2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Mi az a Zubrovka? Fehérorosz vagy lengyel vodka? A lengyelek Zhubrówkának hívják. A fehéroroszok zubroikát isznak. Magyarul a bárok Bison Grass Vodkát kérnek. Ez egy 40 fokos keserű tinktúra. A mai napig gyártása Fehéroroszországban és Lengyelországban működik.
Az it alt illatos bölény tölti meg. Ez a gyógynövény a Belovežszkaja Pushában nő, és bölény táplálékaként szolgál, ezért a vodkának első pillantásra furcsa neve van. Zubrovka színe a borostyántól a világossárgáig terjed.
Előzmények
A Zubrovka egy igazi legendával rendelkező vodka, nagy múltú ital és rajongók hada a FÁK-szerte és azon túl. A "Zubrovka" varázslatos emlék, valószínűleg a posztszovjet tér bármely lakója számára. A Szovjetunió idején nem hagyta el a társadalom minden szektorának ünnepi asztalát: a hétköznapi munkásoktól a főtitkárokig. Még Brezsnyev is tisztelte ezt a márkát, és kellő figyelmet fordított a használatára.
Zubrovka története a 16. században kezdődik, amikor a Nemzetközösségben elkezdték gyártani. A 18. századra az italmind a nemesi emberek, mind a paraszti családok ünnepein gyökeret vert.
1926-ban megkezdődött az ital tömeggyártása. A modern fehéroroszországi Brest helyén a lengyel cég megkezdte a Zubrovka gyártását. A vodkát és előállítási módját minden civilizált országban forgalmazták.
Még korábban, 1884-ben a bortermeléssel versenyben jól ismert "N. Shustov and sons" cég megkezdte a híres Shustov-likőrök gyártását: "Spotykach", "Erofeich", "Casper", "Tangerine" ", " Rowan on cognac", "Kaukázusi hegyi gyógynövényes", "Riga Balsam". Köztük volt a Zubrovka vodka is, amelynek a gyártója gazdagodott a receptjén.
Fűbölény
Ennek a gyógynövénynek a nem feltűnő pengéi a Zubrovka ízesítésének köszönhetően világszerte ismertté váltak, de nem ez a teljes alkalmazási terület. A fű friss, különleges illata sokrétű lehetőséget biztosít a konzerv- és édesiparban. Egyes fűszerek ízesítőjeként ennek a gyógynövénynek az esszenciája kiválóan alkalmas az aroma és az íz fokozására. A hal és a fűszerek tökéletes kombinációja, ezért érdemes kivonatát hering savanyítására, sózására, valamint halkonzerv készítésére használni. A bölény fűszeres illata tökéletes illat a dohánynak. A háziasszonyok ritkán használják a gyógynövényt fűszerként, bár könnyű megtalálni és betakarítani.
Ősidők óta használták tömjén helyett aromás tömjénben, ezért gyakran nevezik"szent fű".
Egy kis mennyiségű bölény javítja az étvágyat, ezért füvet adtak a háziállatoknak, különösen a teheneknek, hogy növeljék a tejtermelést. Összetételében a mérgező kumarin magas tartalma nem tette lehetővé, hogy bölénnyel teljes mértékben táplálják őket.
A fű használatát már a várostervezésben is megtalálták, mert fejlett gyökérrendszere megerősítette a szakadékok és töltések lejtőit.
A hagyományos orvoslás nem találta a bölény felhasználását. Másrészt a népgyógyászok fűvel kezelték az étvágytalanságot, a fiatal anyáknál megnövelték a laktációt, megszüntették a fájdalmat és a bélgörcsöket, javították az emésztőrendszer működését. Tüdőbetegségek esetén is használták gyulladáscsökkentőként. A Zubrovka fű antiszeptikus tulajdonságai miatt tuberkulózis kezelésére használható.
