Híres olasz fagyl altdesszertek: a legjobb receptek, főzési jellemzők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A fagyl alt ősidők óta mindenki kedvenc desszertje. Voltak idők, amikor a fagyl altdesszertek receptjeit szigorúan titokban tartották. Csak a hatalom legmagasabb szintjei számára voltak elérhetőek. Catherine de Medici idejében pedig kivégezhettek embereket, ha titkokat árultak el.

Ma rengeteg fagyl alt desszert létezik. Nyáron különösen népszerűek. A fagyl altos desszertek receptjei olyan egyszerűek, hogy bárki elkészítheti őket.

Felhívjuk a figyelmet néhány érdekes és ízletes receptre, amelyek megvalósítása minimális időt vesz igénybe. Cserébe szerezze be a legtöbb ízt. Tanuljon meg egy olasz fagyl alt desszert elkészítését is.

Sült fagyl alt

Egy finom rántott fagyl alt desszert elkészítéséhez vásárolt terméket használunk.

Hozzávalók:

• Egy csomag zsíros krémes fagyl alt. A csomagban kolbász formájában is elviheti. Akkor kétszáz grammra van szüksége.
• Kókusz a panírozáshoz.
• Két csirke tojás.
• Zúzott keksz.
• Napraforgó finomított olaj sütéshez.

A sült fagyl alt desszert elkészítésének folyamata

Először is le kell fagyasztania a fő összetevőt kő állapotra.

Ezután folytassa a panírozás elkészítésével. Ehhez egy külön edényben habverővel felverjük a tojásokat. Kókuszpelyhet és kekszet különböző tartályokba osztunk.

Vedd ki a fagyl altot és vágd egyenlő részekre.

Először is forgassa meg kókuszreszelékben. A következő panírréteg a tojás. Az utolsó réteg zsemlemorzsa lesz. Ezt követően ismét megmártjuk a tojásban, és zsemlemorzsába forgatjuk. Tedd tányérra, és küldd fél órára a fagyasztóba fagyasztani.

Eközben öntsön olajat a serpenyőbe, és tegye a tűzre. A golyókat kivesszük a fagyasztóból, és lyukas kanál segítségével fél percre a felforrósított olajba süllyesztjük. Ezt követően fordítsa meg a fagyl altgolyókat, és tartsa még fél percig.

Miután kirakta abba az edénybe, amelyben tálalni fogja. Mentalevéllel díszíthető.

"Forró" körte

Egy adagra főzés.

Egy olyan szokatlan desszert elkészítéséhez, mint a körte fagyl alttal, a következőkre lesz szükségünk:

• Egy körte.
• Kétszáz gramm fagyl alt. Bármilyen mást is használhat.
• Háromszáz gramm karamellszirup.
• Fél csésze friss málna.
• Ugyanannyi már héjas dió.
• Negyed teáskanál fahéj.
• Citromlé.
• Egy pohár kristálycukor.

A körtedesszert elkészítésének folyamata

A főzés legfeljebb tizenöt percet vesz igénybe, azzal az elvárással, hogy minden hozzávalót előre elkészítsen.

Használhat vásárolt karamellszirupot, vagy elkészítheti saját maga is. Ehhez oldjunk fel egy pohár kristálycukrot egy pohár forr alt vízben, és tegyük tűzre. Addig forraljuk, amíg sűrű karamellmasszát nem kapunk.

Mossa meg és tisztítsa meg a körtét. Lereszeljük egy szelet citrommal vagy citromlével, hogy ne sötétedjen. Közben vágja szeletekre a körtét, és távolítsa el az összes csontot.

A következő lépésben küldje el a körtét a sziruphoz. Főzzük tizenöt percig. Közben a diót törjük össze. Melegítsük fel a serpenyőt és süssük meg. Fontos, hogy a serpenyő száraz legyen. Nem kell olajat önteni.

étel, amelyen gyümölcsdesszertet tálalunk fagyl alttal, megszórjuk fahéjjal. A meleg körtét megkenjük, és sziruppal leöntjük. A tetejére fagyl altgolyókat teszünk, megszórjuk sült dióval. A desszertünket málnával díszítjük.

Ez a desszert kellemesen lepi meg szeretteit. Jó étvágyat!

Tejfagyl alt főzés otthon

Hozzávalók:

• Százhúsz gramm tej.
• Száz gramm kristálycukor.
• Csomag vaníliás cukor.
• Háromszáz gramm nehéz tejszín.
• Három csirke sárgája.

Főzési folyamattejfagyl alt

A fagyl altból készült tejdesszert elkészítésének első szakaszában a tejet egy edénybe kell önteni, és lassú tűzön a tűzhelyre kell tenni. Forraljuk fel.

Csökkentse a hőt, és öntse bele a cukrot és a vaníliát. Az összes hozzávalót teljesen feloldódásig keverjük, majd félretesszük a masszát és megvárjuk, míg kihűl.

Most elválasztjuk a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját habverővel felverjük, és a kihűlt masszához adjuk.

Ezt követően az edényt visszatesszük a tűzre, és addig főzzük, amíg az állaga sűrített tejre emlékeztet. Ismét vegye le az edényt a tűzről, hogy lehűljön.

A tejszínt felverjük, és a már kihűlt masszához adjuk. Habverővel keverjük össze, és küldjük a fagyasztóba több órára. Óránként vegyük ki, hogy összekeverjük, különben csomók képződhetnek.

A fagyl alt elkészülte után gyümölccsel vagy bármilyen más hozzávalóval tálalhatod.

