2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A tenger gyümölcsei főzésének divatja viszonylag nemrég, körülbelül 20 éve jött el hozzánk. A modern szupermarketek az ilyen finomságok széles választékát kínálják, a fogyasztónak kell helyesen választania. A tintahal különösen népszerű. A tengeri hüllő csápjai ehetők és igazi csemege.
A lábasfejűek kiváló íze, a szerves vegyületek bősége és a magas tápérték egyre több ínyencet vonz. Igaz, a közönséges fogyasztónak gyakran felmerül a logikus kérdése: hogyan kell főzni a tintahal csápokat, mennyit kell főzni? Minden rendkívül egyszerű: saláták, hideg és meleg előételek készülnek belőlük, szószokhoz, öntetekhez is adják. És a legmeglepőbb és legkellemesebb az, hogy a termék nem igényel különleges kulináris tehetségeket. Most látni fogja.
Tengeri kebab
Lepje meg vendégeit egy eredeti és nagyon egészséges étellel. A shish kebabot grillen vagy grillen is süthetjük. Ha egyik sincs, használdsütő. Vásároljon előre:
- ötszáz gramm csápok;
- chili - 30 g;
- granulált cukor - 15 g;
- olívaolaj - 20 ml;
- borecet - 50g;
- egy csokor koriander.
Lépésről lépésre útmutató
Nem tudja, hogyan kell tintahalcsápokat főzni? Először is meg kell tisztítani őket. A puhatestűt szó szerint harminc másodpercre forrásban lévő vízbe engedjük, majd hideg vízsugár alá tesszük és megtisztítjuk. Az elkészített alapanyagokat apróra vágjuk, chiliből (csíkokra vágva), korianderből, cukorból, olívaolajból és ecetből készült szószban pácoljuk.
Ne érintse meg körülbelül 1,5-2 órán keresztül. Meg kell jegyezni, hogy a tintahalakat (csápokat) legfeljebb három percig sütik, ha túlfőzik, szárazak és kemények lesznek. Paradicsomszósszal és friss zöldségekkel tálaljuk.
Lédús kagylópogácsák
Amikor kipróbálod a következő finomságot, már az első falattól beleszeretsz. Szükséges hozzávalók 1,5 kg-os csápokhoz:
- két tojás;
- két gerezd fokhagyma;
- hagymafej;
- kis fehér konty;
- sajt - 100 gramm;
- búzadara a csontozáshoz;
- fűszerek: fekete bors, só.
Hogyan főzzünk tintahal csápokat?
30 másodpercre forrásban lévő vízbe engedjük a tengeri hüllőt, majd gyorsan - hideg víz alá, akkor a film könnyen eltávolítható. Részekre vágjuk, kétszer átpasszírozzuk egy húsdarálón. Hozzáadjuk a tejben megpuhult tekercset, az apróra vágott hagymát, a reszelt sajtot, az apróra vágott fokhagymát,tojás és fűszerek. A darált húst összekeverjük, szeleteket formázunk, búzadarában megforgatjuk, és mindkét oldalát megsütjük. Senki sem fogja megérteni, miből készülnek a szelet, és az étel íze csodálatos, ne szálljon le.
Könnyű saláta
Eleged van a zsíros salátákból? Akkor ez a lehetőség biztosan tetszeni fog. Ha kipróbálja a dizájnt, akkor az előétel illik az ünnepi asztalra. Tehát a következő összetevőkből készítünk egy salátát:
- tintahal (csápok) - egy kilogramm;
- két gerezd fokhagyma;
- 50 ml tejföl;
- desszertkanál szezámmag;
- pirospaprika, só, csipet cukor;
- 3 ml ecet.
Műveletek sorrendje
Húzza ki a tintahal csápjait, távolítsa el a tintazsákokat és magát a héjat. Jól öblítse le a terméket hideg víz alatt, sózza, forralja 3-5 percig, vágja vékony csíkokra. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk apróra vagy nyomjuk át, majd adjuk hozzá a főtt tintahalhoz. Tejföllel ízesítjük, beletesszük a szezámmagot, felöntjük ecettel, borsozzuk, cukrozzuk, sózzuk, ha szükséges. Hűtőbe tesszük legalább 2 órára. Díszítsük gránátalma magokkal.
Sült tintahal (csápok)
Hozzávalók listája:
- csápok - ötszáz gramm;
- 150 ml tej;
- fél pohár liszt;
- egy tojás;
- egy kis csokor kapor;
- fűszerek: fekete-piros bors, só, kurkuma;
- zsemlemorzsa.
Technológia
Először forrald fel a tengeri hüllőket. Már tudja, hogyan kell főzni a tintahal csápokat: legfeljebb 5 percig forrásban lévő vízben, majd azonnal - hideg vízsugár alatt. Vágjuk közepes darabokra, enyhén verjük le, borsozzuk, sózzuk. Lezont készítünk: a tojást habverővel felverjük, felöntjük a tejjel. A tintahal minden darabját a kapott keverékbe merítjük, zsemlemorzsába forgatjuk és megsütjük. Tálaláskor ne felejtsd el megszórni kaporral.
A tenger gyümölcsei jól passzolnak tésztához, rizzhez és zöldségekhez, hasznos lenne a fokhagymás-olíva szószt bőséges fűszernövényekkel tálalni. Úgy tartják, hogy a kagylók könnyen emészthetők, jól emészthetők és energiát adnak. Annyi előnye van egy ilyen figyelemre méltó tetemnek.
Ajánlott:
Mit főzzünk hajdinával? Hogyan főzzünk hajdinát csirkével? Hogyan főzzünk mártást hajdinához?
Oroszországban az egyik legnépszerűbb gabonaféle a hajdina volt. Mára más gabonafélék és termékek váltották fel. És sok étel receptje egyszerűen elfelejtődik vagy elveszett. De őseink tudták, mit kell főzni hajdinából. Nekik inkább szokás volt enni, mint nálunk tésztát és krumplit. Természetesen nem mindent lehet hagyományos tűzhelyen vagy sütőben elkészíteni, de sok recept meglehetősen megfizethető. Már csak meg kell tanulni, hogyan kell főzni magát a gabonát, majd az ételeket
Hogyan főzzünk tintahalat krémes mártásban. Recept
A tintahal tejszínes szószban a tökéletes étel azok számára, akik néha szeretnek tengeri finomságokkal kényeztetni magukat
Hogyan főzzünk tintahalat salátához? Saláta tintahalral
A tintahal olyan termékkategória, amelynek íze szinte teljes mértékben a megfelelő előkészítéstől függ. Hogyan főzzünk tintahalat salátához, hogy finom legyen?
Hogyan főzzünk tintahalat tejfölben? Főzés tintahal hasított
A tenger gyümölcsei nagyszerűen kiegészítik napi menüjét. Ne mindenki engedheti meg magának, hogy minden nap elfogyassza őket, de legalább ünnepnapokon mindenki számára elérhetőek ezek az ételek. És ha például nem mindenki szereti a rapanát vagy a polipot, akkor a tintahalat úgy is meg lehet főzni, hogy még azok is kedvelni fogják az ilyen ételeket, akik nem szeretik különösebben a tengerek és óceánok ajándékait
Hogyan főzzünk tintahalat salátához?
Egészen a közelmúltig a tenger gyümölcsei, például a garnélarák, a kagyló és a tintahal újdonság volt a legtöbb orosz számára. Most mindez bármelyik szupermarketben megvásárolható. Ma arról fogunk beszélni, hogyan lehet tintahalat hámozni és főzni, és hogyan készítsünk belőlük finom salátát
