Csirkeleves receptek tejföllel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csirkehús a gyermekek és a sporttáplálkozás nélkülözhetetlen alapanyaga. Cikkünkből megtudhatja a csirkefilé szószok receptjeit.

Csirkefilé mártás tejföllel

Ez az étel olyan könnyen elkészíthető, hogy még egy tapasztalatlan szakács is megbirkózik vele. A tejfölös csirkefilé szósz receptjei eltérhetnek egymástól. Ezúttal így fogunk főzni:

• 700 gramm csirke közepes méretű darabokra vágva.
• Sűrű fenekű üstben vagy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, majd az elkészített filét kisütjük rajta.
• Két vagy három hagymát, meghámozzuk és apróra vágjuk. Egy serpenyőben külön-külön megsütjük, és a legvégén adjunk hozzá 150 gramm tejfölt. Ezt követően pároljuk együtt az ételt még néhány percig.
• Az elkészített szószt öntsük a csirkehús edényeibe, és főzzük a mártást körülbelül fél órán keresztül. Kívánság szerint ezen a ponton bármilyen fűszert, fokhagymát vagy illatos fűszernövényeket adhat hozzá.

Amint látja, a csirkefilé szósz elkészítése meglehetősen egyszerű. És ők maguk egy univerzális étel. Éppen ezért bármilyen körethez tálalható.

Csirkefilé-mártás recept

Ha elolvassa a csirkefilé szósz összetételét, meggyőződhet arról, hogy ezek az ételek lehetővé teszik a szép alak megőrzését. A receptet egy fotóval alább láthatjátok:

• 500 gramm csirke apró kockákra vágva.
• Egy serpenyőben olvassz fel két evőkanál vajat, adj hozzá két evőkanál lisztet, és süsd aranybarnára. Annak érdekében, hogy a szósz alapja ne égjen meg, lassú tűzön, állandó keverés mellett főzzük.
• Töltsön egy pohár tejet és fél pohár sűrű tejfölt a serpenyőbe. Sózzuk, borsozzuk, és mindent együtt főzünk, amíg a szósz besűrűsödik.
• Melegítsen fel egy második serpenyőt, öntsön bele egy kis olajat, majd süsse gyorsan aranybarnára a csirkét.
• A húst összekeverjük a szósszal, a mártást a tűzön felhevítjük, hozzáadjuk a darált fokhagymát, sózzuk és borsozzuk (ha szükséges).

Kész a mártás, azonnal tálalhatjuk tésztával, rizzsel vagy omlós hajdinával.

Lassú tűzhely mártás

A konyhában nélkülözhetetlen asszisztense nagyszerű munkát fog végezni ennek az ételnek az elkészítésében. Olvassa el a csirkefilé szósz receptjeit, és lepje meg szeretteit új finom ételekkel. Főzés módja:

• Vágja fel a csirkefilét a szükséges méretű darabokra, és tegye egy lassú tűzhelybe.
• Két hagymát meghámozunk, félkarikára vágjuk, és a madár tetejére tesszük.
• Két sárgarépát és néhány gerezd fokhagymát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Adja hozzá őket más termékekhez.
• Töltsön egy kis növényi olajat az edénybe, és kapcsolja be a készüléket "Sütés" módban.
• Keverjük össze a vizet kevés liszttel és 100 gramm tejföllel.
• Amikor a csirke és a zöldségek kellően megpirultak, öntsön hozzá vizet, és állítsa a Simmer módot egy órára.

A főzés során többször is összekeverheti az ételt, vagy megteheti a legvégén is. Tálaljuk az ételt zöldségek vagy gabonafélék köretével.

Spagetti csirkemártás

Ha vendégeket vár, és csak a legegyszerűbb termékek vannak kéznél, akkor figyeljen a cikkben leírt csirkefilé szósz receptjére.

• Csirkemell (250 gramm), dolgozza fel, távolítsa el a bőrt és a csontokat. Vágja a filét hosszú csíkokra.
• Távolítson el néhány gerezd fokhagymát és egy hagymát a héjából. A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát pedig finomra vágjuk.
• Melegítsen egy serpenyőt a tűzhelyen, és öntsön bele egy kis növényi olajat. Először pirítsuk meg rajta a hagymát, majd adjuk hozzá a csirkét, és a legvégén tegyük bele a fokhagymát.
• Ha a filé megpirult, tegyen a serpenyőbe két evőkanál paradicsompürét és három evőkanál tejfölt. Keverje össze az ételt.
• Pár perc elteltével öntsünk fel fél pohár vizet, adjunk hozzá sót és ízlés szerint fűszereket.
• A filét paradicsomszószban pároljuk még néhány percig.

A kész ételt főtt spagettire tesszük, a tetejét megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és reszelt sajttal.

Gombás és csirkehúslevesfilé

A friss és illatos erdei gombák a legalkalmasabbak ehhez az ételhez. Az elkészítéséhez azonban használhat szárított gombát vagy csiperkegombát. A mártás receptje nagyon egyszerű:

• 300 gramm bőr nélküli feldolgozott csirkemell, egyforma méretű darabokra vágva.
• A páchoz keverjen össze három evőkanál olívaolajat és négy evőkanál fehérbort egy külön tálban. Adj hozzá kakukkfüvet és egy kis sót.
• Tedd a csirkét a szószba, és hagyd a hűtőben pácolódni több órára vagy akár egy éjszakára.
• Ha a megfelelő idő eltelt, melegítsen jól egy tapadásmentes serpenyőt, és csepegtessen bele egy csepp növényi olajat.
• A csirkedarabokat minden oldalukon ropogósra sütjük. Ha elkészült a filé, tedd félre.
• Tisztítsa meg a csiperkegombát vagy a vadgombát, alaposan öblítse le folyó víz alatt, és vágja apró darabokra. Ezután süsse meg őket növényi olajban.
• Ha a felesleges nedvesség elpárolgott, adjon hozzá 150 ml tejfölt és 200 ml tejet, amelyet előzőleg kis mennyiségű kukoricakeményítővel kevert össze. Öntsünk hozzá 150 ml fehérbort is.
• A mártást állandó keverés mellett pároljuk, amíg kellően besűrűsödik.
• Forraljon fel külön 300 gramm tojásos tésztát.

A tésztát összekeverjük csirke- és gombamártással, keverjük össze és főzzük együtt néhány percig. Ezt követően tányérokra helyezzük és finomra vágott zöldhagymával megszórva az asztalra tálaljuk.

Tagliatelle tészta csirke-gombamártással

Ez az étel nagyszerű ízű, és a vendégei imádni fogják. A tészta csirkehús pecsenyelé készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Vágj fel egy fél hagymát, és pirítsd meg egy serpenyőben.
• Adjunk hozzá csirkedarabokat, és főzzük mindent együtt még néhány percig.
• Az összetört csiperkegombát is tegyük egy serpenyőbe, és addig sütjük, amíg a felesleges nedvesség elpárolog.
• Ezek után tegyünk a termékekhez 250 gramm tejfölt, majd pár perc múlva három evőkanál reszelt sajtot, egy kanál paradicsompürét, sót és őrölt borsot.
• A kész mártáshoz adjuk a főtt tésztát és keverjük össze az egészet.

Néhány perc elteltével a kész étel tálalható.

Örülünk, ha jól jönnek a cikkünkben összegyűjtött csirkefilé szósz receptek. Válasszon egyet, és bátran kezdje el a főzést.