2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A Ranetki lekvárt többféleképpen elkészíthetjük. Bármelyikükkel a finomság nagyon finomnak bizonyul, és különösen a gyerekek szeretik. Ma egy lépésről lépésre bemutatjuk a figyelmed, hogyan készíts otthon illatos almadesszertet.
Ranetki lekvár készítése
Szükséges hozzávalók:
- granulált cukor - 1,3 kg;
- érett sárga ranetki - 1,1 kg;
- tisztított ivóvíz - 600 ml.
Az almaválasztás jellemzői
A Ranetki lekvár finomnak bizonyul, ha csak érett és édes sárga gyümölcsöket használnak egy ilyen desszerthez. Célszerű egy ilyen terméket nem boltban vásárolni, hanem a saját kertjében gyűjteni. Hiszen a kézzel termesztett gyümölcsök sokkal finomabbak és egészségesebbek. A fő összetevő kiválasztásakor különös figyelmet kell fordítani a merevségére. Valójában lazább és lágyabb termékekből nem túl ízletes lekvár lesz. Ezért ehhez a desszerthez jobb rugalmas és egész almát venni. Az ilyen gyümölcsök egyébként nagyon gyakran férgesek a nagy édességük miatt. Ha úgy dönt, hogy lekvárszeleteket készít, akkor a féreglyuk lehetkéssel vágjuk. Ellenkező esetben a sérült almát nem szabad elvinni.
Termékfeldolgozás
Ebben a receptben úgy döntöttünk, hogy elmondjuk, hogyan készíts desszertet apróra vágott almából. Végül is sokkal több időbe telik az egész gyümölcs elkészítése. A betakarított vagy vásárolt almát alaposan meg kell mosni, majd több szeletre kell vágni, miközben a teljes magdobozt ki kell szedni. Nem érdemes megpucolni a gyümölcsöt, mert így különleges ízt és gazdagságot kap a lekvár.
A termék előkészítése hőkezelésre
Az összes gyümölcs feldarabolása után ajánlatos újra leöblíteni hideg vízben (szűrőszűrő segítségével). Ezután mindent át kell helyezni egy zománcozott medencébe, hozzáadni a cukrot, és alaposan össze kell keverni egy nagy kanállal. Ebben a helyzetben az összetevőket hagyni kell néhány órán keresztül, hogy a gyümölcs levet engedjen, és az édes termék részben megolvadjon.
Hőkezelés
A Ranetki lekvárt három lépésben kell elkészíteni. A cukros gyümölcsökkel való kezdéshez egy kis vizet kell önteni. Ezután tegye a zománcozott medencét a gáztűzhelyre egy kis tűzre. A desszertet fel kell forralni és 6 percig forralni. Ezután el kell oltani a tüzet, fedje le az edényeket egy újságpapírral, és hagyja szobahőmérsékleten 5-7 órán át. Ez idő alatt a leendő desszertnek le kell hűlnie, és a gyümölcsnek részben fel kell szívnia a szirupot. Célszerű ezt az eljárást még 2 alkalommal megismételni. Az utolsó forralás után kellett volnasötét lekvár teljesen beáztatott és főtt hozzávalókkal.
A főzés utolsó szakasza
Annak érdekében, hogy a ranetki lekvár a hosszú télen át megmaradjon, sterilizáljon néhány üveget és fedőt, majd oszlassa el rajtuk az egész forró desszertet. Most fel kell tekerni a fedeleket, le kell fedni az üvegeket vastag törülközővel, és fejjel lefelé kell fordítani. Ahhoz, hogy az édesség kihűljön, célszerű pontosan egy napig ebben a helyzetben hagyni. 24 óra elteltével a kész lekvárt ki kell venni a hűtőszekrénybe, a pincébe vagy a pincébe.
Ajánlott:
Gyógyító fekete bodza lekvár. Hogyan készítsünk fekete bodza lekvárt?
Egy nő bármilyen életkorban vonzó akar lenni. Igaz, a külső szépség sokszor a szervezet jó működésén múlik. Ezért fontos, hogy figyelemmel kísérje egészségét, és megőrizze azt. Ma már sokféle gyógymód ismert, ezek egyike az orvosi bodza lekvár
Hogyan készítsünk lekvárt fenyőtobozból
Meglepő módon a fenyőtoboz lekvár igen kedvelt desszert hazánk lakosai körében. Hiszen egy ilyen, a természet ajándékaiból készült édes terméket nemcsak frissen főzött forró tea fogyasztása közben lehet élvezni, hanem különféle megfázások ellen is kezelhető
Hogyan készítsünk grillezést? Hogyan válasszunk húst grillezéshez? Hogyan készítsünk barbecue szószt
Ahhoz, hogy a grill igazán finom legyen, tudnia kell megfelelően elkészíteni. A világ különböző népeinek konyhájában sokféle recept létezik, de amint a gyakorlat azt mutatja, a legfinomabb a kaukázusi barbecue volt és marad. Hogyan készítsünk grillezést? Mik ennek a folyamatnak a finomságai? Melyik a legjobb szósz a füstölt húsokhoz? Minderről - bővebben
Áfonya tárolása: fagyasszuk le a bogyót, készítsünk kelléket vagy készítsünk lekvárt
A vörösáfonya tárolása nem igényel hosszú előkészítést. A bogyó nagy mennyiségű savat tartalmaz, amelyek hosszú ideig megakadályozzák a romlást. Ezért frissen a hűtőszekrényben vagy csak hűvös helyiségben akár egy hónapig is elállhat. Természetesen valamivel nehezebb az áfonyát télire előkészíteni
Hogyan készítsünk egres lekvárt?
Az egres blankok rendkívül ízletesek és egészségesek, és ha narancsot adunk hozzá, a lekvár nem csak finomabb, de az aroma is szokatlan lesz a narancs hozzáadásával. Ez a lekvár meglehetősen gyorsan elkészíthető
