Egyszerű receptek finom babhüvelyekhez

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sok olyan recept létezik, amely zöldbabot is tartalmaz. A főzés nagyon egyszerű vele, mert egyes termékekkel ellentétben egész évben megtalálható a boltokban: frissen vagy fagyasztva. Ezenkívül a zöldbab nagyon hasznos. Ezért, hogy ne kísérletezzen, használhat bevált recepteket.

Grúz zöldbab lobio

Amire szüksége van:

• Cilantro – hat ág.
• Fiatal fokhagyma – két fej.
• Szárított bazsalikom - teáskanál.
• Őrölt bors – negyed teáskanál.
• Petrezselyem – nyolc ág.
• Só – egy teáskanál.
• Piros paprika – negyed egy.
• Bab – egy kilogramm.
• Szójaszósz - evőkanál.
• Paradicsom - hétszáz gramm.
• Fiatal hagyma - csomó.
• Finomított olaj - száz milliliter.

Főzési recept

Ízletes, illatos, egészséges és mérsékelten fűszeres babhüvelyes főzelékgrúz nyelven lobio. Tálalhatjuk külön, vagy köretként, például hús mellé. Egy egyszerű zöldbab recept segít helyesen elkészíteni ezt az ételt. A babot először meg kell mosni, mindkét oldalán le kell vágni a hegyét, és körülbelül három centiméter hosszú darabokra kell vágni. Tedd egy serpenyőbe, öntsd fel vízzel, és forrald fel a zöldbabdarabokat forrásban lévő vízben hét-kilenc percig. Öntse le a bablevest egy külön tálba, később szüksége lesz rá.

Folytatjuk a grúz babhüvelyes étel elkészítését. A piros paradicsomot meg kell hámozni. A gyors és egyszerű elkészítéshez először teljesen le kell önteni a paradicsomot egy percre forrásban lévő vízzel, majd késedelem nélkül fel kell önteni hideg vízzel. Az ilyen éles hőmérsékletcsökkenés miatt a bőr szinte magától eltávolítható. Ezután vágja kockákra a paradicsomot.

Ezután a csap alatt le kell öblíteni a receptben feltüntetett összes zöldet. Ezután a fiatal hagymát karikákra vágjuk, a koriandert és a petrezselymet pedig felaprítjuk. A zsenge fokhagyma gerezdjeit meghámozzuk, felaprítjuk, egy kis tálba tesszük, megszórjuk sóval és jól összedaráljuk. A grúz babhüvelyes étel előkészítési szakasza véget ért. Most tovább kell lépnie a hőkezelési folyamatra.

Pörkölt lobio

Ahhoz, hogy a lobio összes hozzávalóját egyenként tedd ki, a legjobb, ha egy serpenyőt használsz. Öntsünk bele olajat és tegyük kis lángra. Egy serpenyőben melegítés után először bele kell tenni a fiatal hagymát, és egy kicsit megpirítani. A második az leszszál bab darabokat. Keverjük össze őket hagymával, és pároljuk körülbelül tizenöt percig. Ezután fedje le a serpenyőt fedővel, és hagyja további öt percig párolni.

Ezután adjon hozzá fokhagymát sóval, szójaszósszal, gyógynövényekkel és fűszerekkel. Óvatosan keverjük össze, és fedő alatt pároljuk együtt az összes hozzávalót további öt percig a legalacsonyabb lángon. Zárja el a tüzet, és hagyja még körülbelül tíz percig a fedél alatt a babhüvelyből készült főtt ételt (grúz lobio). Már csak annyit kell tenni, hogy ezt a szépséget egy tányérra tesszük, és vacsorára tálaljuk.

Ízletes zöldség- és zöldbab ragu

Hozzávalók a pörkölthöz:

• Babérlevél - két darab.
• Bab – másfél kilogramm.
• Cukkini - két darab.
• Bazsalikom, kakukkfű, paprika, oregánó – egy-egy negyed desszertkanál.
• Padlizsán - két darab.
• Hagyma – három darab.
• Paradicsom - tíz darab.
• Őrölt bors – három csipet.
• Sárgarépa – két darab.
• Só ízlés szerint.
• Vaj – fél csésze.
• Petrezselyem - fél csokor.
• Kapor – a csokor harmada.

A pörkölt elkészítésének folyamata

A zöldbabos zöldségpörköltről határozottan kijelenthetjük, hogy ízletes és egészséges. Ebben az ételben fontos szerepet kapnak a fűszerek, amelyek egyedi aromát és ízt adnak a párolt zöldségeknek. A babot fel kell főzni, de először folyó víz alatt meg kell mosni, és le kell vágni az összes hüvely hegyét. Helyezze a babot egy nagy serpenyőbe, töltse fel vízzel, sózza és küldje eltűzhely. Közvetlenül a forralás után jegyezze fel az időt, és tizenöt perc múlva vegye le az edényt a tűzről. A főtt zöldbabot egy szűrőedényben csepegtessük le, és hagyjuk lecsepegni az összes vizet.

Ezután egy ilyen második zöldbab-fogás, mint zöldségpörkölt elkészítéséhez el kell készítenie a többi hozzávalót. A cukkinit és a padlizsánt fiatalon érdemes használni. Meg kell mosni és közepes méretű darabokra vágni. Ezután jön a sárgarépa, amit meg kell hámozni, megmosni és nagyon vékony csíkokra vágni vagy lereszelni. Az izzók tisztítása és mosása után kockákra kell vágni. A megfőtt és kihűtött zöldbabot több darabra vágjuk. Megmosott közepes méretű paradicsom vékony karikákra vágva.

Pörkölés hozzávalói

Most fel kell tenni a serpenyőt a tűzre, önteni olajat és fel kell melegíteni. Tegyük bele a sárgarépát, a hagymát, és ne felejtsük el összekeverni, pirítsuk, amíg meg nem pirulnak. A tetejére terítjük a paradicsomot, és lecsukott fedél mellett további tíz percig pároljuk. Külön-külön tegyünk egy üstbe padlizsán- és cukkinidarabokat, valamint zöldbabot. A megsült sárgarépát, a hagymát és a paradicsomot a serpenyőből áttesszük az üstbe. Azonnal adjunk hozzá minden fűszert, borsot és sót. Keverje össze az üst tartalmát, majd fedővel letakarva tegye alacsony tűzre.

A zöldségpörköltet puhára pároljuk, körülbelül harminc-negyven percig. A friss kaprot és petrezselymet öblítsd le, és vágd apróra. A párolt zöldségekhez készült üstben csak öt perccel azelőtt adjuk hozzá a zöldeketeloltva a tüzet. A zöldségeket célszerű még húsz percig a fedő alatt állni. Ezután tálalhatja a zöldségpörköltet önálló ételként, vagy zöldbab köretként húshoz vagy halhoz.

Zöldbableves

Szükséges termékek:

• Víz – négy liter.
• Bab – ötszáz gramm.
• Sárgarépa – egy darab.
• A rizs fél pohár.
• Só – desszertkanál.
• Krumpli – három darab.
• Hagyma – egy darab.
• Őrölt bors – pár csipet.
• Napraforgóolaj - harminc milliliter.
• Petrezselyem - fél csokor.
• Karfiol - négyszáz gramm.

Főzés a recept szerint

A bableves segít a háziasszonynak, ha gyorsan el kell készítenie egy finom első fogást. A leveshez használt összes terméket forrásban lévő vízbe kell engedni. Ezért meg kell tölteni a serpenyőt megfelelő mennyiségű vízzel, és a tűzre kell helyezni. Amíg a víz felforr, alaposan le kell öblíteni a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz. Ezenkívül levágjuk a burgonyáról a héját, megmossuk és közepes méretű darabokra vágjuk. Miután meggyőződött arról, hogy a víz felforr, engedje le a rizst és a burgonyát a serpenyőbe. Fedjük le fedővel, és főzzük huszonöt percig a másodlagos forrástól számítva.