A fűszer egy "kumarin-glikozid" nevű anyagot tartalmaz. Neki köszönhetően a vodka kivonatával kiemelkedik az alkoholos italok tömegéből, egyedi aromával és jellegzetes ízével. Növeli az étvágyat és elősegíti az élelmiszerek jobb emésztését. Éppen ezért a Zubrovka tökéletes kísérője baromfihús, vadhús, felvágottak, rágcsálnivalók mellé.
Kumarin
A gyógynövényben található mérgező vegyület, az Amerikában betiltott kumarin miatt 1978-ban leállították a Zubrovka államokba irányuló importot.
A hagyományos alkoholos ital elkészítési módja 1-2 kg fűből áll ezer liter alapanyagra. Ez azt jelenti, hogy egy liter vodka 12 mg kumarint tartalmaz. 1999-ben a lengyel szeszfőzdék újjáalakultakaz ital frissített változatának exportja, különösen az amerikai rajongók számára. Az új "amerikai" Zubrovka kumarinmentes vodka, amely csak mesterséges színeket és ízeket tartalmaz, de a szimbolikus fűszál továbbra is megmarad.
Amit a fogyasztók mondanak
Zubrovka - vodka, a vélemények több mint pozitívak. Az elégedett fogyasztók azt állítják, hogy nem tapaszt altak reggeli másnaposságot egy viharos lakoma után! Illetve a szervezet egyáltalán nem emlékeztet arra, hogy alkohol volt benne. A hölgyek örülnek az italnak, mert a megszokott vodkaillat nem hallatszik, a fűszernövények sokrétű íze pedig szikrát ad az ünnepnek. Az árpolitika előnyökkel jár a Zubrovka számára. Egy üveg átlagos ára 180-250 rubel lehetővé teszi, hogy egy régi barát őszinte társaságában rendezett szerény összejöveteleket és egy luxus családi lakomát is felvidítson.
Zárásként
Zubrovka - vodka, amely a családi élet évei alatt kialakult értékeket, az erős barátságot, az ízlési preferenciákat hangsúlyozza. Mindenki talál benne valamit, legyen szó a fűszernövények egyedi illatáról, egy évek óta bevált receptről, egy könnyedebb reggeli állapotról vagy a lengyel ünnepek ízéről.
Ajánlott:
Hogyan lehet parafát kihúzni az üvegből: néhány egyszerű és egyszerű módszer, rögtönzött eszközök és bevált módszerek
Valószínűleg mindenki találkozott már olyan helyzettel, amikor ki kell nyitnia egy üveg bort, de nincs kéznél dugóhúzó. A probléma megoldásának többféle módja van. Ehhez használja a rendelkezésre álló elemeket. Szóval hogyan lehet kiszedni a dugót az üvegből?
Mit isznak szusival és zsemlével? Milyen italok illenek jól a japán ételekhez
A japán konyha már régóta elnyeri az ínyencek szívét a világ minden tájáról. Egyesek számára az ázsiai ételek a mindennapi étel, mások számára az ünnepi asztal díszvendége. Mit isznak sushival és zsemlével? Milyen italok illenek hozzájuk a legjobban? Hogyan válasszunk helyesen és szerezzünk igazi örömet?
A Braga nem erjed jól: mit tegyek? Az optimális hőmérséklet a cefre erjesztéséhez. Házi főzet recept a holdfényhez
Mi a teendő, ha a cefre nem erjed? Miért történik ez, a fő okok. Recept búzapüréhez élesztővel és élesztő nélkül. Hogyan készítsünk cefrét csíráztatott gabonából? Meddig kell erjeszteni a cefret és milyen hőmérsékleten?
Bécsi zsemle: főzzük jól, egyél örömmel
A cikk ötletet ad a bécsi zsemléhez való tészta elkészítéséhez, apró trükkökről beszél, amelyek elvezetik a kívánt eredményt
Házi készítésű szelet - jól bevált recept
A házi készítésű szelet a családi kandalló melegét és kényelmét képviseli. Férfiak és gyerekek kedvenc étele. A főzés nem olyan nehéz, csak egy kis erőfeszítést kell tennie és türelmesnek kell lennie