Krém synabonokhoz: recept, ételkészítés, főzési eljárás

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A Cinnabon zsemle gyorsan népszerűvé vált. Valójában ezek közönséges fahéjas zsemlék, de egy érdekes kiegészítéssel - finom vajas krémmel. A klasszikus változatban cukor hozzáadásával készült sajtkrémből készül. El tudod készíteni otthon? Számos lehetőség kínálkozik a házi készítésű synabone krémhez, amely ízében szinte nem különbözik az eredetitől.

Pontos másolat

Nyilvánvaló okokból a gyártók titokban tartják a krém teljes formuláját. De nem nehéz kitalálni. A sinabon zsemléhez való krémet a saját konyhádban is könnyedén elkészítheted. Csak két fontos dologra kell emlékezni.

Először is, ne tegyünk bele túl sok cukrot. A fahéjas tekercseket gyakran harapnivalóként fogyasztják, és a sütéstől nagyon megszomjaz.

Másodszor adj hozzá egy kis citromlevet a synabone krémhez. Így meglepően finom ízt kap, amely kellemesen meglep. Csak ennyire van szüksége:

• 120 grammlágy vaj;
• fél csomag lágy krémsajt (120 gramm);
• 1 csésze szitált porcukor;
• 1 teáskanál vanília kivonat;
• 1 teáskanál friss citromlé.

A vajat és a sajtkrémet szobahőmérsékletre melegítjük, amíg megpuhul. Elektromos habverővel verjük össze őket. Fokozatosan adjunk hozzá egy pohár porcukrot a keverékhez, folyamatosan verjük. Tíz percig turmixoljuk, vagy amíg a krém könnyű és puha nem lesz. Ezután adjuk hozzá a vaníliát és a citromlevet, és verjük simára.

Ebből a receptből körülbelül két csésze készterméket kapsz. Hűtőszekrényben tárolandó, de felhordás előtt melegítse fel szobahőmérsékletre.

Nincs sajtválasztás

Ez nem pontosan a péksüteménykrém mása, de így is nagyon finom lett. A sajt nélküli synabonokhoz készült kész krém olyan, mint egy puffasztott mályvacukor, csak simább és lágyabb. Ugyanakkor nagyon egyszerű elkészíteni. Nincs szükség főzési hőmérőkre, dupla kazánokra vagy időzítő eszközökre. A krém ezen verziójának elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 2 tojásfehérje;
• 1/8 teáskanál só;
• negyed csésze cukor;
• 3/4 csésze könnyű kukoricaszirup;
• 1 teáskanál vanília kivonat.

Sinabon zsemlekrém receptje (az alábbi képen) a következő. Egy mély tálban a tojásfehérjét és a sót mixerrel nagy sebességgel habbá verjük. Fokozatosan adjunk hozzá cukrotaddig verjük, amíg merev csúcsok képződnek.

Egy kis serpenyőben melegítse fel a kukoricaszirupot közepes lángon, és forralja fel. A forrásban lévő szirupot lassan, vékony sugárban öntsük a tojásfehérjére, állandó keverés mellett. Elég sűrű, de légies masszát kell kapnod. Adjunk hozzá vaníliát és keverjük össze. Azonnal használd fel zsemlére.

Alternatív megoldásként a kész krémet légmentesen záródó edényben is tárolhatja a hűtőszekrényben. Használja fel 2-3 napon belül.

Tejfölös opció

Ha valamilyen oknál fogva nem tud krémsajtot készíteni, készíthet egy másik változatot tejfölből. A zsemle ilyen töltőanyaga gyengéd és krémes. Ehhez szüksége lesz:

• 2 csésze zsíros tejföl;
• 2 evőkanál. l. porcukor vagy cukormáz;
• 1 zacskó száraz vaníliapuding (előfőzött).

A tejfölből készült szinabonkrém könnyen elkészíthető. Kezdje el verni egy elektromos keverővel nagy sebességgel. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot. Ahogy a keverék kezd sűrűsödni, fokozatosan keverjük hozzá a vaníliás pudingot. Folytassa a habverést, amíg sima krémes állagot nem kap. Ha nem kívánja azonnal a zsemlékre kenni, tartsa a terméket hűtőszekrényben.

