Gyors "Napoleon" leveles tésztából

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A posztszovjet tér sok lakója számára a Napóleon torta régóta újévi tortává vált. Minden családnak megvan a maga különleges receptje ehhez a finomsághoz. Finom, leveles tésztából készült, illatos vaníliakrémes, homokmorzsával megszórt torta minden bizonnyal az ünnepi asztal dísze lesz. A világ legjobb szakácsainak receptjei alapján ez a réteges sütemény csodálatosra sikeredett, de sokszor nem akarunk vesződni a tészta elkészítésével. Minden háziasszony abban reménykedik, hogy megtalálja a leggyorsabb és legegyszerűbb Napóleon-receptet, amelyet otthon mindenki imádni fog. Ez a cikk a legsikeresebb puffadásos desszert recepteket tartalmazza.

Hogyan kapcsolódik Napóleon Bonaparte ehhez a finomsághoz?

Sok mítosz kering, mely szerint a leveles tésztát a nagy parancsnok találta fel, de egyik sem igazolódott be, ahogy az a verzió sem, hogy a desszertet a Nápolyi-öböl egyik városában találták fel.

A modern történészek úgy vélik, hogy a híresa torta először az Orosz Birodalom területén jelent meg, és ez a napóleoni hadsereg kiűzéséhez és megsemmisítéséhez kötődik. Hozzávetőleges becslések szerint a desszert a Franciaország felett aratott győzelem 100. évfordulóján jelent meg.

„Lusta” opció egy serpenyőben

Mi a teendő, ha nincs sütő, de nagyon szeretne házi süteményeket? A "Napoleon" gyors sütemény, amelynek süteményét serpenyőben készítik, senkit sem hagy közömbösen. A főzés nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény egy csodálatos, finom desszert. Napóleon sütéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1 pohár tej;
• 1 csomag vaj vagy margarin;
• 1 pohár cukor;
• 2 nagy tojás;
• 20g napraforgóolaj;
• fél kiskanál szóda (citromlével fizesse vissza);
• sócsipet;
• 2 kg búzaliszt.

Krém hozzávalók:

• 400 ml tej;
• 3 tojás;
• 160g cukor;
• 3 csomag vaj;
• 1 doboz sűrített tej;
• vanília.

Főzési mód:

1. Törj fel két tojást egy mély tálba tejjel, és oltsd el a szódát citromlével. Habverővel alaposan keverjük össze.
2. Vegye ki a tejet fél órára a hidegbe.
3. A szitált lisztet vajjal morzsára dörzsöljük, apró kockákra vágjuk. Fontos, hogy mindent gyorsan tegyünk, hogy a vaj ne olvadjon el.
4. Készítsen mélyedést a lisztbe. A lehűtött tej-tojásmasszát kihúzzuk, a vajas liszthez adjuk.
5. Lágy tésztának kell lennie.
6. Ossza több részre (minimum 22-24). Minden darabot tekerjünk egy rétegbe.
7. Sütjük egy serpenyőben, miközben a süteményeket aranybarnára sütjük.
8. Ezután le kell vágnia őket egy tányér vagy edényfedél segítségével.

Hogyan készítsünk krémet:

1. Forralj tejet.
2. Tegyünk cukrot a tojásokba.
3. Lassan öntse a tojásos keveréket a forró tejbe.
4. Hűtsük le a masszát.
5. Ha kihűlt a massza, tegyünk bele vajat, keverjük nagy sebességgel, a végén adjuk hozzá a sűrített tejet és a vaníliát.

Kenje meg a tortákat a kapott krémmel. A süteménydarabokat ledaráljuk, és a tortához készítünk belőlük port. Gyors "Napoleon" készen áll. 8 órát kell a hidegben állni, akkor még finomabb lesz.

Mit tegyünk, ha vendégek érkeznek, de nincs mit inni? Leveles tésztából egyszerűen és gyorsan készíthetsz Napóleon tortát. Ez a legjobb megoldás a lusták számára, mert nem kell sütni. Ez egy gyors és egyszerű módja annak, hogy megkedveltesse barátait és szeretteit.

