Spenót: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok, fotó

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A spenótot a történelem során különböző kultúrák használták, különösen a mediterrán, közel-keleti és délkelet-ázsiai konyhákban. Sok diétába könnyen beilleszthető. Ennek a zöldségnek a sokféle jótékony hatása miatt a spenót rendszeres fogyasztása javasolt. Az egyik fő oka annak, hogy a spenót olyan fontos és nagyra értékelik világszerte, mert nagyon szívós. Még az is lehet, hogy túléli a telet, és tavasszal újra egészséges lesz.

Mi az a spenót?

A spenót az Amaranthaceae család tagja, tudományos neve Spinacia oleracea. Ez egy mindenki számára elérhető zöld levelű zöldség. Ásványi anyagok, vitaminok, fitonutriensek gazdag forrása. Mindez együtt a spenótlevél tulajdonságait számos létfontosságú folyamatban hasznossá teszi.

A spenót nyersen is fogyasztható számos saláta részeként, és lehetis forraljuk vagy sütjük. Fogyasztható zöldséges köretként, vagy számos szokásos leves- és pörkölt recepthez adható. A Közel-Keleten őshonos, és Perzsiában termesztették évezredekkel ezelőtt. Innen került Kínába körülbelül 1500 évvel ezelőtt. Évszázadok után jutott el Európába, és gyorsan számos konyha főszerepévé vált.

A spenót jótékony tulajdonságait a világ különböző részein receptekben használják gyógynövényként. Kifejezetten a főzés része az általános egészségi állapot javítása érdekében. Nézzük meg közelebbről a spenót jótékony tulajdonságait az emberi szervezet számára.

Tények a spenótról

A spenót különféle egészségügyi előnyei az ásványi anyagok, vitaminok, pigmentek és fitonutriensek jelenlétéhez kapcsolódnak, beleértve a káliumot, mangánt, cinket, magnéziumot, vasat és kalciumot. A spenót egy nagyon széles elterjedésű zöld zöldség. Minőségben termeszthető az országban, vagy megvásárolható a piacon. Olyan vitaminforrás, mint a folsav, niacin, A-vitamin, B6-vitamin, C-vitamin, és nyomokban tartalmazza a többi esszenciális vitamint is.

További fontos elemek, köztük a tiamin és a riboflavin, amelyek a szervezet különböző reakcióiban részt vesznek, szintén megtalálhatók a spenótban. Pigmentekben is gazdag, mint például béta-karotin, lutein, xantén és klorofillin. A legjobb az egészben az, hogy a spenót alacsony zsírtartalmú. A spenót számos egészségügyi előnyt kínál a legtöbb élettani folyamathoz, akár nyersen, akár főzve fogyasztják.lásd.

Egészségügyi előnyök

E zöldség fogyasztása elengedhetetlen az egészséges test megőrzéséhez. A spenót (a képen egy spenótos vitaminsaláta) különféle egészségügyi előnyei a következők.

Javítja a látást

A spenót a béta-karotin, a lutein és a xantén gazdag forrása, amelyek mindegyike jót tesz a látásnak. Ennek a zöldségnek a fogyasztása megelőzheti az A-vitamin-hiányt, a viszketést és a száraz szem szindrómát. Ez a spenót egyes gyulladáscsökkentő tulajdonságainak is köszönhető, amelyek csökkenthetik a puffadást vagy a szemirritációt.

Neurológiai előnyök

A spenót egyes összetevőiről, például a káliumról, a folsavról és a különféle antioxidánsokról ismert, hogy neurológiai előnyökkel járnak azok számára, akik rendszeresen fogyasztják. Az idegtudomány szerint a folsav csökkenti az Alzheimer-kór előfordulását, ezért a spenót nagyon jó ötlet azoknak, akiknél magas a neurológiai vagy kognitív rendellenességek kialakulásának kockázata. A kálium az agy egészségének szerves része, és összefüggésbe hozható az agy fokozott véráramlásával, valamint a fokozott koncentrációval és idegi aktivitással.

Stabilizálja a vérnyomást

A spenótban nagyon magas a kálium és kevés a nátrium. Ez az ásványianyag-összetétel nagyon előnyös a magas vérnyomásban szenvedő betegek számára, mivel a kálium csökkenti, a nátrium pedig emeli a vérnyomást. A spenótban található folsav segít csökkenteni a magas vérnyomást és ellazítja az ereket.a megfelelő véráramlás fenntartása mellett. A vérnyomás csökkentésével, valamint az erek és artériák feszültségének ellazításával csökkentheti a szív- és érrendszer terhelését, valamint növelheti a szervek és testrendszerek oxigénellátását az optimális működés érdekében.

