Kacsa a sütőben a sütőben: főzési jellemzők, legjobb receptek és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kacsaételek ritkán szerepelnek az oroszok napi menüjében, ezért nem minden háziasszony tudja megfelelően elkészíteni ezt a madarat. A siker kulcsa sokszor nem is magában a receptben rejlik, hanem az erre a célra kialakított különleges ételekben. A kiskacsa ovális alakú, magas oldalakkal és vastag falakkal, üvegből, kerámiából vagy alumíniumból. Segítségével ízletes és lédús ételeket főzhet mindennapi vagy ünnepi asztalra. És ma szeretnénk elmondani, hogyan kell kacsát főzni egy kacsatálban, megosztani hasznos tippeket és a legérdekesebb recepteket.

Kacsa "karácsony"

A naranccsal sült madár minden ünnepet díszít.

Hozzávalók:

• Kacsa – két kilogramm.
• Narancs – két darab.
• Savanyú alma.
• Fél citrom.
• Bulgur (búzadara) – fél csésze.
• Fokhagyma – három gerezd.
• Majonéz.
• Őrölt bors (fekete és piros), curry és só -ízlés szerint.

A kacsa a kacsában nagyon egyszerűen elkészíthető:

• Először is gondoskodj a töltelékről. Az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Az egyik narancsot karikákra vágjuk, a másodikat meghámozzuk, és szintén szeletekre vágjuk.
• Készítsen mártást fél citromból, kevés narancsléből, darált fokhagymából, majonézből és fűszerekből. Ezt követően mártsuk bele a gyümölcsszeleteket, tegyük bele a grízt.
• A feldolgozott madarat kívül-belül lereszeljük borssal, majd belehelyezzük a tölteléket. Neked marad hátra, hogy megkend a kacsát a szósz maradékával. Varrja fel a hasított testet konyhai zsineggel.
• Tegye a narancsszeleteket a kacsatál aljára, és helyezze rájuk a kacsát. A madárnak fejjel lefelé kell lennie.

Sütjük az edényt másfél órán keresztül előmelegített sütőben. Figyelmesen figyelje a főzési folyamatot! Ha a kacsa megpirult, csökkentse a sütő hőmérsékletét.

Kacsa a sütőben a tűzhelyen

Mint tudod, ez a madár meglehetősen kemény húsáról híres. Ha azonban ismeri a helyes főzés titkát, könnyedén elkészíthet egy finom vacsorát családjának vagy vendégeinek.

Szükséges termékek:

• Kacsa – egy kilogramm.
• Sárgarépa – egy darab.
• Hagyma – két darab.
• Fokhagyma – négy gerezd.
• Növényi olaj - két evőkanál.
• Fekete bors, száraz bazsalikom és száraz adjika – egy-egy teáskanál.
• Só és őrölt bors ízlés szerint.
• Apple.

Ezután megmutatjuk, hogyankacsát sütni a sütőben a tűzhelyen:

• Mosd meg a kacsát és vágd közepes méretű darabokra.
• Tedd a kiskacsát a tűzhelyre, és gyújtsd meg a tüzet. Amikor az edény forró, öntsön bele egy kis növényi olajat.
• Néhány perc elteltével süssük aranybarnára benne a madarat. Ezután fedővel le kell zárni a kiskacsákat, és további negyed órát pároljuk.
• Hámozza meg a zöldségeket és az almát, majd vágja csíkokra az ételt (a fokhagymát vágja finomra).
• A kiskacsákról lecsepegtetjük a zsírt, és felöntjük vízzel. A folyadéknak teljesen be kell fednie a madarat. Amikor a húsleves felforr, távolítsa el a habot, és tegye bele az elkészített termékeket.
• Adjon fűszereket, sót és fűszernövényeket a kacsához.

A madarat további másfél óráig pároljuk alacsony lángon.

Kacsa sültben a sütőben

Ezúttal azt ajánljuk, hogy sörben főzd meg a madarat.