Puff desszert sütés nélkül

A gyors "Napoleon" elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• körülbelül 550 g leveles tészta;
• 2 csésze tej;
• 2 nagy tojás;
• 2 evőkanál liszt;
• 6 evőkanál cukor;
• 40g vaj.

Először meg kell főzni a tejszínt:

1. A tejet, a vaníliát és a cukrot állandó keverés mellett összekeverjük, felmelegítjük.
2. A tojásokat külön keverjük össze a liszttel, alaposan verjük fel, hogy ne képződjenek csomók.
3. Óvatosan öntse a forró tej felét a tojásba, ne felejtse el keverni.
4. Ezután tegye a tál teljes tartalmát egy serpenyőbe, és lassú tűzön párolja, amíg besűrűsödik.
5. Amikor a krém besűrűsödik, vegyük le a tűzről, tegyünk bele vajat. A masszát alaposan keverjük össze.
6. Tiszta, száraz tálba öntjük a tejszínt, majd a fedél alá rejtjük. Nyugodj le. Az edényre, amelyen a torta „ülni fog”, vigyen fel egy réteget az elkészített krémből. A sütiket egyenletesen elosztjuk. A tetejére ismét egy réteg krém, és így tovább. A tortát minden oldalról bekenjük krémmel. Szórja meg a finomságot maradék keksszel.

Ez az egyszerű és gyors Napóleon torta recept minden háziasszonynak tetszeni fog. Kívánság szerint a tortát mogyoróval, dióval vagy gyümölcsdarabokkal díszíthetjük.

Tehát egy egyszerű sütiből egy egész remekművet készíthet. Tehát a gyors Napóleon készen áll. A recept rendkívül egyszerű, de a torta elképesztően finom lett. Ezenkívül egy gyönyörűen díszített desszert nagyszerű születésnapi ajándék lesz. A szülinapos örülni fog!

Gyors "Napoleon" kész tésztából

Az e recept szerinti sütemény sokkal gyorsabban elkészül, mint a klasszikus, mert élesztőmentes leveles tésztát minden szupermarketben árulnak, így nem kell értékes időt tölteni a dagasztással. Nem kell mást tenni, mint kivenni a csomagolásból és sodrófával kinyújtani. Ha finom desszertet szeretne készíteni egy teázáshoz, a Napóleon gyors leveles tészta remek választás.

Sütemények készítéséhez2-3 csomag élesztőmentes leveles tésztára lesz szükséged.

Krémhez:

• 70g liszt;
• 3 csésze tej;
• 200 g cukor;
• 2 rúd vaj;
• 3 tojás;
• vanília.

A főzés módja:

1. Mielőtt elkezdené süteménysütést, a tésztát ki kell olvasztani.
2. Adhat négyszögletes és kerek formát is. Egy tányér segítségével vágjunk ki köröket, a későbbi vágást felhasználhatjuk szóráshoz.
3. Enyhén szórja meg liszttel a tepsit, amelyen a sütemények készülnek. Villával megszurkáljuk a tésztát, hogy jól süljön.
4. Sütjük a tortákat 220°C-on aranybarnára.

Krém elkészítése:

1. A cukrot egy serpenyőbe tejjel öntjük, folyamatos keverés közben közepes lángon.
2. Egy külön edényben lévő mixer segítségével keverje fel a tojásokat a liszttel. Adjunk hozzá egy kis tejet, hogy a keverék sima legyen.
3. A kapott tojásmasszát állandó keverés mellett öntsük egy serpenyőbe, forraljuk fel.
4. Amikor a tejszín felforr, leveheti a tűzről. Hagyjuk kihűlni.
5. Keverje össze a puha vajat vaníliával. Beletesszük a kihűlt krémet, tovább verjük.
6. Elég sűrű tölteléket kapunk a tortára. A paszományokat is meg kell sütni, majd morzsára törni. A süteményekből tortát formázunk, minden réteget bekenünk pudinggal.

Így könnyű elkészíteni egy gyors "Napóleont" vásárolt élesztőmentes tésztából. Egy gyors recept minden háziasszonynak tetszeni fog, és a sütemény egy pillanat alatt elfogy.

