Paradicsomleves garnélarákkal: hozzávalók és recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Szeretnél egy finom, szokatlan levessel kedveskedni magadnak vagy családodnak? Nagyszerű ajánlat - paradicsomleves garnélával! Ez mindenképpen újdonság az étlapján. Az illatos levest többféleképpen elkészíthetjük: valaki burgonyapüré formájában, másnak a szokásos folyékony változatban készíti el a változatos ízekben gazdag ételt, a halimádók lazac-, rózsaszín lazac-, süllő- vagy kagylódarabkákat is szívesen adnak a garnélarákhoz.

Ahhoz, hogy megismerkedjünk ezzel az étellel, elkészítettük a garnélarákos paradicsomleves főzésének két legegyszerűbb és legnépszerűbb módját. Miután megkóstolta egy csodálatos étel ízét, biztosan újra meg akarja főzni. Ismerkedjünk meg a receptekkel.

Paradicsomleves garnélarákkal

A leves egyszerű változatával kezdjük a megszokott formában. Az étel nagyon gyorsan elkészül, és sokaknak ízleni fog. Az egyszerű termékek és a minimális főzési idő természetesen vonzza a legtöbb kulináris szakembert. Lakomázni akartam – és most, fél óra múlvakész a leves. Egy étvágygerjesztő étel tálalható illatos fokhagymás fánkkal.

Milyen hozzávalók szükségesek ehhez a paradicsomleveshez:

• 600g paradicsom;
• 100g hámozott garnélarák;
• 12 olajbogyó;
• hagyma;
• 2 evőkanál. l. olívaolaj;
• félig szárított chili;
• gerezd fokhagyma;
• egy csipet tárkony, petrezselyem, só és bors.

Ezek az összetevők szükségesek ennek a szokatlan ételnek az elkészítéséhez. A garnélarákos paradicsomleveshez nincs szükség különleges hozzávalókra – hozzávalói mindig megtalálhatók a szupermarketek polcain vagy sok háziasszony hűtőszekrényében.

A feltüntetett összetevők és azok mennyisége alapján 4 teljes adagot kapsz.

Paradicsom elkészítése

Először is elő kell készítenie a paradicsomot. Nagyon jó, ha van pürésített paradicsom, de ennek hiányában a következőket kell tennie. Ha van turmixgépünk, könnyen pürésíthetjük a paradicsomot. Ha nem, akkor melegítse fel a vizet egy serpenyőben, öblítse le a paradicsomot, és mártsa néhány percre forrásban lévő vízbe.

A paradicsomot nem kell főzésig felforralni – le kell forrázni, hogy a héja könnyen eltávolítható legyen. Ez körülbelül 5-7 percet vesz igénybe. Vegyük ki a paradicsomot, és hagyjuk kicsit kihűlni. Távolítsa el a bőrt. Vágjuk több részre, és dörzsöljük át szitán. Jobb eltávolítani a magokat.

Ha turmixgépet használtunk, akkor is érdemes egy szitán átpasszírozni a pürét, hogy megszabaduljunk a felesleges csomóktól, töretlen héjaktól és egyéb dolgoktól.

Levesfőzés

Tegye félre az elkészített paradicsomot, és gondoskodjon a hagymáról. A hagymát meg kell hámozni, apró kockákra vágni. A fokhagymát felaprítjuk. A leves elkészítéséhez vastag fenekű fazékra lesz szükség. Adjunk hozzá pár evőkanál olajat, melegítsük fel. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, aprítsuk fel a chilit, adjunk hozzá egy csipet tárkonyt.

A következő hozzávaló az edénybe az olajbogyó. Elküldheted egészben vagy gyűrűkre vágva. Javasoljuk, hogy az olajbogyót ketté kell osztani, és serpenyőben megsütni. Adjunk hozzá egy kevés olíva sós vizet.

Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, hozzáadhatja a paradicsomot. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, és forraljuk fel. Sózzuk, borsozzuk a hozzávalókat. Hígítson fel mindent forrásban lévő vízzel a kívánt állagúra.

Hámozza meg és öblítse le a garnélarákot. Nem szükséges levágni őket. Az egészet addig forraljuk, amíg a garnélarák el nem készül.

Elkészült a garnélarákos paradicsomleves, már csak tálalni kell. A petrezselymet apróra vágjuk, használhatunk más kedvenc fűszernövényeket is. Meglocsoljuk a levessel és tálaljuk.

Krémleves

A leves következő változata nem kevésbé népszerű. Kínálunk egy receptet a garnélarákos paradicsomleveshez krém formájában, turmixgépben homogén masszává pépesítve, amelyet pürészerű állagban tálalunk. Milyen összetevők szükségesek hozzá? És hogyan kell főzni ezt a krémes garnélalevest?

A következő termékekre lesz szüksége:

• 400g paradicsom;
• 200g garnélarák;
• 200 g tejföl;
• 200 ml víz;
• 1izzó;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 csokor kapor;
• olívaolaj;
• fekete bors, só.

Ez egy elég gyors módja a leves elkészítésének. Átlagosan három kiadós adagot kapsz. Ismerkedjünk meg a recepttel.

Krémleves főzése

A főzéshez az első recepthez hasonlóan vastag aljú serpenyőre vagy serpenyőre lesz szüksége. Tegye az edényt a tűzre, kenje meg olívaolajjal, és hagyja felmelegedni.

Eközben a hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk.

Az előző receptben pürésített paradicsom került az edénybe, de mivel ez egy krémleves, az egyik főzési lépéshez az összes hozzávalót turmixgépben kell ledarálni. Ezért nem kell értékes időt pazarolni a termék külön feldolgozására. Ha azonban van reszelt paradicsomunk, akkor bátran készítsünk belőle egy finom paradicsom- és garnélalevest. Ez semmilyen módon nem befolyásolja ennek a csodálatos ételnek az ízét vagy állagát.

A fokhagymát ne préseljük át, jobb, ha apróra vágjuk és a serpenyőbe küldjük – sütés közben magától kiengedi a levét, és hihetetlen ízt ad a levesnek. Időnként keverjük össze a hozzávalókat. Amikor a paradicsom elkezd lédülni, a hozzávalókat sózhatjuk, borsozhatjuk, ízlés szerint adhatjuk hozzá kedvenc fűszereinket.

Mindent pároljon együtt 10 percig, ne felejtse el megkeverni. Minden összetevőt fel kell vágni. A megfőtt paradicsomot és hagymát turmixgépbe tesszük, és simára turmixoljuk. Időnként nyitvagéppel és keverje meg a pasztát, emelje meg a nem összetört részeket.

A kész pürét szitán kell átpasszírozni, eltávolítva az összes pépet. Krémleveshez nem kell.

Öblítse le és tisztítsa meg a garnélarákot, külön serpenyőben, fűszerek hozzáadása nélkül süsse meg. Addig sütjük őket, amíg teljesen meg nem főnek.

Feed

Kész a leves, tálalni kell. Az edényt tányérokra öntjük, ízlés szerint adhatunk hozzá tejfölt, kedvenc fűszereinket. Tedd a garnélarákot az edény közepére, szórd meg apróra vágott kaporral, petrezselyemmel vagy más fűszernövényekkel.

Elkészült a garnélarákkrémleves. Jó étvágyat!

Csodálatos, érdekes, nagyon szokatlan paradicsomleves, választhatsz, ha valami eredetivel szeretnéd megörvendeztetni magad és családod. Merészebb! A garnélarákos paradicsomleves jó választás, ha élvezettel fogyaszthatja, és az összetevők nagyszerű kombinációja megolvasztja a legválogatósabbak szívét. Ráadásul ez az étel vegetáriánus asztalon is tálalható.

Lepje meg magát és szeretteit személyes szakácskönyvének feltöltésével!