Tengeri leves receptje: nagyon egészséges, ízletes és kielégítő

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tenger gyümölcsei leves receptje mindig szokatlan, zöldségek felhasználásával, valamint a tengerek és óceánok lakóival együtt, ami elképesztő aromát és egyedi ízt kölcsönöz az ételnek. A készítmény gyakran tejszínt és különféle gyökereket tartalmaz, amelyek felverve (és hasonló módszert gyakran használnak az ilyen ételekhez), lágyabbá és krémesebbé teszik a folyadékot. Íme néhány lehetőség.

Tengeri leves receptje. Spanyol variáció

A paradicsomot, a paprikát és a burgonyát meghámozzuk és apróra vágjuk, 2 hozzávaló elég lesz. A hagymát és egy pár gerezd fokhagymát felaprítjuk, és aranybarnára pirítjuk, kevés pirospaprikát adunk hozzá. Tegyük bele az összes zöldséget, kivéve a gumókat, és pároljuk, amíg a paprika elkészül. Az ételt turmixgépben turmixoljuk, tegyük vissza a wokba, és öntsünk rá egy liter húslevest (hal, szélsőséges esetben csirke). Mossa meg a garnélarákot (150 gramm), és egy darab fehér halfilével együtt eltoljaa folyadékba, tiszta kagylóhéjat adunk hozzá, és tintahal karikákat nyomunk ki. Kis tüzet gyújtunk, és addig pároljuk, amíg a filé elkészül. A burgonyát külön főzzük meg, adjuk hozzá a serpenyőből az egész keveréket, tegyük bele a babért, egy pár szem fekete borsot és egy csipet sáfrányt. Hagyja alacsony lángon 10 percig. Azonnal tálalja krutonnal vagy friss kenyérrel.

Tengeri leves. Recept Norvégiából

A lazacfilét puhára főzzük, adjunk hozzá egy kis zeller- vagy petrezselyemgyökeret. Ezután húzzuk ki a halat, szűrjük le a folyadékot, és tegyük vissza a tűzhelyre. Három ömlesztett sajtot lereszelünk, és fokozatosan forró serpenyőbe tesszük. A burgonyát (pár darabot), a hagymát és a sárgarépát meghámozzuk. Vágja az első összetevőt kockákra, és küldje el a húsleveshez, a többi hozzávalót apróra vágja, és aranybarnára sütje. A tenger gyümölcsei leves receptje meglehetősen egyszerű, a garnélarákot, kagylókat, tintahalakat, polipot (más összetevők is lehetségesek) olvasszuk ki, és tegyük melegített wokba. 7-10 perc elteltével öntsük le róluk a vizet és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát (összesen kettő kell), jól pirítsuk meg kedvenc fűszereink vagy fűszernövényeink hozzáadásával. Néhány perccel a főzés vége előtt tegyük bele a főtt lazacot, babért, szegfűborsot és borsot sóval. Tegyük át a hozzávalókat a serpenyőbe, és picit izzadjuk meg, mehet bele kockák édes paprika és mindenképpen petrezselymet. Krutonnal vagy krutonnal tálaljuk.

Miso - tenger gyümölcseiből készült leves

Az óceánlakókon kívül ez az első fogás tésztát is tartalmaz,babból készült. Azonban nincs semmi nehéz elkészíteni. Különleges húslevest kell főzni szárított szardella és hínár alapján, a kapott folyadékot dashinak nevezik. Fel kell főzni (két liter elég), kockára vágott tofut (legfeljebb 250 grammot) és 100 gramm apróra vágott hínárt kell beletenni. Adjunk hozzá kagylókat, garnélarákokat, polipokat és az óceán mélységének más képviselőit. 7 percig forraljuk, majd lekapcsoljuk a hőt. Vegyünk egy pohár húslevest, hígítsunk fel 200 gramm miso pasztát, és tegyük vissza a keveréket a serpenyőbe. Jól melegítse fel az edényt, de ne forralja fel. Felszolgálható.

Következtetés

A tenger gyümölcsei leves receptje egy vagy több összetevőből is elkészíthető. A főzés végén egy kis tejszínnel hígíthatjuk, vagy a norvég változathoz hasonlóan ömlesztett sajtot is adunk hozzá a pikantéria kedvéért.