Szárított cseresznye: recept sütőben

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A szárított cseresznye, amelynek receptjét később megvizsgáljuk, nagyon ízletes és édes termék. Általában egy ilyen finomságot mindenféle sütemény, sütemény, sütemény és egyéb finomság elkészítésére használnak. Vannak azonban olyanok is, akik szívesebben használják ezt a terméket teával.

Ha az édességeket és egyéb egészségtelen desszerteket szárított cseresznyére cseréli, észrevehetően javítja szervezetét, ha vitaminokkal és antioxidánsokkal telíti.

Termékválasztás

A szárított cseresznye receptje megköveteli, hogy csak frissen szedett cseresznyét használjunk. A fagyasztott termék nem alkalmas egy ilyen finomsághoz.

Ha a piacon vásárolt cseresznyét, akkor meg kell győződnie arról, hogy nem savas és nincs benne féreglyuk. Ha az utóbbiak jelen vannak, törölni kell őket.

Termékfeldolgozás

Hogyan készül a szárított cseresznye? Az ilyen finomság receptje megköveteli, hogy először megfelelően feldolgozza a bogyót, és csak ezután szárítsa meg a levegőn vagy a sütőben. Ehhez a terméket kiválogatják, eltávolítják a törmeléket és a felesleges példányokat, majd szűrőedénybe helyezik és alaposan megmossák. Ugyanakkor először a cseresznyétforró vízben feldolgozva, és csak ezután - hidegben.

Miután a bogyók megtisztultak és kerti portól mentesek, egy rétegben frottírtörülközőre fektetjük, és körülbelül másfél órán keresztül szárítjuk. Ezt az eljárást csak akkor hajtják végre, ha úgy dönt, hogy a cseresznyét a magokkal együtt fonnyasztja. Ha úgy dönt, hogy más receptet használ, egyszerűen távolítsa el a magokat a bogyókról.

Szárított cseresznye: sütőben megvalósított recept

A kimagozott szárított cseresznye elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• frissen szedett kimagozott, feldolgozott cseresznye - 3 kg;
• kis répacukor - körülbelül 800 g;
• ivóvíz - körülbelül 1 liter.

Hőkezelési folyamat

Hogyan készül a szárított cseresznye? Az ilyen finomság receptje egy nagy serpenyő használatát foglalja magában. Vizet öntünk bele, majd cukrot adunk hozzá. Mindkét összetevőt jól összekeverjük, és felforraljuk.

Amint a szirup elkezd bugyogni, tegyél rá fél bogyókat, és forrald 8 percig.

Sütőben szárítási folyamat

Asz alt cseresznye, amelynek receptjét fontolgatjuk, elég gyorsan elkészül. Miután a bogyó kissé felforrt, kivesszük a szirupból és szűrőedénybe dobjuk. Miután megvárta, amíg a felesleges folyadék kiürül a cseresznyéből, szétosztjuk egy száraz tepsiben (1 rétegben), és a sütőbe küldjük.

130-140 fokos hőmérsékleten a bogyókat körülbelül 6-7 órán keresztül szárítjuk. Ugyanakkor időnként meg kell fordítani, hogy minden oldalról egyenletesen megszáradjon.

Hogyan kell használni és hol kell tárolni?

Miután a kimagozott cseresznye alaposan megszáradt, méretre csökkent és ráncossá vált, levesszük a tepsiről, és széles tányéron kihűtjük. Ezután szövetzacskóba rakjuk és jól szellőző helyre tesszük. Ebben a formában a bogyó 3-5 hónapig tárolható. Egyébként néhány háziasszony a hűtőszekrényben tartja.

Ha úgy döntesz, hogy a napon szárított meggyet használsz lekvárfőzéshez vagy bármilyen sütéshez, akkor azt javasoljuk, hogy előtte áztasd be egy kevés vízbe. A folyadéknak köszönhetően a bogyó jól megduzzad.