Gyümölcsdesszert

A desszertek fagyl alttal és gyümölcsökkel mindig elegánsan néznek ki, és minden ünnepi aszt alt díszítenek.

Hat adag főzés.

Hozzávalók:

• Egy kilogramm fagyl alt.
• Egy evőkanál kristálycukor.
• Kétszáz gramm tejszín.
• Három kivi.
• Egy mangó. Őszibarackgal helyettesíthető.
• Három narancs.
• Egy karambola. Teljesen meg tudod csinálni nélkülehogyan lehet hozzájutni ehhez a fűszerhez a mi szélességi fokainkon nem is olyan egyszerű. Kívánság szerint fahéjrúddal is helyettesítheti.
• Citromhéj.

Ízletes gyümölcsdesszert készítésének folyamata

Desszertnek bármilyen fagyl alt megfelel, de esetünkben a legjobb, ha kókuszt használunk. Osszuk hat részre, és küldjük be a fagyasztóba.

reszeljük le a citromhéjat. Öntsük a tejszín felét egy edénybe, adjuk hozzá a héját és küldjük a tűzre. Forraljuk fel, és vegyük le a tűzről, hogy kihűljön és felszívja a citrom ízét. Miután a krém kihűlt, leszűrjük, és a többihez keverjük. Adjunk hozzá cukrot.

Most kezdjük el a gyümölcs elkészítését. A narancsot meghámozzuk, hogy csak a péje maradjon meg. A kivit meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Mossa meg a karambolát, és törölje szárazra papírtörlővel. Vágja apró darabokra.

Mangó vagy barack apró kockákra vágva. Keverje össze az összes gyümölcsöt egy külön edényben.

Szórjuk meg cukorral, és tegyük hűtőbe fél órára.

Kezdjük el a desszert elkészítését.

Vegye ki a fagyl altot a fagyasztóból. Gyümölcskeveréket teszünk rá, és az egészet leöntjük krémes citromsziruppal. Díszíthetjük egész karambolával vagy fahéjrúddal. A desszert legyen nagyon lágy és ízletes.

Semifredo

A "Semifredo" (olasz desszert fagyl alttal) elkészítéséhez szükségünk van:

• Száz milliliter a legzsírosabb tejszínből.
• Három tojásfehérje.
• Negyed teáskanál só.
• Száz grammporcukor.
• Fél csésze friss cseresznye.
• Ugyanannyi dió.
• Fél pohár friss ribizli és áfonya egyenként.

Semifredo főzési folyamat

Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és verd fel sóval. Amikor a fehérje jól felvert, adjuk hozzá a porcukrot, ne hagyjuk abba a keverést.

A következő lépésben egy külön tálban felverjük a tejszínt. Jobb, ha lehűtjük.

Most készítse elő a bogyókat. Öblítse le őket folyó víz alatt, és szűrőedényben szűrje le. A cseresznyéből ki kell távolítani a magokat. Ha a bogyók túl nagyok, vágja ketté.

A diót aprítsa morzsára. Ezt megteheti turmixgéppel, vagy reszelheti is.

Kezdjük össze az összes összetevőt. Kezdésnek keverjük össze a tejszínt a diómorzsával és a bogyós gyümölcsökkel. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a fehérjéket. Óvatosan keverje össze egy spatulával, hogy homogén masszát kapjon.

Ezt követően öntsük a masszát egy előzőleg vajjal kikent vagy fóliával letakart formába. Pár órára legalább hűtőbe küldjük.

Egy ilyen fagyasztott desszert előnye, hogy nem kell keverni, mert nem képződnek benne csomók, kristályok. De ez a helyzet akkor, ha a megadott ideig nem fagyott le. A "Semifredo"-t lehetőleg az elkészítés napján fogyaszd.

Desszert "Forró fagyl alt" a "64" fagyl altból

Elkészítéséhez szükségünk van:

• Fél kiló 64-es fagyl alt.
• Kétszáz gramm kész keksz.
• Körtekonzerv.
• Pohár porcukor.
• Egy teáskanál vaníliás cukor.
• Nyolc fehérje.

Lépésről lépésre a "Hot Ice Cream" elkészítésének folyamata

A fagyl alt kő állapotba van fagyasztva. A következő lépésben elkészítjük a habcsókot.

Ehhez a fehérjét a porcukorral habosra verjük. A porcukrot és a vaníliás cukrot verés megszűnése nélkül kell a fehérjékbe bevinni. Amikor a fehérjemassza a lehető legsűrűbb, küldje be a hűtőszekrénybe.

A harmadik lépésben a kész kekszet legfeljebb másfél milliméter vastag rétegekre vágjuk. A tetejére fektetjük a felszeletelt körteszeleteket. A következő rétegre tegyünk „64-es” fagyl altot, ismét egy körtét, és vonjuk be az egészet egy keksszel.

A habcsókkal megkenjük a desszertünk oldalát. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és kapcsoljuk be a ventilátor üzemmódot, hogy a habcsók kissé megpiruljon.

A desszertet legfeljebb két percig sütjük, hogy a fagyl alt ne terjedjen szét. Tálalás előtt megszórhatjuk porcukorral vagy citromhéjjal. Körte helyett bármilyen gyümölcs használható.

Ne feledje, hogy a házi készítésű fagyl altot vagy fagyasztott desszertet a legjobb az elkészítést követő 24 órán belül elfogyasztani. Ellenkező esetben a desszert delaminálódhat vagy kristályok képződhetnek benne. Legfeljebb két hétig tárolható a fagyasztóban.