A legfinomabb házi adjika: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ez a cikk különösen a fűszerek szerelmeseinek szól. Hiszen a legfinomabb, leggyorsabban és legegyszerűbben elkészíthető adzsika recepteket fogjuk figyelembe venni, amelyektől nem szakad majd el a háztartás! Tehát kezdjük.

Első recept

Egy illatos étel elkészítéséhez, amelyet borscshoz öntetként adhatunk, vagy közvetlenül a kenyérre kenhetjük, a legegyszerűbb termékekre lesz szüksége. Ez:

• egy-egy kilogramm paradicsom és piros kaliforniai paprika;
• fél kiló erős paprika (kevesebb, minden ízléstől függ);
• négy fej fokhagyma;
• egy evőkanál só.

Ha kívánja, hozzáadhat zöldeket az összetevők listájához, például friss koriandert. Ettől az adzsika íze csak javul, színe viszont gazdag zöld lesz.

Tehát, folytassuk a paradicsomból készült adjika receptjének megtanulását:

1. Először is le kell pucolnod a fokhagymát a héjáról, és mindkét borsfajtát a száráról és a magjairól.
2. Ezután minden alkatrészt alaposan ki kell mosni.
3. Zöldítsd ki turmixgépben vagy passzírozd át egy húsdarálón.
4. Szórjon sót a keverékbe, és keverje jól el az egészet.
5. Ezután öntsük a kapott adjikát egy serpenyőbe, hagyjuk pár napig szobahőmérsékleten erjedni.
6. A leválasztott folyadékra nincs szükségünk, külön edénybe rakva levesek, köretek fűszerezésére használhatjuk.
7. A vegyes zöldségek azonnal fogyaszthatók. De jobb, ha üvegekbe tekerjük, és hagyjuk a tél beálltáig. A lényeg, hogy az adzsikát hideg helyen tároljuk.

Kettes recept

A következő utasításoknak megfelelően a következő összetevőkre van szükségünk:

• három kilogramm paradicsom;
• egy kilogramm kaliforniai paprika;
• kétszáz gramm chili;
• három fej fokhagyma;
• egy pohár 6%-os ecet;
• egy evőkanál cukor és három só.

Paradicsomos adjika recept:

1. A jelzett alkatrészeket az előző utasításban leírtak szerint készítjük el.
2. Ezután turmixgéppel vagy húsdarálóval őrölje meg őket.
3. Töltsd egy serpenyőbe (lehetőleg zománcozott).
4. Adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet.
5. Keverjük össze alaposan.
6. Hagyja éjszakára szobahőmérsékleten.

3. recept

Az alábbi recept szerint elkészített adjika nemcsak nagyon ízletes és fűszeres, hanem hihetetlenül illatos is. És mindez annak köszönhető, hogy a következő összetevőket tartalmazza:

• másfél kilogramm erős paprika;
• egy pohár héjas dió;
• nagy csokor friss koriander;
• két fejfokhagyma;
• egy csipet bazsalikom;
• egy evőkanál só (lehetőleg csúszdával).

Egy ilyen adzsika elkészítéséhez kesztyűre lesz szüksége. Ellenkező esetben megégetheti a kezét borssal. Ráadásul egy ilyen eljárás után még az orrvakarás is egyszerűen lehetetlen.

A fűszeres adjika harmadik receptje szerint a következőket kell tennünk:

1. A borsot megtisztítjuk a szárától és a magjaitól.
2. Szúrj villával több helyen.
3. Áztasd be a zöldséget szobahőmérsékletű vízbe.
4. Hagyd hatvan percig.
5. Aprítsd össze turmixgépben az előkészített hozzávalókat: fokhagymát, koriandert és diószemeket.
6. Csináld ugyanezt a borssal.
7. Mindent összekeverünk.
8. Bazsalikom hozzáadása.
9. Jól keverjük össze.
10. A kapott keveréket öntsük üvegekbe.
11. Akkor tedd be őket a hűtőbe.

Negyedik recept

Egy másik eredeti étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• két kilogramm paradicsom;
• ötszáz gramm sárgarépa, kaliforniai paprika, hagyma;
• négy fej fokhagyma;
• néhány hüvely erős paprika;
• egy-egy pohár napraforgóolaj, ecet és cukor;
• három evőkanál só.

Adjika recept:

1. Készítse elő a zöldségeket, és passzírozza át őket egy húsdarálón, vagy őrölje meg egy turmixgépben.
2. A kapott keveréket egy serpenyőbe kell tenni, és jól össze kell keverni.
3. Ezután tegye rá a tartályttűzhelyre, és forraljuk fel a folyadékot.
4. Lassú tűzön pároljuk körülbelül fél órán keresztül.
5. Ezután öntsük bele az olajat, és főzzük még egy fél óráig.
6. Adjon hozzá sót és kristálycukrot.
7. Főzz még egy órát.

