Céklasaláta tejföllel: recept, kalória

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A cékla kétéves lágyszárú növény. Ezt az érdekes zöldséget először több mint kétezer évvel korunk előtt említették az asszírok. Termesztésére ezer évvel később került sor. Az ókori görög krónikák a céklát az istenek felajánlásaként említik. Ötszáz év után ez a zöldség elérte Európát. Ugyanakkor az európaiak jobban szerették a felsőket, amelyeket különféle ételek elkészítéséhez használtak, míg Ázsiában a lédús és kielégítő gyökereket kedvelték.

Oroszországban a cékla a tizenegyedik század környékén jelent meg. Felvonulását a kijevi fejedelemségből kezdte, és gyorsan elterjedt Moszkva és Novgorod földjén. Fokozatosan a répatermesztés még a Távol-Észak területére is eljutott. De a cékla leginkább Ukrajnában vert gyökeret. A világhírű ukrán borscs a tizenhatodik században szilárdan belépett a mindennapi életbe.században.

A cékla hasznos tulajdonságai

A céklát minden időben és minden nép körében nagyon gyógyító zöldségnek tartották. Valójában nehéz túlbecsülni a hasznosságát. Jelentős vas-, foszfor-, cink-, B-vitamin-, fehérje- és szénhidráttartalommal rendelkezik. Ezen elemek jótékony hatásának köszönhetően javul a szervezetben az anyagcsere, ennek hatására normalizálódik a szív munkája, csökken a koleszterintartalom. A cékla összetétele természetes antiszeptikumokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak bizonyos fertőző betegségek kezeléséhez. Néhány évszázaddal ezelőtt az orvosok gyakran írtak fel torokfájásra céklalével történő gargarizálást. A kellően magas magnéziumtartalom miatt a zöldség stabilizálja a szívbillentyű munkáját. Stabil bélműködést biztosít és segít helyreállítani a májsejteket. A cékla nélkülözhetetlen a bébiételekben, mivel megelőzi az angolkórt. Folsavat tartalmaz, ezért terhesség és szoptatás alatt ajánlott.

A cékla alacsony kalóriatartalmú termék, és a szervezet tökéletesen felszívódik. Jól passzol más zöldségekhez, valamint különféle húsokhoz. A céklás ételek listája hatalmas és változatos. Mindegyikük megkülönbözteti a kiváló ízminőséget, az egyszerű elkészítést. Azokra a zöldségekre vonatkozik, amelyeket egész télen gond nélkül tárolnak. Tavasszal, amikor az emberi szervezet kezdi megtapasztalni a beriberit és a fáradtságot, és a fiatal friss zöldek még nem állnak rendelkezésre, a különféle céklasaláták nemcsak a családi menü diverzifikálásában segítenek,hanem támogatja az immunrendszert is. A cikk további részében részletesen megvizsgáljuk a répa és tejföl alapú saláták lehetőségeit.

Céklasaláta tejfölös "Ifjúság" receptje

Ez egy festői és látványos saláta, ahol a cukor tökéletes kiegészítője a tejfölnek, és kiemeli a cékla finom ízét.

Tejfölös főtt cékla saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 2 répagyökér;
• 4 evőkanál. hazugságok. tejföl;
• 2 evőkanál. hazugságok. cukor.

Főzés

E recept szerint a tejfölös cékla a következőképpen készül. Főzésig főzzük a céklát. Megtisztítjuk és durva reszelőn ledaráljuk, egy kis salátástálba tesszük, megszórjuk cukorral és felöntjük tejföllel úgy, hogy teljesen ellepje az alsó réteget. Díszíthetjük főtt répa chipsekkel és petrezselyem ággyal.

Kalóriatartalmú céklasaláta tejföllel - 65 kcal.

Fokhagymás és tejfölös saláta

Könnyű saláta, amelyben a fokhagyma egy kis fűszert ad az ételhez.

Hozzávalók:

• 400g cékla;
• 800 ml víz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. hazugságok. tejföl.

A saláta főzése

Vegyük fontolóra, hogyan kell főzni a tejfölös céklasalátát. A megmosott zöldségeket főzzük főni, majd hűtsük le. Megtisztítjuk, durva reszelőn ledaráljuk, hozzáadjuk a zúzott vagy apróra vágott fokhagymát, és tejföllel ízesítjük. Az asztalra tálaljuk. Az étel kalóriatartalma 34 kcal.

Tejfölben pörkölt cékla

Szokatlanul finom étel fűszerekben gazdag ízzel. A tejfölös céklasaláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 500g cékla;
• 1 evőkanál tejföl;
• 1 petrezselyemgyökér;
• 1 sárgarépa;
• 2 evőkanál. hazugságok. napraforgóolaj;
• 1 evőkanál hazugságok. liszt;
• 1 teáskanál. ecet;
• 1 teáskanál. cukor;
• só, fekete bors választható.

Főzési sorrend

Tisztítsa meg és öblítse le a céklát és a sárgarépát. Vágjuk csíkokra, és adjuk hozzá a finomra vágott petrezselyemgyökeret. Ha tetszik, a petrezselyemgyökeret helyettesítheti zellergyökérrel.

Tedd a zöldségeket egy serpenyőbe, ízesítsd növényi olajjal és ecettel, adj hozzá egy kevés vizet, és fedő alatt lassú tűzön pároljuk egy órán át, ne felejtsd el keverni.

