"Spark" saláta télre: hozzávalók, receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Nyáron minden jó háziasszony siet, hogy tartósító módszerrel készítse elő a téli zöldségeket. Ehhez különféle recepteket használnak, és a hideg évszakban finom finomságokkal szeretnék kedveskedni szeretteiknek. Nagyon gyakran feltekerik a "Spark"-t - egy salátát télre, mert fűszeres íze van, amelyet sokan szeretnek. Könnyen elkészíthető, ráadásul nyáron minden szükséges összetevő kéznél van. Gyakran egy ilyen fűszeres ételt torma hozzáadásával készítenek, ami különleges keserűséget ad a finomságnak. Ezenkívül ez a saláta segít megbirkózni a vitaminhiánnyal és a fertőzésekkel, segít fenntartani a normál immunrendszert. De ha a fűszeres ételek ellenjavallt, akkor a torma nélkül is megteheti.

étel leírása

A "Spark" salátát télre sokan készítik. Nemcsak torma, hanem fokhagyma, csípős paprika, cukor és só, valamint padlizsán vagy paradicsom is megtalálható benne. Az étel elég fűszeres. Néha hozzáadjákalma, hagyma és sárgarépa, kaliforniai paprika és egyéb zöldségek. Sok recept létezik ehhez a salátához. De ajánlott először elsajátítani az alapokat, amelyek alapján a jövőben lehet majd kísérletezni. Ezt az előételt főételekhez tálalják, borscshoz adják, szendvicseket készítenek.

Klasszikus fűszeres előétel recept

Hozzávalók:

- 5 kilogramm paradicsom;

- 100 gramm csípős paprika hüvelyben;

- 200 gramm fokhagyma;

- 200 gramm cukor;

- 15 teáskanál teasó;

- 5 evőkanál asztali ecet

A téli paradicsomból készült "Spark" saláta nagyon könnyen elkészíthető. Először az összes komponenst elkészítjük: mossuk, tisztítjuk és húsdarálón keresztül őröljük. A pürémasszához ecetet, sót és cukrot adunk, üvegekbe rakjuk és fedővel lefedjük. Hűtőbe küldve tárolásra. Érdekes módon ez a recept nem igényli a zöldségek feldolgozását, így az összes vitamint és hasznos összetevőt megtartja.

Enyhe "Spark" gyerekeknek

Hozzávalók:

- 1 kilogramm paradicsom;

- 1 kilogramm édes paprika;

- 1 nagy fej fokhagyma;

- 3 evőkanál teasó;

E recept szerint a "Spark" saláta, amelynek összetevői bármelyik boltban megtalálhatók, nagyon finomnak bizonyul, finom aromájú. Biztosan tetszeni fog a gyerekeknek. Hűvös helyen tároljuk, mert nem tartalmaz tartósítószert. Ugyanígy készítse előmint az első receptben. Az összes komponenst megmossák és húsdarálóban feldolgozzák. Jól keverjük össze és tároljuk.

Grúz padlizsán "szikra"

Hozzávalók öt literes dobozokhoz:

- 6 kilogramm padlizsán;

- 9 csípős paprika;

- 350 gramm hámozott fokhagyma;

- 12 kaliforniai paprika;

- 200 gramm ecet;

- 1,5 kilogramm paradicsom;

- 0,5 liter növényi olaj;

- só.

Ez a "Georgian Light" padlizsánsaláta kiválóan alkalmas főételek kiegészítésére. Télre is készül. Először az összes zöldséget megtisztítjuk és megmossuk. A bankokat fedővel előzetesen sterilizálják. A padlizsánt kis vastagságú szeletekre vágjuk. Egy tálba tesszük, megszórjuk sóval, és két órára félretesszük, hogy megszabaduljanak a keserűségtől. A kapott folyadékot idővel lecsepegtetjük, a zöldségeket kinyomkodjuk. Növényi olajban néhány percig sütjük mindkét oldalon. Ezután készítse el a szószt.

A szósz elkészítése

Az érett paradicsomot és paprikát húsdarálóban megőröljük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és lassú tűzön főzzük. Miután a szósz felforrt, megsózzuk, és ecetet adunk hozzá. A masszát öt percig hagyjuk főni. A padlizsánt a szósszal együtt tégelyekbe helyezzük rétegenként, fedővel lefedjük, és egy serpenyőbe tesszük negyven percre sterilizálásra. Ezután, mint minden téli fűszeres salátát, feltekerjük és félretesszük hűlni. Ezután az üvegeket hideg helyre helyezzük.

Padlizsán és paradicsom „szikra”

Hozzávalók:

- 3 kiló fiatal padlizsán;

- 3 kiló érett paradicsom;

- 1 kiló édes paprika;

- 2 nagy fej fokhagyma;

- 2 chili paprika;

- 100 gramm ecet;

- 100 gramm só;

- 1 csésze növényi olaj;

- 2 csésze kristálycukor;

- 1 alma.