Hozzávalók:

• Kacsa.
• Mandarin - három darab.
• Apple.
• Sötét sör - fél liter.
• Fűszerek, bors és só ízlés szerint.
• Majonéz – 150 gramm.

A sütőben sült kacsa így sül meg:

• A feldolgozott hasított testet lereszeljük sóval, fűszerekkel és majonézzel. Ezt követően küldd be a hűtőbe pácolódni.
• Egy nap alatt töltsd meg a kacsát hámozott mandarinnal, és varrj. Fogpiszkálóval is rögzítheted.
• Tedd a hasított testet a formába, és töltsd meg sörrel.

Főzze az edényt egy órán keresztül, majd nyissa ki a fedelet. Negyed óra múlva fordítsuk meg a madarat éssüsd még 20 percig. Tálaljuk a kacsát bármilyen körethez vagy salátához.

Kacsa almával

Egy egyszerű és finom étel, amely lenyűgözi vendégeit. Alternatív megoldásként elkészítheti családi vasárnapi vacsorára is.

Szükséged lesz:

• Egy kacsa.
• Kiló savanyú alma.
• Négy vagy öt gerezd fokhagyma.
• Fűszerek és só.

Hogyan sül meg a kacsa a kacsában? Olvassa el a finom családi vacsora receptjét itt:

• A madarat alaposan mossa meg, törölközővel szárítsa meg, majd dörzsölje be sóval és borssal.
• Az almát szeletekre vágjuk, és eltávolítjuk a magházát. Töltsd meg a kacsát gyümölccsel.
• Tegye a többi almát a forma aljára, és tegye rá a madarat.

Két órán keresztül süsse az edényt anélkül, hogy a kiskacsákat fedővel lecsukná. Az edény készenlétének ellenőrzése nagyon egyszerű - ehhez meg kell szúrnia a madarat egy fogpiszkálóval. Ha a tiszta lé kiemelkedik, akkor a kacsa nyugodtan tálalható.

Kacsa burgonyával és gombával

A baromfihús sok ételhez illik. Ha finom és kielégítő vacsorát szeretne főzni, akkor a kacsát újburgonyával és illatos gombával egészítse ki. Ezt a receptet egy kicsit módosíthatod, ha szeretnéd. Például töltse meg a madarat kedvenc zöldségeivel vagy gyümölcseivel, és tegye a burgonyát csiperkegombával a kiskacsás dobozba.

Szükséges termékek:

• Friss erdei gomba vagy csiperkegomba - 500 gramm.
• Kacsa.
• hagyma.
• Krumpli – öt darab.
• Méz – egy evőkanál.
• Fűszerek és só.

Kacsa sültben gombával és burgonyával egészen egyszerűen elkészíthető:

• Zsileg ki a madarat, mossa meg és törölje szárazra papírtörlővel.
• A gombákat megtisztítjuk és növényi olajban kisütjük. Amikor a folyadék elpárolgott, adjunk hozzá apróra vágott hagymát.
• A burgonyát meghámozzuk, negyedekre vágjuk, és félig főzzük.
• A madártetemet lereszeljük sóval és borssal, megkenjük olajjal és mézzel. Töltsük meg a töltelék egy részét, és varrjuk fel.
• Helyezze a madarat a formába, és helyezze el körülötte a burgonyát.

Sütd meg a kacsát főzésig, és ne felejtsd el időnként öntözni a főzés közben felszabaduló lével.

Vélemények

A tapaszt alt háziasszonyok úgy vélik, hogy a kacsa a kacsában nagyon lédús és ízletes. Ezenkívül a baromfihús elveszti merevségét, puhává és omlóssá válik. Azt tanácsolják a kezdőknek, hogy használják ezt az ételt, hogy elkerüljék a csalódást a sikertelenül elkészített étel miatt. A kacsahús szerelmesei különböző receptek kipróbálását javasolják. Főzzön baromfit zöldségekkel, gyümölcsökkel, gombával, használjon különféle pácokat, fűszereket és aromás fűszernövényeket. Így megtalálhatja a tökéletes ízt, vagy minden alkalommal új ételekkel lepheti meg családját és vendégeit.