2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Bármely lakomán lehet húsételeket látni. Egyesek nagyon olajosak, mások túl szárazak. Megtanítjuk, hogyan kell főzni egy olyan csodálatos ételt, mint a sertés tekercs, és tálaljuk az asztalra és lepjük meg a vendégeket. Kicsit zsíros lesz ez a tekercs, mivel sertéshúsról van szó, de ez nem akadályozza meg, hogy a tekercs úgy menjen, mint a meleg sütemény. Bármilyen más húst is választhat.
Sült húsos csomag
6 adaghoz:
- oldal - másfél kilogramm;
- fokhagyma - 5 gerezd;
- babér - 2-3 levél;
- fűszerek - ízlés szerint;
- napraforgóolaj.
Főzés
A sertésbordás tekercs elkészítéséhez frissnek kell lennie (gondosan válassza ki a terméket a piacon), akkor a tekercs finom ízével fog gyönyörködni.
- Öblítse le a húst, éles késsel vágja be az egyik oldalát.
- Hámozza meg a fokhagymát, vágja karikákra.
- Kézzel törje le a babérleveleket, és a fokhagymával együtt szúrja be a vágásokba.
- Fűszer sóval ésbors.
- Tekerje tekercsbe az oldalát, és szorosan kösse össze főzőlappal vagy normál zsinórral.
- Egy tepsit kikenünk olajjal, beletesszük a húst.
- Küldje be az alsó sertéstekercset a sütőbe másfél órára.
Főzési tippek
- A húst legalább egy óráig kell sütni, a sütési idő a kapott csomag vastagságától függ.
- Ha van egy kis tepsije, a tekercset két részre vághatja.
- Főzés után vegye le a cérnát, és vágja el szépen.
- Ahhoz, hogy a hús lédús legyen, süssük kulináris hüvelyben vagy fóliában. Ebben az esetben 20 perccel a főzés vége előtt tekerje ki a tekercset, hogy megsüljön.
- Egy ilyen fincsi eltarthatósága akár három nap.
- Kássával vagy pürével köretként tálaljuk.
Hogyan főzz sertéstekercset különböző töltelékekkel
Gyakorlatilag mindenki elkezdheti a pakolást. Azok számára, akik belefáradtak a szokásos gombás vagy zöldséges töltelékbe, egy nagyon eredeti receptet ajánlunk egy édes tekercshez. Szerinted ez egy vicc? De nem, ez a recept garantáltan jobban fog tetszeni, mint a többi.
El kell venni:
- oldal - 1 kg;
- csirkefilé - 1 db;
- füstölt szalonna - 100g;
- cseresznye - egy marék (vehetsz közönséges fagyasztottat is);
- fűszerek: fokhagyma, szárított fűszernövények (majoránna), só, bors;
- fólia vagy kulináris hüvely.
Főzés:
- Mosd meg alaposan az oldalát, távolítsd el a felesleges zsírt stb.
- Bomolj le, készíts kettőbőloldalait éles késsel vágjuk. A legfontosabb, hogy ne törjük át a húst. Ezután óvatosan küzdjön vissza.
- A húst lereszeljük az összes felsorolt fűszerrel, beleértve a hámozott és apróra vágott fokhagymát is, és fél órát állni hagyjuk.
- Vágja két részre pontosan félbe. Megmutatjuk, hogyan készíthet kétféle sertésbordatekercset.
- Tedd az első részre előolvasztott kimagozott cseresznyét. Egy második szeletelt mellre és füstölt szalonnára.
- Sűrű tekercsbe tekerjük a húst.
- Szorosan kösd meg egy cérnával, hogy a tekercs ne forduljon el. Tipp: ne használjon fogpiszkálót – elszakítják a hüvelyt, és rossz hatást keltenek.
- A sütőt 210 fokra előmelegítjük.
- Egy tepsit kikenünk olajjal, a tekercset beletesszük a sütőhüvelybe, és elküldjük sütni. Főzési idő - másfél óra. A főzés vége előtt vágja le a hüvelyt vagy nyissa ki a fóliát, és hagyja, hogy a hús aranybarnára süljön. A tekercset saját levével öntözheti az íz fokozása érdekében.
Utolsó rész
A sült sertéstekercs illatával és kellemes megjelenésével gyönyörködhet. Egy ilyen étel kalóriatartalma nem olyan magas, mint amilyennek látszik. Ha figyeli a súlyát, válasszon könnyű tölteléket, például: vargánya, zöldségek, gyümölcsök. A zsíros opciók az ünnepi asztalra is tökéletesek, mivel kiválóan alkalmasak alkoholos snackként. Az ilyen tekercsek kiváló kiegészítése az alacsony zsírtartalmú tejföl, tartár és mustár alapú szószok. Magát a mustárt jobb szemekbe venni. Fűszeresebbé teszi az étel ízét ésfűszeres.
Kívánjuk, hogy gazdagítsa kulináris élményét, és bízzon intuíciójában.
Ajánlott:
Cseh tekercs: recept fényképpel
A cseh cukrászok művészetének híre messze túlterjed országuk határain. Az általuk készített hagyományos lédús és édes desszertek közül sok valóban autentikus, és csak magában a Cseh Köztársaságban lehet megkóstolni. Ez egyáltalán nem vonatkozik a cseh tekercsre (a finomság GOST szerinti receptje a cikkben található) - igazi lelet a csokoládé finomságok ínyencei számára
Lavash tekercs fűszernövényekkel és sajttal: főzési receptek
A fűszernövényekkel és sajttal készült lavash tekercseket könnyű elkészíteni. Ez egy ízletes étel, amely akár családi reggelire, akár ünnepi asztalra tálalható. A tekercsek elkészítése minimális időt vesz igénybe, és sok lehetőség van a kitöltésre. Serpenyőben vagy sütőben süthetők, vajban vagy növényi olajban süthetők
Miből készítsünk pita kenyeret? Lavash tekercs töltelékek: hozzávalók kiválasztása, főzési tippek
A lavash tekercseket régóta a mindennapi és az ünnepi asztalok kiváló falatjaként tartják számon. Ebbe a liszttermékbe különféle termékek kombinációit csomagolják. Ezért sokan gondolkodnak azon, hogy mivel készítsenek pita kenyeret. A töltelék szinte bármilyen lehet
Tekercs otthon: főzési receptek
A zsemle a legnépszerűbb elvihető étel. Gyakran kiszállításra rendelik, és japán éttermekben fogyasztják. De az otthoni tekercsreceptek segítenek abban, hogy magad készítsd el. Látni fogja, hogy nincs benne semmi nehéz, és imádni fogja őket főzni
Szokatlan heringes tekercs receptje
Van, amikor nagyon szeretnél sushit vagy zsemlét, de a hűtőben szerencsére nincs megfelelő termék. Ugyanakkor nem mindenki engedheti meg magának, hogy tekercseket rendeljen. Ebben az esetben a heringes tekercs receptje segít. Azok számára is hasznos, akik valami klasszikusra és egyben szokatlanra vágynak. Mivel az egyszerű keleti tekercsek már nem tűnnek egzotikusnak, ez a recept lesz a legmegfelelőbb
