Zubrovka – jól bevált vodka

Tartalomjegyzék:

Zubrovka – jól bevált vodka
Zubrovka – jól bevált vodka
Anonim

Mi az a Zubrovka? Fehérorosz vagy lengyel vodka? A lengyelek Zhubrówkának hívják. A fehéroroszok zubroikát isznak. Magyarul a bárok Bison Grass Vodkát kérnek. Ez egy 40 fokos keserű tinktúra. A mai napig gyártása Fehéroroszországban és Lengyelországban működik.

Az it alt illatos bölény tölti meg. Ez a gyógynövény a Belovežszkaja Pushában nő, és bölény táplálékaként szolgál, ezért a vodkának első pillantásra furcsa neve van. Zubrovka színe a borostyántól a világossárgáig terjed.

Zubrovka vodka
Zubrovka vodka

Előzmények

A Zubrovka egy igazi legendával rendelkező vodka, nagy múltú ital és rajongók hada a FÁK-szerte és azon túl. A "Zubrovka" varázslatos emlék, valószínűleg a posztszovjet tér bármely lakója számára. A Szovjetunió idején nem hagyta el a társadalom minden szektorának ünnepi asztalát: a hétköznapi munkásoktól a főtitkárokig. Még Brezsnyev is tisztelte ezt a márkát, és kellő figyelmet fordított a használatára.

Zubrovka története a 16. században kezdődik, amikor a Nemzetközösségben elkezdték gyártani. A 18. századra az italmind a nemesi emberek, mind a paraszti családok ünnepein gyökeret vert.

1926-ban megkezdődött az ital tömeggyártása. A modern fehéroroszországi Brest helyén a lengyel cég megkezdte a Zubrovka gyártását. A vodkát és előállítási módját minden civilizált országban forgalmazták.

Még korábban, 1884-ben a bortermeléssel versenyben jól ismert "N. Shustov and sons" cég megkezdte a híres Shustov-likőrök gyártását: "Spotykach", "Erofeich", "Casper", "Tangerine" ", " Rowan on cognac", "Kaukázusi hegyi gyógynövényes", "Riga Balsam". Köztük volt a Zubrovka vodka is, amelynek a gyártója gazdagodott a receptjén.

Zubrovka fehérorosz vodka
Zubrovka fehérorosz vodka

Fűbölény

Ennek a gyógynövénynek a nem feltűnő pengéi a Zubrovka ízesítésének köszönhetően világszerte ismertté váltak, de nem ez a teljes alkalmazási terület. A fű friss, különleges illata sokrétű lehetőséget biztosít a konzerv- és édesiparban. Egyes fűszerek ízesítőjeként ennek a gyógynövénynek az esszenciája kiválóan alkalmas az aroma és az íz fokozására. A hal és a fűszerek tökéletes kombinációja, ezért érdemes kivonatát hering savanyítására, sózására, valamint halkonzerv készítésére használni. A bölény fűszeres illata tökéletes illat a dohánynak. A háziasszonyok ritkán használják a gyógynövényt fűszerként, bár könnyű megtalálni és betakarítani.

Ősidők óta használták tömjén helyett aromás tömjénben, ezért gyakran nevezik"szent fű".

Egy kis mennyiségű bölény javítja az étvágyat, ezért füvet adtak a háziállatoknak, különösen a teheneknek, hogy növeljék a tejtermelést. Összetételében a mérgező kumarin magas tartalma nem tette lehetővé, hogy bölénnyel teljes mértékben táplálják őket.

A fű használatát már a várostervezésben is megtalálták, mert fejlett gyökérrendszere megerősítette a szakadékok és töltések lejtőit.

A hagyományos orvoslás nem találta a bölény felhasználását. Másrészt a népgyógyászok fűvel kezelték az étvágytalanságot, a fiatal anyáknál megnövelték a laktációt, megszüntették a fájdalmat és a bélgörcsöket, javították az emésztőrendszer működését. Tüdőbetegségek esetén is használták gyulladáscsökkentőként. A Zubrovka fű antiszeptikus tulajdonságai miatt tuberkulózis kezelésére használható.

A fűszer egy "kumarin-glikozid" nevű anyagot tartalmaz. Neki köszönhetően a vodka kivonatával kiemelkedik az alkoholos italok tömegéből, egyedi aromával és jellegzetes ízével. Növeli az étvágyat és elősegíti az élelmiszerek jobb emésztését. Éppen ezért a Zubrovka tökéletes kísérője baromfihús, vadhús, felvágottak, rágcsálnivalók mellé.

Zubrovka vodka vélemények
Zubrovka vodka vélemények

Kumarin

A gyógynövényben található mérgező vegyület, az Amerikában betiltott kumarin miatt 1978-ban leállították a Zubrovka államokba irányuló importot.

A hagyományos alkoholos ital elkészítési módja 1-2 kg fűből áll ezer liter alapanyagra. Ez azt jelenti, hogy egy liter vodka 12 mg kumarint tartalmaz. 1999-ben a lengyel szeszfőzdék újjáalakultakaz ital frissített változatának exportja, különösen az amerikai rajongók számára. Az új "amerikai" Zubrovka kumarinmentes vodka, amely csak mesterséges színeket és ízeket tartalmaz, de a szimbolikus fűszál továbbra is megmarad.

Amit a fogyasztók mondanak

Zubrovka - vodka, a vélemények több mint pozitívak. Az elégedett fogyasztók azt állítják, hogy nem tapaszt altak reggeli másnaposságot egy viharos lakoma után! Illetve a szervezet egyáltalán nem emlékeztet arra, hogy alkohol volt benne. A hölgyek örülnek az italnak, mert a megszokott vodkaillat nem hallatszik, a fűszernövények sokrétű íze pedig szikrát ad az ünnepnek. Az árpolitika előnyökkel jár a Zubrovka számára. Egy üveg átlagos ára 180-250 rubel lehetővé teszi, hogy egy régi barát őszinte társaságában rendezett szerény összejöveteleket és egy luxus családi lakomát is felvidítson.

Zubrovka vodka gyártó
Zubrovka vodka gyártó

Zárásként

Zubrovka - vodka, amely a családi élet évei alatt kialakult értékeket, az erős barátságot, az ízlési preferenciákat hangsúlyozza. Mindenki talál benne valamit, legyen szó a fűszernövények egyedi illatáról, egy évek óta bevált receptről, egy könnyedebb reggeli állapotról vagy a lengyel ünnepek ízéről.

Ajánlott: