Charlotte kefiren: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Talán minden háziasszony tisztában van azzal, hogy a kefir charlotte almával a sütőben egy nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető étel, amelynek lenyűgöző íze, étvágygerjesztő illata és vonzó megjelenése van. Ráadásul ez a híres desszert a legegyszerűbb termékekből készül, amelyek gyakran minden otthonban megtalálhatók. De még ha nincsenek is készleten a megfelelő összetevők, minden közeli üzletben biztosan megtalálja őket.

Tehát a charlotte kefires előnyei valóban óriásiak. Ennek ellenére nem hiába tartják minden hazai kulináris szakember kedvenc ételének. Ha valamiféle finomsággal szeretné kényeztetni háztartását, a kefires buja charlotte valószínűleg a legjobb választás teaiváshoz. Ráadásul ez a pite nem tart sokáig elkészíteni.

Egy egyszerű recept almával kefires charlotte-hoz

Ez a desszert minden bizonnyal tetszeni fog azoknak, akik jobban szeretik a nedves, a szájban olvadó pitét. Ez a sütés nem igényel hatalmas erőfeszítéseket és semmilyen egzotikus hozzávalót. Ha a kefir állott a hűtőszekrényben, ügyeljen a megmentésére. Fegyverezze fel magát egy mixerrel vagy habverővel, valamint egy jó charlotte-recepttelkefir, amivel igazi kulináris remekművet készíthet otthon.

A savanyú tejtermékes pite a klasszikus desszerttől finomabb és szellősebb szerkezetében különbözik. A tojásos változattal ellentétben rendkívül finom, lágy péksüteményeket kapunk, kellemes finom ízzel és szokatlan almaillattal. Igaz, egy ilyen keksz héja nem lesz olyan ropogós, mint egy kovásztalan piteé. De könnyen kompenzálhatja ezt a hiányt, ha egyszerűen díszíti a péksüteményt porcukorral, apróra vágott dióval vagy kedvenc kandírozott gyümölcseivel.

Hozzávalók a főzéshez

Tehát, ha egy finom sütőben sütött kefires charlottel szeretnél kedveskedni családodnak, készíts előre minden szükséges terméket:

• pohár joghurt;
• 2 evőkanál. - liszt;
• 6 evőkanál cukor;
• 2 tojás;
• 120g vaj;
• több nagy alma;
• teáskanál szódabikarbóna vagy sütőpor;
• egy zacskó vanillint;
• fahéj ízlés szerint.

Ennyi összetevővel körülbelül 8 adag illatos pitét kapsz. Desszertjét saját belátása szerint sokféle termékkel egészítheti ki. Például a különféle bogyók, diófélék, kandírozott gyümölcsök, narancs- és citromhéj, banán, csokoládé kiválóan kombinálható az almás péksüteményekkel. A választás kizárólag a tiéd. Mellesleg, nem félhet annyi gyümölcsöt tenni, amennyit csak lehetséges.- egy ilyen sütemény nem fog leülni. És különféle aromás fűszerek és fűszerek: például őrölt gyömbér, fahéj, kardamom, vanília illatosítja a süteményeket.

Főzés

A kefir charlotte receptje ugyanolyan egyszerű, mint bármely más sütési mód, így egyáltalán nem igényel különleges készségeket. Az erjesztett tejtermékből történő sütés szakszerű elkészítésének fő titka abban rejlik, hogy a fő összetevőnek elég melegnek kell lennie. Csak így biztosítható a kefir és a sütőpor és a szóda kiváló minőségű reakciója. Így pedig könnyedén varázsolhatsz igazi pompát a desszertednek. Van még egy finomság: kívánatos az édes almát előnyben részesíteni a savanyú gyümölcsök helyett. Bár a hagyományos sütés elkészítésekor az ajánlások pont az ellenkezője. Egyébként maga a folyamat körülbelül egy órát vesz igénybe.

Készítse elő az összes szükséges hozzávalót. Először is melegítse fel a kefirt: elég melegnek kell lennie, de semmi esetre sem forró. Adjunk hozzá egy teáskanál sütőport vagy szódát, jól keverjük össze. A massza szinte azonnal habosodni és buborékosodni kezd.