Másik sajtopció

Ez a sinabon zsemle krém öt összetevőből készül, köztük vaníliával és krémsajttal. Mindössze tíz perc alatt elkészül, és neki köszönhetően a közönséges zsemlékből fényűző desszert lesz, mint a hírespékségek.

Ez a krém gyengéd, megfelelő állagú és vastagságú. Ízlés szerint szinte nem különbözik az eredetitől, amint azt számos vélemény bizonyítja. Használhatod torták, sütemények, torták díszítésére és egyéb pékáruk kísérőjeként. Tehát a következőkre lesz szüksége:

• 6 evőkanál vaj;
• 6 csésze porcukor;
• 120 gramm lágy krémsajt;
• 1,5 teáskanál vanília kivonat;
• 4-10 evőkanál. l. tej, ha szükséges.

A synabons krém receptje meglehetősen egyszerű. Olvasszuk fel a vajat egy kis serpenyőben mérsékelt lángon. Ha felolvadt, addig melegítjük, kevergetve, amíg aranybarna nem lesz. Vegyük le a tűzről.

Egy közepes tálban verje fel az olvasztott vajat és a sajtot 2-3 percig, amíg nagyon világos nem lesz. Porcukorral keverjük össze, egy-egy pohárba öntjük, és egyszerre 1-2 evőkanál tejet adunk hozzá. Miután az összes hozzávalót összekevertük, beletesszük a vaníliakivonatot, és keverés közben még egy kis tejet adunk hozzá. A synabonokhoz készült kész krémnek légiesnek és lágynak kell lennie.

Közvetlenül a fahéjas tekercsekre kenjük, vagy hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben hűtve tároljuk (legfeljebb öt napig).

Narancssárga változat

A fahéjas és vajkrémes sinabon zsemle néha narancshéjjal vagy lekvárral készül. Ebben az esetben egy töltőanyaggalcitruslé hozzáadásával. Ehhez szüksége lesz:

• 2 csésze pürésített túró;
• 2 csésze porcukor;
• fél csésze vaj, lágyítva;
• 1 teáskanál vaníliakivonat;
• 2 evőkanál narancslé.

Keverjük össze a porcukrot, a túrót, a vajat és a vaníliát. Keverjük össze mixerrel, alacsony sebességgel kezdve, majd fokozatosan növeljük. Adjuk hozzá a narancslevet, és folytassuk a verést, amíg puha synabone túrókrémet nem kapunk. Azonnal kend a meleg zsemlékre.

Karamell változat

A fahéjas zsemle krémje nemcsak fehér, hanem kellemes karamell árnyalatú is lehet. Ezt barna cukor használatával érhetjük el. Csak ennyire van szüksége:

• 2 evőkanál vaj;
• 2 evőkanál tej;
• 120 gramm krémsajt, lágyítva;
• negyed csésze sötétbarna cukor;
• fél teáskanál vaníliakivonat;
• másfél pohár porcukor.

Tegye a vajat és a tejet egy közepes üvegtálba. Papírtörlővel letakarjuk, és a mikrohullámú sütőben egy percig melegítjük. Adjunk hozzá barna cukrot és keverjük össze. Tegyük vissza a mikrohullámú sütőbe, és főzzük még egy percig. Kóstolja meg egy kicsit, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a keverék nem szemcsés. Ha csomók és kristályok vannak, melegítse a keveréket további harminc másodpercig.

Hozzáadjuk a sajtot, a vaníliás cukrot és a porcukrot, és addig keverjükhomogenitás. Turmixgéppel felverjük, hogy csomómentes, légies masszát kapjunk. Ha a sinabons túrókrém túl sűrű, öntsünk hozzá egy kevés tejet. Ha túl folyós, adjunk hozzá egy kis porcukrot.

Csokoládé változat

A desszertek változatossága nagyon fontos az ünnepi asztalnál. Készíthet például fahéjas tekercseket csokoládéval és normál tejszínnel is. A csokis változathoz szüksége lesz:

• fél csésze vaj, lágyítva;
• egy pohár krémsajt, lágyítva;
• 1 csésze cukrozatlan kakaópor;
• 5 csésze porcukor;
• fél pohár tej;
• 2 teáskanál vaníliakivonat;
• fél teáskanál eszpresszó.

