Lakások kolbásszal: receptek és főzési módszerek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az amerikaiaknak van palacsintája – ez a legnépszerűbb reggeli. Puhák és bolyhosak, jól passzolnak forró teához vagy kávéhoz, és jó energialöketet adnak egész napra. És hogy a reggeli kalóriadúsabb legyen, nem egészen hétköznapi palacsintákat főzhet kolbásszal. Ez az étel nem különösebben nehéz. Igen, és többféleképpen is elkészítheti.

Squash rántott

Nyáron, amikor a zöldségek csak most kezdenek megjelenni az ágyásokon, szeretnék minél gyakrabban enni. Ezért teljesen logikus lenne reggelire illatos palacsintát készíteni kolbásszal friss cukkiniből. Egy ilyen étel elkészítése nem igényel sok időt vagy sok munkát. Ezenkívül a működéshez minimális összetevőkre lesz szüksége:

• egy kis cukkini;
• só;
• 150 gramm bármilyen főtt kolbász;
• 2 tojás;
• zacskó sütőpor;
• őrölt bors;
• körülbelül 70 gramm liszt.

Ezeket a palacsintákat kolbásszal könnyű elkészíteni:

1. Először is a cukkinit és a kolbászt kell belevágnidurva reszelő.
2. Tegye az elkészített termékeket egy mélyedénybe.
3. Adja hozzá a többi hozzávalót, és jól keverje össze. A kész tésztának 10 percig állnia kell.
4. A növényi olajat jól felhevítjük egy serpenyőben.
5. Egy evőkanál segítségével kenjük ki a tésztát.
6. A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük, hogy jól barnuljanak.

Tegye át a kész termékeket papírtörlőre (vagy szalvétára). Ez segít eltávolítani belőlük a felesleges zsírt.

Sajttal és kolbásszal készült palacsinta

Igény esetén a kolbászos palacsintákat szendvicsszerűvé is készíthetjük. Így tökéletesek reggelire. Ebben az esetben a következő termékek jól jönnek:

• 2 csésze tej;
• 160 gramm liszt;
• 2 tojás;
• só;
• 400 gramm főtt kolbász;
• 35 gramm növényi olaj;
• kemény sajt.

Az étel elkészítésének folyamata több szakaszból áll:

1. Gyúrja össze a tésztát tejből, tojásból és lisztből. Habverővel vagy mixerrel 5 percig verjük.
2. Sajt egyforma szeletekre vágva. Legyen belőlük annyi, ahány palacsinta.
3. Vágja fel a kolbászt legfeljebb 1 centiméter vastagságú darabokra. Kétszer annyinak kell lenniük, mint a sajtnak.
4. Munkához jobb vastag aljú serpenyőt használni. Először is megfelelően fel kell melegítenie az olajat rajta.
5. Kanállal oszd szét a tésztát a serpenyőben, kis ovális darabokat formálva.
6. Tegyen mindegyikre 2 szelet sajtos kolbásztközépen.
7. Tésztát öntsünk a tetejére.
8. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Az ilyen termékeket nagyon óvatosan fordítsa meg, hogy ne morzsoljon össze.

Kefir palacsinta

Annak érdekében, hogy a késztermék még pompásabb legyen, főzhet palacsintát kolbásszal kefiren. A tésztatermékek esetében ez a lehetőség ismerősebbnek tekinthető. Az asztali használat megkezdéséhez össze kell gyűjtenie az összes szükséges terméket:

• 1 tojás;
• 290 milliliter kefir (vagy aludttej);
• 12 gramm szódabikarbóna;
• 160 gramm liszt;
• 300 gramm kolbász;
• só;
• egyes zöldek (kapor vagy zöld metélőhagyma).

Ebben az esetben a következő technikát alkalmazzuk:

1. A tészta elkészítéséhez a tojást a sóval kemény habbá verjük. Ezután adjunk hozzá kefirt, szódát, és hagyjuk állni egy ideig.
2. Beleöntjük a lisztet, és azonnal hozzáadjuk az előre feldarabolt kolbászt.
3. Jól melegítse fel a serpenyőt olajjal. Ellenkező esetben később nehéz lesz megfordítani a palacsintát.
4. A tésztát kanállal szétterítjük forrásban lévő zsírban.
5. A termékek mindkét oldalát addig sütjük, amíg a felületüket jellegzetes aranyszínű kéreg borítja.

Az ilyen palacsintákat egyszerűen teával ehetjük, vagy egy tálba öntjük vajjal vagy tejföllel. Minden ilyen esetben az étel ugyanolyan finom lesz.

Zabpehely palacsinta

Tésztakészítéshez általában búzalisztet használnak. De a zabpehelyből kolbásszal is finom palacsinta készül. Receptnem túl gyakori, de elég érdekes. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• pohár zabpehely;
• só;
• 2 tojás;
• 150 gramm főtt kolbász (vagy kolbász);
• egy teáskanál sütőpor;
• növényi olaj;
• őrölt bors.

Főzési technológia:

1. A pelyheket turmixgépben őröljük. Igazi zabpelyhet kapsz.
2. Adjunk hozzá sót, tojást, borsot, mindent alaposan keverjünk össze, és hagyjuk állni 5 percig.
3. Vágja fel a kolbászt véletlenszerűen darabokra.
4. Össze össze a tésztával.
5. A keveréket egy kanál segítségével kenjük szét egy előmelegített serpenyőben, és süssük meg olajon mindkét oldalát.

A kész termékek azonnal nagyon zsírosnak bizonyulnak, ezért először szalvétára kell áttenni őket. Ezeket a palacsintákat a legjobb melegen tálalni. De még lehűlés után sem veszítik el ízüket. És senki sem fogja kitalálni, hogy a legközönségesebb zabpehelyből készülnek.