2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A hajdina zabkása nagyon hasznos termék. A diétás kategóriájába tartozik, és nem csak az általános menüben, hanem a gyomor-bél traktus és az endokrin rendszer különféle betegségeinél is széles körben használják terápiás étrendként. Mondanom sem kell, hogy a kulináris szakértők sokféle elkészítési módot ismernek!
Tejkása
Azok számára, akik kíváncsiak a hajdina zabkása főzésére, kínálunk egy nagyszerű lehetőséget - tejjel. Ahhoz, hogy ritkább legyen, több folyadékra van szüksége, a sűrűbbre pedig kevesebbre. Válogassa szét a grízt és jól öblítse le. Egy edénybe, ahol a tejet már öntik és felforr (2,5 liter 2 csésze gabonafélékre), tegyünk sót (kevesebb, mint egy teáskanál), adjunk hozzá hajdinát, keverjük össze. Hagyjuk újra felforrni, csökkentsük a hőt, és kevergetve főzzük puhára. Adjunk hozzá tejet, ha szükséges. Tálalás előtt tegyünk néhány evőkanál cukrot és vajat az öntöttvasba. Van meleg étel. A hajdina zabkása tejjel főzésének másik módja ez. A darát vízben külön-külön addig főzzükpuha és omlós. Majd az elkészült felforr alt tejjel felöntjük, cukorral vagy mézzel és vajjal ízesítjük. Ezzel az ételfeldolgozási módszerrel 2 liter tejet fogyasztunk 2½ csésze gabonaféléhez.
Sós hajdina sütőben
És hogyan kell főzni például hajdina zabkását növényi adalékokkal - svéddel? Ez a régi orosz recept rendkívül népszerű volt a 19. században az emberek körében, és ma gyakran használják nemzeti ízű éttermek étlapján. 500 gr-ért. zöldségeknek 200 gr-ra lesz szükségük. gabonafélék. A svédet meghámozzuk, reszelőn (nagyon) megdörzsöljük, serpenyőbe tesszük és vajban kisütjük. Enyhén meg kell sózni és időnként megkeverni. A hajdinát ki kell válogatni, megmosni, és svájchoz kell keverni. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, adjunk hozzá másfél liter tejet, és főzzük addig, amíg besűrűsödik. Az ilyen hajdina zabkása a sütőben „eléri”. Ehhez a serpenyőt levesszük a tűzről, kevés sót, cukrot és vajat teszünk bele. Az ételt fedővel lefedjük, és 1,5-2 órára jól felmelegített sütőbe küldjük. Tálalás előtt keverje meg a zabkását.
Cserepes hajdina
Az ilyenek szerelmesei hajdinakását edénybe helyezhetik. A kemencében adagolt agyagtartályokban készítjük, „pelyhes” lesz, pl. nagyon puha, omlós, szó szerint olvad a szájban. Ez is egy régi recept, benne van a szláv főzés aranyalapjában. 2 csésze gabonapehelyhez 2 tojás, 4 csésze (azaz liter) tej, ízlés szerint só és 100 gr. vaj. Daraelkészítjük, majd nyers tojással összekeverjük és sütőben szárítjuk. Ezt követően a hajdinát egy edénybe tesszük, felöntjük tejjel, sózzuk, összekeverjük és közepes lángon feltesszük. Időnként ellenőrizni kell, hogy ne égjen le. A kész kását ízlés szerint cukrot, mézet vagy lekvárt teszünk, és ha folyékonyabbat szeretnénk, adjunk hozzá tejet. Finom, illatos hajdina lett belőle, mintha orosz kemencéből származna.
Hajdina burgonyapürével ("Vitebskaya")
Szokatlan, eredeti recept a hajdina zabkása főzéséhez a fehérorosz konyhából, úgy gondoljuk, hogy nektek is ízleni fog. Ehhez az ételhez szüksége lesz: egy pohár hajdina, 7-8 burgonya, kevés só, 3 evőkanál vaj és másfél pohár tej. A burgonyát megfőzzük, burgonyapürében összegyúrjuk, felmelegített tejjel elkeverjük. Ezután a szétválogatott és megmosott gabonaféléket, sót adunk hozzá, a masszát adagolt edényekbe rakjuk, és kis lángon a sütőbe tesszük 35-40 percre. A kész ételhez olajat adunk. Tálalás előtt megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
Ajánlott:
Hogyan kell főzni a céklát: érdekes receptek, funkciók és vélemények. Hogyan kell főzni a vörös borscsot céklával
Sokat beszéltek a cékla előnyeiről, és az emberek már régóta tudomásul veszik ezt. A főzelék többek között nagyon ízletes, gazdag és élénk színt ad az ételeknek, ami szintén fontos: köztudott, hogy az étel esztétikája jelentősen növeli az étvágyat, és ezáltal az ízét is
A hibiszkusz tea hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai. Hogyan kell főzni és hogyan kell inni?
A legtöbben jól ismerjük a szudáni rózsatea kellemes és enyhén savanykás ízét. Ez a pompás, könnyű virágos aromájú ital gazdag vörös árnyalatával különbözik a többi teától
Árpa zabkása tejjel: recept. Hogyan kell főzni az árpa zabkását?
Az árpa zabkása tejjel egészséges és tápláló diétás étel. Cikkünkben bemutatjuk ennek az ételnek a legnépszerűbb receptjeit, beleértve I. Péter kedvenc zabkájának régi receptjét
Hogyan készítsünk hajdina zabkását gombával: érdekes receptek és szakmai tanácsok
A gombás hajdina zabkása kiváló alkalom minden háziasszony számára, hogy gyorsan és ízletesen táplálja a családot. A vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag gabonafélék és az erdő ajándékai kombinációja különösen hasznossá teszi az ételt az emberi szervezet számára. Különféle módon főzheti: serpenyőben, serpenyőben, és ehhez sütőt vagy lassú tűzhelyet is használhat. Ezen kívül a gombákon kívül jó bármilyen zöldséget, sőt húst is hozzáadni a zabkásához
Mennyit kell főzni a gombát fagyasztás előtt. Hogyan kell főzni a gombát
A betakarított gomba lefagyasztása előtt a háziasszonyoknak kérdéseik vannak: hogyan kell megfelelően feldolgozni a gombát, mielőtt a fagyasztóba teszik? Mit kell ehhez tenni?
