Finom sajttorták: recept profitól

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ha hirtelen vágyat támad valami finomat enni, akkor erre a zsenge sajttorták a legalkalmasabbak. A rendelkezésre álló termékektől függően bármilyen receptet választhat.

Gyors és egyszerű

A közönséges zsenge sajttorták elkészítésének legegyszerűbb módja, amelynek receptje egyszerű és nem igényel különösebb kiadást. A fő termékek egy ilyen ételhez: 0,5 kilogramm túró, 75 gramm cukor, 2 tojás, egy pohár liszt és 6 gramm szódabikarbóna.

A munka, mint általában, a fő termékkel kezdődik.

1. A túrót mélytányérba kell tenni, és villával jól összegyúrni.
2. A nyers tojást keverőgépben verjük fel cukorral.
3. Kapcsolja össze a termékeket.
4. Adja hozzá a többi hozzávalót, és jól keverje össze.
5. Tegyünk egy kis lisztet külön egy tányérra.
6. Egy evőkanállal szedje fel a keverék egy részét. Az így kapott darabot tányérra tesszük és lisztbe forgatjuk. Ezt követően formázzunk golyót a kezünkkel, majd lapítsuk el kissé.
7. A munkadarabot növényi olajban, lassú tűzön mindkét oldalát megsütjük.

Bennek eredményeként általában nagyon ízletes, gyengéd syrniket kapnak. A recept jó, mert minden háziasszonynak mindig van raktáron a szükséges termék. Ráadásul az egész folyamat nem tart tovább 20-30 percnél.

Fontos kiegészítés

Ha szeretné, kicsit kiegészítheti a tészta összetételét, amelyből a zsenge sajttorták készülnek. A recept csak egy összetevőben különbözik. Ebben az esetben a következő termékek arányát kell betartani: 200 gramm túróhoz egy evőkanál liszt és cukor, 1 tojás, 35 gramm növényi olaj, kevés só és 8-10 gramm vaníliás cukor.

A főzési mód ebben az esetben így fog kinézni:

1. Először a túrót morzsoljuk össze sóval és cukorral, hogy a massza csomómentes legyen.
2. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és sima tésztát készítünk.
3. Az aszt alt enyhén szórja meg liszttel, majd nyújtsa ki rajta a tésztát 4-5 centiméter vastag kolbász formájában.
4. Óvatosan vágja le a munkadarabot egy késsel, hogy egyenletes köröket készítsen.
5. A darabokat lisztbe forgatjuk, és előmelegített serpenyőre helyezzük. Süssük olajban mindkét oldalát.
6. Ezután kapcsold el a tüzet, fedd le szorosan a serpenyőt, és hagyd egy kicsit felmelegedni a kész sajttortákat.

Ezt az ételt leginkább tejföllel vagy kedvenc lekvároddal tálalhatod. De megteheted nélkülük is, hiszen a kész termék olyan ízű, mint a dús túrós zsemle.

Szakmai titok

Sok kulináris szakértő szerint az igazi sajttorta nem készíthető lisztből. A "Zengéd palacsinta savanyú tejtermékekből" recept kissé eltérő összetételt biztosít: 600 gramm friss túróhoz 30 gramm búzadara, kevés só, 3 csirke tojás, 75 gramm cukor, mazsola, növényi olaj és vanillin a kés hegye.

Főzési folyamat:

1. A csirke tojásokat mixerrel vagy turmixgéppel felverjük.
2. A búzadarát kis részletekben, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá.
3. A túrót keverjük össze cukorral, vaníliával és sóval.
4. A túrót összekeverjük a tojásos keverékkel, hozzáadjuk a mazsolát és az egészet jól összekeverjük. Ezt követően hagyni kell a tésztát egy kicsit állni, hogy a gabonafélék kicsit megduzzadjanak, és ne ropogjanak a fogakon.
5. A kapott masszából kézzel formázzuk ki a lapokat, majd süssük meg olajban mindkét oldalukat.

Nagyon buja étvágygerjesztő syrniki kiderül. A "Tender fritters" recept lehetővé teszi a búzadara használatával a készterméket légies finomsággá alakítani, amelynek neve önmagáért beszél.

