Főétel 2024, November
Ételjelzők: nélkülözhetetlen eszközök a cukrász konyhájában
A modern kulináris hagyományok korántsem egyszerűek: ma már az emberek eredetiséget és eredetiséget követelnek. Ezért a szakácsoknak egyre több új módszert kell kitalálniuk vásárlóik meglepésére. Emellett folyamatosan fejleszteniük kell tudásukat, és követniük kell a főzés világának legújabb eredményeit
Élelmiszerkoncentrátumok: áttekintés, osztályozás, előnyei és hátrányai
Cikkünk az élelmiszer-koncentrátumokról, felhasználásuk jellemzőiről, tárolási szabályairól és a mindennapi életben való felhasználásáról szól
Finom könnyű reggeli: receptek, főzési jellemzők és vélemények
Minden reggel az ember felébred és elmegy reggelizni. Valószínűleg mindenki elege lett már abból, hogy minden nap kora reggel rántottát vagy valami hasonlót eszik. Az emberek mindig változatosságra vágynak. És hogyan kell megszervezni?
Gabonás túró – jellemzők, hasznos tulajdonságok, kalóriatartalom és receptek
A gabonatúró az egyik legnépszerűbb tejtermék. Széles körben használják kulináris célokra. Ezt a fajta ételt mind tiszta formában, mind különféle ételek (rakott ételek, sajttorták, sütemények, saláták) részeként fogyasztják. A gabonatúró tulajdonságait és a terméket tartalmazó recepteket a cikk szakaszai ismertetik
Hús: húsfajták és leírásuk
Ebben a cikkben részletesen beszélünk egy olyan nélkülözhetetlen termékről, mint a hús. A húsfajták felosztása: bárány, sertés, marha, baromfi stb
A meggyes piték a felnőttek és a gyermekek kedvenc csemege
A meggyes piték a felnőttek és a gyermekek kedvenc csemege. Szinte minden háziasszony meg tudja sütni őket. Csodálatos emlékeket idézhet fel egy meggyes pite, melynek az ünnep alkalmából készült fotóját a családi albumba mentjük
Hal és csirke: leírás, receptek, ízek
A csirke és a hal elismerten a leggyakoribb élelmiszerek az emberi táplálkozásban. A világon minden nap egymillió kilogramm csirkét és halat esznek meg az emberek. Sokféle ételt készítenek, amelyek nagyon egészségesek. Kiválóan alkalmasak diétás és megfelelő táplálkozásra, ami ma olyan népszerű
"Artek" (ostya): összetétel, kalória, fotó
Ezek az édességek neve a gyermekkorhoz kötődik. És a híres gyerektáborral is. Mindkettő természetesen kellemes emlékeket ébreszt, ha az Artek gofriról van szó
A zsírok teljes értékű tápanyagok
A kövér mostanában rossz rappelt kapott, és már maga a "koleszterin" szó is erős visszhangot vált ki a felnőtt lakosság körében. Sajnos a zsírszegény étrend divatja a bébiétel-rendszerbe is beköltözött. És ez nem teljesen helyes. A kisgyermekeknek bizonyos mennyiségű zsírt tartalmazó ételre van szükségük
Melasz: összetétel, tulajdonságok, előnyök és ártalmak
A melasz összetételében csak a vitaminok és ásványi anyagok tárháza. Bármely életkorban nagyon hasznos, és cukor helyett cukorbetegek is használhatják. Ez a termék összetételében és tulajdonságaiban egyedülálló. És többet megtudhat a melaszról, ha elolvassa a cikket
Mi a fagyl alt eltarthatósága a GOST szerint?
