Hogyan készítsünk török teát?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Kevesen tudják, hogyan és honnan származik a török tea. Sokan úgy gondolják, hogy a Távol-Kelet lakói jobban szeretik a kávét.

Ókori történelem

A törökök több mint ötven évszázaddal ezelőtt tudtak a teáról. De import termék volt. Jóval később kezdték el saját termékeiket gyártani. A török tea először az Oszmán Birodalom bukását követő huszadik század elején jelent meg. Grúziából hozták az új köztársaságba. Sok éven át a legjobb mesterek igyekeztek válogatott magokból termeszteni. Először Bursában landolt, de minden erőfeszítés hiábavaló volt. A szeszélyes növény nem szerette a helyi klímát. Ezután az ültetvényeket a Fekete-tenger partjára helyezték át. Itt a szakértőknek szerencséjük volt. A termékeny talaj, az enyhe éghajlat és a sok eső játszott szerepet. A betakarítás sikeres volt. Teltek az évek, és már 1947-ben megépült az első gyár Riza kisvárosában, ahol igazi török teát kezdtek gyártani. Minden napi hatvan tonna késztermékkel kezdődött, de idővel a gyártási mennyiségek jelentősen megnőttek. A hazai tea minden otthonba bekerült, és az ország igazi szimbólumává vált.

Termékleírás

Tulajdonságai szerintA török tea semmiben sem rosszabb, mint a híres indiai és kínai fajták. A lista ötödik helyén áll, mivel Törökország a világ összes megtermelt teamennyiségének 6 százalékát állítja elő. A helyiek nagyon szeretik ezt az it alt. Minden városban több tucat nagy és kis kávézó található, ahol a tea a fő termék. Itt gyűlnek össze az emberek, hogy egy baráti beszélgetés során több csészével isigyanak ebből az illatos, illatos infúzióból. Egyébként egy törökországi lakos több mint 2 kilogramm teát iszik évente. E mutató szerint az ország Írország, Nagy-Britannia és Kuvait után a negyedik helyen áll a világon. A szakértők szerint a helyi tea minimális mennyiségű koffeint tartalmaz. De az egész világon a legtisztábbnak tartják, mivel előállítása során minimális mennyiségű vegyszert és különféle peszticideket használnak. Nagyon erős ízű, markáns fanyar aromájú. Kissé eltér az Indiában, Kenyában, Japánban vagy Srí Lankán készült hasonló termékektől. De ez a szépsége. Nem téveszthető össze semmilyen más fajtával.

Főzési funkciók

Az ital megfelelő elkészítéséhez tudnia kell, hogyan kell főzni a török teát. Ennek a kérdésnek megvannak a maga sajátosságai. Először is érdemes megjegyezni, hogy a nemzeti it alt általában speciális poharakban szolgálják fel. Tulipán alakúak és a közepe felé kissé keskenyebbek. Ez lehetővé teszi az ital szokatlan színének jobb hangsúlyozását. Ha mindent helyesen csinált, akkor a folyadéknak sötétvörös árnyalatúnak kell lennie. Néha ezt a hangot "a nyúl vérének" nevezik. A következő jellemző a felszerelés. Az ital elkészítéséhez speciális, kétszintes teáskannát használnak. Két részből áll: az alsóból, amelyet kizárólag vízmelegítésre használnak, és a felsőből, amelyben közvetlenül a főzési folyamat zajlik. Fűtéshez nem elektromos, hanem tüzet szokás használni. Ezért az eljárást általában tűzhelyen vagy speciális égőn hajtják végre. A főzéshez használt víz csak friss legyen. Annak érdekében, hogy ne rontsa el a tea ízét, jobb, ha nem forralja többször.

Kötelező eljárás

Miután az edényekkel kapcsolatos probléma megoldódott, továbbléphet a fő problémára. Most világosan meg kell értenünk, hogyan kell főzni a török teát. Nincs itt semmi bonyolult:

1. Töltsön vizet az alsó vízforralóba, és tegye az égőre. Ne használjon elektromos áramot. A megfelelő főzéshez nyílt tűznek kell lennie.
2. Tegyen a tetejére egy üres kis teáskannát, hogy felmelegedjen.
3. Töltsön néhány teáskanál teát a teáskannába (egyet személyenként), fedje le, és tegye vissza.
4. Néhány perc elteltével öntsön forró vizet a tealevelekre. Ezt követően a teáskannát kicsit meg kell mozgatni, hogy a levelek nedvesek legyenek, majd azonnal le kell önteni ezt a vizet.
5. Töltsük fel a tealeveleket forrásban lévő vízzel, fedjük le, és tegyük a tetejére 6-7 percig melegedni.
6. Kapcsolja le az égőt, és takarja le a teáskannát egy törülközővel.

Ez az opció lehetővé teszi az iváshoz szokott tea elkészítésétTörökország lakosai.