A kefires charlotte elkészítéséhez a vajat először meg kell olvasztani. Ez megtehető mikrohullámú sütővel vagy vízfürdővel. Adjunk hozzá folyékony olajat a kefirhez. Ezután a tojásokat a masszához üssük és keverjük össze. Ide is küldj cukrot. Ha úgy tűnik, hogy a kefir túl savanyú, növelheti az édes homok adagját. Végül hozzáadjuk a lisztet ésaddig gyúrjuk a tésztát, amíg homogén állagot nem kapunk. Ennek eredményeként a keveréknek elég sűrűnek kell lennie, mint a palacsintánál.

A folyamat során egyébként egyáltalán nincs szükség speciális eszközök, például keverők használatára. Habverővel vagy akár egyszerű kanállal is összekeverheti az összes összetevőt. Ez egy másik különbség a kefir charlotte és a hagyományos almás pite között, amihez a tésztát alaposan fel kell verni.

Sütés

Készítsük elő a formát: kenjük ki teljes felületét olajjal, az alját szórjuk meg egy kevés liszttel. Az elkészített tészta felét ráöntjük, és előre meghámozva, kis kockákra vágott almát ráhelyezünk. Ezután hozzáadjuk a többi masszát és betesszük a sütőbe. A tortát 40-50 percig sütjük 180 fokon. Az idő a használt formától függ, ezért a sütés készenlétét természetesen ellenőrizni kell. Az elkészített charlotte-ot díszíthetjük porcukorral, csokireszelékkel vagy konfitúrával.

Sós pite

A kefires charlotte jól passzol citromhéjjal és streusellel. Az ilyen sütemények szokatlanul illatosak, táplálóak, lédúsak és igazán gyengédek. Ha szereti a szokatlan, sós desszerteket, akkor ez a recept biztosan jól jön.

Összetétel

Egy finom pite elkészítéséhez szükség van egy kis inspirációra és egy kis készlet egyszerű, megfizethető alapanyagokra. Készüljön fel előre:

• 0,5 kg alma;
• citrom;
• 2 tojás;
• 200 g cukor;
• egy teáskanál vanillin;
• 200 ml kefir;
• 350 g liszt;
• egy teáskanál sütőpor vagy szóda;
• 100 ml finomított növényi olaj.

És a ropogós streusel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 50g vaj;
• 70g liszt;
• 20g mandula és ugyanennyi cukor.

Főzési folyamat

Távolítsa el a citrusfélék héját. Az almát meghámozzuk, a magházukat kivágjuk, és apró kockákra vágjuk. A gyümölcsöt meglocsoljuk citromlével. Turmixgép segítségével habosra keverjük a tojásokat a cukorral és a vaníliával. A tömegnek növekednie kell, és szinte fehér árnyalatot kell kapnia. Ezután adjuk hozzá a kefirt és keverjük össze a hozzávalókat.

Külön edényben keverjük össze az átszitált lisztet sütőporral vagy szódával, adjuk a tojásos masszához. Öntsük hozzá a növényi olajat, és keverjük simára a keveréket. A citrom héját finom reszelővel ledaráljuk, és a tésztába öntjük. Újra jól összekeverjük és kivajazott formába tesszük. Szokás szerint a közepére helyezzük a szeletelt almát. Gyümölcsöt is ki lehet teríteni a tetejére.

Hozzáadás a tortához

Most már elkezdheti a ropogós streusel készítését. A kihűlt vajat reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a lisztet és a cukrot. A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, amíg el nem kapjukmorzsákat. Fedjük be a leendő tortát a kapott masszával, és szórjuk meg apróra vágott mandulával. Sütés közben a streusel kiszárad és ropogós lesz. A Charlotte-nak körülbelül egy órát kell süllyednie a sütőben 180 fokos hőmérsékleten. A készenlétet, mint általában, ellenőrizze fogpiszkálóval.

Egy ilyen desszertet egyáltalán nem kell külön díszíteni – ez a finomság már nagyon szokatlan, illatos és ízletes. Bár ha szeretné, természetesen más édességekkel is tálalhatja a péksüteményeket. Ebben az esetben a karamell öntet, baracklekvár vagy porcukor segítségedre lesz.