Segít a csontok mineralizációjában

A spenót jó K-vitamin-forrás, amely segít a kalcium megtartásában a csontmátrixban, ami a csontok mineralizációjához vezet. Ezen kívül más hasznos anyagok, mint a mangán, réz, magnézium, cink és foszfor szintén hozzájárulnak az erős csontozat kialakításához és a csontritkulás megelőzéséhez.

Csökkenti a szürkehályog kockázatát

A spenótban jelenlévő lutein és zeaxantin erős antioxidánsként hat, így megakadályozza az ultraibolya sugárzásnak való kitettséget, ami szürkehályoghoz vezethet. Csökkentik a szabad gyökök hatását is, amelyek a szürkehályog és más szembetegségek fő okai lehetnek.

Felgyorsítja az anyagcserét

Oka van annak, hogy az orvosok miért javasolják a spenót hozzáadását az étrendjéhez. A spenótban található fehérje mennyisége lenyűgöző minden zöldség esetében, és az enzimek könnyen lebontják aminosavakra, amelyekre az embernek szüksége van. Ezenkívül növelik a szervezet sebgyógyító képességét, és felpörgetik a teljes anyagcserét, és minden szervet optimális szinten tartanak. Ezenkívül egy nemrégiben végzett tanulmány azt mutatja, hogy a spenótban található tilakoid képes megfékezni az étkezési sóvárgást és az éhséget, ami tovább segítheti a fogyást.súly.

Küzd a fekélyt

A spenótról és néhány más zöldségről kimutatták, hogy képes megvédeni a gyomor nyálkahártyáját, ezáltal csökkentve a gyomorfekély előfordulását. Ezenkívül a tüskékben található glikoglicerolipidek növelhetik az emésztőrendszer erejét, így megakadályozzák a nem kívánt gyulladásokat a test ezen részén.

Segíti a magzat fejlődését

A spenótban található folsav elengedhetetlen a növekvő magzat idegrendszerének megfelelő fejlődéséhez. A folsavhiány miatt olyan hibák fordulhatnak elő, mint a szájpadhasadék vagy a gerincvelő. A spenótban található A-vitamin terhes nőknek ajánlott nagy mennyiségben fogyasztani. Az A-vitamin elengedhetetlen a magzati tüdő fejlődéséhez. Íme néhány a spenót egészségügyi előnyei a nők számára.

Csökkenti a gyulladást

A spenót számos gyulladáscsökkentő vegyületet tartalmaz, több mint egy tucat. A metilén-dioxi-flavonoid-glükuronid kategóriába sorolják őket, és a spenót az egyik legerősebb zöldség, ha az egész szervezet gyulladását csökkenti. Ez nemcsak megvédi a szívet a veszélyes gyulladásoktól és megelőzi a rákot, hanem csökkenti az olyan állapotokhoz kapcsolódó gyulladást és fájdalmat is, mint az ízületi gyulladás és a köszvény, amelyek emberek millióit érintik szerte a világon. Ezek a spenót fontos előnyei a szervezet számára.

Kezeli és megelőzi a rákot

A spenót számos fontos összetevőből áll, amelyekről azt találták, hogy ígéretesnek bizonyulnak a különböző típusú betegségek kezelésében és megelőzésében.rák. A legújabb vizsgálatok kimutatták, hogy a spenót nagyon hatékony az agresszív prosztatarák ellen, és ez az epoxixantofilloknak, amelyek egyedülálló karotinoidok, valamint a neoxantinnak és a violaxantinnak köszönhető, amelyek közvetlenül csökkentik a daganatok aktivitását és a rák terjedését a szervezetben.

Protein a csecsemő növekedéséhez

A csecsemőket arra bátorítjuk, hogy spenótot etessenek, ami biztosítja számukra a fehérjéket, vitaminokat, ásványi anyagokat és fitonutrienseket. Ezek a tápanyagok arányos fejlődéshez vezetnek a növekedés fő szakaszaiban.

Tápanyag-tulajdonságok

Egy csésze spenótlevél a következőket tartalmazza:

• 27 kalória
• 0,86g fehérje;
• 30 milligramm kalcium;
• 0,81g vas;
• 24 milligramm magnézium;
• 167 milligramm kálium;
• 2, 813 mcg A-vitamin;
• 58 mikrogramm folát.

