Padlizsános és cukkinis rakott: a legegyszerűbb és leggyorsabb receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ha nincs elég idő az összetett ételek elkészítésére, de nagyon szeretné ízletes és kielégítő ételekkel kényeztetni családját, különféle rakott ételek receptjei segítenek. Talán az egyik legegészségesebb, legkönnyebb, de ugyanakkor finom illatú, felülmúlhatatlanul kifinomult ízű olyan étel, mint a padlizsán-cukkinis rakott. A fő összetevőkön kívül a kompozíció különféle további összetevőket is tartalmazhat: sajtokat, húst, gombát és még sok mást.

Válassza ki kedvenc cukkinis és padlizsános rakott receptjét: készítse el a részletes utasításokat követve, vagy igazítsa a receptet ízlési preferenciáihoz és a hűtőszekrényben elérhető ételekhez. Mindenesetre finom lesz!

Padlizsános és cukkinis rakott darált hússal

Hozzávalók:

• Három közepes padlizsán.
• Két cukkini.
• 400 gramm vegyes darált hús.
• Két tojás.
• Három paradicsom.
• Egy fej hagyma.
• 150 gramm kemény sajt.
• Növényi olaj.
• Pár evőkanál liszt.
• Zöld.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési mód

1. Vágja fel a megmosott és szárított padlizsánt 0,5 cm vastag szeletekre. Tegye a szeleteket egy tál hideg vízbe 30 percre.
2. Ebben az időben vigyázzon a darált húsra. A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajon enyhén átlátszóra pároljuk. Adjuk hozzá a darált húst, gyorsan pirítsuk, amíg színe megváltozik, folyamatosan kevergetve a masszát egy kanállal. Adja hozzá kedvenc fűszereit és sóját, keverje meg, vegye le a serpenyőt a tűzről.
3. Vegye ki a padlizsánt a vízből, és szárítsa meg egy szalvétán. Lisztbe mártva mindegyik kört külön serpenyőben aranybarnára sütjük. Tegye vissza a már megsütött padlizsánt papírtörlőbe, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.
4. A kihűlt darált húshoz adjuk a tojást, keverjük össze.
5. A cukkinit meghámozzuk, és vékony karikákra vágjuk.
6. Egy tepsit kikenünk kevés olajjal, rátesszük a sült padlizsán felét, a cukkini 1/2-ét, majd a darált hús felét, ismét padlizsánt, cukkinit, darált húst. Tetejét vékonyra szeletelt paradicsommal és sok reszelt sajttal tegyük meg.
7. 180 fokon kb 25 percig sütjük.

A kész ételt megszórjuk fűszernövényekkel, friss kenyérrel tálaljuk.

Ha sovány ételt szeretne készíteni, távolítsa el a darált húst és a tojást a receptből. És egy ilyen padlizsános és cukkinis rakott nagyon finom lesz.

Második főzési mód (sovány)

A főzési elv nagyjából ugyanaz, mint az első ételnél, csak a darált húst és a tojást kell kivenni a hozzávalókból, és hozzáadni egy fél citrom levét és pár gerezd fokhagymát:

1. Vékonyra szeletelt cukkinit és padlizsánt süssünk növényi olajon, először lisztben forgatjuk meg egy kicsit.
2. Fűszerezd a zöldségeket darált fokhagymával és csepegtesd meg citromlével.
3. Rétegezzen sütés előtt a következőképpen: padlizsán, reszelt sajt, cukkini, sajt, újra padlizsán, sajt, cukkini újra, paradicsom, és töltse meg a tepsit a többi sajttal.

Zöldséges rakott csirkemellel

A mell különleges ízt és aromát kölcsönöz egy olyan zöldséges ételnek, mint a padlizsán és a rakott csirke.

Hozzávalók:

• Egy padlizsán.
• Két édes kaliforniai paprika.
• Egy cukkini.
• Két hagyma.
• Két paradicsom.
• Egy csirkemell.
• Pohár tejföl.
• Egy tojás.
• Fűszerek ízlés szerint.

Részletes főzési útmutató

1. Mosd meg és hámozd meg a padlizsánt és a cukkinit.
2. Vágd csíkokra a kéket, sózd meg a darabokat, és tedd félre egy kicsit.
3. A cukkinit lereszeljük durva reszelőn.
4. A meghámozott hagymát és paprikát negyed karikákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, növényi olajon puhára pároljuk, félretesszük egy tányérra.
5. Öblítse le a mellet, távolítsa el a bőrt, távolítsa el a csontokat, vágja vékony csíkokra. Kis sóval főzésig sütjük ugyanabban a serpenyőben, ahol a zöldségek barnultak.
6. Vegye ki a padlizsánt a vízből, törölje szárazra egy törülközőn.
7. Kikenjünk ki egy tepsit olajjal, rakjuk ki a termékeket a következő sorrendben: félig reszelt cukkini, 1/2 padlizsán, félig pirított zöldségek, csirke. Ismételje meg ugyanazt a réteget fordított sorrendben. A felszeletelt paradicsomot egyenletes rétegben elosztjuk a tetején, az egészet leöntjük tejföllel, miután elkevertük a tojással.
8. 50 percig sütjük.

A padlizsános és cukkinis rakott csirkemelles fokhagymás sajtmártással tálalható. Valamint főtt újburgonya, saláta zöldekből és friss zöldségekből.

Cukkinis és padlizsános rakott sajttal

Hozzávalók:

• Két közepes cukkini.
• Egy padlizsán.
• Egy kis fokhagyma.
• Négy közepes paradicsom.
• 150 gramm kemény sajt.
• Majonéz – ízlés szerint.
• Só és fűszerek ízlés szerint.
• Növényi olaj.

Főzés

1. Vágja karikákra a paradicsomot, a cukkinit és a padlizsánt.
2. Töltsd kikék víz, tedd félre 20 percre.
3. A fokhagymát apró kockákra vágjuk.
4. A formát kenjük ki olajjal, először tegyük bele a szárított padlizsán felét, sózzuk, majd fokhagymát, kenjünk meg mindent majonézzel, majd a paradicsom 1/2-ét, sózzuk, fokhagymát és ismét majonézt, tegyük bele a felét cukkini a harmadik rétegben, ismételje meg a manipulációkat fűszerekkel. Ugyanígy helyezzen el egy másik rétegsort.
5. Tegye a formát a sütőbe 40 percre. Az idő letelte után vegyük ki a serpenyőt, terítsük el a felületén a reszelt sajtot, és küldjük további 10 percig főni.

Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen rakott cukkini, padlizsán és paradicsom sajthéjjal nem csak őrülten finom, de nagyon egészséges is.

Jó étvágyat.