Időmegtakarítás végett, amíg a burgonya és a rizs fő, meg kell pucolni és apró kockákra vágni a sárgarépát és a hagymát. A zöldbabot megmossuk, a végét levágjuk és két részre osztjuk. Távolítsuk el a karfiol körüli leveleket a karfiolról, válasszuk szétfordítsa meg az összes virágzatot és vágja szeletekre. Öblítsük le a zöldeket és aprítsuk fel. A babhüvelyből készült zöldségleves összes összetevőjének kezdeti előkészítése befejeződött.

Ha a serpenyőben főtt burgonya már majdnem kész, hozzá kell adni a zöldbabot és a karfiolt darabokat. Folytassa a főzést még körülbelül húsz percig. A hagymát és a sárgarépát is meg kell pirítani egy serpenyőben vajjal tíz percig. A zöldségeket egy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk. Az összes terméket egy serpenyőben sima mozdulatokkal keverjük össze, és fedővel letakarva főzzük puhára. A zöldeket csak öt perccel a főzés vége előtt kell hozzáadni. Kikapcsolás után hagyjuk egy kicsit felfőni a babhüvelyből készült zöldséglevest. Tálkákba töltjük, és tejföllel tálaljuk az asztalnál.

Könnyű zöldbab saláta vacsorára

Terméklista:

• Lime-lé - két evőkanál.
• Bab – háromszáz gramm.
• koktélparadicsom - tíz darab.
• Száraz oregánó – két csipet.
• Só ízlés szerint.
• Tojás – két darab.
• Olívaolaj - öt evőkanál.
• Fekete bors – két csipet.
• Lilahagyma egy darab.

A saláta főzése

A zöldbab salátának vonzónak kell lennie a megfelelő és egészséges táplálkozás minden hívének. A főtt és nyers zöldségek kombinációja fűszerek hozzáadásával nagyon ízletessé és egészségessé teszi ezt a salátát. És ahhoz, hogy a saláta is kielégítő legyen, főtt is bele kell tennikeményre főtt csirke tojás. Kezdjük el az előkészítést. Először meg kell főzni a babot és a csirke tojást.

A megmosott babhüvelyeket el kell választani a farkától, két részre kell vágni, és enyhén sós vízben meg kell főzni. A forralás után tíz-tizenkét percig kell forralni. Használhat fagyasztott zöldbabot is, de a főzési időt ebben az esetben felére kell csökkenteni. Tegye át a megfőtt babot egy szűrőedénybe, és azonnal öblítse le hideg vízzel. Hagyja a babot egy szűrőedényben egy ideig, hogy a lehető legtöbb víz ürüljön ki.

Ezután meg kell főznie a kemény tojást. Ahhoz, hogy így főzzük őket, nem szabad kihagyni a forralás pillanatát, és pontosan hét-nyolc perccel ezután főzzük. Ha a tojás korábban a hűtőszekrényben volt, feltétlenül sózzuk meg a vizet. A főtt tojásokat mártsuk hideg vízbe, és hagyjuk teljesen kihűlni, hogy könnyen eltávolítsuk a héját. A meghámozott tojásokat vágd nagyra, kockázhatod, vagy szeletelheted.

koktélparadicsom mosás után, félbevágva. Vékony tollakra vágjuk a hagymát, amelyről a héjat vágták. Ezután vegyen egy terjedelmes salátástálat, és tegye bele a kihűlt zöldbabot, az apróra vágott tojást, a koktélparadicsom fele és a lilahagyma tollait. Az elkészített zöldbab saláta hozzávalóihoz mindenképpen készítsük el az öntetet.

Egy külön, de nem túl nagy tálban keverje össze a lime levét, a száraz oregánót, a sót, az olívaolajat és a fekete borsot. Az így kapott öntetet a salátástálban lévő összes termékre öntjük, és mindent jól összekeverünk. salátajobb, ha hagyjuk egy kicsit felfőni, hogy a benne lévő összetevőket megfelelően telíthesse az öntet íze és illata. Egy ilyen egészséges és természetesen ízletes saláta tökéletes könnyű és egyben laktató vacsorának. Ebédre ugyanaz a saláta használható köretként zöldbab zöldségekkel sült húshoz. Tökéletesen kiegészítik egymást.