Sünfasírt: a legfinomabb és legszokatlanabb receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A világon rengeteg recept létezik darált húsból és halból, de a sünfasírt a legtisztességesebb helyet foglalja el. Mindenki szereti ezt az ételt, kicsiktől idősebbekig. Könnyen elkészíthető, még egy tapasztalatlan hostess is megbirkózik vele, az íze pedig egyszerűen isteni, és nagyon ínycsiklandóan néz ki. De miben különböznek a hétköznapi húsgombócok a "süntől"? Hogyan kell főzni őket? Erről a cikk elolvasásával tájékozódhat.

Húsgombóc vagy sün?

Fúsgombóc – darált halból vagy húsból készült kis golyó alakú étel. Előfeltétel a szósz jelenléte, amelyben a húsgombócokat főzik.

A "sün" a húsgombócokhoz hasonlóan készül, de nyers vagy főtt rizs hozzáadásával.

Az a következtetés vonható le, hogy a "sün" egyfajta húsgombóc. Egy főzési algoritmusuk van: egy nyers tojást, fűszereket, hagymát adnak a kiválasztott darált húshoz, valaki más gondosan beleteszi a kenyeret, a búzadarát, a sárgarépát és az összes hozzávalót.keverednek. Ezután vagy fasírtot formáznak, vagy a darált húshoz rizst adnak és "sündisznókat" készítenek. Utóbbiak arról kapták nevüket, hogy főzés közben a rizs puhára forr, és sün tűire hasonlítva kezd kilógni a húsgombócból.

Sünfasírt paradicsomszószos receptje

A főzéshez a következő összetevőkre van szükségünk:

• Sertés és darált marhahús - fél kiló.
• Bármilyen rizs – fél kiló.
• A tojás egy darab.
• Hagyma – egy fej.
• Fokhagyma – három-négy gerezd.
• Paradicsompüré - két evőkanál.
• Liszt - egy evőkanál.
• Növényi olaj – négy-öt evőkanál.
• Fűszerek, só, őrölt bors – ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A rizst folyó hideg víz alatt meg kell mosni, tűzre kell tenni és félig főzni.
2. Ezután öblítse le a rizst, hűtse le és adjon hozzá egy nyers tojást, mindent alaposan keverjen össze.
3. Ezt követően a kapott masszát a darált húshoz adjuk, borsozzuk, sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük. Darált hús főzésekor feltétlenül adjunk hozzá hagymát, hogy szaftosabb legyen.
4. Most golyókat kell formáznia, és egy sütőlapra kell tennie, növényi olajjal vagy tejföllel előzetesen megkenve. 200 fokon 20 percig sütjük.
5. Amíg a húsgombóc "sün" a sütőben sínylődik, készítsd el a szószt. Ehhez a hagymát és a fokhagymát közepes vagy kis kockákra kell vágni ésküldje el őket növényi olajban előmelegített serpenyőben megsütni.
6. Miután a zöldségek megpuhultak, hozzá kell adni a paradicsompürét, a lisztet, össze kell keverni, és azonnal fel kell önteni két pohár vízzel, és villával felverni az egészet, hogy ne maradjanak lisztcsomók. Ízesítsük sóval, és forraljuk fel.
7. Most ki kell venni a sütőből a húsgombócokat, le kell önteni paradicsomszósszal és vissza kell küldeni 15-20 percre.

Elkészült az étel, bármilyen körethez tálaljuk.

Ínyenc húsos sünök

Fentebb megnéztük a rizzsel készült „sündisznó” húsgombóc klasszikus receptjét, most pedig próbáljuk meg elkészíteni ezt az ételt szokatlan hozzávalókkal. Szükségünk lesz:

• Bármilyen darált hús – 450 g
• Csirke tojás – egy darab.
• Hosszú szemű rizs – 100 gramm.
• Szójaszósz – két evőkanál.
• Zöldhagyma – öt toll.
• Friss reszelt gyömbér – két teáskanál.
• Csirkeleves - 400 ml.
• Őrölt fekete bors – fél teáskanál.
• Víz – 300 ml.
• Szezámolaj - fél teáskanál.
• Száraz fehérbor - egy evőkanál.
• Csipet só.

Főzési algoritmus:

1. A reszelt gyömbért, a tojást, a szójaszószt, a borsot és az apróra vágott hagymát össze kell keverni a darált hússal. Küldj neki mosott nyers rizst.
2. Töltsön a serpenyőbe vizet, bort, húslevest, szezámolajat és egy csipet sót (opcionális), és helyezze oda a formált darált húsgolyókat.
3. Mindent felforralunk, lassú tüzet gyújtunk, lefedjük, és 35-40 percig pároljuk.

Elkészültek a rendkívül finom húsgombócok, már csak a kedvenc köretet kell kiválasztani.

Kínai főzési mód

Ezekre a termékekre van szüksége:

• Sertés darált - fél kiló.
• Ginger – két közepes darab.
• Fokhagyma – két gerezd.
• Cilantro – egy csomó.
• Rízsbor – két evőkanál.
• Balzsamecet - két evőkanál.
• Szezámolaj - egy evőkanál.
• Hosszú szemű rizs – 100 g
• Fürjtojás - három darab (egy csirkével helyettesíthető).
• Brikeverék – ízlés szerint.
• Szójaszósz a kész étel felöntéséhez.

Így főzzünk:

1. A rizs és a szójaszósz kivételével az összes hozzávalót húsdarálóban vagy turmixgépben őröljük, és a darált húshoz adjuk.
2. Ezután a darált húsból nagyjából diónyi golyókat formázunk. Forgassa meg őket rizsben, és tegye fél órára dupla kazánba.
3. Szójaszósz felöntése után tálaljuk a "sündisznó" húsgombócokat bármilyen körethez vagy önálló ételként.