2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Alig néhány évvel ezelőtt előfordulhat, hogy véletlenül megkóstolt egy habzóbor és keserű alapú koktélt (lehet Aperol vagy Campari) valaki hétvégi buliján. Mára igazi népszerűségre tett szert, és a világ egyik legtrendibb nyári ifjúsági koktéljává vált. A 2013-as nyár itala szilárdan úton van a "World Aperitif" cím felé, neve pedig a Fecskendő-Aperol koktél, melynek receptjét most megtudjuk.
Koktélok dióhéjban
Ma már elképzelhetetlen egy divatos parti, bemutató, gálavacsora, hivatalos fogadás mindenféle koktél nélkül, ami mindenki ízlését kielégíti. A koktél egy vagy több alkoholtartalmú komponensen alapuló alkoholos ital. A koktélok manapság egyre nagyobb hírnévre és népszerűségre tesznek szert, némelyikük egyre inkábbfelismerhetőbb. A huszadik század 20-as éveiben az Egyesült Államokban kihirdették a tilalmat, és ekkor szereztek igazi hírnevet az alkoholos koktélok az alkoholos italok szerelmesei körében. Az alkohol ízét próbálva elrejteni, különféle italokat kevertek fokozatokkal, leggyakrabban cukorszirupot, citromlevet adtak a ginhez, néha a második alkoholos komponens például a pezsgő száraz bor volt. Az italok egyre népszerűbbek lettek, és így egyre több új koktélt találtak ki. A divat számukra gyorsan elterjedt Európába. Párizsban, Londonban, Velencében egy szállodában, bárban, vagy egy „koktélpartyon” lehetett megkóstolni az akkori klasszikus népszerű koktélokat, amelyek akkor már a fiatalok körében is népszerűek voltak.
Koktél "Aperol fecskendő"
"Aperol" egy olasz aperitif, amely már régóta létezik. Ahogy mondani szokás, minden új egy jól elfeledett régi, és mostanában fedezték fel újra a csaposok. Az élénk narancssárga szín kellemes a szemnek, és a koktél neve is ebből származik, de a fecskendő valószínűleg "fröccsenést" jelent. Az "Aperol fecskendő" egyedi ízű, köszönhetően egy titkos receptnek, amely válogatott összetevőket tartalmaz, beleértve a keserű- és édesnarancsot, valamint sok más gyógynövényt (beleértve a rebarbarát is) és a gyökereket. Az Aperol fecskendő enyhén alkoholos, de csak 11 százaléka alkoholos, így jól illik más italokhoz.
A teremtés története
Narancslikőr volt1919-ben találták fel a Barbieri testvérek Padova városában. Eredetileg egészség és étvágy ébresztésére, étkezés után - az emésztés javítására. Az "Aperol" édesebb és alacsonyabb alkoholtartalmú - csak 11 százalék. A gyógynövényes keserűség (tárnics, rebarbara), keserű és édes narancs, fűszerek tökéletesen passzoltak a múlt század elején elhíresült "fecskendős" koktélokhoz, amelyekben helyi bor és alkoholmentes tonik is szerepelt. Ennek eredményeként megjelent az "Aperol-fecskendő" - fanyar, tonizáló és frissítő. Azokban az években a város az Osztrák-Magyar Birodalom része volt, az osztrákok ötletelték. a velencei borok szódával való hígításáról, így Ausztria is rokon az "Aperol" eredetével, legalábbis erről még folynak viták.
Főzési recept
A koktélnak számos helyi változata létezik, és minden csaposnak megvan a saját receptje. Az összetevőknek megfelelően hűtötteknek kell lenniük, általában száraz fehérbor (Prosecco vagy pezsgő) és pezsgő víz (40% bor, 30% víz és 30% aperitif).
Az utolsó 30% a csapos ízlése szerint változtatható. A díszítés egy narancsszelet és esetleg egy olíva. Ilyenek az Aperol Fecskendő koktél klasszikus arányai, melynek receptjét Veronában és Velencében is megismerheted és kipróbálhatod. A csapos egy marék jeget önt egy pohárba, majd félig megtölti borral, szódát tesz a tetejére és bőkezűen felönt mindent egy aperitiffel - szívből és amennyit csak akar,ízlés szerint egy szelet naranccsal és egy olívabogyóval díszítjük. Tálalja az "Aperol-fecskendőt" széles poharakban, jeget is adunk hozzá. Természetesen az Aperol helyett használhatod a Campari-t, de erősebb, sötétvörös színű koktélt kapsz, és az íze kesernyésebb lesz. Az igazi és valódi íz eléréséhez ajánlott klasszikus aperitifet használni. Így édesebb és fűszeresebb ízű lesz az ital, és igazi Aperol fecskendőt kapsz. Klasszikus olasz előételekkel tálaljuk.
Ajánlott:
White Lady koktél: az ital története, receptje és változatai
A White Lady a Nemzetközi Bartender Szövetség egyik hivatalos koktélja. Könnyű megtalálni a "Felejthetetlen" kategóriában. Ez egy savanyú ital, amely Cointreau vagy Triple Seca likőr, valamint gin alapján készül. Az ital a napi koktélnak számít
A "Belis" szeszes ital – olyan szeszes ital, amelyet mindenki szeret
Ki nem szereti a Baileys krémlikőrt jégen, koktélban vagy kávé mellé? Ez az alkoholos ital számos keverékben megtalálható, és ma figyelmébe ajánljuk a legnépszerűbb Baileys-alapú koktél - White Russian - receptjét, valamint egy lenyűgözően egyszerű receptet magának az italnak az otthoni elkészítéséhez
"Banana Daiquiri" koktél: az ital története, receptje
A koktélok készítése az ókorban kezdődött. Például a kínaiak bogyóleveket kevertek hóval, így oltották szomjukat. Kicsit később jeget kezdték használni a hűtésre. Ebben a cikkben megnézzük a banános daiquiri koktél receptjét, amely az egyik legnépszerűbb ital, és egyben évszázados múltra tekint vissza
"AriZona" - tea fiataloknak és aktívaknak
Az "AriZona" tea csak most kezd behatolni a hazai piacra. Valakinek már sikerült megismerkednie az ízlésével, valaki még csak tervezi, és sokan még csak nem is hallottak róluk. Ideje helyrehozni ezt az igazságtalanságot, mert ezt a csodálatos it alt megér egy próbát
"Mai Tai" - koktél egy forró nyári estére
A nyári melegben az alkohol részben elveszti jelentőségét. Végül is ködösíti az elmét, és izzadást vált ki. A könnyű koktélokkal más a helyzet, mert itt viszonylag alacsony az alkoholkoncentráció. Lehet kísérletezni a receptekkel. Ha igazán finom és frissítő ízre vágyik, próbálja ki a "Mai Tai"-t – egy verőfényes nyár hangulatát idéző koktélt