A kakaós sinabon zsemlekrém receptje nagyon egyszerű. Adjunk hozzá kakaót egy nagy tálba. Villával keverjük össze, hogy a csomók összetörjenek. A vajat, a sajtot és a kakaóport habosra keverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot és a tejet, először 1 csésze porcukrot, majd körülbelül egy evőkanál tejet. Minden hozzáadás után kapcsolja be a mixert maximális sebességgel, és így verje körülbelül egy percig. Ismételje meg, amíg az összes port és tejet fel nem használta.

Hozzáadjuk, majd a vaníliakivonatot és az eszpresszóport, és jól összekeverjük. Ha a krém túl száraznak tűnik, adjunk hozzá még tejet, egy-egy evőkanállal, amíg a massza el nem éri a megfelelő állagot. Ha nedvesnek érzi magát, és nem tartja meg alakját,adjunk hozzá még porcukrot.

Fehércsokoládé változat

Ezt a fehér illatos krémet sokan értékelni fogják, különösen a meggyőződéses édesszájúak. Ehhez szüksége lesz:

• fehér csokoládé darabok - körülbelül fél csésze;
• egy pohár tej harmada;
• pohár vaj, lágyított;
• 5 csésze porcukor;
• negyed csésze tej;
• 2 teáskanál vaníliakivonat.

Tegye a fehér csokoládédarabkákat és 1/3 csésze tejet egy üvegtálba. Harminc másodperces időközönként, minden alkalommal megkeverve sütjük a mikrohullámú sütőben, amíg a fehér csokoládé elolvad és a tejhez keveri. Hagyjuk kihűlni.

Körülbelül 3 perc alatt verje fel a vajat világosra és habosra. Hozzákeverjük az olvasztott és kihűtött fehér csokoládét, majd fokozatosan, csészénként hozzáadjuk a porcukrot. Ezután öntsük hozzá a tejet, egy-egy evőkanál, majd adjuk hozzá a vaníliát. Maximális sebességgel verjük körülbelül 1-3 percig, amíg a krém sima nem lesz. Amint látja, ez egy nagyon egyszerű synabone krém recept.

Ha előző nap szeretnéd elkészíteni és később felhasználni, tedd légmentesen záródó edénybe, és tedd hűtőbe. Ha készen állsz a zsemlékre kenni, tedd szobahőmérsékletre, majd keverd újra habosra.

Krémes változat

A szinabonokhoz való krém általában sajtkrémből vagy tejfölből készül. De vannak jobb lehetőségek is- vajból és tejszínből. Ahhoz, hogy ez a desszert töltelék nagyszerű legyen, csak néhány trükköt kell ismernie.

Először is, a legtöbb recept melegített vagy akár olvasztott vaj használatát írja elő. De ebben az esetben jobb hidegen használni. Nem szabad fagyasztani, de puha sem. Csak vegye ki a hűtőből, és hagyja állni körülbelül harminc percig. Ha van cukorka hőmérője, akkor valóban meg tudja mérni a vaj hőmérsékletét. 21°C körüli hőmérsékletet szeretne. Igen, tovább kell verni a megfelelő állag eléréséhez, de sokkal jobban megtartja a formáját, mint a meleg és puha.

Másodszor használjon 1:1 (tömeg) arányban vajat és porcukrot. Ez adja a legjobb édességet. Egyes receptek 1:2 vaj/cukor arányt írnak elő, de ettől a krém túl édes lesz.

Harmadszor, a krémnek hidegnek kell lennie. Ez nem csak azt biztosítja, hogy a krém egyenletes legyen, hanem segít szabályozni a hőmérsékletét is. A hideg tejszínt vajjal felverjük, így könnyebb és lágyabb.

A vajkrémet egy-két napig eltarthatja. Egyszerűen fedje le a tartályt műanyag fóliával, és hűtse le, amíg szükséges. A krémet szobahőmérsékletre melegítjük, mielőtt a zsemlékre kenjük.

Ez a krém festhető is. Csak adjon hozzá zselés ételfestéket a kívánt színek eléréséhez.

