A csipkebogyó főzése: jellemzők, módszerek és ajánlások

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csipkebogyó a rózsafélék családjába tartozó cserje. Sok neve van. Például ez egy vadrózsa, amelyet a gyermekmesékből ismerünk. És persze mindannyian ismerjük az őszhez közelebb érő piros bogyókat. Télre begyűjtik és szárítják, hogy vitamint és nagyon egészséges it alt készítsenek. Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell főzni a csipkebogyót. Első pillantásra ez nagyon egyszerű. A fő feladat azonban nem csak egy finom főzet elkészítése, hanem a vitaminok és tápanyagok maximális megőrzése.

Hasznos növény

Ma a vadrózsa mintegy 25 ezer kulturális formája létezik. Közepes méretű cserjét ismerünk. Májusban és júniusban a növény virágozni kezd, és csodálatos rózsa illatot áraszt. Nyár végén kezdődnekovális alakú gyümölcsök érlelődnek. Bennük rejlik a gyógyító erő, hatalmas mennyiségű vitamin és nyomelem.

A csipkebogyó csodálatos bokor. A természet annyi hasznos tulajdonsággal ruházta fel, hogy leveleiből és virágaiból, ágaiból és gyökereiből gyógyító főzeteket lehet készíteni. A legfontosabb dolog az, hogy tudja, hogyan kell főzni a csipkebogyót. De leggyakrabban bogyókat használnak. A megfelelően elkészített ital erősíti az immunrendszert, támogatja a szív és az erek munkáját. Hasznos terhes nők és kisgyermekek számára. Természetesen ennek a mágikus gyógymódnak is vannak ellenjavallatai, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk. De most nézzük meg, hogyan főzzünk csipkebogyót az összes szabály szerint.

Különféle módok

A leggyakrabban használt szárított bogyók. Ez könnyen megmagyarázható: ősszel elkészíthetők és egész évben használhatók, míg frissek csak ősszel kaphatók. Ezenkívül a szárítás lehetővé teszi az összes hasznos tulajdonság megmentését. De mind a friss, mind a fagyasztott bogyók alkalmasak főzéshez. Utóbbiakat kisebb mennyiségben szüreteljük, mivel a hűtőszekrényben foglalnak helyet, a szárítottak pedig könnyen befekszenek egy üvegedénybe a szekrényben.

Ma megvizsgáljuk a csipkebogyó főzésének általános elveit, valamint a különféle konyhai eszközökkel történő italkészítés jellemzőit.

Főzet főzése

Nem ritka az olyan ajánlás, hogy a bogyókat közvetlenül forrásban lévő vízbe engedjük. Így készül a főzet. Egyrészt az ital telítettebbnek és fényesebbnek bizonyul, másrészt forrásban vannem kíméli a készítményben található vitaminokat. A szárított bogyókat tartalmazó gyógyszertári csomagoláson azonban csak egy lehetőség van a csipkebogyó főzésére. Ehhez ajánlatos egy evőkanál bogyót egy pohár forrásban lévő vízbe tenni, és 15 percig forralni. Az edényt feltétlenül fedjük le és hagyjuk állni. Legalább egy óra, és még jobb - hagyja egész éjjel. Általában nem adnak cukrot a húsleveshez, de ha nagyon akarod, tehetsz bele egy kis mézet vagy fruktózt.

Az infúzió elkészítése

Mivel az első módszernek vannak bizonyos hátrányai, megpróbáljuk ezeket kijavítani. Ehhez csak meg kell tanulnia, hogyan kell megfelelően főzni a csipkebogyót. Frissen vagy szárítva, mindegy, bármilyen bogyót használhatsz, ami csak van. Először nézzük meg, hogyan készítsük elő az őszi betakarítás gyümölcseit.

Mivel a szárított bogyóknak időbe telik, hogy elérjék potenciáljukat, a legjobb, ha este főzi meg őket. Akkor reggel nem kell időt vesztegetnie a várakozással. És a második pont: ha a víz gyorsan lehűl, akkor a tápanyagok nagy része a bogyókban marad. Ezért ajánlott termosz használata. Ha nincs meg, akkor rögtönzött eszközökkel is boldogulhatsz. Ehhez vegyen egy tetszőleges tégelyt és csomagolja be fóliába. A biztonság kedvéért tekerjen vastag törülközőt a tetejére, és zárja le a fedelet.

