egyszerű, mégis kielégítő snacknek egyetlen családtag sem tud ellenállni.
Ajánlott:
Mit főzzünk hajdinával? Hogyan főzzünk hajdinát csirkével? Hogyan főzzünk mártást hajdinához?
Oroszországban az egyik legnépszerűbb gabonaféle a hajdina volt. Mára más gabonafélék és termékek váltották fel. És sok étel receptje egyszerűen elfelejtődik vagy elveszett. De őseink tudták, mit kell főzni hajdinából. Nekik inkább szokás volt enni, mint nálunk tésztát és krumplit. Természetesen nem mindent lehet hagyományos tűzhelyen vagy sütőben elkészíteni, de sok recept meglehetősen megfizethető. Már csak meg kell tanulni, hogyan kell főzni magát a gabonát, majd az ételeket
Hogyan főzzünk fagyasztott kagylót? Mennyit főzzünk főtt-fagyasztott kagylót?
Ma a kagylókról fogunk beszélni. Inkább e számos nemzetség egyik képviselőjéről. A kagylók a kagylók osztályába tartoznak. A héjuk öttől húsz centiméterig terjedhet. A különböző fajok és alfajok különböző alakúak
Hogyan főzzünk zöldségekkel sült halat sütőben
Ez a cikk leírja, hogyan kell főzni a zöldségekkel sült halat sütőben, majonéz és sajt hozzáadásával
Bab zöldségekkel. Vörös bab zöldségekkel: receptek
A történészek szerint a babos ételek népszerűek voltak az ókori Görögországban, az ókori Rómában és a Kolumbusz előtti Amerikában. Manapság ez a termék továbbra is a lakosság minden kategóriája kedvence. Az orvosok és a táplálkozási szakértők egyaránt hirdetik a hüvelyesek jótékony tulajdonságait, és azt javasolják, hogy mindenki vegye be az étrendjébe. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan főzhet finoman babot zöldségekkel, és hogyan készíthet csodálatos előkészületeket a közelgő télre
Mit főzzünk sárgarépával? Hogyan főzzünk sárgarépát télre? Hogyan készítsünk sárgarépa szeleteket?
A sárgarépa minden szempontból értékes zöldség, tápláló és az emberi szervezetre gyógyító hatású, immunerősítő és méreganyagok eltávolítása, karotintartalmában pedig nincs párja. Ez egy isteni ajándék az egészséges és diétás ételek ínyenceinek