Tehát a sajt nélküli sinabon zsemle krémjének elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 320 gramm sótlanolaj;
• 1/2 teáskanál asztali só;
• negyed csésze hideg tejszín;
• 2 evőkanál. l. vanília kivonat;
• 320 gramm porcukor.

Helyezze a vajat egy állványmixer táljába. Addig verjük, amíg fehér és puha nem lesz. Nagy sebességen (nem maximális) körülbelül 3-5 percig tart. Adjunk hozzá sót, tejszínt és vaníliát, és verjük addig, amíg könnyű és bolyhos nem lesz (néhány perc alatt).

Csökkentse a keverő sebességét, és apránként adja hozzá a porcukrot. Ha az összes port a vajba keverte, növelje a sebességet, és egy percig verje magas fokozaton. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá még porcukrot. A tejszínt további 2-3 percig verjük, amíg levegős állagot nem kapunk. Ha túl sűrű a massza, adhatunk hozzá még egy kis tejszínt.

Tejmentes opció

Ez a krém ideális azok számára, akik bármilyen okból nem fogyasztanak tejtermékeket. Az alapreceptben fehér lesz, de tetszés szerint színezheted. Minden amire szüksége van:

• 1 csésze szobahőmérsékletű kókuszolaj;
• 3 csésze porcukor;
• 2 teáskanál mandulatej, szója- vagy más diótej;
• 3/4 teáskanál tiszta vanília kivonat.

Először is győződjön meg arról, hogy az összes hozzávaló szobahőmérsékletű. A vajat, a tejet és a vaníliát a felével együtt helyezzük elcsésze porcukrot egy tálba, és keverővel felverjük. Adjuk hozzá a maradék port, és folytassuk a verést, amíg a keverék sima nem lesz. Krémes állagot kell kapnia.

Légmentesen záródó üvegedényben tárolja a hűtőszekrényben, legfeljebb egy hétig. Hagyja szobahőmérsékleten körülbelül tíz percig, hogy kissé megpuhuljon használat előtt, majd vigye fel a zsemlére.

Csokoládé mentás változat

Ez a krém azért érdekes, mert apró darabok formájában csokoládét használ. A menta aromája pedig sokakat kellemesen meglep. Szükséged lesz:

• fél csésze lágy vaj;
• 3 evőkanál mentalikőr;
• 1 teáskanál vaníliakivonat;
• 1/8 teáskanál teasó;
• 160 gramm porcukor;
• 1-2 evőkanál. l. tej;
• 120 gramm finomra vágott étcsokoládé.

Az első négy összetevőt közepes sebességgel verje fel elektromos keverővel. Könnyű homogén masszát kell kapnia. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot felváltva egy kanál tejjel, először lassú ütemben verjük, majd fokozzuk. Amint levegőssé válik a massza, tedd bele a csokoládédarabokat és óvatosan keverd össze.

Málna változat

Adjon friss málnát a Classic Creamhez, és a zsemlék színe és íze azonnal megváltozik. Ehhez szüksége lesz:

• fél csésze vaj, lágyítva;
• fél csésze friss málna;
• 1 teáskanál vaníliakivonat;
• 1/8 teáskanál só;
• 120 gramm porcukor.

A málnát alaposan öblítse le és szárítsa meg. Az első négy hozzávalót mixerrel közepes sebességgel habosra keverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot a keverékhez, minden hozzáadás után gyorsabban verjük.

Karamell változat

Ez egy nagyon eredeti recept krémes fahéjas tekercsekhez. Ehhez szüksége lesz:

• fél csésze lágy vaj;
• 100 gramm lágy krémsajt;
• 2 teáskanál vaníliakivonat;
• 1/4 teáskanál kóser só;
• 120 gramm porcukor;
• 3 evőkanál tej + 1 extra;
• 15 krémes karamell.

Az első négy hozzávalót keverje össze egy mixerrel közepes sebességgel. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot felváltva a tejjel, minden hozzáadás után gyorsítsuk a verést.

Olvasd fel a karamellát egy kanál tejjel egy kis üvegtálban a mikrohullámú sütőben. Ehhez melegítse őket egy percig 30 másodperces időközönként. Helyezze az olvasztott cukorkát a krémbe, és alacsony sebességgel verje.