Hogyan sütjük a fagyasztott chebureket? A főzés módjai és jellemzői

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A cheburek sok ember kedvenc csemege. Bármikor remek nassolnivalóként szolgálnak. Ezt a kiadós ételt a boltokban árulják, de egyes háziasszonyok szívesebben készítik a péksüteményeket egyedül. Általában fagyasztóban tárolják. Szükség esetén gyorsan beszerezhetők és elkészíthetők. Hogyan sütjük a fagyasztott chebureket? Ez az eljárás nem okoz különösebb nehézséget, a legfontosabb az egyszerű szabályok betartása.

Általános ajánlások

Nem csak a fagyasztott pástétomok sütésének ismerete fontos, hanem bizonyos finomságok figyelembe vétele is. Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, a következő tippeket kell követnie:

• sütéshez célszerű tapadásmentes bevonatú, vastag aljú serpenyőt választani;
• sok olaj kell ahhoz, hogy lebegjen benne;
• jobb, ha finomított zöldséget használunkolajat, különben a tészta keserű ízű és sajátos szaga lesz;
• ha van időd, a tésztákat célszerű egy kicsit kiolvasztani, de ne legyen túl puha;
• nem kell letakarni a serpenyőt sütés közben;
• hogy ropogós tésztát kapjunk, a termékeket forró olajba tesszük;
• csak egyszer fordítsa meg a terméket;
• jobb, ha fogót használunk, különben villával elronthatjuk az ételt.

Töltelék elkészítése

Mielőtt megtanulná a fagyasztott péksütemények sütését, meg kell ismerkednie az elkészítési recepttel. Ezt a munkát nem nehéz elvégezni, a lényeg a kiváló minőségű alkatrészek elkészítése. Szóval, hogyan kell főzni a fagyasztott pástétomokat? Az ételhez darált húst kell vásárolni. Érdemes megjegyezni, hogy a házi töltelék finomabb lesz. Lágynak kell lennie, ezért sok hagymát, vajat vagy húslevest kell hozzá adni. A konzisztenciának hasonlónak kell lennie a zabkásaéhoz. A vastag darált hús nem fog működni. A klasszikus töltelék a hús. Alkalmas sertés-, marha- vagy bárányhúshoz. A tészták elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 500g darált hús;
• íj;
• só;
• bors;
• 2 evőkanál. l. csirke- vagy sertészsír;
• petrezselyem;
• tiszta víz.

Az ilyen adalékanyagokkal ellátott darált hús lesz a legjobb töltelék a házi készítésű cheburek számára. De használhat más recepteket is. Ezután el kell készítenie a tésztát.

Tészta elkészítése

Ehhez vizet és lisztet használnak, de néhaélesztőt vagy kefirt használnak. A lisztet előzetesen át kell szitálni. A tészta elkészítéséhez szüksége lesz:

• 300 ml víz;
• 640 g liszt;
• 25 ml vodka;
• egy tojás;
• 30 ml növényi olaj;
• 10g só.

Töltsön vizet az edényekbe, adjon hozzá olajat és sót, majd keverje össze az egészet. A kapott masszát fel kell melegíteni. Keverés közben lisztet kell önteni bele (0,5 csésze). Homogén keverék készítése után az edényeket le kell venni a tűzhelyről. Ezután öntsük bele a maradék lisztet, adjuk hozzá a tojást és a vodkát. Az eredmény egy műanyag massza. A tésztát fóliába csomagoljuk, és egy órát pihentetjük. Ezután ki kell nyújtani, és a kapott süteményeket meg kell tölteni darált hússal. Cseburekekhez célszerű speciális kést használni, amelynek köszönhetően hullámos termékeket kapunk. Ezután a tésztákat be kell tenni a hűtőszekrénybe, és meg kell várni a megfelelő alkalmat, hogy beszerezzük.

Hogyan süssünk tésztát serpenyőben?

Most rátérhetünk a fagyasztott péksütemények főzésének kérdésére. A sütés az egyik leggyakoribb és legkényelmesebb módja. Szóval, hogyan kell fagyasztott pástétomokat sütni egy serpenyőben?

Töltsön növényi olajat a tartályba. A rétege kb. 2 cm legyen, majd a serpenyőt a tűzhelyre kell tenni, és az olajat nagy lángon magas hőmérsékletre felmelegíteni. Ezután csökkentse a tüzet, és a fagyasztott pástétomokat az olajba mártsa.

Fontos tudni, hogy a fagyasztott pástétomokat mennyi olajban kell sütni. Ez az eljárás körülbelül 5-6 órát vesz igénybepercig az egyik oldalon, majd a termékeket megfordítjuk. Amikor megsültek, fogóval ki lehet húzni. Mivel a tészta felveszi az olaj egy részét, a következő adag sütése előtt fel kell tölteni. A felesleges olaj eltávolítása érdekében a szalvétákat egy tányérra kell helyezni, amelyre a kész edényt lefektetik. A papír felszívja a zsírt. Ez a titka annak, hogyan kell fagyasztott pástétomokat sütni egy serpenyőben. Az étel melegen vagy melegen tálalható. Tejfölös, adjika és fokhagymás paradicsomszószhoz illik.

Hogyan kell fagyasztott pástétomokat sütni lassú tűzhelyen?

Cseburek sütéséhez válasszon zsíros zsírt. Olajban kisütheted őket. A termékeket multicookerbe kell tenni. 45 percre be kell kapcsolni a sütési módot, és be kell zárni a készüléket. 25 perc után fordítsa meg a tésztákat.

Ha az étel elkészült, a készülék hangjelzést ad. A legjobb melegen fogyasztani. Sokkal kényelmesebb a chebureket lassú tűzhelyben főzni, mivel nem áll fenn az olaj fröccsenésének veszélye, bár ez a módszer hosszabb. A lassú tűzhelyen főzött cheburek kevésbé kalóriatartalmú lesz, ha kevés olajat használ.

Hogyan kell fagyasztott pástétomokat sütni a sütőben?

A tepsit fedjük le pergamennel, majd öntsük le növényi olajjal. Ezután pástétomokat kell rá tenni. Megkenhetjük őket csirke tojással. Néhány pástétomot megszórunk reszelt sajttal.

A sütőt 180 fokra kell előmelegíteni, utána tehetünk bele egy tepsit. A tésztákat körülbelül 20-25 percig sütjük,amíg vörössé nem válnak.

Melyik tésztát válasszunk?

Ha úgy dönt, hogy nem főz, hanem pástétomot vesz, akkor olyan terméket válasszon, amely hófehér színű. Az ilyen cheburek a legfinomabb. Gluténnel dúsított prémium lisztből készülnek. Sütés közben a tészták nem lógnak ki, és visszatartják a húslevet.

Vásárláskor arra is figyelni kell, hogy nincsenek-e repedések a pástétomokon. Ha megvannak, nyugodtan kijelenthetjük, hogy a húson spórolt a gyártó, és vizet, nedvességmegtartó anyagokat adott a darált húshoz. Fagyáskor a töltelék megnőtt, és károsítja a tésztát. Meg kell ismerkednie a termék összetételével. A víznek az összetevők listájának végén kell lennie. Ügyeljen arra, hogy legyen növényi fehérje. A termék eltarthatósága 6 hónap. A tésztákat a fagyasztóban kell tárolni.