Szinte minden fagyl alt tartalmaz tejterméket. Emiatt különleges gyártási és tárolási feltételeket kell betartani. A fagyl alt eltarthatóságát a GOST határozza meg. Fontos odafigyelni rá, hogy ne vásároljon rossz minőségű terméket
Ketchup "Heinz": összetétel, előnyök és ártalmak
A világ egyik leghíresebb szósza a Heinz ketchup. Íz jellemzőit és főbb mutatóit tekintve észrevehetően felülmúlja számos versenytársát. Ennek a ketchupnak a fő megkülönböztető jellemzője, hogy teljesen természetes
Virágfőzés: ehető virágok
Még az ókorban is használták a virágokat a főzéshez. A görög, kínai és római civilizációból virágok kerültek asztalunkra. Néhányat eszünk, és nem tudjuk, hogy ez egy virág, például brokkoli, sáfrány, karfiol, kapribogyó, articsóka. Az olasz konyha a sütőtök virágaihoz, az indiai konyhához pedig a legszebb rózsák szirmaihoz kötődik
Ponty: kalória 100 grammonként
Az ízletes ételek nemcsak szükségletünk, hanem mindennapi vágyunk is, ami nagyban meghatározza az aznapi hangulatot és az elvégzett munka eredményességét. De az a baj, hogy sok finomság nincs teljesen pozitív hatással egészségünkre, anyagcserénkre és emésztésünkre. De halat korlátozás nélkül lehet enni. Például a ponty ízletes és egészséges. Ennek a halnak a kalóriatartalma miatt könnyen beilleszthető bármely menübe
Csokoládé: kalória, előnyök és ártalmak
A csokoládé gyermekek és felnőttek kedvenc édessége. A mai napig ennek a terméknek számos fajtája van az üzletek polcain. Ebből a cikkből megtudhatja, hogy melyikük a leghasznosabb, és hogyan változik a csokoládé összetétele a fajtától függően
Mi a teendő, ha egy üveg gombás megdagadt? Otthoni előkészületek. Szabályok és hibák
A szupermarketek polcain sokféle konzerv ellenére a házi savanyúság senkit sem hagy közömbösen. Az otthoni tartósítás nemcsak kiváló ízű, hanem az ember számára oly szükséges vitaminokban is gazdag
Bulgur: kalória 100 grammonként
A Bulgur egy durumbúza dara. A Bulgur nemrég jelent meg a boltok polcain, és azonnal népszerűvé vált az európaiak körében. Illatának köszönhetően a bulgurral kombinált ételek egyediek és különösen ízletesek
Oreo sütik – hagyományos amerikai finomságok
Az Oreo sütik az Amerikai Egyesült Államok hagyományos csemegei. Most diadalmasan menetelnek a világ körül
Szójabab: összetétel, szójabab fajták. Szójaételek. szója az
A szója az egyik legvitatottabb termék, mivel egyszerre ötvözi az előnyöket és a károkat. Szinte mindenki, még ha nem is szándékosan, de szójababot evett, hiszen a leghétköznapibb termékek is tartalmazhatják - kolbász, csokoládé, majonéz stb
Hústermékek kategóriái "A", "B", "C", "D", "D": mit jelent
Sok ember nem tud élni tiszta és feldolgozott hús nélkül. De nem mindenki tudja, hogy vannak húskészítmény-kategóriák, amelyek szerint osztályozzák őket. Vizsgáljuk meg ezt a kérdést részletesebben
Mi az a gyapotméz?
Valószínűleg nem sokan tudják, hogy pamutból is lehet mézet nyerni. Mindeközben őt tartják az egyik legszokatlanabb finomságnak
Szegfűszeg: leírás, fotó, elosztás, tulajdonságok
A szegfűszeget tudományosan Syzýgium aromáticumnak, más szóval illatos Syzygiumnak nevezik. A növény a Molukkákról, Indonéziából származik. Főleg délkelet-ázsiai országokban termesztik, köztük Indiában és Malajziában, az Indiai-óceán szigetein, Afrika keleti partvidékén és Brazíliában
Káposzta "cukros cipó": vélemények. Különféle fehér káposzta "cukros cipó"
Csodálatos és ízletes zöldség, amelyet sokan szeretnek. A legnépszerűbb egy olyan fajta, mint a "cukros cipó". Milyen tulajdonságokra szerezte, és hogyan használható fel ebből a fajtából származó káposzta?
Általános terítési szabályok: evőeszközök és edények. Hogyan helyezzük el megfelelően az evőeszközöket az asztalra
Ez a cikk az aszt alterítés általános szabályait tárgyalja. Le van írva, hogy milyen evőeszközök és edények kerüljenek az asztalokra a meleg ételekhez, hideg előételekhez, levesekhez, hideg és meleg italokhoz. Az asztalnál tartózkodó vendég viselkedési szabályait is megtekintik
Kézműves sajt: mi az?