Ha ilyen adzsikát akarsz felhalmozni télre, az olajjal együtt ecetet is kell önteni. A cukor és a só hozzáadása után pároljuk két és fél órán keresztül.

Ötödik recept

A következő eredeti és ízletes étel elkészítéséhez tökéletesen ismert termékekre lesz szüksége. Például:

• hat fej fokhagyma;
• fél kiló csípős chili paprika;
• egy kilogramm kaliforniai paprika és savanyú zöldalma;
• két kilogramm paradicsom és sárgarépa egyenként;
• egy pohár napraforgóolaj;
• egy evőkanál só és kristálycukor.

Házi adjika receptje:

1. Először is az összes hozzávalót folyó víz alatt megmossuk.
2. Ezután csavarja vagy darálja meg a paradicsomot.
3. És pároljuk őket körülbelül harminc percig.
4. Ezután adjunk hozzá csavart almát és sárgarépát.
5. További fél óráig főzzük.
6. Adjunk hozzá fokhagymát és kétféle borsot. Ezeket az összetevőket is át kell engedni egy húsdarálón, vagy aprítani kell egy turmixgépben.
7. Várni megint fél órát, és felönteni olajat, cukrot és sót.
8. További tizenöt percnyi bágyadtság után vegye le az edényt a tűzről.
9. Tegye a keveréket üvegekbe, vagy hagyja a serpenyőben.
10. Hűtsük le és tároljukkamra vagy hűtőszekrény.

Hatos recept

Ezt az ételt nagyon kedvelik Grúziában. Talán olvasónknak is tetszeni fog.

A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

• fél kiló fokhagyma;
• háromszáz gramm csípős pirospaprika;
• nagy csomó kedvenc zöldje (nagyon jó, ha bazsalikomot, oregánót vagy regánt tartalmaz);
• 1/3 csésze só.

Grúz adjika recept:

1. Távolítsa el a paprika szárát és magját.
2. Hámozzuk meg a fokhagymát.
3. Minden alkatrészt alaposan megmostunk.
4. Turmixgépben őröljük, vagy húsdarálóban csavarjuk össze.
5. Só hozzáadása a keverékhez.
6. Mindent alaposan összekeverünk.
7. Azonnal fogyaszd el az adjikát, vagy tárold a hűtőben. De nem tovább, mint egy hét. A termék megromolhat.

Hetedik recept

Egy másik nagyon ízletes és eredeti étel kipróbálásához a következő összetevőket kell elkészítenie:

• fél kiló csípős chili paprika;
• három kilogramm kaliforniai paprika (különböző színű lehet);
• hat fej fokhagyma;
• egy kis darab tormagyökér;
• néhány szár zeller (kb. kétszáz gramm);
• két nagy csokor petrezselyem;
• egy pohár só;
• fél csésze 6%-os ecet (helyettesíthető almaecettel, de ekkor változik az összetevő mennyisége – egy teljes pohár folyadékra lesz szükséged).

A finom adjika receptje:

1. Először mia zöldségeket és a torma gyökerét meg kell hámozni.
2. Mosd meg alaposan petrezselyemmel.
3. Ezután szárítsa meg papírral vagy normál törülközővel.
4. Miután kétféle borsot, tormagyökeret, fokhagymát húsdarálóban összeforgatunk vagy turmixgépben aprítottunk.
5. A petrezselymet és a zellerszárat apróra vágjuk.
6. Mindent összekeverünk, és csak ezután öntjük hozzá ecetet és öntsünk sót.
7. Az egészet keverje össze újra, és hagyja a kész keveréket huszonnégy órán át erjedni.
8. A megadott idő elteltével keverje össze a keveréket, és tegye üvegekbe.
9. Hűtőszekrényben, kamrában vagy pincében tárolja. A lényeg az, hogy azon a helyen, ahol az adzsika volt, folyamatosan alacsony hőmérsékletet tartottak fenn.

Nyolcas recept

Egy másik eredeti étel elkészítése is nagyon egyszerű, csak a következő összetevőket kell megvásárolni az üzletben vagy a piacon:

• fél kiló erős pirospaprika;
• háromszáz gramm fokhagyma.

Adjika recept fotóval a cikk elején:

1. A paprikát megtisztítjuk a magoktól és a szártól.
2. Ezt követően alaposan öblítse le hideg víz alatt.
3. Fokhagyma szabaduljon meg a héjától.
4. A feltüntetett összetevőket húsdarálón passzoljuk át, vagy turmixgépben daráljuk.
5. Keverjük össze alaposan.
6. Adjon hozzá sót, ha kívánja.

