Ízletes sütemény készítése szárított sárgabarackkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Torta szárított sárgabarackkal, csokoládéval vagy asz alt szilvával – mi lehet jobb? Egy finom desszert elkészítése az ünnepi asztalra nem olyan nehéz. A cikk későbbi részében bemutatunk néhány érdekes asz alt barackos süteményreceptet.

Csokoládé torta

A desszert elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• búzaliszt - 100g;
• kakaó - 200 g;
• csirke tojás - 5 db;
• granulált cukor - 350 g;
• sütőpor;
• tejszín - 450 ml;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
• só;
• szárított sárgabarack - 300 g;
• krémsajt - 150 g;
• porcukor - 100 g;
• keserű csokoládé - 50g;
• víz - 350 ml;
• mandulalikőr - 3 evőkanál. l.;
• vaj - 110 g;
• zselatinpor - 2 evőkanál. l.

Most kezdjük a kekszet:

1. Először is törje fel a tojásokat, és válassza szét a sárgáját. Külön edénybe tesszük, hozzáadjuk a cukrot és a forró vizet, és addig keverjük, amíg sűrű masszát nem kapunk.
2. Töltsön lisztet, adjon hozzá kakaót. Keverjük össze és szitáljuk egy tálbasárgája.
3. Adjunk hozzá növényi olajat, és keverjük össze nagyon óvatosan.
4. Ne feledkezz meg a fehérjékről. Adjunk hozzá egy kis sót, és verjük habosra. Fontos, hogy a fehérjék ne ülepedjenek.
5. Speciális formába tesszük a tésztát.
6. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Süssük a tésztát körülbelül 45 percig. A keksz készenléte falámpával ellenőrizhető.
7. Vedd ki a kekszet és hagyd kihűlni. Jó lenne 6 órát pihentetni a kekszet, de ez nem szükséges.

Gondoskodjunk asz alt sárgabarackról:

Az asz alt sárgabarackot alaposan öblítse le, töltse fel vízzel, és forralja körülbelül 15 percig. A szárított sárgabaracknak puhává kell válnia. Ezután turmixgéppel forgasd pürévé

• A szirup főzése. Keverjük össze a cukrot vízzel, forraljuk fel. Ezután öntsük hozzá a likőrt, és hagyjuk kihűlni.
• A tejszínt összekeverjük a porcukorral, sűrűre verjük, majd hozzáadjuk a krémsajtot és újra felverjük – kész a torta krém.

Vágja fel a kekszet több tortára. Mindegyiket sziruppal áztatjuk. Minden tortán kirakjuk a tölteléket asz alt sárgabarackból. A tetejére öntjük a vajkrémet, amit megszórunk reszelt csokoládéval. A tortát egymásra kenjük és pár órára a hűtőbe tesszük.

Közben a cukormáz elkészítése:

1. A zselatint felöntjük vízzel.
2. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a kakaót, a cukrot és a tejszínt.
3. A kapott keveréket tűzön hevítsük. A cukornak teljesen fel kell oldódnia.
4. Melegítsük fel a zselatint, és adjuk a cukormázhoz.

A sütemény beborítása asz alt sárgabarackkalaz így kapott mázat. Az oldalát meg kell szórni kekszmorzsával. A teteje tetszés szerint díszíthető. Cukor nélkül is elkészítheted a tortát, a többi hozzávaló még édes utóízt ad.

Asz alt szilvás torta

A torta elkészítéséhez készítse elő a következő összetevőket:

• margarin - 135g;
• tojás - 2 db;
• sűrített tej - 120 g;
• cukor - 0,5 kg;
• kakaó - 60 g;
• liszt - 250 g;
• ecetsav - 15 ml;
• szódabikarbóna - 50g;
• tejföl - 500 g;
• szilva - egy kis marék;
• szárított sárgabarack - egy kis marék;
• keserű csokoládé - 200g

A torta elkészítése így:

1. Öblítse le a szárított gyümölcsöket, és töltse fel vízzel.
2. A margarint egy serpenyőben felolvasztjuk, majd lehűtjük, és egy mély edénybe öntjük. Adjunk hozzá sűrített tejet. Alaposan keverjük össze.
3. Keverje össze a lisztet ecetsavval és szódával. Keverjük össze és adjuk a vajas keverékhez. Csináld ezt habverővel vagy villával. Ott törd fel a tojásokat. Sűrű masszát kell kapnia.
4. Vágja három részre a tésztát. Az egyiket megszórjuk kakaóval, alaposan összegyúrjuk.
5. Minden tésztadarabot vékony tortává tekerünk, és előmelegített sütőben, először olajjal kikent tepsiben, felváltva süssük kb. 30 percig.
6. Hagyja kihűlni a süteményeket. Ekkor hagyja megszáradni az asz alt gyümölcsöket.
7. Olvasd fel a csokoládét, és mártsd bele az asz alt szilvát. Néhány darab asz alt szilvát és asz alt sárgabarackot felvágunkkis kockák.

A krém elkészítése. Keverjük össze a tejfölt a cukorral, verjük fel.

A sütemény befejezése asz alt sárgabarackkal és asz alt szilvával. A sütemények kihelyezése:

• Először a fehéret megkenjük krémmel, rátesszük asz alt sárgabarackot és asz alt szilvát.
• Ezután a barna tortát kiterítjük, szintén megkenjük.
• Miután újra fel kell emelnie a fehér tortát.
• Mindent megkenünk krémmel.
• Igény esetén a torta felületét megszórhatjuk csokireszelékkel, a közepére fehér csokoládéban asz alt szilvát lehet tenni.

Sütemény főzése serpenyőben

Ne keseredj el, ha nincs sütőd, mert a süteményt serpenyőben is meg lehet sütni. A süteményeket szigorúan tiszta, előmelegített tálban kell sütni az egyik, a másik oldalon aranybarnára. A szárított sárgabarackból készült sütemény elkészítésének folyamata minden más tekintetben nem különbözik.

Tippek és érdekességek

Dizájn vagy felirat létrehozásához a torta felületén olvasszuk fel a csokoládét vízfürdőben, és egy kúp segítségével extrudáljuk a csokoládémasszát. Feliratot egy szabványos tiszta fecskendővel is létrehozhat tű nélkül.

Ha lágyabbá szeretné tenni az asz alt sárgabarackos tortát, hagyja egy éjszakán át, hogy a krém átitassa a tortákat.