Mit lehet főzni sózott gombából: receptek, főzési jellemzők, fotók

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan maguk szedik a gombát, majd sózzák télire. Márpedig ezeket csak úgy enni, hagymával díszíteni, bosszantó. Mit lehet főzni sózott gombából? A tejgomba, laskagomba, gomba és sok más fajta tökéletes mind az eredeti salátákhoz, mind a bonyolultabb és kielégítőbb ételekhez.

Kiadós saláta burgonyával és káposztával

Ez a saláta opció tökéletes előételként alkoholos italokhoz. Az elkészítéséhez vegye be:

• 300 gramm savanyú káposzta;
• száz gramm sózott gomba, a tejgomba remek;
• egy főtt sárgarépa;
• pár gumó főtt burgonya;
• fél teáskanál cukor;
• kevés növényi olaj az öntethez (jobb illattal venni).

A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk. A gombát hideg vízzel mossuk, szűrőedénybe dobjuk. Amikor a felesleges nedvesség kiürül belőlük, finomra vágják csíkokra.

A zúzott hozzávalókat összekeverjük. Adjuk hozzá a kifacsart káposztát, szórjuk meg sóval. Keverjük össze alaposan. Olajjal leöntve. Hagyja még tíz percig főzni a salátát, majd tálalja az asztalra.

Legkönnyebb saláta

Milyen salátát lehet készíteni sózott gombával, hogy ne veszítsünk sok időt? Ez az! Az elkészítéséhez vegye be:

• száz gramm sózott gomba, bármilyen;
• három savanyúság;
• fél teáskanál borecet;
• egy evőkanál finomítatlan olaj;
• egy pár zöldhagyma;
• egy csipet őrölt fekete bors.

Ez a saláta nagyon könnyen elkészíthető! A hagymát megmossuk, a gombát és az uborkát is megmossuk a felesleges sótól. A gombát és az uborkát csíkokra vágjuk, a hagymát ferdén, nagyra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük, fűszerezzük olajjal és ecettel, borssal. Hagyjuk állni tíz percig. Ez a saláta előételként is használható egyszerű köretekhez.

Retekkel és hússal saláta

Ehhez a finom, de egyszerű salátához a következő összetevőket kell szednie:

• két fekete retek;
• egy sárgarépa;
• 300 gramm főtt hús;
• száz gramm kemény sajt;
• három gerezd fokhagyma;
• három evőkanál majonéz vagy tejföl;
• fél pohár ecetes gomba.

A retket és a sárgarépát meghámozzuk, durva reszelőn megdörzsöljük. A húst csíkokra vágjuk. A gombát megmossuk, megszárítjuk, majd csíkokra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük, finomra vágott fokhagymával ízesítjük. Megszórjuk reszelt sajttal. Öltöztesd ezt a salátát tejföllel vagy majonézzel. Ha szükségesAdj hozzá sót. Hozzáadhat egy kis szegfűborsot is.

Gombával töltött tojás

Úgy tűnik, mit lehet főzni sózott gombából? Ennek a harapnivalónak a receptje nagyon egyszerű, de segíthet, ha már vendégek vannak.

Ehhez készítse elő a következő összetevőket:

• öt főtt tojás;
• 50 gramm sózott gomba;
• pár evőkanál reszelt sajt;
• evőkanál majonéz;
• nyolc kimagozott olajbogyó;
• három evőkanál növényi olaj, az olívaolaj jobb.

A tojásokat félbevágjuk, a sárgáját óvatosan eltávolítjuk. Tedd őket egy tálba, és villával pépesítsd. Adjunk hozzá olívaolajat és majonézt. A gombát apróra vágjuk. Tegyük a sárgájához, adjunk hozzá sajtot. Az olajbogyót szintén apróra vágjuk, és a tojásos töltelékbe tesszük. Alaposan összegyúrjuk az összetevőket, adjunk hozzá fehérjét. Tányérra tesszük és tálaljuk a vendégeknek. A szépség kedvéért használhat salátát, petrezselymet.

Melegszendvicsek az egész családnak

Mit lehet felverni ecetes gombával? Szendvicsek! Nagyon egyszerű, még egy gyerek is meg tudja csinálni. Ehhez vegye be:

• fehér pirítós kenyér;
• sózott gomba;
• kolbász;
• sajt;
• majonéz.

Minden hozzávalót tetszőleges mennyiségben veszünk, csak az ízlésük alapján.

