Édes kefe: recept leírással, hozzávalókkal, főzési jellemzőkkel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A vékony, ropogós és édes bozótfa receptje szinte minden család számára ismerős. Ezek a sütik több mint egy évtizede rendkívül népszerűek voltak, de ma már egyre gyakrabban megtalálhatók a különféle üzletek polcain. Ez az anyag azonban több olyan receptet is elemezni fog, amelyek lehetővé teszik, hogy ezt a finomságot otthon egyedül is elkészítsd.

Klasszikus

Ez az édes és ropogós bozótfa készítésének leghíresebb és legismertebb módja. A megvalósításhoz elő kell készítenie:

• 4 sárgája;
• 3 csésze liszt;
• szóda;
• 100 gramm nagyon hideg víz;
• porcukor porozáshoz (opcionális);
• ecet.

Főzés

Egyetlen órába telik, hogy elkészítsd az édességet ezen utasítások szerint. Az összetevők kiszámított aránya szerint hat adagot kell kapnia:

1. Részekre osztott hideg tojás. A sárgáját későbbre az edényekbe öntjükösszekeverjük, és a fehérjéket külön-külön, jól lezárt edényben tároljuk (így három napig elállnak hűtőszekrényben).
2. Jégvizet öntünk a tálba a sárgájához, hozzáadjuk az ecettel eloltott szódát.
3. Most az összes hozzávalót villával össze kell keverni, és addig verni (vagy habverővel), amíg homogén masszát nem kapunk.
4. Folytatva a tartalom verését, fokozatosan adjunk hozzá lisztet a tálba. Ezt kis adagokban kell megtenni, hogy elkerüljük a csomósodást és a sárgák egyenletes eloszlását a tésztán.
5. Miután egyenletes, szilárd állagot értünk el, fedjük le az edény tartalmát egy tállal, és hagyjuk állni öt percig.
6. Ezek után tépjünk le a tésztából egy csirketojásnál nem nagyobb darabot, sodorjuk palacsintává, melynek vastagsága két milliméter.
7. Ezután két centiméter széles csíkokra vágjuk. Ezt megtehetjük egy normál késsel vagy egy speciális, hullámos élű kerékkel is.
8. Most minden csíkot átlósan egyenlő szeletekre kell osztani. Minden kapott darab közepén készítsen egy hasítást.
9. Ebben a szakaszban maga az édes bozót is kialakul. A recept szabványos: az egyik szélét óvatosan át kell fűzni a bevágáson, majd azt (a szélét) kissé meg kell nyújtani, hogy mindenki számára ismerős formát kapjon.
10. Ezután öntsünk olajat a serpenyőbe, nagyjából egy ujjnyinál nagyobb mennyiségben, és forraljuk fel.
11. Most óvatosan bele kell merítenie az üres részeket az edényekbe, és addig kell sütni, amíg az édesség el nem tűnik.aranyszínű kéreg borítja. Figyelje meg figyelmesen, mert a bozót nagyon gyorsan égni kezd.
12. A kész sütiket papírtörlőre kell fektetni, várni, amíg a felesleges olaj kiürül belőle.
13. Ezután a recept szerint finom, ropogós és édes kefét kell porcukorral meghinteni.

Második főzési lehetőség

Ebben az esetben próbálja meg főzni a már vékony kefefát. Az összetevők összetétele is némileg módosult:

• 2 csirketojás;
• fél teáskanál konyhasó;
• 230 gramm liszt;
• 1 evőkanál vodka;
• napraforgóolaj.

Hogyan főzzek

Mivel mindenekelőtt a tésztát kell elkészíteni, a recept megvalósítása több mint egy órát vesz igénybe. Nézzük a ropogós és édes bozótos receptjét:

1. Tüsse fel a tojásokat egy mély tálba.
2. Adjunk hozzá vodkát és keverjük össze.
3. A folyamat során fokozatosan kell hozzáadnia a lisztet, miközben folytatja a dagasztást. Ennek eredményeként egy rugalmas állagú tésztát kell kapnia, amely eléggé tapad a tenyérhez.
4. Miután elérte a kívánt állagot, műanyag zacskóba kell csomagolni, és 40 percre hűtőszekrénybe kell tenni.
5. Amint megvárja a szükséges időtartamot, több egyenlő részre kell osztani. Egy kivételével mindegyik visszakerül a csomagba, hogy szárazon maradjanak.
6. A meglévő darabot palacsintává sodorjuk, melynek vékonysága maximális legyen. Vékony és ropogós kefe a recept szerintlégiesebbnek bizonyul, ha vékonyabbra készítjük a munkadarabokat.
7. A kész palacsintát hosszú csíkokra vágjuk, majd gyémántokra kell osztani. Mindegyik közepébe vágjon be.
8. Ezután két lehetőség van: szükség szerint átnyújthatja az egyik szélét a középen lévő résen, vagy hagyhatja a szokásos egyenes darabokat, amelyek ugyanolyan ízűek.
9. Most a serpenyőt feltesszük a tűzre, napraforgóolajat öntünk bele (az ujj falán), és felmelegítjük.
10. Ezután a nyersdarabokat óvatosan belerakjuk és gyorsan megsütjük. Ügyeljen arra, hogy ne égjenek meg, mert ez rendkívül gyorsan történik.
11. Tegyen minden sütit egy papírtörlőre, és nyomja ki a felesleges olajat.
12. Tegye az összes bozótfát egy tálba, szórja meg porcukorral.

Gyönyörű élvezetrecept

Következő lépésről lépésre elemezzük az édes bozótfa receptjét, a fotót alább közöljük. Érdemes megjegyezni, hogy ebben az esetben a sütinek csodálatosnak kell lennie:

• 1 csirke tojás;
• 1 teáskanál só;
• 1 csomag vanília;
• 3 evőkanál cukor;
• finomított olaj három evőkanál mennyiségben;
• 1 pohár joghurt;
• másfél teáskanál szódabikarbóna.

Megvalósítás

Következő, fontolja meg az édes kefires kefír receptjét. A működéshez kövesse az utasításokat:

1. Hagyja a kefirt szobahőmérsékletűre melegedni.
2. Törje fel a tojást egy külön tálba. Adjunk hozzá sót és cukrot, kezdjük el villával verni.
3. Ezután ide öntik a már nem hideg kefirt vajjal, és folytatódik a dagasztás.
4. A folyamat során kezdje el apránként hozzáadni a lisztet. Addig kell folytatni a keverést, amíg egynemű állagú, lágy tésztát nem kapunk, ami enyhén tapad a kézhez.
5. Műanyag zacskóba kell tenni és fél órára a hűtőben pihenni.
6. Az édes bozótfa receptjének következő lépése, amelynek fotója lent található, az, hogy a tésztát egyenlő darabokra kell osztani.
7. Ezután mindegyik részt kinyújtjuk palacsintává, csíkokra vágjuk és gyémántokra osztjuk. Mindegyik közepén egy átvágás marad.
8. Az egyik élt áthúzzuk ezen a lyukon, és kissé kihúzzuk.
9. Ezután megfelelő mennyiségű olajat hevítünk a serpenyőben, és az összes előkészületet gyorsan megsütjük.
10. Főzés után a bozótfát azonnal szalvétára kell helyezni, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
11. Egy közös edényben porcukorral megszórva tálalják.

Recept édes kefefa tejjel sütéséhez

A recept nem különbözik túlságosan a többitől. Az összetevők készlete a következő:

• 2 csirketojás;
• 2 evőkanál tej;
• 2 csésze liszt;
• 80 gramm cukor;
• finomított olaj;
• porcukor.

Főzési útmutató

Ebben az esetben nem kell egy ideig hagyni a tésztát. Ezután fontolja meg, hogyan főzhet édes bozótfát a recept szerint egy fotóval:

1. Tojásegy mély tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg a homok fel nem oldódik.
2. Ezt követően hozzáadjuk a tejet.
3. A keverés során, miután az összes fő összetevőt hozzáadta, kis adagokban lassan hozzáadhatja a lisztet.
4. Ezután folytassa a keverést, amíg lágy tésztát nem kap. Csak kissé tapadjon a kezedhez, különben nem gurul ki.
5. Most apró darabokra kell osztani, mindegyiket egy-két milliméter vastag tortává sodorjuk.
6. A kapott tésztát közepes méretű téglalapokra vágjuk, a közepén egy vágást készítünk, amelyen az egyik szélét áthúzzuk.
7. Ezután az olajat egy mély serpenyőben fel kell melegíteni, majd oda kell tenni a munkadarabokat.
8. Gyorsan megsülnek, ezért fontos, hogy ne égjenek meg.
9. Vaskanállal terítse el a kész kefefát papírtörlőre, hogy a maradék olajat lecsöpögtesse.
10. Ezek után tedd egy külön tálba, szórd meg porcukorral.

Következő lehetőség

Ez az édes bozótfához készült recept egy kis változatosságot kínál az édességek készítéséhez szükséges szabványos termékek között. Ezért az íze is megváltozik. Előkészítés:

• 2 csirketojás;
• 100 gramm cukor;
• 200 ml tejföl;
• 3 csésze liszt;
• másfél teáskanál szódabikarbóna;
• finomított étolaj.

