2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A kalina a virágos fás szárú növények nemzetségébe tartozik. Több mint 150 faja van, amelyek közül néhány dekoratív, de néhány ehető. A viburnumot gyakran használják az orvostudományban.
Mikor érdemes bogyót szedni kompóthoz
Késő ősszel, az első fagyok után próbálják betakarítani a viburnuumot. Ebben az időszakban a bogyó nemcsak nagyon ízletes, hanem hasznos tulajdonságokkal is rendelkezik. A Viburnum Oroszország egész területén nő, leggyakrabban vizes élőhelyeken. Bár most a nyári lakosok gyakran termesztik kerti telkeken.
Viburnum kompót: termékek
Ebből a bogyóból finom befőtt készül, ami ráadásul egészséges is. A termékeket egy literes tégely alapján fogadjuk. Ha szeretné, főzhet többet is, például egy háromlitereshez - csak szorozza meg a felsorolt összetevőket 3-mal. A viburnum kompót elkészítésének többféle módja van. Ehhez fél kilogramm friss viburnumra, két pohár vízre és 500 g cukorra lesz szükség.
Első út
A bogyókat szűrőedényben folyó vízzel megmossuk, hogy a felesleges folyadék teljesen kiürüljön. Ezt követően egy tégelybe helyezik, és elkezdik elkészíteni a szirupot. Neki meg kell tenni egy kicsiegy serpenyőben kristálycukorral, és tedd egy kis tűzre. Amíg feloldódik, folyamatosan keverni kell. Forralás után a szirupot egy percig forraljuk, majd fokozatosan és óvatosan az előkészített bogyós üvegbe öntjük.
Ezután a második serpenyőt veszik. Nagy, hogy a bank könnyen elférjen benne. Alulra egy törülközőt tesznek ki, és üvegárut helyeznek rá. Ezután vizet öntünk a serpenyőbe úgy, hogy szinte teljesen elrejtse az üveget. A tartályt lassú tűzre tesszük, felforraljuk, és a kompótot tíz percig sterilizáljuk. Ezt követően marad az üveg fedővel való megszorítása, lehűtése és a kamrába helyezése.
Második út
Kalinát megmossuk és megszárítjuk. Ezután egy előre elkészített tálba rakjuk. A bogyókat összetörjük. Az eredmény egy lé, amelyet ki kell préselni. A bogyópépet hideg vízzel öntjük és tűzre tesszük. A kompót forralás után mindössze tizenöt perc alatt megfő. Ezután facsart viburnum levet öntünk bele, és alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a cukrot és feloldjuk a kompótban. Ezután ismét forraljuk további öt percig. A viburnum kompótot üvegbe töltjük és feltekerjük.
Igyunk almával
Egy ilyen viburnum kompót receptje a következő:
- Főzés előtt a bogyókat szétválogatják, megmossák és megszárítják.
- Az almát meghámozzuk, meghámozzuk, és kis szeletekre vágjuk.
- Ezután egy liter vizet öntünk a serpenyőbe, és hozzáadunk 130 g kristálycukrot.
- Minden megvanforr.
- Ezután tegyünk 100 g almát és bogyókat.
- A viburnum kompótot mindössze tíz percig főzzük. Időnként keverje meg.
- Ennyi idő elteltével levesszük a tűzhelyről, és egy órán át infundáljuk.
- Hűtve tálaljuk.
Igyál mézzel télre
Főzz viburnum befőttet. A recept mézet tartalmaz. Ez a szirup része, amelyet kompóthoz készítenek. Ehhez 600 g mézet adunk egy liter forrásban lévő vízhez - és mindent öt percig forralunk. Ebben az esetben a szirupot folyamatosan keverni kell.
A bogyót alaposan megtisztítjuk, megmossuk és szárítjuk. Ezután forrásban lévő sziruppal felöntjük és két órán át infundáljuk. Ennyi idő elteltével a tűzhelyen felforraljuk. Forraljuk az it alt közepes lángon legfeljebb tíz percig.
Miután a téli viburnum befőtt elkészült, sterilizált üvegekbe töltjük, amelyeket hermetikusan feltekerünk. Fordítsa fejjel lefelé, és hagyja, amíg teljesen kihűl.