A spenót K-vitamint, rostot, foszfort és tiamint is tartalmaz. Kalóriájának nagy része fehérjéből és szénhidrátból származik.

A spenót egy nagyon sokoldalú zöldség, amelyet nyersen vagy főzve is fogyaszthatunk. Frissen, fagyasztva vagy konzervben kapható

A spenót az egyik legegészségesebb zöldség, amelyet az étrendedbe beilleszthetsz. Tápanyagokban gazdag, és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. De a spenót hasznos tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal rendelkezik. Ennek a gyógynövénynek a túlzott fogyasztása veszélyes lehet, mivel van néhány lehetséges mellékhatása.

Rossz ásványi felszívódás

A spenót fogyasztása megzavarhatja az ásványi anyagok felszívódását a szervezetben. Sok oxálsavat tartalmaz, amelyről ismert, hogy számos esszenciális ásványi vegyülethez kötődik, mint a kalcium, magnézium, cink stb. Emiatt a szervezet nem jut elegendő mennyiséghez ezekből az elemekből. Ez megzavarhatja rendszerünk normál működését, és különféle, ásványi anyagok hiányával összefüggő betegségekhez vezethet. Ebben az esetben a spenót jótékony tulajdonságai és különösen a nők számára ellenjavallatok harcolnak.

Emésztési zavar

A spenót gazdag rostforrás. Egy csésze főtt spenót elfogyasztása csaknem 6 g-ot biztosít ebből a tápanyagból. Annak ellenére, hogy a rostbevitel jót tesz az egészséges emésztésnek, szervezetünknek időre van szüksége, hogy megszokja. Ez az oka annak, hogy a spenót számos gyomorpanaszokat okozhat, például gyomorégést, puffadást, görcsöket és akár székrekedést is. Ennek elkerülése érdekében próbálja meg lassan beépíteni a szokásos étrendjébe.

Hasmenés

A spenót okozta gyomor-bélrendszeri panaszok legrosszabb esetben enyhe vagy közepes hasmenés léphet fel. Ez leggyakrabban akkor fordul elő, ha túl sok rosttartalmú élelmiszert fogyasztasz. Ezért ha a spenótot más rostban gazdag élelmiszerekkel együtt fogyasztják, fennáll a láz és a hasi fájdalom előfordulásának lehetősége.

Vérszegénység

A spenót egyik mellékhatása vérszegénységet is okoz. Igen,a spenót néha megnehezítheti a szervezet számára a szükséges mennyiségű vas felszívódását az elfogyasztott élelmiszerekből. Maga a leveles zöldség nem vegyszeres vagy növényi eredetű vasban van tele, amelyet a szervezet nem tud könnyen felszívni. Ez vashiányhoz vezethet.

Vesekövek

A spenótban magas a purintartalom. Ez a szerves vegyületek egy bizonyos csoportja, amelyek feleslegben jutnak be a szervezetünkbe, és húgysavvá alakulnak. Ez nagyon káros a vese egészségére, mivel a túlzott húgysav jelenléte növelheti a kalcium lerakódását a vesékben. Ennek eredményeként kis és közepes méretű vesekövek alakulnak ki. A spenót oxálsavtartalma is felelős, mivel az élelmiszerekben lévő kalciummal egyesül, és kalcium-oxalát csapadékot képez.

köszvény

Amint korábban említettük, a spenótban magas a purintartalom, amelyek a szervezetünkben metabolizálódnak, és végső soron növelik a húgysav mennyiségét. Tehát, ha az emberek már hajlamosak olyan betegségekre, mint a köszvényes ízületi gyulladás, akkor le kell állítani a túlzott spenótfogyasztást.

Allergiás reakciók

Bár ritka, a spenót néha allergiás reakciókat válthat ki. A növényi anyag hisztamint tartalmaz, amely kisebb pszeudoallergiás hatásokat okozhat. A növényben előforduló immunglobulin E (IgE) allergia szintén meglehetősen gyakori.

Következtetések

A spenót tápláló, leveles zöld zöldség. A spenótról kimutattákelőnyei, nagy mennyiségben tartalmaz mindenféle erős tápanyagot.

Használata előtt azonban érdemes átgondolni a spenót jótékony tulajdonságait és ellenjavallatait, különösen nők esetében. A spenót azonban kétségtelenül hihetetlenül egészséges étel.