A főzés egyszerű: pita kenyér füstölt csirkével

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A keleti országokban valószínűleg ez a fajta kenyér a fő nemzeti étel, bár nem is olyan régen megjelent a szláv köztársaságok területén. A lavash kezdetben csak nemzeti konyhát kínáló éttermekben volt kóstolható. De most van egy ilyen lehetőségünk - otthon kényeztessük a rokonokat és a vendégeket egy finom keleti étellel. Az étel hozzávalói változóak, változatosság lehetősége van, ráadásul nem kell aggódnia, hogy mit eszik. Szóval, pita kenyér füstölt csirkével a figyelmedbe! Megpróbálunk főzni?

Pita füstölt csirkével

Természetesen egy kis hegyvidéki ország hagyományos kenyere (bár legalább több nemzet azt állítja magáról, hogy ő az első a termék feltalálásában) autentikus ízével és illatával meghódította a világ kulináris közösségét. A vékony és rugalmas finom sütemény olyan sokoldalú, hogyeredeti formájában nemcsak élelmiszerként használták kenyérként, hanem sok más étel főzésének alapjául is szolgált. Amúgy Örményországban a helyi sajtok leggyakrabban lavashban „élnek” töltelékként. De a töltelék hús, zöldség, túró. Mindez az adott család hagyományaitól függhet. A legegyszerűbben elkészíthető és minden alkalomra megfelelő finomság a pita kenyér és a töltelék volt. Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik, hideg és meleg formában is optimálisak. Felszolgálhatók egy fényűző ünnepi asztalon, és adhatók az úton lévő személynek. Általában egy ilyen sokoldalú étel. Közöttük pedig a lavash füstölt csirkével előkelő helyet foglal el.

Alaprecept. Hozzávalók

Szükségünk lesz: örmény (vékony) lavash - 3 db, fél kiló füstölt mell, néhány savanyúság (mérettől függően 3-5 db), friss fűszernövények (petrezselyem, koriander), néhány gerezd fokhagyma, egy csokor saláta, pár kanál adjika, jó natúr majonéz (főzheted magad is).

Egyszerű főzés

Vágja a mellfilét kisebb, hosszúkás csíkokra.

Szeletelt uborka vékony szívószál formájában.

Egy külön edényben a fokhagymát őröljük, hozzáadjuk adjikát + majonézt (ne vigyük túlzásba!), jól összekeverjük.

A kapott szósz felét a pita kenyérre kenjük.

Megmosott, szárított salátaleveleket (a csokor felét) rákenjük.

Fektessen ki egy réteg mellet, a tetejére - egy rétegetuborka.

Töltsük fel a maradék szószt, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Göngyölje tekercsekre a pita kenyeret, csomagolja élelmiszerfóliába vagy fóliába, tedd a hidegbe 2-3 órára, hogy megázzon.

Vegye le a fóliát, tegye az edényre a többi salátalevelet, és helyezze rá a pita kenyeret füstölt csirkével. A keleti ételt zölddel díszítjük.

Pita füstölt csirkével és koreai sárgarépával

Szükségünk lesz: vékony pita kenyér - 3 darab, 200 gramm füstölt csirkemell, 100 gramm koreai sárgarépa (élesebb), 150 gramm sajt, 150 - majonéz, magok fél gránátalmából.

Füstölt hús kisebb darabokra vagy csíkokra vágva (kedve szerint). A sajtot durvára reszeljük. A zöldeket apróra vágjuk. Megkenjük majonézzel (vegyünk a felét) egy ív pita kenyeret. Reszelt sajtot teszünk a tetejére. Megszórjuk fűszernövényekkel. A tetejére teszünk még egy lapot, majonézzel megkent pita kenyeret. Kiterítjük a koreai sárgarépát, a tetejére pedig egy réteg mellet. Szorosan tekerje fel a pita kenyeret tekercs formájában. Élelmiszerfóliába vagy fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük impregnálni.

Feed

Ha pita tekercset kíván készíteni füstölt csirkével, akkor tálalás előtt távolítsa el a fóliát. A kolbászt 45 fokos szögben apróra vágjuk (2-3 centiméter vastagság). Szépen kiterítjük a salátaleveleket az edényekre, ráhelyezzük a tekercs töredékeit, megszórva gránátalmamaggal. Ezek az „örmény sushi”!

A javasolt lehetőségek mindegyike megfelelő lesz az asztalán hétköznapokon és ünnepnapokon. Költségekcsak töltsön fel füstölt mellet, pita kenyeret és koreai sárgarépát a tekercs készítéséhez. Jó étvágyat mindenkinek!