Viburnum befőtt: recept más bogyós gyümölcsökkel
Két liter vizet felforralunk egy serpenyőben, és három evőkanál tárgylemezes kristálycukrot hígítunk fel benne. Ezután hozzáadjuk az előre meghámozott és felszeletelt 2 almát. Más bogyókat viburnum és almakompótba lehet tenni. Külön edényben cukorral összetörjük az aróniát, a vadrózsát, a cseresznyét, a galagonyát, az epret. Bármelyik közül választhat, ízléstől és preferenciáktól függően. A kapott masszát hozzá kell adni a vízhez az almához. Főzés közbenidőnként keverjük meg.
Míg a keverék forr, mosson meg 300 g viburnum bogyót, majd öntse egy serpenyőbe. A téli viburnum kompótot csak közepes lángon kell főzni tíz percig. Ezt követően levesszük a tűzhelyről, lehűtjük, leszűrjük és lehűtve tálaljuk. Hozzáadhat jeget, ha azonnal kiömlik. Ha van vágy valamivel kiegészíteni, akkor az őrlés során mentát, vaníliát vagy fahéjat adnak a bogyópüréhez, ami még kifinomultabbá teszi a kompótot. Sterilizált üvegekbe tölthető és télre feltekerhető.
A viburnum előnyei
Ez a bogyó számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik az aszkorbinsavnak, az E- és A-vitaminnak, valamint a vasnak köszönhetően. Az orvosok gyomorfekély, magas vérnyomás, gyomorhurut, vastagbélgyulladás, érelmeszesedés és megfázás esetén ajánlják a használatát. De nem szabad elragadtatni a viburnumtól. Nem ajánlott terhes nőknek, alacsony vérnyomásnak és magas savasságnak.
Ajánlott:
Kandírozott gyömbér: előnyök, ártalmak, gyógyászati tulajdonságok és főzési módszerek
A cukrozott gyömbér előnyei és ártalmai nagy jelentőséggel bírnak mindazok számára, akik azt tervezik, hogy gyógyászati célokra használják fel. Szó szerint legendák vannak ennek a desszertnek az előnyeiről, de meg kell értenie, hogy egyesek számára káros lehet, vannak bizonyos ellenjavallatok a használat során, amelyeket ebben a cikkben tárgyalunk
A kínai tea főzése: módszerek és módszerek
Sokan közülünk naponta több csésze teát vagy kávét iszunk. Valaki az aromás kávéital szerelmeseinek tartja magát, valaki pedig a teaszertartás ínyencejének. Azonban nem mindenki tudja, hogyan kell főzni a kínai teát, hogy ne veszítse el jótékony tulajdonságait és vitaminjait
Ital viburnumból: receptek
Télen sokan keresnek gyógymódokat a megfázás leküzdésére. Vannak, akik gyógyszerkészítményeket használnak, míg mások a természetes termékek mellett döntenek. A legfontosabb bogyó, amely a különféle fertőzések ellen küzd, a viburnum. Ezenkívül a viburnum ital segít a neurózisban, a szívbetegségekben és erősíti az immunrendszert
Hogyan mérjünk grammot súlyok nélkül: terméktípusok, különféle mérési módszerek, rögtönzött eszközök használata, népi módszerek és gyakorlati tanácsok
Nem minden háziasszonynak van mérleg a konyhában, és sokan szokták ezt így csinálni, "szemmel" mérik az ételt, de előfordul, hogy új recept szerint kell főzni valamit, ahol minden aránynak meg kell lennie. szigorúan betartani. Hogyan mérjünk grammot mérleg nélkül? Természetesen sok módja van, és az intézkedés gyakorlatilag helyes lesz, de még mindig kis eltérésekkel. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan kell grammban mérni a száraz élelmiszerek súlya nélkül
Holdfény tisztítása szénnel: módszerek és módszerek, tippek a gyakorlatból
Hogyan tisztítsuk meg a holdfényt aktív szénnel? Szorbens készítése nyírfából. A kókuszszén tulajdonságai és előnyei. Népszerű cefre recept. Hogyan készítsünk szűrőt a holdfény tisztítására? Faszéntisztítási szabályok és egyéb módszerek
