Tojás vörös kaviárral – királyi előétel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Jó napot, kedves barátaim! Nem tudod mivel lepd meg a vendégeket? Szokatlan és kifinomult ételeket keres? Ma megtanuljuk, hogyan kell lenyűgözni a vendégeket egyszerű régi receptekkel, de új módon fogunk főzni. Tehát mindenki régóta ismeri az előétel „töltött tojást”. Beleszeretett, és sok háziasszony asztalán gyökeret vert. Új főzési lehetőséget kínálunk: tojás vörös kaviárral. Elég szokatlan, igaz?

Egészséges finomságok

Kötelező:

• fürjtojás - 30 db;
• kemény sajt krémes ízzel - 200 g;
• vörös szemcsés kaviár - 100 g;
• majonéz (lehetőleg házi);
• zöldek;
• salátapaprika;
• paradicsom (talán kis koktélparadicsom).

A vörös kaviáros fürjtojások eredetiek, és gyorsan lesöpörték az asztalról.

Főzés:

1. A tojásokat enyhén sós vízben megfőzzük. A főzési idő forrásban lévő vízben legfeljebb öt percig tart. A tojásnak különleges édes íze van,ha "túlexponáltak", elvesztik ezt a minőséget.

2. Hideg vízben hűtsük, ennek köszönhetően jól és kíméletesen fognak tisztítani.

3. Hámozzuk meg, vágjuk félbe.

4. Külön edényekbe helyezve válassza el a fehérjét a sárgájától.

5. A sárgájához finom reszelőn lereszeljük a sajtot. Darálj, adj hozzá majonézt simára.

6. Készítsd elő a tojásfehérjét.

7. Egy teáskanállal óvatosan szedjük fel a tölteléket, és töltsük bele a tojásfehérjét.

8. Nyissa ki a kaviáros üveget, és szépen tegye a töltelék tetejére.

9. Magát az előételt díszítse zöldekkel, az edényt pedig szépen apróra vágott paradicsommal és paprikával.

Tippek

A só hiányzik ebből az ételből, mert elronthatja a finom ízt.

A vörös kaviáros tojást krémes sajttal kell megtölteni, sárgájával keverve puha lesz.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez a legjobb, ha mélyedényeket vesz, és egy nagy, gyönyörű tálcán tálalja.

Az étel kontrasztja a vörös kaviárban rejlik. Nemcsak dekoráció lesz, hanem a recept ízesítése is.

A herék még a legválogatósabb ínyencek szívét is biztosan megnyerik, és az asztalod fénypontjai lesznek.

Tojás vörös kaviárral

Ha nem szereted a fürjtojást, ez egy nagyszerű alternatíva.

Kötelező:

• csirke tojás - 10-14 db;
• csiperkegomba - 150 g;
• hagyma - 1 db;
• fűszerek;
• zöldek;
• majonéz;
• vörös kaviár.

Főzés:

1. Főzzük meg a tojásokat. Főzési idő - hét perc.

2. Hűtsük le folyó víz alatt, hámozzuk meg.

3. A gombát öblítsd le, vágd apróra.

4. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk.

5. Egy serpenyőt olajjal felhevítünk, ráöntjük a hagymát, és közepes lángon átlátszóvá sütjük. Hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk. Főzzük még 3-5 percig, majd öntsünk fél pohár vizet a serpenyőbe, és fedjük le. Csökkentse a tüzet kicsire.

6. A folyadék elpárolgása után a gombák készen állnak.

7. Tegye át a kihűlt sültet egy tálba, és keverje össze turmixgéppel.

8. Keverjük össze a gombás keveréket a sárgájával, adjunk hozzá egy kis majonézt.

9. Töltsük meg a tojásokat teáskanállal vagy kis villával.

10. A tetejére piros kaviárral és egy szál petrezselyemmel vagy kaporral.

Elkészült a vörös kaviáros tojásunk. Elkezdhetjük kóstolni.

Következtetés

Tulajdonképpen bármivel megtöltheti a tojást, amit csak akar. Ez egy zúzott máj hagymával, spratttal és még sonkával is. Az edény legfeljebb két napig tárolható, ezután fogyasztásra nem alkalmas. A majonézt, ahogy fentebb is mondtuk, a legjobb házilag elkészíteni, mert így lágyabb és szellősebb lesz a töltelék. A vörös kaviáros tojás nemcsak elegáns dísze lesz az újévi asztalnak, hanem egy hétköznapi lakoma is. Javasoljuk, hogy próbálja ki a tojást "bunda alatt" stílusban. Ehhez készítsünk fűszeres tölteléket: turmixgéppel verjük fel a heringet, és töltsük meg vele a tojás közepét. Ez az étel aza főzés sokszor gyorsabb, mint egy saláta.

Töltött tojás vörös kaviárral – igazi élvezet az ízben és a színben.

Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket kívánunk!