Almás kekszpite: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Bizonyára sokan tudjátok, milyen finom és illatos házi sütemények. De a legtöbb pite elkészítése túl sok időt és erőfeszítést igényel. Ezért az elfogl alt nők, akik kénytelenek ötvözni a karriert és a háztartást, ritkán kényeztetik rokonaikat ilyen finomságokkal. A mai cikk elolvasása után megtanulja, hogyan kell könnyen és gyorsan sütni egy almás kekszet.

Általános alapelvek

Ahhoz, hogy finom és illatos tortát süthessen, emlékeznie kell néhány alapvető titkra. Az edényeknek, amelyekben a tojást felverik, nemcsak tisztának, hanem tökéletesen száraznak is kell lennie. Ellenkező esetben nem tud dús habot kapni.

A puha és levegős péksütemények elkészítéséhez tanácsos a tésztához használt tojásokat szobahőmérsékletre melegíteni. Ehhez előzetesen ki kell venni őket a hűtőszekrényből.

Akik először készítenek almás kekszes pitét, ne feledjék, hogy a bolti sütőport helyettesítheti ecettel oltott üdítővel.

Fontos, hogya kész tészta folyós állagú volt. Ezért nem növelheti önkényesen a liszt mennyiségét. Ellenkező esetben a puha és puha keksz helyett kemény, ízét vesztett süteményt kap.

Tejfölös változat

A recept szerint elkészített pite annyira finom, hogy sokkal gyorsabban megeszik, mint megsül. Annak érdekében, hogy családja élvezhesse ezt a desszertet, előzetesen meg kell vizsgálnia saját konyhaszekrényének tartalmát, és szükség esetén meg kell vásárolnia az összes hiányzó alkatrészt. A listának a következő termékeket kell tartalmaznia:

• Három friss csirke tojás.
• Egy-egy pohár tejföllel és kristálycukorral.
• Pár nagy érett alma.
• Másfél csésze búzaliszt.

Dús almás kekszes pite elkészítéséhez (a receptet fotóval lépésről lépésre láthatja lent a sütőben) célszerű ezt a terméklistát egy csipet konyhasóval és egy teáskanál szódával kiegészíteni. ecettel leoltva.

Folyamat leírása

Először is meg kell csinálnod a tojásokat. Azonnal szétválasztjuk fehérjére és sárgájára. Az előbbieket hűtőszekrénybe tesszük, az utóbbiakat kristálycukorral összekeverjük, és keverővel jól felverjük. A kapott masszához tetszőleges zsírtartalmú tejfölt adunk, és addig keverjük, amíg a kis szemcsék teljesen fel nem oldódnak. Ezután az előre átszitált lisztet fokozatosan a tálba öntjük, és mixerrel homogén állagúra keverjük.

Konténerbea kapott enyhén vizes tésztával ecettel lehűtött szódát küldünk és újra összekeverjük. Most jön a kihűlt tojásfehérje ideje. Mixerrel alaposan felverjük és enyhén megsózzuk. A kapott sűrű stabil habot összekeverjük a keksztésztával, és óvatosan összekeverjük egy szilikon spatulával, miközben megpróbáljuk alulról felfelé haladni, mintha forgatnák a masszát.

Az almát hideg vízben megmossuk, kivesszük a magházából, és nagyjából egyforma szeletekre vágjuk. A tésztát szilikon formába öntjük, olajozzuk és búzadarával megszórjuk. A gyümölcsszeleteket szépen körbe fektetjük, mintha megfulladnának. A leendő almás keksz pite tejföllel a sütőbe kerül, száznyolcvan fokra melegítve. A sütési idő a serpenyő méretétől és a sütő működésétől függően változik.

Sajtváltozat

A szokatlan termékkombinációnak köszönhetően a recept szerint sütött sütemény kellemes édes-savanyú ízű. Ideális baráti összejövetelekhez egy csésze aromás tea mellett. Annak érdekében, hogy családja kipróbálhassa az almás keksz pitét, amelynek receptjét fényképpel a mai kiadványban mutatjuk be, előre fel kell töltenie az összes szükséges összetevőt. Ezúttal a következőkre lesz szüksége:

• 300 gramm friss túró.
• Öt közepes alma.
• 50 gramm vaj.
• Egy pohár búzaliszt.
• Öt csirke tojás.
• 250 gramm cukor.

Főzési technológia

Hogy finom légies legyenalmás keksz pite, akkor szigorúan be kell tartania az ajánlott összetevők arányát. A nyers csirke tojást és 150 gramm kristálycukrot egy tálban összekeverünk. Az egészet jól felverjük egy mixerrel, amíg buja hab nem lesz. Ezt követően az előszitált lisztet fokozatosan a kapott masszába öntjük, óvatosan keverve egy spatulával.

Egy külön tálba tegyük a túrót, a maradék cukrot és az olvasztott vajat, amelyet előzőleg szitán dörzsölünk át. Jól keverjük össze és tegyük félre.

Töltsön egy kis tésztát egy kivajazott tepsibe. Fontos annak biztosítása, hogy egyenletesen oszlik el az alján. A meghámozott és apróra vágott alma felét és még egy réteg tésztát terítünk rá. Mindezt túrómasszával bevonjuk és elsimítjuk. Ezután a tészta többi részét ráöntjük a leendő almás kekszes lepényre, és kiterítjük a gyümölcsszeletek második felét. Süssük száznyolcvan fokon negyvenöt percig.

Kefir változat

Mint minden korábbi esetben, a folyamat megkezdése előtt fontos, hogy ellenőrizze a konyhában az összes szükséges alkatrészt. Almás kekszes pite sütéséhez, egy egyszerű recept, amelyet alább láthat, szüksége lesz:

• Pár csésze búzaliszt.
• Négy friss tojás.
• Kicsit több mint egy pohár cukor.
• Egy evőkanál keményítő.
• Három nagy érett alma.
• Egy pohár joghurt.
• Teáskanál szóda.

Műveletalgoritmus

Először is foglalkoznod kell az almával. Megmossák, megszabadítják a magtól, kis kockákra vágják és egy tiszta tálba küldik. Az így elkészített gyümölcsöt keményítő és két evőkanál cukor keverékével meghintjük. Erre azért van szükség, hogy az almából kivont lé zselészerű állagot kapjon.

Itt az ideje elkészíteni a tésztát. Egy tartályban a tojást és egy pohár kristálycukrot kombinálják. Mindent alaposan megőrölünk, amíg homogén fehér masszát nem kapunk. Ezután az előszitált lisztet fokozatosan ugyanabba a tartályba öntik, és alaposan összegyúrják, amíg a kis csomók teljesen eltűnnek. Az utolsó szakaszban szódát és kefirt adnak hozzá.

A kapott tészta kétharmadát egy előre elkészített tepsibe öntjük, amelyre a gyümölcsöt kiterítjük. Mindent gondosan kiegyenlítenek a teljes felületen. Majd lefedjük a többi tésztával és elküldjük a sütőbe. Százkilencven fokon negyven percig sütik az almás kekszpitét, amelynek receptjét fentebb részletesen tárgy altuk. Ezt követően kivesszük a sütőből, porcukorral vagy olvasztott csokoládéval díszítjük és teával tálaljuk.