Fruit Delight

A török alma tea nagyon népszerű. A helyiek szeretik ezt a gyümölcsös it alt. Friss vagy szárított gyümölcsökből készítik, ízesítésére különféle fűszereket is használnak. Ez a tea nagyon hasznos, mert hatalmas mennyiségű vitamint (E és C), ásványi anyagokat (magnézium, kálium és nátrium) és aminosavakat tartalmaz, amelyek nemcsak az immunrendszert erősítik, hanem számos gyulladásos folyamat leküzdésében is segítenek. helyezze a test belsejébe. Ezenkívül a gyümölcstea segít csökkenteni a koleszterinszintet. Felbecsülhetetlenül pozitív hatással van a szív és a vastagbél működésére. Azonban nem szabad gyakran inni szoptatós anyáknak, terhes nőknek és azoknak, akik allergiásak ezekre a gyümölcsökre. És az ital elkészítése általában nagyon egyszerű. Az almát a kiválasztott fűszerekkel együtt egy tiszta edénybe kell tenni, forrásban lévő vizet önteni rájuk, szorosan le kell fedni és 15-20 percig állni kell. Cselekedhetsz másként is. Melegítsen minden alkatrészt 15 percig alacsony lángon, majd hagyja még egy kicsit felfőni.

Érdekes változatosság

A "Sultan" török tea sok keleti szerelmes számára ismerős. Gyógynövények, fűszerek és szárított gyümölcsök keveréke, szinte porrá őrölve. A főzés után az ital egyértelműen eukaliptusz illatú, de idővel általában egy kicsit eltűnik. De a gyömbér, a szegfűszeg, az ánizs és a fahéj aromája sokkal tovább tart. Harmonizál agyógynövények, mint a csalán, kamilla, citromfű, jázmin, csipkebogyó, zsálya és levendula. A fűszerezéshez pedig közönséges szegfűborsot használnak. Egyszerűen elképzelhetetlen, hogy milyen ízű legyen az infúzió, amelyben ezeket a fűszereket és gyógynövényeket összegyűjtik. Ezen túlmenően, ha száraz, a termék finom rózsaszín színű, amely csak a főzés után változik. Ezt a szokatlan keveréket a turisták és az ország vendégei mindig megvásárolják, hogy hazatérve élvezhessék a Törökország ajándékaiból készült ital csodálatos ízét és egyedi illatát.

illatos "por"

A sokféle ismert fajta közül a török porított tea különleges helyet foglal el. Valaki illatos szemétnek tartja, de vannak olyanok is, akik nem értenek egyet ezzel a véleménnyel. A gyógynövény- vagy gyümölcskészítmények általában por formájában készülnek. Például a gránátalmából és almából készült tea az országon kívül is széles körben ismert. Egyes vélemények szerint a finom őrlés a termékhamisítás jele. Vannak, akik egyszerűen biztosak ebben, és úgy gondolják, hogy egy ilyen termék háromféle lehet:

1) Ismeretlen alapanyag, kémiailag kezelt és bizonyos módon színezett.

2) Rendszeres tea.

3) Csúszott tea az újrafeldolgozás után.

Sok ország nem ért egyet ezzel a véleménnyel. Például Japánban egy igazi teaszertartáshoz a tealeveleket por formájában használják. Úgy gondolják, hogy ebben a formában a termék maximalizálja fő jellemzőit (szín, íz, illat). Sokan azonban ezen a véleményen vannak, és szívesen vásárolnak teát finom por formájában a boltokban.

A természet ajándéka

Különös figyelmet érdemel a török gyógytea. Általában hársból, vadrózsából vagy zsályából készül. A gyógynövények nevei már magukért beszélnek. A belőlük készült ital értelemszerűen egészségesnek tekinthető. Ráadásul a friss fűszernövények aromája még vonzóbbá teszi. Törökországban például az "ada" különösen népszerű. Ez a növény rokon a mi zsályánkkal. A virágzási időszakban betakarított, kellemes illatú, finom, egyedi ízt kölcsönöz az italnak. Az ilyen tea előnyei nyilvánvalóak, eltekintve a közvetlen ellenjavallatoktól. Mint ismeretes, a zsályát nem szabad olyan fiatal anyáknak fogyasztani, akiknek gyermekei szoptatnak. Az infúzió lelassíthatja az emlőmirigyek munkáját, és ez nem teljesen jó a gyermek számára. Ha egy nő ezt az eredményt tűzi ki feladatának, akkor nem lesz nehéz elérni. Ezen az összetételen kívül sok más keverék is ismert. Általában citrom, mentával, mézzel vagy gyömbérrel, enyhén fűszerezve fahéjjal és valamelyik citrusfélék héjával. A választék nagyszerű, és mindenki kiválaszthatja a számára megfelelő lehetőséget.