Hogyan készítsünk cupcake-t bogyós gyümölcsökkel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A bogyós torta finom és sokak által kedvelt csemege. Az édes vaníliás tészta és a friss áfonya, málna vagy eper mindenkinek tetszeni fog. És ha a desszerthez krémsajt-cukrot adsz, rendkívül pozitív értékeléseket kaphatsz.

Egy ilyen klasszikus péksüteményben a tésztának enyhén nedvesnek és puhanak kell lennie, a töltelék pedig nagyon erősen érezhető. Próbálja ki ezt a bogyós muffint, amely friss áfonyát használ. Az élénk bogyós íz egyedivé teszi az ételeket.

Áfonyás muffin lágy sajtkrémmel

Neki szüksége lesz:

A tortához:

• Liszt 1 csésze és 3/4 (kiváló minőségű).
• Cukor 2 evőkanál
• 1 evőkanál sütőpor.
• Só 3/4 teáskanál.
• 1 evőkanál sózatlan vaj, kockákra vágva.
• 4 nagy tojás.
• Tej 1 evőkanál. (egész).
• Vanília kivonat 2 teáskanál.
• 1 ½ evőkanál friss áfonya és egy kis extra liszt (2 evőkanál).

Sajtkrémhez:

• Lágy sajt 300 gramm (krémes).
• 1 evőkanál sótlan vaj.
• 2 evőkanál. nehéz tejszín.
• Cukor 1 evőkanál
• Vanília kivonat 2 evőkanáltea.

Cuscake bogyós gyümölcsökkel – főzési recept

Melegítse elő a sütő hőmérsékletét 200 fokra. Készítsen elő egy nagy vagy több kis tortaformát.

A mixer edényében vagy egy nagy tálban keverje össze a cukrot, a lisztet, a sót és a sütőport, majd alacsony sebességgel keverje simára. Add hozzá a vajat, miközben folytasd a keverést.

Egy külön közepes tálban verje fel a tojást, a tejet és a vaníliát. Alacsony sebességű mixerrel 3 lépésben adjuk hozzá a folyékony összetevőket. Ügyeljen arra, hogy minden új adag hozzáadása előtt megtisztítsa az edény oldalát. A tésztát addig verjük, amíg a hozzávalók teljesen össze nem keverednek.

Egy külön tálban óvatosan dobd bele az áfonyát 2 evőkanál lisztbe, majd óvatosan forgasd bele a tésztába.

Használjon egy nagy spatulát, és tegye a tésztát egy vagy több formába, és töltse meg őket körülbelül 2/3-ig. A desszertet előmelegített sütőben megsütjük. Ez a bogyós sütemény 18-22 percet vesz igénybe.

A krém elkészítése

Mixerrel nagy sebességen keverje össze a tejszínt a krémsajttal és a vajjal, amíg jól össze nem áll. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, és verjük tovább, amíg teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá vaníliakivonatot, és keverjük össze.

Minden bogyós muffint megkenünk az elkészített lágy sajtkrémmel. Kívánság szerint díszítheti friss áfonyával.

Hasznos tippek

Az áfonyát opcionálisan helyettesítheti bármilyen más bogyóval – málnával, eperrel, eperrel és így tovább. Az egyetlen nehézség az lehet, hogy túl lédús cseresznye és más hasonló növények használatakor a tészta nedvessé válhat. Ezért először ki kell préselni a levét. Ugyanez a szabály érvényes, ha ezt a süteményreceptet friss bogyók helyett fagyasztott bogyós gyümölcsökkel követi.

Túrós sütemény bogyós gyümölcsökkel

Ha van időd és kedved, készíthetsz bonyolultabb bogyós tortát is. Ez a recept egy több rétegű desszert, amely mindkét friss bogyót tartalmaz. Kívánság szerint a lágy sajtot helyettesítheti zsíros túróval.

Hozzávalók

A kéreghez:

• 1/2 evőkanál. süteménymorzsa.
• Vaj 50 gramm (krémes melegítve).
• Cukor 1 1/2 evőkanál.

Sajtréteghez:

• 140 gramm lágy sajt.
• 1/2 tojás.
• Só.
• 1/4 csésze cukor
• Áfonya 1/2 evőkanál. (friss).

A teszthez:

• Liszt 220 gramm.
• Só 1/2 teáskanál.
• 1/8 teáskanál sütőpor.
• Vaj 100 gramm (krémes, sótlan).
• 3 tojás.
• 380 gramm cukor.
• 100 gramm tejföl.
• Vanília kivonat 1 1/2 teáskanál.

Sajtkrém:

• 270 gramm krémsajt.
• Vaj 50 gramm (vaj).
• Cukor 120 gramm.
• Élelmiszerszín (opcionális).
• 1/2 evőkanál.kemény tejszínhab.
• Vanília kivonat 1/2 teáskanál.

Ropogós kéreg

Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Készíts elő néhány cupcake bélést. Keverjük össze a süteménymorzsát, az olvasztott vajat és a cukrot, és tegyünk mindegyik serpenyőbe egy teáskanálnyit, egyenletesen oszlassuk el az alján. Betesszük a sütőbe és 5 percig sütjük. Ha úgy dönt, hogy lassú tűzhelyen süt bogyós tortát, nagyon fontos a sütési mód helyes beállítása.

Sajtréteg

Egy kis tálban keverje fel a tejszínt a krémsajttal, a cukorral és a sóval. Amikor az összes csomó eltűnik, hozzáadjuk a tojást, és teljesen összekeverjük. Az áfonyát egy gumilapát segítségével hajtsa a tésztába.

Tésztalap

Szitáld át a sóval és szódával elkevert lisztet. A vajat és a cukrot mixerrel habosra keverjük. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, és minden új adag hozzáadása előtt keverjük össze a hozzávalókat. Ezután három lépésben hozzáadjuk a tejfölt és a száraz hozzávalókat. Adjunk hozzá vaníliakivonatot, és keverjük össze teljesen.

Hogyan állítsunk össze egy ilyen süteményt?

Töltsük meg a formákat a megsült alsó tésztaréteggel, körülbelül félig. Teáskanállal jól elsimítjuk. Ezután terítse el a sajtos keveréket a széléig. Minden bogyós muffint süssünk addig, amíg a teteje el nem kezd sötétedni, és tapintásra szilárd lesz. Ez körülbelül 20-25 percet vesz igénybe. Vegye ki a desszertet a sütőből, és várja meg, amíg megtelik.hűtsük le.

A krémsajtot és a vajat habosra verjük. Adjunk hozzá cukrot és ételfestéket (ha szükséges), és keverjük össze. A tejszínt és a vaníliakivonatot felverjük, és a sajtos keverékhez adjuk. A krémet egy zacskóba tesszük, és a tortákra nyomkodjuk. Erre a célra használhat egy normál műanyag zacskót, amelynek a sarokban van egy lyuk. A krém tetejére bogyókat lehet tenni.