A mandarin tulajdonságai és összetétele

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

Mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretnek mandarinnal lakmározni. Ennek a terméknek a vitaminösszetétele nagyon változatos, használata javítja a hangulatot, hasznos összetevőkkel táplálja a szervezetet és felgyorsítja az anyagcserét. Isteni ízük, kitűnő aromájuk és gyógyító erejük miatt váltak keresletté.

Leírás

Ez a gyümölcs közepes magasságú (legfeljebb 4 méteres) sötétzöld levelű cserjéken nő. Közepes méretű, körülbelül 5-6 cm átmérőjű, tövétől a tetejéig kissé lapított termései vannak. A gyümölcs pépje gyakran édesebb, mint a narancsé, és egymástól jól elkülönülő szegmensekre van osztva. A mandarin kifejezett citrusos illatú.

Hogyan válassz

Ahhoz, hogy minőségi terméket vásároljon, meg kell kérdeznie annak eredetét. Például a török példányok sárga-zöld árnyalatúak, kis méretűek, savanyú ízűek és sok magvak. A marokkói gyümölcsök viszont nagyon édesek és magozottak, színük pedig élénk narancssárga. Spanyolországban termesztett gyümölcs -mézes és lédús, meglehetősen nagy és kevés maggal, porózus és vastag héjú. Az eredet ellenére a mandarin összetétele szinte azonos. Ezért mindenki személyes preferenciáitól függően választja ki a típust. Gyümölcsvásárlásnál nagyon fontos odafigyelni a héjára, hogy ne rohadjon meg.

Hogyan kell tárolni

E célból érdemesebb a hűtőszekrény alsó polcát vagy egy speciális tárolóedényt választani a gyümölcsök számára, amelyben 3-4 hétig eltartható. Az optimális hőmérséklet ehhez +6 fok. Ezeket a gyümölcsöket nem szokás lefagyasztani, mivel a mandarin vitamin-összetétele elveszik. De ha megőrzi a szeleteket, akkor a kamrában is tárolható.

Összetétel

Ez a gyümölcs erőteljes multivitamin komplexet tartalmaz. A fő hely a gyógyító aszkorbinra esik. Csak egy példányban, részesedése 30 mg.

100 gramm termék a következőket tartalmazza:

• B1 - 0,08 mg;
• B2 - 0,03 mg;
• B6 - 0,07 mg;
• A – 12,0 mg;
• K - 0,25 mg;
• E - 0,4 mg;
• D - 0,2 mg;
• PP - 0,3 mg.

Egy közepes méretű mandarin kémiai összetétele jelentős hasznos ásványi anyagokat tartalmaz:

• 34 mg kalcium;
• 0, 15 mg vas;
• 12 mg magnézium;
• 20 mg foszfor;
• 166 mg kálium;
• 2 mg nátrium.

Minden édessége ellenére ez a gyümölcs kis mennyiségű kalóriát tartalmaz, egységenként mindössze 41-49.

B 100gramm jelenléte:

• 0,8 gramm fehérje;
• 7, 4 gramm szénhidrát;
• 1, 9 gramm rost;
• 88 gramm víz.

A mandarin illóolajokat tartalmaz, amelyek segítenek megbirkózni a megfázásokkal. Meg kell jegyezni, hogy a baktériumok blokkolása nemcsak az emberi testben történik, hanem a levegőben is, amelybe bejutnak.

A gyümölcsben található élelmi rostok fontosak a belek megfelelő működéséhez. A nagy mennyiségű citromsav jelenléte miatt a nitrátok felhalmozódása csökken. A fitoncidek gátolják a mikroszkopikus méretű gombák és baktériumok növekedését és fejlődését.

Ezen kívül a mandarin olyan ritka anyagokat tartalmaz, mint:

• lutein – felelős a látás élességéért és tisztaságáért;
• zeaxanthin - elnyeli az ultraibolya sugárzást, semlegesíti annak pusztító hatását;
• kolin - befolyásolja a memória aktiválását és az agyműködést, valamint csökkenti a gyulladást is.

Tulajdonságok

Az ókorban csak a gazdag kínaiak engedhették meg maguknak ezt a csodagyümölcsöt, akik gyógyászati tulajdonságainak köszönhetően az egészség megőrzésére használták. A narancssárga gyümölcsök gyógyító tulajdonságait a középkorban sikeresen használták. Nekik köszönhetően harcoltak a skorbut és a beriberi ellen. Az orosz tündérmesékben külföldi aranyalmának nevezték őket, amelyek varázslatos erővel bírnak. De tényleg azok, hiszen sok betegség a minőségi összetétele miatt megszűnik.

A mandarin előnyei

1. Mivela magas koncentrációjú aszkorbin gyümölcs tökéletesen erősíti a szervezetet. Növekszik az immunitás, javul a májműködés, csökken az idegi ingerlékenység, valamint hozzájárul a vas maximális felszívódásához. Kiváló megfázás esetén, és segít a fertőzések leküzdésében.
2. A mandarin fogyasztása segít normalizálni a vérnyomást, mert a K-vitamin javítja az erek rugalmasságát.
3. A D és PP komponensek jótékony hatással vannak a pajzsmirigyre és a szívre.
4. B1 tökéletesen helyreállítja a látást és felgyorsítja a sebgyógyulást.
5. A B3-vitamin elősegíti az egészséges alvást, javítja a memóriát és erősíti az idegrendszert komoly lelki stressz után.
6. Az egész B csoport pozitív hatással van az emésztési folyamatokra. A gyümölcsök hasznosak lesznek emésztési zavarok és étvágytalanság esetén.
7. A gyümölcsök gyulladáscsökkentők és segítenek enyhíteni a duzzanatot.
8. Mivel az A-vitamin jelen van a mandarinban, javítja a látást és növeli a szervezet ellenálló képességét.
9. A gyümölcsökben található fitoncidek antibakteriális és gombaölő hatásúak.
10. A mandarin rendszeres használatával megelőzhető a vitaminhiány a holtszezonban.

Alkalmazás

A mandarin frissen nagyon finom, de gyakran használják főzéshez mellbimbók, lekvárok, kompótok, édességek és alkoholos italok készítésére. Abban az esetben, ha cukrot adnak a mandarin finomságok összetételéhez, elvesztik étrendjükettulajdonságok.

Friss és ragyogó aromájával a citrusfélék héját mandarinolaj előállítására használják.

A gyümölcs hatóköre nagyon széles - sok országban gyógyszerként használják gyermekek kólikájának és puffadásának megszüntetésére (enyhe hasmasszázzsal). A mandarinolajat gyakran használják a szépségiparban - ez a termék tökéletesen hidratálja és táplálja a bőrt, valamint tökéletesen megszünteti a striákat terhes nőknél. Az aromaterápiában relaxációra, a fáradtság enyhítésére és a stressz tüneteinek csökkentésére használják.

Ellenjavallatok

A mandarin jelentős előnyei ellenére a citrusfélék túlzott fogyasztása nem megengedett allergiásoknak, valamint azoknak, akik gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvednek: vastagbélgyulladás, magas savasságú gyomorhurut, gyomorfekély és bélhurut. A gyümölcsökben található citromsav nemcsak a gyomor és a belek nyálkahártyáját, hanem a vesét is irritálja. Ezért a mandarin ellenjavallt olyan betegségekben, mint az epehólyag-gyulladás, a hepatitis és az akut nephritis.