Ha a kenyeret nem szeleteljük, osszuk centiméter vastag szeletekre. Kenjük meg majonézzel. A sózott gombát megmossuk, megszárítjuk, majd majonézre tesszük. Hozzáadjuk az apróra vágott kolbászt, a tetejére vékony szelet sajtot teszünk. Miután a pirítósokat tíz percig 180 fokra előmelegített sütőben küldték. Forrón tálaljuk, friss fűszernövényekkel is díszíthetjük.

illatos gombaleves

Mit lehet főzni sózott gombából? Természetesen egy finom első fogás! Ehhez a finom leveshez friss és sózott gombát is készítenek. Ennek eredményeként az első étel gazdag és nagyon fűszeres. Ehhez a recepthez a következőket kell venni:

• száz gramm friss laskagomba;
• annyi sós russula;
• 150 gramm sózott gomba;
• három burgonyagumó;
• hagymafej;
• egy kis sárgarépa;
• egy szárzeller;
• pár evőkanál köles;
• két babérlevél;
• só és bors ízlés szerint;
• szemcse bors – öt darab;
• egy kis friss petrezselyem.

Ez az illatos leves csak sózott gombából készíthető. Mit lehet alapul venni? Használhat sima vizet, de jobb, ha marhahúslevest használ. Ennyi hozzávalóhoz körülbelül másfél literre van szükség.

Gombaleves főzése

Először is hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le hideg vízzel, majd vágjuk csíkokra. A hagymát és a zellert meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. A sárgarépát finom reszelőn dörzsöljük. A leves elkészítéséhez hevíts fel egy serpenyőben kevés növényi olajat, pirítsd puhára a hagymát, a sárgarépát és a zellert.

A húslevest a serpenyőbe öntjük,felforral. Adjuk hozzá a burgonyát és a megmosott kölest. Tegyél fűszereket. A húsleves újbóli felforralása után körülbelül tíz percig főzzük. A gombát megmossuk, kockákra vágjuk. A sült zöldségeket és a gombát a húslevesbe helyezzük. Közepes lángon, lefedve addig főzzük, amíg a burgonya és a gabonafélék elkészülnek. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet, fedjük le a levest, és hagyjuk állni öt percig.

Ez a leves annak a változata, hogy milyen ételeket lehet elkészíteni sózott gombából, ha van még néhány különböző fajtájú gomba. Különleges ízt adnak a húslevesnek. Ezenkívül egy ilyen első fogást a legjobb tejföllel fogyasztani, amelyet adagolt tányérokba tesznek.

Pilaf gombával

Sózott gombából lehet pilafot főzni? Igen, és nagyon egyszerű és ízletes. Ehhez a kiadós ételhez a következő összetevőket kell szednie:

• kétszáz gramm rizs;
• háromszáz gramm sózott gomba;
• két hagyma;
• három paradicsom;
• egy fej fokhagyma;
• egy sárgarépa;
• három evőkanál növényi olaj;
• egy kis kurkuma és kömény;
• fűszer ízlés szerint.

A pilaf főzéséhez jobb, ha egy bográcsot vagy vastag aljú edényeket veszünk.

Hogyan főzzünk illatos pilafot hús nélkül?

A rizst többször megmossuk, leöntjük hideg, sós vízzel körülbelül egy órán keresztül. A sárgarépát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk, majd a darabokat ismét félbevágjuk. A paradicsomot felvágjukszívószál.

A gombát megmossuk és alaposan megszárítjuk. Távolítsuk el a héj felső rétegét a fokhagymáról, az alját vágjuk le. A Zira egy csipet durva sóval összegyúr.

Egy üstben hevítsd fel az olajat, tedd bele a gombát és pirítsd meg pár percig. Ezután hozzáadjuk a hagymát, puhára pároljuk. Mutasd be a paradicsomot, a sárgarépát és a köményt. Keverjük össze. Fél pohár víz felöntése után sózzuk. A csípősség kedvéért adhatunk hozzá chili paprikát és borecetet, de ez nem kötelező.

Ezután egy fej fokhagymát szúrnak a bográcsba, mindent fedővel letakarnak, és további öt percig lassú tűzön párolják, majd eltávolítják a fokhagymát. Miután felöntött másfél pohár forró vizet, tegye bele a rizst. Kurkumát adunk hozzá, kellemes arany színt ad a pilafnak. Fedjük le fedővel, és várjuk meg, amíg a rizs megfő. Rendszeresen ellenőrizze, hogy készen áll-e, adjon hozzá vizet. Egy tányérra terítsünk forró pilafot gombával, mellé egy gerezd párolt fokhagyma.

A sózott gomba nem csak tiszta formájában jó. Mit lehet főzni sózott gombából? Mind a főételek kiegészítéseként, mind a saláta hozzávalójaként jók. És minden gombaleves fűszeresebb lesz, ha nem csak friss, hanem sós példányokat is használ.