Most menjünk közvetlenül a csipkebogyó termoszban történő főzéséhez. Ehhez vizet és szárított csipkebogyót kell venni 1:10 arányban. Egy literes termoszhoz 100 g szárított bogyót kell venni. Ha nem magad gyűjtöd őket, hanemvásároljon gyógyszertárban, akkor ez csak egy csomag. Ügyeljen arra, hogy alaposan öblítse le, majd áztassa hideg vízbe 5 percig. Két lehetőség van a csipkebogyó főzésére az immunitás érdekében termoszban:

1. Csak öntheti a bogyókat, öntsön forrásban lévő vizet, és zárja le a fedelet. Ennek a módszernek vannak előnyei és hátrányai. Az előnyök közül meg lehet jegyezni, hogy az infúzióban nincs bolyhok. De az ital íze nem lesz annyira markáns.
2. A második lehetőség az, hogy a bogyókat turmixgépben felaprítjuk, majd forrásban lévő vizet öntünk rá. Ebben az esetben az ital íze hangsúlyosabb lesz. A bogyóknak lesz ideje megadni az összes hasznos anyagot. Ennek a készítménynek a hátrányai a bolyhok jelenléte az italban. De a probléma nagyon egyszerűen megoldódik. A zúzott bogyókat sajtruhába helyezzük, megkötjük és termoszba tesszük. Ennek megfelelően egyszerűen átszűrheti a kész it alt egy réteg gézen, és megkímélheti magát ettől a kellemetlenségtől.

Termoszban ajánlott a bogyókat legalább hét órán át infúziózni. Ezért, ha azonnal forró teát szeretne inni, használja a második módszert, és öntsön magának egy kis csészét 10-15 perc alatt. A többit hagyd állni egy kicsit.

Friss csipkebogyó

Ha most javában tombol az ősz, és tüzes bogyók tüze ég a bokrokon, akkor minden nap készíthetsz ízletes és egészséges it alt. Nem fog sok időt igénybe venni, és a test csak megköszöni. Minden liter vízhez 2-3 evőkanál bogyó szükséges. Össze kell őket törni. Ehhez használjon villát, vagy hagyja ki a bogyókatdarálón keresztül. Ügyeljen arra, hogy ne kerüljön szösz a kitett bőrre vagy nyálkahártyára.

Ezután vegyen fel 0,5 liter forrásban lévő vizet, és öntse rá a bogyókat. Lefedjük egy csészealjjal, és jól felmelegítjük. Az infúzió elkészítése körülbelül egy órát vesz igénybe. Szűrd át sajtruhán. A bogyókat még nem dobjuk ki. Töltse fel őket 0,5 liter vízzel, és tegye tűzre. A forrástól számítva 15-20 percig kell forralni. Lehűlés után szűrjük le, és keverjük össze a főzetet és az infúziót.

Infúzió edényben

És folytatjuk a beszélgetést a szárított csipkebogyó főzéséről. Meg tudod csinálni termosz nélkül is. Egy normál serpenyő is jól megy. A legjobb a zománcozott és az üveg, használhat vastag falú serpenyőt. Az összetevők optimális aránya 100 g bogyó 1 liter vízben. A főzet elkészítéséhez először fel kell forralnia a vizet. Hagyjuk kicsit kihűlni, és egészben vagy apróra vágott bogyókat adunk hozzá. Meredek forrásban lévő vizet nem szabad használni, mert hatása alatt a vitaminok és nyomelemek elpusztulnak.

Fentebb már megvizsgáltuk, hogyan főzzön csipkebogyót. Fontos szabály - meg kell próbálnia megmenteni a maximális vitaminokat és tápanyagokat. Ezért nem tesszük a serpenyőt a tűzre. Ehelyett vegyünk egy másik nagyobb átmérőt, és öntsünk bele vizet. Forralás után tegyünk bele egy serpenyőt bogyókkal. Vízfürdőben minden hasznos anyagot a vízbe juttatnak. Körülbelül 30 percet vesz igénybe a párolás.

Modern háziasszonyoknak

Ha van otthon kényelmes és gazdaságos multicookere,megtanulják, hogyan kell vadrózsát főzni a segítségével. Valójában ez ugyanaz a termosz, mert tökéletesen tartja a hőmérsékletet. Ez nem csak az energiamegtakarítást teszi lehetővé, hanem a varázsbogyók teljes potenciáljának feltárását is. A főzési folyamat a következő:

1. Öblíts le 100 g bogyót, és helyezd egy multicooker tálba.
2. Adjon hozzá két liter vizet. Ízlés szerint néhány szelet citromot, fekete ribizlit vagy aróniát adhatunk hozzá.
3. Állítsa be az "Oltás" üzemmódot 1-2 órára.
4. Hagyja a főzetet zárt fedél alatt, amíg kihűl.
5. Igyál kis adagokat a nap folyamán.

Mindig friss

Apránként felfedjük a csipkebogyó helyes főzésének minden finomságát és titkát. Az időmegtakarítás fontos tényező a legtöbb háziasszony számára. Ennek ellenére nem ajánlott egy hétre előre elkészíteni egy it alt. A tápanyagok és a vitaminok elég gyorsan elpusztulnak, ezért ha lefekvés előtt elkészít egy kis adagot, és a következő napon issza, akkor ez a legjobb megoldás.