Készítse elő, adjon hozzá lisztet és keverje össze. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, a cukrot és a babérlevelet, keverjük össze és pároljuk további 10 percig. Hagyjuk kissé kihűlni, és tálaljuk.

Az étel kalóriatartalma 126 kcal.

Saláta asz alt szilvával és dióval

Ez a csodálatos étel aligha nevezhető diétásnak, de magas hasznos nyomelem-, zsír- és szénhidráttartalma miatt figyelmet érdemel.

Hozzávalók:

• 400g cékla;
• 100g asz alt szilva;
• 100g dió;
• tejföl választott.

Sorrendfőzés

Tejfölös céklasaláta nagyon egyszerűen elkészíthető. Főzésig főzzük a céklát. Lehűtjük és reszelővel ledaráljuk. Az asz alt szilvát és a diót késsel feldaraboljuk, reszelt répával egy salátástálba tesszük, tejföllel ízesítjük, összekeverjük. Főzés után azonnal tálalható, diószemekkel díszíthetjük.

Az étel kalóriatartalma 193 kcal.

Diétás répa és alma saláta

Hihetetlenül gyengéd és lédús étel, az almás savanyúság enyhe jegyeivel, remek kiegészítője lesz a reggelinek vagy vacsorának.

Hozzávalók:

• 200g cékla;
• 2 alma;
• 2 evőkanál. hazugságok. tejföl;
• 2 evőkanál. hazugságok. cukor;
• 0,5g citromsav.

Hogyan készítsünk salátát?

A céklámat és főzzük, amíg meg nem fő, majd hűtsük le. Az almáról eltávolítjuk a magházat, és apróra vágjuk. A répát durva reszelővel ledaráljuk, és almával összekeverjük. Citromsavval, cukorral és egy evőkanál tejföllel ízesítjük. Keverjük össze az összes hozzávalót, és tegyük egy csúszdával ellátott salátástálba. Megkenjük a maradék tejföllel, és almaszeletekkel díszítjük.

Az étel kalóriatartalma - 94 kcal.

Céklasaláta

Az eredeti, enyhén fűszeres ízű saláta minden ínyencség szívében biztosan megállja a helyét.

Hozzávalók:

• 500g cékla;
• 100 g tejföl;
• 50 g torma;
• 1 evőkanál hazugságok. cukor;
• 2 evőkanál. hazugságok. ecet;
• menta csomó;
• fahéj és só opcionális.

Vegyük szemügyre a saláta technológiai térképétcékla tejföllel. Az alaposan megmosott zöldségeket megfőzzük, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Meglocsoljuk ecettel, hogy ne veszítsék el a színüket. A mentát felaprítjuk és összekeverjük a tejföllel, a reszelt tormával, a fahéjjal, a sóval és a cukorral. A saláta öntet.

Az étel kalóriatartalma 125 kcal.

Puff saláta céklából és rózsaszín lazacból tejföllel

Ez a könnyű, ünnepi, rendkívül lédús saláta felejthetetlen benyomást fog hagyni, és minden aszt alt díszít.

Hozzávalók:

• 1 cékla;
• 2 csirketojás;
• 100 g rózsaszín lazac konzerv;
• 100g sajt;
• 200 g tejföl;
• csokor kapor;
• 100g dió;
• só, opcionális.

Céklasaláta főzés tejföllel:

1. A főtt céklát durva reszelőn felaprítjuk, és széles lapos tányérra terítjük.
2. A kaprot apróra vágjuk, megsózzuk és tejföllel elkeverjük. Kenje meg a réparéteget a kapott öntettel.
3. Dörzsölje be és tegyen sajtot az edényre egy második réteggel. Ha nem talál feta sajtot, bármilyen hasonló állagú lágy sajttal helyettesítheti.
4. Egyenletesen oszlassuk el a reszelt fehérjék felét egy finom reszelőn. Kenje meg kötszerünkkel.
5. A rózsaszín lazacot feldaraboljuk, és tejfölös keverékkel lefedjük.
6. Nyord el a maradék fehérjét, és egyenletesen oszd el az öntet maradék részét.
7. Szórja meg a salátát egy morzsa sárgájával és apróra vágott dióval. Díszítsd kaporgal.

Az étel kalóriatartalma 253 kcal.

Friss céklasaláta tejföllel

Ennek az egyszerű, de ízletes és egészséges ételnek az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 160g cékla;
• 20 g 10%-os tejföl;
• 130g sárgarépa;
• fokhagyma - 2 fog;
• cukor - 0,5 teáskanál;
• só - 2 g.

Gondoljuk át, hogyan készítsük el az ételt:

1. A sárgarépát és a répát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
2. Adjunk hozzá darált fokhagymát.
3. Cukorral és sóval meghintve.
4. Szórjuk meg tejföllel és keverjük össze.

Kalória saláta - 49,2 kcal.

Végezetül szeretném megjegyezni, hogy minden recept egyedi, utánozhatatlan és változatos. Az elkészített ételek mindegyike bármely asztal igazi dísze lesz. Élénkséggel, egészséggel és jó hangulattal tölti fel, a hagyományos vacsorát pedig királyi étkezéssé varázsolja.