E recept szerint a "Spark" sterilizálás nélkül készül, a téli salátát hosszú ideig tárolják. A paradicsomot megmossuk és megszárítjuk. A paprikát meghámozzák, és a paradicsommal és más zöldségekkel (a padlizsán kivételével) együtt húsdarálóval vagy turmixgéppel feldolgozzák. Ezt a keveréket egy nagy tálba tesszük, reszelt almát, cukrot és sót, olajat adunk hozzá. A szószt felforraljuk és ecetet öntünk bele, összekeverjük és visszatesszük a tűzhelyre, hogy felforrjon. A padlizsánt karikákra vágjuk, félgyűrűkre vágjuk, a szószba tesszük. Főzzük húsz percig alacsony lángon. A téli "Spark" salátát sokan készítik. Ezután steril üvegekbe töltjük és feltekerjük.

"Spark": azonnali recept

Hozzávalók:

- 4 nagy padlizsán;

- 1 kaliforniai paprika;

- 4 gerezd fokhagyma;

- 1 csípős paprika;

- növényi olaj és só;

- 2 evőkanál ecet.

A Lazy Fire saláta azoknak jó, akik egy óra alatt szeretnének fűszeres ételeket fogyasztani. Először a padlizsánvágjuk, sózzuk, és tegyük félre tíz percre, hogy a keserűség eltűnjön. Ezután olajban egyben megsütjük, fedővel letakarva pár percig pároljuk. A borsot és a fokhagymát húsdarálóban őröljük, adjunk hozzá ecetet és jól keverjük össze. A padlizsánt egy tartályba helyezzük, öntettel és így tovább, amíg a zöldségek el nem fogynak. Fél óra múlva meg lehet enni, miután előzőleg hideg helyen ragaszkodtunk. Annak érdekében, hogy az előétel ne legyen túl fűszeres, csökken a fokhagyma és a bors mennyisége, az étel lágyabb és lágyabb lesz. Magának a padlizsánnak van némi keserűsége, ami az egész készítménynek sajátos ízt ad.

Előétel paradicsomból, paprikából és sárgarépából

Hozzávalók:

- 3,5 kilogramm paradicsom;

- 1 kilogramm sárgarépa;

- 4 kaliforniai paprika;

- 3 chili paprika;

- 2 nagy fej fokhagyma;

- petrezselyem és kapor;

- 1 csésze kristálycukor;

- 1 pohár napraforgóolaj;

- só.

Az ehhez hasonló fűszeres saláták télre padlizsán nélkül is elkészíthetők, íze és fűszeressége nem változik. A húsos paradicsomot megmossuk, félbevágjuk. A sárgarépát lereszeljük vagy húsdarálóval őröljük. Az összes paprikát húsdarálón is átengedjük, vagy nagyon apróra vágjuk. A fokhagymát préseljük, a zöldeket pedig apróra vágjuk. Az összes összetevőt összekeverjük, és sózás után lassú tűzön körülbelül ötven percig főzzük. Valamivel a főzés vége előtt adhatunk hozzá szegfűborsot vagy petrezselymet. A kész salátát üvegekbe rakjuk ésfeltekerjük.

Forró saláta "Spark"

Hajret és fokhagyma kerül ehhez az ételhez, elég fűszeres és csípős lesz.

Hozzávalók:

- 1,2 kilogramm paradicsom;

- 100 gramm fokhagyma;

- 250 gramm tormagyökér;

- 3 teáskanál teacukor;

- 2 kanál ecet;

- 1 evőkanál citromlé.

A paradicsomot előkészítjük, és a blansírozás és a héj eltávolítása után szitán átdörzsöljük. A fokhagymát apróra vágjuk, a meghámozott tormagyökeret citromlével meglocsoljuk és húsdarálóval feldolgozzuk. A sót és a cukrot paradicsompürébe tesszük, és körülbelül öt percig alacsony lángon melegítjük. Ezután ecetet, tormát és fokhagymát teszünk bele. A salátát steril üvegekbe rakjuk, és tíz percig sterilizáljuk, majd feltekerjük. A nyersdarabokat használat előtt lehűtjük és hűvös helyen megtisztítjuk. A salátában lévő torma miatt a saláta gazdag ízt kap. Tetszés szerint bármilyen zöldet hozzáadhat, ez javítja az étel ízét.

Tehát ez a saláta tartalmazhat padlizsánt vagy paradicsomot. A különleges fűszeresség érdekében csípős borsot és torma gyökeret adnak hozzá. Egy ilyen fűszeres étel nem hagy közömbösen egyetlen ínyencet sem. Az előétel jól illik a főételekhez. Gyakran használják levesek és borscsok, valamint különféle szendvicsek készítéséhez.