Szárított cseresznye sütő nélkül: főzési recept

Most már tudja, hogyan érlelik a mag nélküli meggyet a sütőben. Meg kell azonban jegyezni, hogy egyes szakácsok inkább finomítatlan formában készítenek ilyen terméket. Ez annak köszönhető, hogy a magokkal együtt a cseresznye jobban megőrződik. Ezen kívül ebből a termékből nagyon ízletes és gazdag kompót, valamint egyéb desszertek készíthetők.

Tehát a magozott szárított cseresznye receptjének megvalósításához frissen szedett bogyókat kell elkészítenie. Alaposan megmossuk és száraz törülközőre fektetjük. Miután minden felesleges nedvesség távozott a termékből, folytassa a közvetlen szárítással.

Hogyan és hol szárítsuk a cseresznyét?

A cseresznye otthoni szárításáról fentebb leírtuk. Ez talán a legtöbbnépszerű recept. Vannak azonban más módok is ennek a finomságnak az elkészítésére. A leghatékonyabb az, amelyhez speciális szárítót használnak. Az összes feldolgozott cseresznyét belefektetik, és bekapcsolják a szárítási módot. Ebben a formában a bogyókat több órán keresztül feldolgozzák. Ebben az esetben nem szabad megfordítani őket. A meleg levegő keringésének köszönhetően a cseresznyének minden oldalról egyenletesen kell kiszáradnia.

Amint a termék ráncosodik és észrevehetően lecsökken a mérete, egy külön edénybe helyezzük és teljesen lehűtjük. Ezt követően a cseresznyét szövet- vagy gézzacskóba helyezzük, majd felhasználásig száraz és sötét helyiségben hagyjuk.

Mire használható?

A magozott szárított cseresznyét leggyakrabban kompótok vagy lekvárok készítésére használják. Gyakran csak úgy fogyasztják, teával (édesség helyett). Ami a különféle desszerteket illeti, ne adjon hozzájuk köves bogyókat. Ellenkező esetben később, miközben házi készítésű finomságokat eszel, óvatosan kell kiszedned belőle.

A bogyók gyógyíthatók hőkezelés nélkül?

Most már tudja, hogyan készül a szárított cseresznye a szárítóban. Az elkészítésének receptjét egy kicsit magasabban mutatták be. Azonban szeretném megjegyezni, hogy egy ilyen bogyót hőkezelés nélkül lehet szárítani. Most azonnal eláruljuk, hogyan készült.

Az egész cseresznyét vagy a fél bogyós gyümölcsöt lehetőleg nedvességtől megfosztjuk (száraz törülközőre helyezzük), majd szétterítjüknagy deszkára vagy tepsire, amelyre előre főzőfóliát helyezünk. Ne feledje, hogy a bogyó sokkal gyorsabban szárad, ha egy rétegben sima felületre helyezi.

A leírt műveletek után a cseresznyét száraz és jól szellőző helyen (huzatban) hagyjuk megszáradni. Ha ökológiailag tiszta régióban él, ahol nyáron meleg idő uralkodik, akkor a bogyót a szabad napon is száríthatja. Ezt a folyamatot azonban meglehetősen hosszú ideig kell végrehajtania. A cseresznye maggal vagy anélkül csak 2-4 hét múlva válik teljesen kiszáradttá (időjárásfüggő).

Egyébként, ha úgy dönt, hogy egy ilyen terméket a szabadban szárít, akkor óvni kell a csapadéktól és a rovaroktól. Ehhez a cseresznyét lefedheti gézzel vagy például hálós dobozzal. Ami az esőt illeti, a bogyókat közönséges polietilénnel meg lehet menteni.

Különösen meg kell jegyezni, hogy a cseresznye szárításának ezt a módszerét tartják a leghatékonyabbnak, bár ez a leghosszabb. Hőkezelés nélkül a bogyók sokkal több vitamint és antioxidánst képesek megtartani.