Téli saláta "Spark": receptek és főzési titkok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A téli padlizsán előétel ízletes és eredeti. A háziasszonyok az alapanyagokat változtatva sokféle lehetőséget találtak ki az Ogonyok saláta receptjére. Fűszeres előételek is elkészíthetők ízlés szerint.

Főzési titkok

A padlizsán bármilyen fajta és árnyalatú lehet, a lényeg, hogy sűrű és érett legyen. A keserűség eltávolítása érdekében sós vízbe áztatják.

A paradicsomot éretten választjuk, nem ráncosra. Minden gyümölcs szárát el kell távolítani. A "Spark" salátához jobb édes paradicsomfajtákat használni

Fokhagymát és csípős paprikát használnak az előétel fűszerezésére. Ha édesebb ízt szeretne kapni, ezeknek az összetevőknek a mennyisége felére csökken.

Az édes kaliforniai paprika feldobja a salátát. Fontos, hogy a gyümölcsök szilárdak, rothadásmentesek legyenek.

A saláta hosszabb ideig tartó megőrzése érdekében főzés közben a paradicsomos tölteléket lassú tűzön felforraljuk, és ecetet adunk hozzá. A kihűlt üvegeket hűtőszekrénybe vagy pincébe helyezzük.

Klasszikus recept

A tapaszt alt szakácsok azt javasolják, hogy paradicsompüré helyett öntsön saját készítésű szószt az előételhez. Finomabbá teszi a salátát.és természetes. Elkészítéséhez édes fajtájú, érett paradicsomot használnak.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 kg.
• 2 kg paradicsom.
• Édes paprika – 700 gramm.
• Fokhagyma – 10 ág.
• Egy csípős paprika.
• Természetes olívaolaj - 180 ml.
• 300 gramm cukor.

A "Spark" saláta receptje télre:

1. A padlizsánt meghámozzuk és kis rudakra vágjuk. Öntsük fel vízzel, adjunk hozzá egy kis sót, és hagyjuk állni egy órát. Ez azért történik, hogy a keserűség kijöjjön a gyümölcsből.
2. A paprikát meghámozzuk és a magokat meghámozzuk, négy részre vágjuk.
3. A paradicsom meg van mosva. Minden paradicsomot félbe kell vágni.
4. A padlizsánt kinyomják a felesleges vízből, minden szeletet olívaolajon kisütnek.
5. A paprikát, a paradicsomot és a fokhagymát turmixgéppel aprítjuk.
6. A hozzávalók átkerülnek a serpenyőbe. Hozzáadjuk a cukrot, az erős borsot és a maradék olajat. Forraljuk fel.
7. A padlizsánokat előre sterilizált üvegekbe helyezzük, és minden réteget megtöltünk paradicsomszósszal. Azonnal zárja le a fedeleket.

Miután a saláta kihűlt, hűvös helyre kell kivenni. Annak érdekében, hogy az előétel kevésbé legyen csípős, ne használjon csípős borsot főzés közben, vagy csökkentse a mennyiségét felére.

Egyszerű recept

A padlizsánból nagyon könnyű ízletes, fűszeres nassolnivalót készíteni. A "Spark" saláta receptje könnyen elkészíthető, és nem igényel főzési ismereteket a háziasszonytól.

Szükséges termékek:

• Közepes padlizsán – 1,5 kg.
• Édes pirospaprika – 500 gramm.
• 5 gerezd fokhagyma.
• Csípős paprika - 1 db
• Finomítatlan olaj - 80 ml.
• 9%-os ecet - 100 ml.
• Só - 30 g
• Cukor – 100 g

Fontos, hogy a főzéshez érett padlizsánt használjunk. A gyümölcsöknek szilárdaknak és nem sérülteknek kell lenniük.

Téli "Spark" padlizsánsaláta receptje (útmutató):

1. A zöldségeket alaposan megmossuk. Vágja a padlizsánt legfeljebb egy centiméter széles karikákra.
2. Tegyünk egy kis olajat egy serpenyőbe, és melegítsük fel. A padlizsánt mindkét oldalán sütjük.
3. Bolgár bors, kimagozva. Turmixgépen átpasszírozzuk, vagy apró kockákra vágjuk.
4. Adjunk hozzá csípős borsot és fokhagymát. Helyezze az egész tölteléket egy serpenyőbe.
5. Töltsön bele ecetet és olajat, adjon hozzá cukrot és sót. Forraljuk fel.
6. A padlizsánokat rétegesen, sterilizált üvegekbe rakják, felváltva öntéssel. Zárja le fedővel.

Az előételeket hűtve szolgálják fel az asztalra. Így a saláta még finomabb és gazdagabb lesz.

Paradicsom „szikra”

Az édes és fűszeres falat télre tökéletes mindennapi használatra. A paradicsomos "Spark" saláta receptje nem igényel főzést, ami azt jelenti, hogy megőrzik a zöldségek jótékony tulajdonságait.

El kell készülni:

• Paradicsom 1 kg;
• Fokhagyma - 2 ágú;
• Tormagyökér - 100 gramm hámozott;
• Cukor - 80 gramm;
• Só - 30 gramm.

A főzés módja:

1. Mosd meg a paradicsomot és adaráld meg;
2. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és finom reszelőn lereszelt tormagyökeret;
3. Szórjon rá sót és cukrot. Hagyja 30 percig;
4. Nyújtsa be a salátát üvegekbe.

Az uzsonnát ajánlott hideg helyen tartani. A "Spark" saláta paradicsommal receptje könnyen elkészíthető. Az előétel elég fűszeres és fűszeres.

Spark saláta dióval

Az ősz a finom falatok elkészítésének ideje. A "Spark" padlizsán dióval saláta receptje érdekes a fűszeres ételek szerelmeseinek.

Szükséges hozzávalók:

• Padlizsán - 1 kg.
• Érett paradicsom - 500 g
• Dió - 100g
• Csípős paprika - 1 db
• Ecet 9% - 15 ml.
• Édes pirospaprika - 5 db
• Só - 2 teáskanál
• Cukor – 50 gramm.
• Növényi olaj - 30 ml.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a padlizsánt, és vágja karikákra. Süssük őket növényi olajban.
2. A paradicsom, a paprika és a dió húsdarálón való átöntéséhez.
3. Adjunk a hozzávalókhoz apróra vágott csípős borsot, sózzuk és cukrozzuk, öntsük fel ecettel. Hagyja állni legalább 40 percig.
4. Sterilizált üvegekbe fektesse a padlizsánt, és töltse meg rétegesen, csavarja le fedővel.

A salátát azonnal betesszük a hűtőbe. óta benrecept, az összetevők nem forralva, a snack eltarthatósága nem haladja meg a 40 napot.

A "Spark" saláta tökéletes az ünnepi asztalra. Érdekes íze van, és egy enyhe élesség még pikantériát ad hozzá.