A kész adjika nagyon fűszeres, ezért gyerekeknek nem ajánlott enni!

kilencedik recept

Ez az eredeti ételminden családtagnak tetszeni fog. Figyelemre méltó abban, hogy egyesíti az ízt és az előnyöket. És mindez azért, mert a következő összetevőket tartalmazza:

• három kilogramm fiatal cukkini;
• 500 g sárgarépa, kaliforniai paprika és csípős paprika egyenként;
• másfél kilogramm paradicsom;
• hat fej fokhagyma;
• fél csésze cukor;
• négy evőkanál só;
• egy pohár napraforgóolaj (jobb az illatosítót használni).

A finom házi adjika receptje:

1. Először is szükség van a feltüntetett összetevőkre, mint például cukkini, sárgarépa, kétféle paprika, paradicsom, fokhagyma, meghámozzuk és jól megmossuk.
2. Ezután a csípős paprika kivételével az összes hozzávalót átpasszírozzuk egy húsdarálón, vagy turmixgépben őröljük, saját ízlése szerint.
3. Szórj bele sót, cukrot.
4. Tölts bele napraforgóolajat.
5. Ezután tedd a keveréket a tűzre, forrald fel és forrald fél órán át minimális lángon.
6. A csavart paprika hozzáadása után.
7. A keveréket további tíz-tizenöt percig pároljuk.

Tizedik recept

Ez az adjika hihetetlenül ízletesnek bizonyult, ezért javasoljuk, hogy készítse elő későbbi használatra. Végül is a késztermék konzerv formában és frissen is tárolható. A lényeg az, hogy ezekre a célokra megfelelő helyet válasszunk, ahol folyamatosan fenn kell tartani az alacsony hőmérsékleti rendszert.

Tehát a főzéshez olyan összetevőkre lesz szüksége, mint:

• nyolc nagy és lédús csípős chili paprika;
• hat kilogrammérett paradicsom;
• 500 g alma és sárgarépa egyenként;
• egy kilogramm kaliforniai paprika;
• másfél kilogramm sütőtök;
• hat fej fokhagyma;
• fél csésze kristálycukor;
• egy pohár só;
• fél liter napraforgóolaj;
• fél csésze almafalat;
• két teáskanál koriander;
• négy babérlevél.

A legfinomabb adjika recept:

1. Először is elő kell készítenie a zöldségeket. Ehhez megtisztítjuk a paprikát a magoktól és a szártól, eltávolítjuk a héját a paradicsomról, az almáról és a sárgarépáról, meghámozzuk a sütőtököt és a fokhagymát. Moss meg mindent alaposan, és szárítsd meg normál vagy papírtörlővel.
2. Ezután a jelzett hozzávalókat egy húsdarálón csavarjuk át. Így van, turmix használata nélkül. A massza ne legyen túl homogén, ez az íz szempontjából nagyon fontos.
3. Most tegye a keveréket egy zománcozott serpenyőbe, és tegye a tűzre.
4. Fél órán át pároljuk, miközben figyeljük, ahogy a folyadék felforr, és a keverék kisebb lesz.
5. Végül öntsük bele az olajat, adjuk hozzá a koriandert és a babért.
6. Főzzük még fél óráig.
7. Kész adjika tekerje üvegekbe, vagy tárolja így.

Tizenegyedik recept

Az adjika különféle lehetőségei között a következő különleges helyet foglal el. És miután megtanulta a receptjét, az olvasó ellenőrizheti ezt. És ha ki mered próbálni az ízét, akkor teljes szívedből beleszeretsz ebbe az ételbe.

Amire szüksége van:

• négy csípős chili paprika;
• háromszáz gramm fokhagyma;
• két nagy paradicsom;
• két kilogramm érett és lédús szilva;
• egy pohár cukor (lehet kevesebb is, ha a szilva nagyon édes);
• két evőkanál só.

A klasszikus adzsika "Tkemaleva" receptje:

1. A szilváról távolítsuk el a magokat, pucoljuk meg a fokhagymát, hámozzuk meg a paradicsomot, távolítsuk el a csípős paprika magjait és szárát.
2. Turmixgépben őröljük.
3. Szórj rá cukrot és sót.
4. Gőzölj húsz percig.

Ha kapunk valamilyen utasítást, az élet sokkal könnyebbé válik. Erre írják le és adják generációról generációra az emberek kedvenc és legsikeresebb recepteiket. Azonban az a képesség, hogy valamit a szabályok ellen tegyünk, egyediséget, eredetiséget és néha igazán jobb ízt ad az ételnek. Ezért a különféle ételek elkészítésekor ajánlatos valami sajátot hozzáadni hozzájuk. Például kedvenc fűszerek vagy fűszernövények. Az íze csak profitál ebből.