„Napoleon” örmény lavash alapján

Nem minden háziasszony sejti, hogy pita kenyeret használ a Napóleon elkészítéséhez, de egy ilyen sütemény nem lesz rosszabb, mint más gyors édességek. Csak a tejszínt kell főzni. A klasszikus recept szerint készül. Puding Hozzávalók:

• tojás - 1 db;
• 80g cukor;
• vanília;
• 1 pohár tej;
• 20g liszt;
• 1 kis kanál citromhéj.

A főzés módja:

1. A tojást habverővel jól felverjük.
2. Keverje össze az összes hozzávalót, és tegye hőre. Folyamatosan keverjük.
3. Amikor a keverék felforr, kapcsolja ki a tűzhelyet.
4. A forró tejszínben adjunk hozzá egy negyed csomag vajat, és verjük nagy sebességgel.

A pita kenyér leveleit vékonyan megkenjük krémmel, egymásra halmozzuk. Megszórjuk a kész tortát dióval, reszelt csokoládéval - minden a preferenciáktól függ. A pita kenyérből készült gyors „napóleont” tegyük hűtőbe legalább három órára, hogy beázzon.

A klasszikus verzió néhány titka

Ahhoz, hogy a torta tökéletes legyen, tarts be néhány szabályt:

• Csak a legjobb lisztet használja. Célszerű átszitálni, hogy a tészta buja legyen.
• A tészta pelyhessége a vaj zsírtartalmától függ.
• Ne használjon fagyasztott vajat, mert ez a tészta elszakadását okozhatja hengerlés közben.
• A leveles tészta szereti a hűvösséget, ezért minden vajjal végzett „művelet”gyorsan mozog, különben „lebeg”.
• A folyadékot is le kell hűteni. Ezenkívül fontos a tésztát helyesen kinyújtani.
• Görgesse ki a rétegeket egy irányba, időnként az óramutató járásával megegyező irányba forgatva.
• A Napóleon torták legyenek vékonyak, 2-3 mm.

Hogyan készítsünk egyenletes tortákat

Ahhoz, hogy minden sütemény egyforma legyen, a tészta kinyújtásakor jelöléseket kell használni. Erre a célra egy edényfedél és egy szilikon szőnyeg is megfelel. A sütemények nem puffadnak fel sütés közben, ha villával vagy késsel megszurkáljuk.

Lédús vagy ropogós?

Ismeréstől függően a sütemények szárazsága állítható. A lédús "Napoleon" rajongóinak tejföllel vagy hagyományos pudinggal kell áztatniuk a süteményeket. Ropogós süteményhez a vajkrém a legjobb megoldás.

Krém "Napoleon" mézes-joghurthoz

Aki unja a klasszikusokat, az kipróbálhat egy különleges joghurtos krémreceptet. Folyékonyabb lesz, mint a klasszikus, aminek következtében a sütemények jobban telítettek. A krém elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1 pohár tej;
• 1 csésze joghurt;
• 1 sárgája;
• 1 evőkanál méz;
• töltőanyagok – bármilyen gyümölcs.

A főzés módja:

1. Add hozzá a csirke sárgáját és a mézet a joghurthoz és a tejhez, és keverd jól felmixer.
2. Főt.
3. Állandó keverés mellett sűrű krém állagot érünk el, kapcsoljuk ki a tűzhelyet, hagyjuk kihűlni a keveréket. Lágyabb krémhez adjunk hozzá vajat.

Következtetés

Minden országnak megvan a maga különleges "Napóleonja", de talán ez a sütemény a legnépszerűbb a posztszovjet térben. A "Napoleon" meglehetősen hosszú ideig a híres francia uralkodó kakaskalapja formájú leveles tészta volt. Figyelemre méltó, hogy a franciák hasonló desszerttel rendelkeznek. Milfey-nek hívják. Ez egy többrétegű, kerek formájú vajkrémes torta, bogyós gyümölcsökkel díszítve. Olaszországban van egy sós "Napóleon" sajttal és fűszernövényekkel töltött. Nagyon sok recept létezik ehhez a legendás finomsághoz. De mindannyiunkban megvan „ugyanaz a Napóleon”, akihez kellemes emlékek kötődnek, és amely láttán a nyaralás érzése támad.