2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A téli petrezselymet sokféleképpen betakarítják. Mindenesetre ez a fűszerezés minden ételhez és szószhoz hozzáadható. Ezek a zöldek adják vacsorájának különleges ízét és aromáját.
Hogyan takarítják be a petrezselymet télre: főzési receptek
1. Zöldek fagyasztása
Szükséges alkatrészek és kellékek
- frissen szedett petrezselyem - 600 g-tól;
- szűrő;
- kés;
- nagy törölköző;
- műanyag zacskók.
Főzési folyamat
A petrezselymet általában egyszerűen lefagyasztják télre. Mielőtt azonban a zöldeket a fagyasztóba helyezné, gondosan fel kell dolgozni. Ehhez vegyünk egy frissen szedett terméket, tegyük szűrőedénybe, és alaposan mossuk le hideg vízben. Ez az eljárás nemcsak a szennyeződéstől és a portól fosztja meg a petrezselymet, hanem lehetővé teszi az összes elérhető rovar lemosását is. Egy ilyen esemény során javasolt a nagy és vastag szárak eltávolítása is. Gyakorlatilag nincs ízük, és nem is néznek ki túl szépek egy edényben.
Az összes zöldség feldolgozása után alaposan rázzuk fel egy szűrőedényben, és osszuk szét egy nagy frottír törülközőn. Ebben a pozícióbana petrezselymet ajánlatos állni, amíg kissé meg nem szárad. Ezután a zöldeket műanyag zacskókba kell osztani, lazán meg kell kötni és a fagyasztóba kell tenni.
Érdemes megjegyezni, hogy fagyasztás előtt egyes háziasszonyok szívesebben aprítják fel a petrezselymet. Ezt azonban nem tesszük, mivel a fagyasztott zöldek úgyis tökéletesen törnek. A fagyasztott petrezselyem akár másfél évig is eltartható a fagyasztóban.
2. Petrezselyem betakarítása télre sózással
Szükséges alkatrészek és kellékek:
- frissen szedett petrezselyem - 600 g-tól;
- szűrő;
- kés;
- nagy törölköző;
- üvegedények;
- finom tengeri só - 4 nagy kanálból;
- nagy citrom - 2 gyümölcs.
Főzési folyamat
A téli petrezselymet nemcsak fagyasztással, hanem sózással is betakarítják. Az ilyen fűszerezés előtt minden frissen szedett zöldet alaposan fel kell dolgozni. Ehhez szűrőedénybe kell helyezni, és alaposan le kell mosni meleg víz alatt. Ezután a petrezselymet egy törülközőre kell teríteni, és amennyire csak lehetséges, meg kell fosztania a folyadéktól. Ezt követően a terméket meg kell tisztítani a nagy és vastag szártól, majd apróra vágni.
Ahhoz, hogy a főzeléket sokáig hűtőszekrényben tartsa, egy tálba kell tenni, bőségesen ízesíteni kell tengeri sóval, és meglocsolni frissen facsart citromlével. Ezután a petrezselymet egy üvegedénybe kell helyezni,szorosan összenyomva egy tolóval. Ennek az eljárásnak köszönhetően a termék kiadja a levét, és a teljes téli szezonban benne tárolódik.
Miután a petrezselymet szorosan becsomagolták télre, le kell zárni egy közönséges üveg- vagy műanyag fedéllel, és hűtőszekrénybe kell tenni.
Érdemes megjegyezni, hogy ha a zöldeket a második módon készítette el, akkor azt a kész ételhez kell adnia, figyelembe véve azt a tényt, hogy a fűszerezés már elegendő mennyiségű sót és citromlét tartalmaz. Ennek a módszernek a fő hátránya, hogy a fagyasztott termékkel ellentétben a sózott terméket legfeljebb 4-5 hónapig szabad tárolni.
Ajánlott:
A kínai tea főzése: módszerek és módszerek
Sokan közülünk naponta több csésze teát vagy kávét iszunk. Valaki az aromás kávéital szerelmeseinek tartja magát, valaki pedig a teaszertartás ínyencejének. Azonban nem mindenki tudja, hogyan kell főzni a kínai teát, hogy ne veszítse el jótékony tulajdonságait és vitaminjait
Ízletes uborka télre: betakarítási receptek
Sűrű és ropogós ecetes uborka. Önmagukban is jók, saláták készítésére is kiválóak. Főleg, ha kézzel készültek. De sajnos nem minden háziasszony büszkélkedhet azzal a képességgel, hogy ízletes uborkát készítsen a télre. Valójában ez nem is olyan nehéz, mint amilyennek elsőre tűnik. Csak a megfelelő zöldségeket kell kiválasztani, és be kell tartani az összes szükséges arányt a befőzés során
Abház mandarin: betakarítási időszak. Abházi mandarin: vélemények
Melyik étel nagyon népszerű és mindig jelen van az újévi asztalon? A helyes válasz a mandarin. Most ezek a finom gyümölcsök mindenki számára elérhetőek, és egész évben értékesítik a piacokon. Marokkó, Spanyolország, Argentína és Szicília a fő beszállítói asztalunknak ezekből a citrusfélékből, amelyek a naphoz kötődnek, aromájukkal és narancssárga színükkel fokozzák hangulatunkat. Az elmúlt években hazánkban is elterjedt a Törökországból importált abház mandarin. Most róluk fogunk beszélni
Hogyan mérjünk grammot súlyok nélkül: terméktípusok, különféle mérési módszerek, rögtönzött eszközök használata, népi módszerek és gyakorlati tanácsok
Nem minden háziasszonynak van mérleg a konyhában, és sokan szokták ezt így csinálni, "szemmel" mérik az ételt, de előfordul, hogy új recept szerint kell főzni valamit, ahol minden aránynak meg kell lennie. szigorúan betartani. Hogyan mérjünk grammot mérleg nélkül? Természetesen sok módja van, és az intézkedés gyakorlatilag helyes lesz, de még mindig kis eltérésekkel. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan kell grammban mérni a száraz élelmiszerek súlya nélkül
Holdfény tisztítása szénnel: módszerek és módszerek, tippek a gyakorlatból
Hogyan tisztítsuk meg a holdfényt aktív szénnel? Szorbens készítése nyírfából. A kókuszszén tulajdonságai és előnyei. Népszerű cefre recept. Hogyan készítsünk szűrőt a holdfény tisztítására? Faszéntisztítási szabályok és egyéb módszerek