Hogyan készíts finomságot

Érdemes megjegyezni, hogy ezek a receptek általában nem sokban különböznek a korábban bemutatottaktól. Csak néhány további összetevő jelenléte. A finom bozót elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Tüsse fel a tojásokat egy mély tálba.
2. Add hozzá a cukrot, kezdj el mindent habverni, amíg fel nem oldódik.
3. Továbbá apránként kerül hozzáadásra a tejföl és a szóda. Újra mindent alaposan összekeverünk.
4. Most a dagasztás abbahagyása nélkül, kis részletekben adjon hozzá lisztet. Ha a tészta túl folyékony, növelni kell a mennyiségét.
5. Ha már egy puha és levegős tésztánk van, amely gyakorlatilag nem tapad a tenyeréhez, folytathatja a következő lépést az édes kefefa receptje szerint.
6. Csípje le a közepes méretű csomókat egy közös darabból, és sodorja mindegyiket körülbelül három milliméter vastag palacsintává.
7. Most téglalapokra kell osztani. Mindegyik közepén egy bemetszést kell készítenie, amelyen keresztül az egyik széle megnyúlik, és így a jövőbeni sütik képződnek.
8. Most olajat öntünk egy speciális, vastag fenekű edénybe, és felmelegítjük.
9. Ha elérte a kívánt hőmérsékletet, megkezdheti az elkészített sütik behelyezését. Ne felejtse el alaposan figyelni őket, mert rendkívül gyorsan sülnek, és meglehetősen könnyen megéghetnek.
10. Ezután elő kell készítenie egy helyet a szárításhoz. Helyezzen papírtörlőt az asztalra vagy bárhova.
11. Amint megtettekész az első adag, egyenként fektesd ki papírra. Várja meg, amíg a felesleges olaj kiürül. A tetejére egy másik lapot is rátehet, és finoman lenyomva több felesleges zsírt is kinyomhat.
12. A kinyomott bozót egy közös edénybe kerül.
13. Ismételje meg ugyanezt a többi üres mezővel is.
14. A végén az összes kefefát meg kell szórni porcukorral, tálalhatod teával.

Jalebi édes bozótfa receptje

Ez egy ismerős édesség indiai változata. Valójában sziruppal borított bozótnak mondható. A következő termékeket kell elkészítenie:

• 550 ml víz;
• 240g búzaliszt;
• 6g sütőpor;
• 120 g kefir 2,5 százalék zsírtartalommal;
• 400g kristálycukor;
• fél liter növényi olaj a sütéshez;
• fél teáskanál só;
• egy evőkanál citromlé.

csemegek készítése

Érdemes megjegyezni, hogy ennek az ételnek az elkészítése meglehetősen egyszerű. De ne feledje, az íze ellenére nagyon magas a kalóriatartalma. Szükséged lesz:

1. A lisztet egy mély tálba kell önteni. Sót is adnak hozzá.
2. Töltsük fel sütőporral, és keverjük össze az összes hozzávalót. A végén egy kis lyukat kell készítenie a csúszda közepén.
3. Kefírt öntünk bele.
4. Ezután mindent el kell kezdeni keverni, fokozatosan hozzáadva 250 ml vizet.
5. Keverje tovább a habverővel. Ezt addig kell megtenniamíg olyan tésztát nem kapunk, amely állagában hasonlít a zsíros tejfölhöz.
6. Most le kell fedni egy fóliával, és hagyni kell fél órát.
7. Ekkor el kell készítenie a szirupot. Ehhez öntsön 300 ml vizet a serpenyőbe, öntsön 400 gramm porcukrot. Ezután tegye tűzre az edényeket.
8. Ezt követően adj hozzá egy evőkanál citromlevet.
9. Miután a szirup felforr, várnia kell további hét percet. Ezután tedd félre, hogy kihűljön.
10. Készítsen egy helyet, ahol friss bozótfát helyezhet rá. Előre bélelje ki a papírtörlőt, hogy felszívja a felesleges zsírt.
11. Ezután az összes tésztát műanyag zacskókba kell tennie. Felülről rögzíteni kell őket, és az egyik végüket le kell vágni, hogy üres legyen.
12. Ezután növényi olajat öntünk egy mély serpenyőbe, és felforraljuk.
13. Most gyorsan kell cselekednünk. A zacskóból spirálokat nyomunk ki a serpenyőbe, és mindkét oldalát megsütjük. Ügyeljen arra, hogy ne égesse el őket.
14. A kész kefefát papírtörlővel egy előkészített felületre terítjük, megszárítjuk a felesleges zsírtól.
15. Ezután fogóval vagy villával mártson minden sütit a korábban elkészített cukorszirupba.
16. Most már egy edénybe is tálalható.

Néhány hasznos főzési tipp

A következő érdekes tippek segítenek a legfinomabb kefe elkészítésében. Közöttőket:

1. Sütéshez jobb a ghí-t vagy a finomított vajat választani.
2. Távolítson el minden törött darabot az olajból. Ellenkező esetben a sütemények íze keserűvé válhat.
3. Ügyeljen arra, hogy a törülközőn hagyjon kefefát, hogy a zsír felhalmozódjon.
4. A porcukor mellett ízfokozóként ecsetfát önthetünk mézzel vagy sűrített tejjel.