Második kérdés, fel lehet-e használni a bogyókat újra? A legjobb minden alkalommal friss bogyókat venni. Újrafőzéskor az ital íze nem változik, de csökken a benne lévő tápanyagok mennyisége. A bogyókat 2-3 alkalommal szabad főzni. De a szakértők azt javasolják, hogy a bogyókban rejlő lehetőségeket egyszer a végéig használják ki. Vagyis körülbelül 30 perc elteltével meg kell szereznie a bogyókat, őrölni kell őket egy turmixgépben, és ismét le kell engednie a vízbe. Használat előtt ne felejtse át átszűrni a többször összehajtott ruhadarabot.

Csipkebogyó terhesség alatt

Kiváló C-vitamin- és egyéb, a kismama számára szükséges anyagok forrása. De nem szabad elfelejteni, hogy ezek túlsúlya ugyanolyan veszélyes lehet, mint a hiány. Ezért a legjobb az első módszert használni, és nem gyúrni a gyümölcsöket. 10-15 bogyó tartalmaz egy napi adag C-vitamint, így nem szabad visszaélni ezzel az ízletes és egészséges itallal. Ha 100 g bogyós infúziót készített (körülbelül 30 darab), akkor naponta legfeljebb egyharmadát ihatja meg. Természetesen a felesleges C-vitamin nem olyan káros. Vízben oldódó vitamin, egyszerűen kimosódik a szervezetből. De a legjobb, ha mindent mértékkel fogyasztunk.

Tea vagy infúzió

Mivel a csipkebogyó ivásra való főzése nem túl nehéz, ajánlatos ezt az egyszerű eljárást minden nap elvégezni, ősz elejétől tavasz végéig. Minden napra készítsen közönséges teát, azaz adjon hozzá 3 csipkebogyót a teáskannához. Érdekes ízű, vitaminokkal dúsított ital lesz belőle. Ez egy közönséges tea, amely tökéletesen oltja a szomjat, de nem szabad tőle gyógyító tulajdonságokat várni.

Ha a szezonális beriberi jeleit, az erőnlét elvesztését vagy a SARS tüneteit észleli, ajánlott terápiás adagolásra váltani. Vagyis most már főzetet vagy még jobb - infúziót készítünk. A fentiekben részletesen megvizsgáltuk a csipkebogyó megfelelő főzésének módjait. Közülük kiválaszthatja a legvonzóbbnak tűnőt.

Szabályok és irányelvek

Van egy sortippeket, amelyek lehetővé teszik, hogy minden alkalommal egy nagyszerű vitamin italhoz jusson anélkül, hogy túl sok időt töltene. Ezek követésével megőrzi az összes jótékony tulajdonságát, és jótékony hatással lesz szervezetére:

1. Ne fogyassz 100 g-nál többet csipkebogyóból literenként. Mint tudják, minden gyógyszer méreg, és minden méreg gyógyszer. Minden a mennyiségtől függ.
2. 7 óra elteltével az ital hasznos tulajdonságai romlani kezdenek. Ezért próbáljon folyamatosan friss it alt készíteni.
3. Napi adag – legfeljebb egy liter. Terhes nőknek és gyermekeknek jobb, ha orvosával konzultálva inni a főzetet. A szokásos ajánlás az adag felezése vagy háromszorozása.
4. A legjobb, ha étkezés előtt fogyasztja el az it alt.
5. Ha úgy dönt, hogy feldarabol gyümölcsöt vagy friss bogyókat főz, próbálja meg eltávolítani a bolyhokat. Van egy alattomos tulajdonságuk. A nyálkahártyára kerülve irritálhatják azokat.
6. Könnyítsd meg magad. Csomagolja be a bogyókat egy tiszta gézbe, és tegye termoszba ebben a formában. Ezt követően kissé kicsavarhatóak.
7. A szárított bogyókat ajánlatos a bogyók eltávolítása nélkül főzni. De mindenképpen öblítse le, tisztítsa meg a szennyeződéstől és a portól.

Korlátozások és ellenjavallatok

Majdnem mindent elmondtak már a csipkebogyó helyes főzésével kapcsolatban. Az utolsó kérdés megválaszolása maradt hátra. Vannak korlátozások a használatban, mik azok? Először is, ne sértse meg a feltüntetett adagokat. Bár természetes zöldségorvosság, túlzott mennyisége nem vezethet az állapot javulásához.

De vannak ellenjavallatok, amelyeket figyelembe kell venni. Először is, ezek a szív és a vesék patológiái, az urolithiasis és a cholelithiasis. Nem szabad megfeledkezni a gyomor-bél traktus betegségeiről. A vadrózsa főzeteinek és infúzióinak használatának ellenjavallatai a magas savasság, fekélyek, gyomorhurut. Minden más esetben a saját jólétére koncentrálhat. Ha az infúziók bevétele az állapot romlásához vezet, forduljon orvoshoz tanácsért.