Húspörkölt főzése zöldségekkel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Egy hétköznapi vacsorához a zöldséges húspörkölt megfelelő étel lesz. Könnyen elkészíthető. Az összetevők valószínűleg megtalálhatók a hűtőszekrényben. Az étel kiadós lesz, de könnyű és kalóriamentes. Kínálunk egy receptet a zöldséges húspörkölthöz.

Első módszer

Ehhez a recepthez használja:

• marhahús (borjúhús jobb, lágyabb) - 400-500 g;
• néhány közepes méretű paradicsom;
• 1 cukkini (cukkini helyettesíthető);
• 1 padlizsán;
• 2 kis édes paprika;
• körülbelül 100 g zöldbab (füzér);
• néhány apró hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• fűszeres fűszernövények (az Ön választása szerint);
• olaj (olívaolaj vagy normál növényi olaj);
• zöldségleves (vagy sima víz) - pohár;
• só és bors.

Húspörkölt főzése zöldségekkel

Ha fagyasztott zöldségeket használ, jobb, ha hagyja kiolvadni. Ekkor el kell készítenie a többi terméket. Padlizsántisztítsuk meg és szórjuk meg sóval, így a keserűségnek el kell tűnnie. Ezután távolítsa el a felesleges sót, és vágja kockákra a zöldséget. Ha szükséges, öblítse le a húst, vágja apró darabokra. A hagymát apróra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, beledobjuk a húst, 10-15 perc sütés után hozzáadjuk a hagymát. A cukkinit, ha fiatal, nem lehet meghámozni. Vágjuk kockákra. Paradicsom és paprika - közepes méretű szeletekre. Amint a hagymás hús megsült, adjunk hozzá zöldségeket: babot, paprikát, paradicsomot, cukkinit, padlizsánt. Öntsük az edényt gyógynövényekkel (vehet bazsalikomot, koriandert, petrezselymet) és fokhagymát. Sózzuk, tegyünk fekete borsot. Adjunk hozzá forró vizet vagy zöldséglevest a zöldségekhez (használhat húst). Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk körülbelül 40 percig. Tegye a tüzet az átlagosnál kicsit alacsonyabbra, hogy a húsleves ne párologjon el.

Második módszer

Most főzzük meg a sertéspörköltet zöldségekkel. Használja:

• sovány sertéshúsdarab, körülbelül 500 g tömegű;
• fél kiló burgonya;
• sárgarépa és hagyma - 1-1;
• kaliforniai paprika és fehér káposzta;
• olaj (napraforgó vagy olíva) körülbelül 100 g;
• babérlevél, só, chili paprika, szemes bors és őrölt zöldek;
• fél liter víz.

Főzés

Kezdje el a húspörköltet zöldségekkel. Először a húst vágjuk apró darabokra. Öntse a jelzett mennyiségű olajat egy mély serpenyőbe vagy egy vastag aljú serpenyőbe. A húst aranybarnára sütjük benne. A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk vagy feldaraboljukspeciális reszelő. Hozzáadjuk a húshoz. A burgonyát kockákra vágjuk, és azonnal a serpenyőbe tesszük. Hagyjuk párolódni a hússal és a sárgarépával. A hagymát, a kaliforniai paprikát apróra vágjuk, és a többi termékkel kirakjuk. Csökkentse a hőt, sózzuk, adjunk hozzá őrölt borsot. Öntsön vizet a zöldségekhez. Itt az ideje, hogy lerakjuk a káposztát. Először finomra kell aprítani. A káposzta tetejére tegyünk babérlevelet, szemes borsot, paprika (nem lehet vágni). Lassú tűzön forraljuk fel mindent. Időnként keverje meg a termékeket. Tartsa szemmel a folyadék szintjét, ha hirtelen égni kezd a zöldség, öntsön fel egy kevés vizet. A készenlétet az összetevők lágysága határozza meg. A végén kóstoljuk meg az ételt, sózzuk és borsozzuk. A főzési idő körülbelül 50 percet vesz igénybe. Az ízesítés érdekében a darált fokhagymát a zöldséges húspörkölthöz adhatjuk. A kész ételt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és tálaljuk.