Az üzletben elképzelhetetlen sokféle sajt található a polcokon. De sokkal kellemesebb saját kezűleg elkészíteni, hogy megbizonyosodjon a termék minőségéről. És nem is olyan régen megjelent a kézműves sajtgyártás, ahol rengeteg előny nyílik meg. Kézműves sajt - mi az? Ebből a cikkből megtudhatja
Szárított kárász: előkészítés és tárolás
A kárász ízletes és egészséges hal. Főzik, sütik, füstölik, párolják. A szárított kárász különösen ízletes. Az elkészítéséhez először meg kell sózni. A nyugta receptjének megvannak a maga árnyalatai, amelyeket figyelembe kell venni a működés során. Ismernie kell a termék tárolásának szabályait is
Banán chips – hogyan készíts édesszájú csemegét
Mindenki hallott már arról, hogy a burgonya chips egészségtelen, de továbbra is snackként használják (annak ellenére, hogy nagy mennyiségű olajat, fűszereket és rákkeltő anyagokat tartalmaz). Valójában a burgonyás falatkák helyettesíthetők kevesebb kalóriatartalmú banánchipsszel. Könnyű önállóan főzni, miközben egészségesek és ízletesek, ami minden bizonnyal tetszeni fog a felnőtteknek és a gyerekeknek
Medlar: hogyan együnk és főzünk egzotikus gyümölcsöket
Ebben a cikkben egy egyedülálló gyümölcsfáról lesz szó, amelyet az emberek a hangzatos "nedves" nevet kaptak. Hogyan fogyasszuk gyümölcsét, hogyan használjuk fel a lédús pépet a főzéshez, és milyen gyógyító tulajdonságai vannak ennek a növénynek?
Mi készül reggelire gyorsan és ízletesen?
A reggelit étrendünk egyik legfontosabb részének tekintjük. A táplálkozástudósok még azoknak sem ajánlják a mellőzést, akik úgy döntenek, hogy leadják a felesleges kilókat. Egyszerűnek kell lennie, de elég kielégítőnek. A mai cikk elolvasása után megtudja, mit főzhet reggelire
Russula green: terület, leírás, különbség a halvány vöcsöktől, főzési receptek
A Russula zöld a 3. kategóriába tartozó ehető gombák közé tartozik. Úgy néz ki, mint egy sápadt gombagomba. A fő különbség ettől a gyűrű hiánya a lábon. Ezekből a gombákból készült ételek diétásként használhatók. Sózható, pácolható, főzhető
GMO: dekódolás és veszély
Az emberi haladás és a sokoldalú fejlődés példátlan üteme nemcsak pozitív eredményekhez, hanem negatív következményekhez is vezetett. Az emberiség egyik legveszélyesebb találmányának tekinthető a GMO
Alain Ducasse: életrajz, fotók, receptek
Korunk egyik leghíresebb szakácsa Alain Ducasse. Híres szakácsok a tanítványai. Alain Ducasse éttermeit naponta keresik fel a haute cuisine ínyencei. Gasztronómiai könyveit világszerte ismerik
Sütőolaj: felhasználás és ártalmatlanítás
A sütőolaj magas hőmérsékletre melegített zsír vagy olajos alapú termék. Gyakran használják vendéglátóhelyeken sült krumpli, sajtrudak és húsételek főzésére. Bizonyos esetekben az étolaj újra felhasználható, ha nem veszítette el hasznos tulajdonságait és eredeti állagát
A kamillatea előnyei és ártalmai. Mindent róla
Ma már rengeteg teafajta létezik. Az utca egyszerű embere azonban nem is sejti, miben különböznek egymástól
Búza zabkása. Előny és kár. Mindent róla
Nem titok, hogy az egyik legnépszerűbb reggeli étel a zabkása. Például a búza. Mi a titka ennek a népszerűségnek?
Kajszibarack. Jótékony tulajdonságok
Valaki kilogramm kajszibarackot eszik, de még mindig nem tud a hasznos tulajdonságairól. Javítsuk a helyzetet
A blansírozás egyszerűvé vált
Sokféle főzési, betakarítási és pácolási mód létezik. Beszéljünk ma a blansírozásról
Az asz alt szilva előnyei és ártalmai: minden egy finom termékről szól
Az asz alt gyümölcsök, különösen az asz alt szilva kedvelői biztosak abban, hogy erőt ad nekik, és pozitív hatással van az egészségükre. így van?
Egészséges a cseresznye? Mindent róla
Vannak, akik még mindig nem tudják, miben különbözik a cseresznye a cseresznyétől, nem is beszélve jótékony tulajdonságairól. Tudjunk meg többet erről a bogyóról
A bazsalikom előnyei és ártalmai, és minden róla
A közelmúltban a bazsalikom nagyon népszerűvé vált hazánkban, egyenrangú a petrezselyemmel vagy a kaporral. Mit tudunk róla?