Egyéni változat

Van egy másik módszer, amellyel egészen szokatlan, de nagyon puha túrós palacsintákat főzhet. A recept egyszerű, és a következő hozzávalókra van szükség: 300 gramm szemcsés túróhoz egy tojás, 75 gramm búzadara és cukor, kevés vanília, egy teáskanál sütőpor, egy desszertkanál kakaópor, valamint egy csipetnyi sót és csak egy kis fahéjat.

Ennek a változatnak a megkülönböztető jellemzője a puha túrós palacsinta elkészítésének módja. A recept magában foglalja a sütő használatát,de először:

1. A túrót alaposan keverje össze szitával vagy hagyományos villával.
2. Egy lépésben adjon hozzá minden komponenst a lista szerint, és készítsen elő egy homogén műanyag masszát. Az étel enyhén variálható. Ehhez a félkész terméket két részre kell osztani, és csak az egyikbe kell önteni a fahéjas kakaót. De ha szeretné, megteheti nélkülük is.
3. A muffinformákat kikenjük növényi olajjal, és megszórjuk búzadarával, hogy könnyebben eltávolítsuk a készterméket. Ha az edények szilikonból készültek, akkor ez az eljárás kizárható.
4. Töltsük meg a keverékkel az előkészített formákat, és tegyük be a 180 fokra előmelegített sütőbe.

Süssük 30 percnél tovább. Ezt követően a még forró csodatúrótortákat teával vagy kávéval lehet az asztalra tálalni.

Recept utalással

Ha egy tapaszt alt háziasszony veszi át az irányítást, akkor a megjegyzések feleslegesek. De a kezdő szakácsok is megpróbálhatnak finom sajttortákat főzni. Egy fényképpel ellátott recept megmondja nekik, hogyan kell mindent jól csinálni anélkül, hogy megszakítanák a sorrendet. Először is fel kell töltenie a termékeket. 500 gramm túróhoz 6 tojás, 100 gramm liszt, só, 30-40 gramm tejföl és kevés cukor kell.

1. Öntse az összes hozzávalót egy mély tálba, és jól keverje össze.
2. Melegítse fel a serpenyőt növényi olajjal.
3. Kanaljuk rá a túrós masszát, és fedő alatt süssük meg mindkét oldalát.

Sajttorta készíthető palacsinta vagy kis formában ispalacsintát, és lekvárral vagy tejföllel tálaljuk. Sokan emlékeznek erre a lehetőségre gyermekkorukból. Gondoskodó anyukák, óvodai intézmények szakácsai ily módon használták ki a túró jótékony tulajdonságait. Finom reggelivé vagy egy szunyókálás utáni könnyű délutáni uzsonnává varázsolták.

Vegetáriánus lehetőségek

Vannak olyan embercsoportok, akik nem ehetnek bizonyos ételeket. Ebben az esetben hogyan főznek túróból puha sajttortát? A fényképpel ellátott recept megmondja, hogyan kell elkészíteni ezt az ételt például tojás nélkül. Ez a lehetőség határozottan vonzó lesz a vegetáriánusok és azok számára, akik szigorúan betartják az egyházi böjt minden feltételét. Ebben az esetben 360 gramm túróra (legfeljebb 17 százalék zsírtartalommal), egy evőkanál lisztre, 10-15 gramm cukorra és egy kis sóra lesz szüksége.

A folyamat négy szakaszban zajlik:

1. Az összes hozzávalót tedd egy tálba, és burgonyanyomóval pépesítsd.
2. Sodorja hengerré a tésztát, majd éles késsel vágja 1-1,5 cm vastag körökre.
3. Szórja meg az üres részeket liszttel.
4. Sütjük meg a kapott terméket serpenyőben bármilyen növényi olajon.

Ne takarja le fedővel - így a sajttorták jobban barnulnak. Kívánt esetben friss bogyókból vagy gyümölcsökből készült pürét adhatunk a tésztához. Télen pedig jobb asz alt sárgabarackot vagy mazsolát használni.